謝忠梅 王濤

摘 要：唐汪大接杏具有400年栽培歷史，以皮薄、肉細(xì)、汁多、甘甜、果形大、色澤艷麗、果實芳香聞名。

關(guān)鍵詞：唐汪大接杏;發(fā)展現(xiàn)狀;對策

一、發(fā)展現(xiàn)狀

1.大接杏科研情況。大接杏作為地方名優(yōu)栽培品種，廣大林業(yè)科技人員對其進(jìn)行了較為詳細(xì)的研究。20世紀(jì)90年代，甘肅省臨夏州林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣站實施了《名特優(yōu)——唐汪川大接杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣項目》及《名特優(yōu)——唐汪大接杏豐產(chǎn)園建設(shè)》。東鄉(xiāng)縣林業(yè)科技人員也利用自身便利條件開展了大接杏優(yōu)質(zhì)種苗繁育技術(shù)研究，現(xiàn)已育苗8畝，同時還開展了大接杏矮化密植技術(shù)探索，以期通過修剪、噴施植物生長調(diào)節(jié)劑等技術(shù)手段，使大接杏達(dá)到矮化密植的目的，為大接杏進(jìn)行保護(hù)地栽植進(jìn)行有益的嘗試和探索。

2.栽植現(xiàn)狀。前期大接杏的栽植以一家一戶自發(fā)栽植為主，一般呈小片狀，或零星栽植于自家院旁、田埂及地頭，屬自發(fā)性質(zhì)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，幾乎無產(chǎn)業(yè)可言。進(jìn)入21世紀(jì)，因為退耕還林政策的實施以及農(nóng)民自身發(fā)展的需要，出現(xiàn)了較為集中的較大面積的片林，但栽植也以包核杏為主，大接杏是以授粉樹及零星點綴的形式出現(xiàn)在杏園中，占比只有十之一二，無大面積以大接杏為主的杏園。

3.產(chǎn)業(yè)分布及收益。唐汪大接杏在以劉家峽水庫周邊的臨夏縣、東鄉(xiāng)縣、永靖縣均有栽植，以東鄉(xiāng)縣唐汪鎮(zhèn)為重點栽植區(qū)，全州唐汪大接杏栽植面積約1.7萬畝（含部分少量百年老樹），以15年樹齡的盛果期樹及5～6年樹齡的初果期樹為主。據(jù)全州統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，掛果面積11550畝，年產(chǎn)996噸，畝產(chǎn)500斤，全年產(chǎn)值可達(dá)967.2萬元。其中東鄉(xiāng)縣占90%，共1.5萬畝，年產(chǎn)值924萬元，當(dāng)年新栽植面積1100畝，各級政府投入90萬元。

二、存在問題

1.生產(chǎn)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化。臨夏州大接杏種植面積總體較大，且大接杏采摘期短，果實不易保存。大部分采摘還是采用的原始人工采摘的方式，無法滿足短時間大批量的采摘數(shù)量。果實腐敗變質(zhì)嚴(yán)重，整體產(chǎn)量損失巨大。在管理方面，絕大部分群眾標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識不強(qiáng)，缺乏專業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)了解，果園管理粗放，仍采用果樹自然生長的傳統(tǒng)管理方式，整體產(chǎn)業(yè)化水平低，機(jī)械化程度低，大量人力投入與收入所得難以平衡，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)退化，如樹木修剪，工作量繁重，付出與回報難成正比。單位面積產(chǎn)值不穩(wěn)定，產(chǎn)量低，產(chǎn)品單一，無法保證穩(wěn)定的供貨，市場競爭力不強(qiáng)，各園區(qū)具體情況問題差異性較大，不利于管理。

2.加工業(yè)滯后。當(dāng)?shù)貎H有的食品加工企業(yè)產(chǎn)品規(guī)模小，加工模式簡單，僅能進(jìn)行初級加工，沒有儲藏保鮮能力。大接杏基本以果干類初級加工產(chǎn)品進(jìn)行銷售，產(chǎn)業(yè)鏈條短，加工增值效益低，無法產(chǎn)生相關(guān)副產(chǎn)品。與果農(nóng)聯(lián)系不夠緊密，難以形成供銷一體的利益共同體。

3.市場供銷體系不健全。銷售系統(tǒng)原始不健全，銷售模式單一，產(chǎn)品銷售基本僅能依靠傳統(tǒng)售賣進(jìn)行本地消化，如采摘體驗和多次倒手進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場。果農(nóng)作為初級獲益人僅能獲取很少的利潤，無法將利潤最大化，打擊了果農(nóng)的栽培積極性。缺乏綜合整體系統(tǒng)化的健全的銷售網(wǎng)絡(luò)和銷售渠道，難以對外銷售。

三、對策措施

結(jié)合唐汪大接杏以及相關(guān)附屬產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際和特點，圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，發(fā)展重點以當(dāng)?shù)丨h(huán)境資源的獨特優(yōu)勢為基礎(chǔ)，繼續(xù)培育壯大唐汪大接杏這個已經(jīng)在國內(nèi)市場上做出名號的重要林果產(chǎn)品，加快挖掘唐汪大接杏的特色發(fā)展?jié)摿?。對唐汪大接杏產(chǎn)業(yè)，加快培育發(fā)展速度，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。針對不同村落深入挖掘各村特點，以村帶果、一村一品，形成豐富多樣的區(qū)域性產(chǎn)品特色。打造特色鮮明、品牌效應(yīng)突出、發(fā)展規(guī)模大、市場份額高、帶動能力較強(qiáng)的特色林果經(jīng)濟(jì)發(fā)展新格局，力爭實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠”的目標(biāo)，為與全省、全國一道建成小康社會作出積極貢獻(xiàn)。

（作者單位：謝忠梅，甘肅省臨夏州林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣站;王濤，甘肅省臨夏州農(nóng)科院林科所）