馬永瓊 馬永翠 陳敏 普松權(quán) 馬列

摘 要 蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)效益高，市場(chǎng)需求量大。通過(guò)設(shè)計(jì)綜防區(qū)、病防區(qū)、蟲(chóng)防區(qū)、自防區(qū)和非防區(qū)5個(gè)試驗(yàn)組，對(duì)云南省昭通市蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)的蘋(píng)果等級(jí)、健康單果重量與含糖量進(jìn)行評(píng)估。發(fā)現(xiàn)綜防區(qū)、病防區(qū)和蟲(chóng)防區(qū)的評(píng)估指標(biāo)優(yōu)于自防區(qū)和非防區(qū)，在統(tǒng)計(jì)學(xué)上存在顯著性差異。通過(guò)系統(tǒng)性評(píng)估和量化各個(gè)指標(biāo)，為農(nóng)戶(hù)進(jìn)行科學(xué)防控蘋(píng)果病蟲(chóng)害提供了優(yōu)質(zhì)方案，利于提高蘋(píng)果綜合效益，具有重要的實(shí)際意義與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

關(guān)鍵詞 云南昭通;蘋(píng)果;防控措施

中圖分類(lèi)號(hào)：S436.611 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.23.076

蘋(píng)果是重要的經(jīng)濟(jì)作物，天然富硒，冠有“水果之王”的美稱(chēng)。云南省昭通市地處烏蒙山腹地，貧困程度深，貧困人口眾多。蘋(píng)果在昭通市的種植歷史悠久，品質(zhì)上乘，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，也是昭通市委市政府重點(diǎn)打造的“六個(gè)百億元”高原特色產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)昭通市政府報(bào)道，2020年，昭通全市蘋(píng)果種植面積將接近4.8萬(wàn)余公頃，覆蓋5萬(wàn)余貧困人口，實(shí)現(xiàn)近100億綜合產(chǎn)值[1]，在昭通市脫貧攻堅(jiān)、百姓創(chuàng)收中發(fā)揮不可替代的作用。

蘋(píng)果亦是我國(guó)出口量最大的水果之一，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞和歐美市場(chǎng)。自我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，“綠色貿(mào)易壁壘”嚴(yán)重限制了我國(guó)的水果出口[2]。隨著昭通市政府引導(dǎo)當(dāng)?shù)靥O(píng)果種植規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，矮砧密植蘋(píng)果園面積逐漸擴(kuò)大，蘋(píng)果主要病害的發(fā)生發(fā)展日益變化，防治技術(shù)也隨之改變。筆者在2016年和2017年對(duì)昭通市的蘋(píng)果品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行量化，以期為蘋(píng)果外貿(mào)和果園病害綜合防控提供事實(shí)依據(jù)，為指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)科學(xué)防控病蟲(chóng)害、保產(chǎn)創(chuàng)收提供借鑒方案。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共分5個(gè)試驗(yàn)組，依次為病蟲(chóng)害綜合防控的綜防區(qū)、單獨(dú)防控病害的防病區(qū)、單獨(dú)防控蟲(chóng)害的防蟲(chóng)區(qū)、農(nóng)戶(hù)按照常規(guī)經(jīng)驗(yàn)自行防控的自防區(qū)以及不進(jìn)行任何病蟲(chóng)害防控的非防區(qū)[3]。各處理組之間果樹(shù)品種、樹(shù)齡、歷年產(chǎn)量、修剪和栽培管理等試驗(yàn)因素基本一致。

1.2 綜合防治措施

病害綜防區(qū)采取冬季整形清園、科學(xué)肥水管理和化學(xué)防治的針對(duì)性綜合防控措施。1）1月至3月上旬，進(jìn)行冬季整形修剪、翻樹(shù)盤(pán)，清除病蟲(chóng)枝梢，消滅、鏟除越冬病菌和蟲(chóng)卵，降低病蟲(chóng)越冬基數(shù)，減少初期蟲(chóng)源和病源，對(duì)枯枝落葉進(jìn)行集中深埋或燒毀。2）2月中下旬，在第一次花芽前灌水，灌水后每株果樹(shù)一次性施用蘋(píng)果專(zhuān)用控釋肥3～4 kg。3）3月中旬至4月，防治霉心病、白粉病、蚜蟲(chóng)、蘋(píng)果綿蚜等病蟲(chóng)害，及時(shí)疏花。4）5月至6月中旬，主要防治白粉病、螨、蚜蟲(chóng)、金紋細(xì)蛾和薊馬等病蟲(chóng)害，5月中下旬春梢迅速生長(zhǎng)期進(jìn)行第2次灌水。5）6月下旬至10月，高溫高濕，為病蟲(chóng)害高發(fā)期，加強(qiáng)防治斑點(diǎn)落葉病、白粉病、褐斑病、螨、蚜蟲(chóng)和金紋細(xì)蛾，其他病蟲(chóng)害輔助防治。6）8月在果實(shí)膨大期進(jìn)行第3次灌水，保證果實(shí)生長(zhǎng)所需，及時(shí)疏果。

1.3 產(chǎn)量與品質(zhì)評(píng)估

采用五點(diǎn)取樣法，在各試驗(yàn)區(qū)各選取5株的蘋(píng)果產(chǎn)量全部收獲。充分混勻后隨機(jī)挑選300個(gè)蘋(píng)果稱(chēng)量重量，依據(jù)市場(chǎng)收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，按果實(shí)直徑長(zhǎng)度劃分等級(jí)、按果實(shí)表面病斑、蟲(chóng)眼等有無(wú)分為健康果和瑕疵果并分別計(jì)數(shù)[3]。相對(duì)含糖量采用速為糖度計(jì)量化（LB32T，廣州市速為電子科技有限公司）。

所有數(shù)據(jù)來(lái)自3次生物學(xué)重復(fù)，用SPSS 22.0進(jìn)行Tukey多重比較分析顯著性差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 果品等級(jí)分析

將各個(gè)試驗(yàn)組的蘋(píng)果按照直徑大小、健康果和瑕疵果（煤銹、病斑、蟲(chóng)眼）逐一分類(lèi)統(tǒng)計(jì)。從圖1可以發(fā)現(xiàn)，綜防區(qū)的上等健康果比例最高，占35.89%;病防區(qū)和蟲(chóng)防區(qū)次之，分別是26.45%和24.58%;而自防區(qū)僅有14.39%，比綜防區(qū)低21.50%。在中等健康果中，自防區(qū)占比最高（74.81%），綜防區(qū)（43.52%）、病防區(qū)（44.52%）和蟲(chóng)防區(qū)（30.30%）次之。非防區(qū)中，健康果（上等和中等）為0%，且瑕疵果（81.67%）與等外果（18.33%）遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于防控區(qū)。表明不同的防控措施對(duì)蘋(píng)果等級(jí)、品質(zhì)有不同的影響，自防區(qū)果樹(shù)病蟲(chóng)害雖然控制了病蟲(chóng)害發(fā)展但也影響蘋(píng)果品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值受損。

2.2 健康單果重量分析

如圖2所示，健康單果平均重量為綜防區(qū)>蟲(chóng)防區(qū)>

病防區(qū)>自防區(qū)>非防區(qū)。綜防區(qū)的健康單果重量與病防區(qū)、自防區(qū)存在顯著性差異，與非防區(qū)存在極顯著差異。此外，蟲(chóng)防區(qū)、病防區(qū)與自防區(qū)無(wú)差異。表明，相對(duì)于單獨(dú)防治病害或蟲(chóng)害，綜合防控措施更有利于提高健康單果平均重量。

2.3 單果含糖量分析

蘋(píng)果含糖量是蘋(píng)果品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，利用糖度計(jì)量化蘋(píng)果相對(duì)含糖量，結(jié)果如圖3所示。綜防區(qū)的相對(duì)含糖量最高，而非防區(qū)最低;綜防區(qū)和病防區(qū)的相對(duì)含糖量與自防區(qū)存在顯著性差異，而蟲(chóng)防區(qū)的相對(duì)含糖量雖然高于自防區(qū)，但差異不顯著。這一結(jié)果與單果平均質(zhì)量變化趨勢(shì)相似，表明綜防區(qū)、病防區(qū)、蟲(chóng)防區(qū)的單果質(zhì)量與品質(zhì)高于自防區(qū)和非防區(qū)。自防區(qū)與非防區(qū)的相對(duì)含糖量顯著低于綜防區(qū)和病防區(qū)，而自防區(qū)相對(duì)含糖量雖然低于蟲(chóng)防區(qū)（低1%），但沒(méi)有顯著差異。表明病害對(duì)相對(duì)含糖量的影響高于蟲(chóng)害，因此在病蟲(chóng)害防控過(guò)程中要額外注重對(duì)病害的防控以提高蘋(píng)果相對(duì)含糖量。

結(jié)合分析綜合防控措施與農(nóng)戶(hù)自防區(qū)的農(nóng)藥使用方案[3]，發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)不僅自用藥次數(shù)比綜合防控區(qū)多用了5次藥，而且農(nóng)藥種類(lèi)多，還施用了48%毒死蜱EC，直接導(dǎo)致農(nóng)戶(hù)自防區(qū)的蘋(píng)果無(wú)法出口外銷(xiāo)[4]，經(jīng)濟(jì)附加值也低于綜防區(qū)。而用藥次數(shù)與用藥量的增加也必然增加果園管理的人工和經(jīng)濟(jì)成本，使得經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步降低。另外，農(nóng)戶(hù)用藥量和用藥次數(shù)的增加，會(huì)造成農(nóng)藥濫用，污染生態(tài)環(huán)境，與我國(guó)“到2020年農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)”和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的政策相悖。

3 結(jié)論

綜合防控措施能科學(xué)有效并顯著提高蘋(píng)果品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)附加值，提高經(jīng)濟(jì)效益;降低農(nóng)藥使用量和使用次數(shù)，獲得較好的生態(tài)效益和社會(huì)效益。因此，對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)種植指導(dǎo)，對(duì)實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)增收具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。同時(shí)，此次研究未能細(xì)化每公頃各個(gè)等級(jí)蘋(píng)果的總重量，進(jìn)而準(zhǔn)確量化每公頃產(chǎn)值，僅通過(guò)農(nóng)技人員多年經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行預(yù)測(cè)5個(gè)試驗(yàn)區(qū)的蘋(píng)果產(chǎn)值，今后仍需進(jìn)一步細(xì)化該指標(biāo)，鞏固實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

參考文獻(xiàn)：

[1] 昭通市委宣傳部.昭通市如何“守初心、擔(dān)使命”打造“六個(gè)百億元”產(chǎn)業(yè)？[EB/OL].（2019-11-25）[2020-07-17].http：//www.zt.gov.cn/lanmu/xwzx/contents/12/157961.html.

[2] 林惠嬌，張海娥，蔣湘，等.中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)進(jìn)出口及其植物檢疫情況[J].落葉果樹(shù)，2019，51（4）：22-26.

[3] 馬永翠，李平松，馬列，等.2016年云南昭通蘋(píng)果病蟲(chóng)危害損失評(píng)估試驗(yàn)[J].中國(guó)植保導(dǎo)刊，2017（8）：51-57.

[4] 郝靚.英國(guó)禁用毒死蜱[J].精細(xì)與專(zhuān)用化學(xué)品，2016，24（4）：18.

（責(zé)任編輯：劉 昀）