王楠

研制以無人機和機器人等為代表的智能系統(tǒng)的目的就是將人類從“干燥、臟亂、危險”的環(huán)境中解脫出來。目前，無人機和機器人等智能系統(tǒng)已經(jīng)廣泛得到了應(yīng)用，人類正逐漸享受由無人機和機器人等智能系統(tǒng)帶來的美好生活。

三星2020消費電子展：展位上最棒的就是做沙拉的廚師機器人

三星在2020消費電子展展臺上擺滿了電子產(chǎn)品，但我們在那里看到的最棒的東西是機器人廚師，一對機器人手臂按照指令為我們做沙拉。

在2020消費電子展上，三星機器人廚師證明，該公司正在展開一場機器人手臂競賽，讓機器人進入你剛剛起步的智能家居。我可以看到機器人廚師利用人工智能和計算機視覺算法，在櫥柜里尋找原料，倒入鍋里，然后把它們混合起來做出豆腐沙拉。結(jié)論呢？這是未來的味道。

機器人廚師在三星消費電子展攤位的廚房涼亭里制作的芝麻豆腐沙拉，是它編程制作的35種沙拉食譜之一。希臘沙拉、雞肉鱷梨沙拉和核桃蘋果沙拉對這家公司所謂的美食協(xié)作機器人（簡稱協(xié)助機器人）來說聽起來更像是一個挑戰(zhàn)。

當然，它有一個帶圍裙的人工助手，負責(zé)準備卷心菜和香料，然后切胡蘿卜和青椒，但是機器人手臂承擔(dān)了繁重的工作——加油、分類食材、計算加入量——這讓人很驚訝。畢竟人類真的不需要那個助手。

機器人廚師在2020消費電子展上是如何工作的

在三星電子消費電子展展臺上，機器人廚師的演示以一句簡單的語音指令開始：“嘿，機器人廚師，讓我們做一份沙拉吧。選擇豆腐而不是雞肉，是因為拉斯維加斯會議中心有絕對嚴格的“嚴禁煙火”規(guī)定。好吧，這很公平。”

這兩個白色的機器人手臂從一組櫥柜上立正懸掛著，就像為2020年重新設(shè)計的櫥柜下的開罐器。機器人廚師有六個自由度，四個主要的手臂關(guān)節(jié)和三個手指，用來夾和舉各種廚房用具。它的直徑和伸展范圍是為了模仿人類的手臂。

一旦它知道我們想吃什么沙拉（在消費電子展的安全指南范圍內(nèi)），一個廚房屏幕就會詳細顯示接下來的步驟。機器人左臂、右臂和真人廚師分別執(zhí)行不同的任務(wù)，而機器人的聲音則一直在為真人廚師講解菜譜。

在今天的語音助手中，情況往往是相反的：我們必須使用一些特定的命令來完成所有的對話。機器人廚師不僅可以按照它現(xiàn)在知道的步驟提供服務(wù)，還可以隨著時間的推移下載新的技能。

何時在運行中學(xué)習(xí)新的技能

當人類廚師要求三星機器人廚師制作咖啡時（機器人廚師正在切豆腐——太殘忍了），下載技能的現(xiàn)場演示就發(fā)生了。機器人廚師說它不知道怎么做，所以人類廚師要求它下載這項技能。

突然之間，機器人廚師開始與廚房工作臺上的傳統(tǒng)咖啡機進行互動。機器人廚師的好處之一就是它能夠?qū)W習(xí)如何操作傳統(tǒng)上被認為“不智能”的日常電器。

何時拿刀和打開櫥柜

機器人廚師正在用鋒利的刀具切長條豆腐，當然，這是人類廚師檢驗其安全性的最佳時機。當他靠得太近時，機器人廚師放慢速度，然后停止了切割，并用一種友好的蜂鳴聲音來提示出了問題。

是的，機器人廚師可以拿起刀切食物，但它的安全機制不會導(dǎo)致刺傷事故或故意事故：我們的機器人協(xié)助廚師并不是為了追求完全的廚房主導(dǎo)地位而設(shè)計，三星公司表示。

機器人廚師能做的，并讓展會觀眾們大吃一驚的是，它伸手打開了一個廚房上方的櫥柜。人類廚師在制作過程中改變了配方——顯然我們的芝麻豆腐沙拉需要一點刺激。

令人驚訝的是，三星機器人廚師能夠在它的位置上方移動超過180°，從封閉的櫥柜里拿出一瓶Sriracha辣醬。它的手指協(xié)調(diào)得很好，能夠分辨出拿起瓶子和擠壓之間的區(qū)別——最重要的是，它把瓶子放回去后關(guān)上了櫥柜的門。

三星機器人廚師多少錢？

我們關(guān)于機器人廚師的第一個問題是“它要多少錢？”三星的兼職人類廚師兼全職發(fā)言人表示，我們沒有一個確切的答案，但也不是完全不可接近。

“為了讓這項技術(shù)真正對我們的日常生活產(chǎn)生影響，它必須是負擔(dān)得起的，”他解釋說。機器人廚師的最大有效載荷應(yīng)該足以處理整瓶橄欖油和其他日常廚房用品。它并不是為工業(yè)升降領(lǐng)域設(shè)計，這應(yīng)該會使價格下降。

“這就是為什么我們從頭開始設(shè)計這些機器人，使用定制的變速箱和電子設(shè)備，讓它們的價格標簽讀起來更像廚房用具，而不是豪華汽車，”機器人廚師助理補充說。

人們有理由認為，像這樣的機器人廚師技術(shù)的真正成本將是人類廚師的職業(yè)生涯。但自然的反對意見是，它將廚師從一堆瑣碎的工作中解放出來，這樣他們就可以專注于烹飪過程中的創(chuàng)造性方面，而且，就像自動駕駛汽車仍然需要有人駕駛方向盤一樣，至少到目前為止，這個機器人廚師還得依靠一個人類的合作廚師。

在很多方面，機器人廚師感覺像是三星2020消費電子展上展示的最具未來感的技術(shù)，盡管一同展示的還有該公司基于屏幕的5G手機、8K 0LED電視、巨型壁掛電視和旋轉(zhuǎn)Sero顯示屏。

作為一款屏幕不是主角的科技產(chǎn)品，它有一些令人耳目一新的地方，它的主要使命是為人類提供幫助，毫不夸張地說，就是伸出援助之手。三星展臺的其他展品也很吸引人，但這個演示是真正發(fā)人深省的。