蔣陽陽，李海洋*，崔凱，吳明林，汪翔，魏澤能，周蓓蓓

(1.安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所 水產(chǎn)增養(yǎng)殖安徽省重點實驗室，安徽 合肥 230031； 2.安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，安徽 合肥 230601)

池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式(in-pond raceway system，IPRS)是我國漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展過程中技術(shù)引進(jìn)、自主創(chuàng)新而成的一種全新養(yǎng)殖模式。該模式利用池塘2%～5%的面積作為集中推水養(yǎng)殖區(qū)，剩余95%～98%的面積作為配套生態(tài)凈化區(qū)，較傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式有較大的變革，具有資源節(jié)約、環(huán)境友好、管理高效等優(yōu)勢[1]。自該模式在我國示范推廣以來，其應(yīng)用面積近兩年迅速發(fā)展，截止到2018年底，全國十多個省市已建設(shè)流水養(yǎng)殖槽2 000多條，示范池塘面積超過2 000 hm2[2]。安徽地區(qū)到2017年底已發(fā)展IPRS示范點71個，建成流水養(yǎng)殖槽246條，推廣應(yīng)用面積達(dá)547 hm2，已形成一定的示范效應(yīng)[3]。本文以安徽省巢湖市池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式為研究對象，在一個養(yǎng)殖周期內(nèi)，采用物理及生物手段調(diào)控水質(zhì)，階段性監(jiān)測養(yǎng)殖水體理化指標(biāo)變化規(guī)律。養(yǎng)殖期結(jié)束后，統(tǒng)計計算養(yǎng)殖收益，全面總結(jié)該模式養(yǎng)殖大宗淡水魚類的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，為該模式進(jìn)一步推廣應(yīng)用提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗池塘概況

試驗在國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合肥綜合試驗站巢湖示范縣示范企業(yè)養(yǎng)殖基地開展，工程化循環(huán)水養(yǎng)殖池塘水面面積2.67 hm2，建設(shè)有5條流水養(yǎng)殖槽(22 m×5 m×2 m)，并配套有推水增氧設(shè)備和自動吸污裝置。

1.2 苗種放養(yǎng)情況

試驗按不同品種和規(guī)格在5條流水養(yǎng)殖槽內(nèi)分別放入大宗淡水魚類，具體放養(yǎng)品種及數(shù)量分別為:1號養(yǎng)殖槽放養(yǎng)均重150 g的草魚2 200 kg，2號養(yǎng)殖槽放養(yǎng)均重150 g的草魚2 700 kg，3號養(yǎng)殖槽放養(yǎng)均重50 g的鯽魚1 200 kg，4號養(yǎng)殖槽放養(yǎng)均重50 g的鯽魚1 300 kg，5號養(yǎng)殖槽放養(yǎng)均重100 g的三角魴2 000 kg。草魚放養(yǎng)時在背鰭基部注入適量“四聯(lián)疫苗”以預(yù)防“四病”。

1.3 水質(zhì)調(diào)控方案

在試驗池塘四周沿岸及中間擋水埂兩側(cè)分別移栽伊樂藻，面積約1 400 m2；在試驗池塘生態(tài)凈化區(qū)放養(yǎng)花白鰱共計1 350尾，放養(yǎng)螺螄1 200 kg。在擋水埂一側(cè)安裝一臺移動式太陽能水質(zhì)調(diào)控機(jī)(YJ-T-01，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)器械儀器研究所)，另一側(cè)設(shè)置5條生態(tài)基(中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所)，共計500 m。

1.4 養(yǎng)殖管理

由養(yǎng)殖基地工人負(fù)責(zé)日常管理工作，每天投喂混養(yǎng)魚膨化料2次，投喂量為每槽魚體重的3%～5%，具體根據(jù)水溫、天氣、吃食情況適時調(diào)整投喂量。投喂2 h后開啟自動吸污裝置20 min左右，抽出的尾水經(jīng)3級沉淀池物理沉淀后回流至試驗池塘。每天定時巡塘，觀察養(yǎng)殖魚活動情況及主要設(shè)施設(shè)備運行情況。根據(jù)需要適時調(diào)整推水水流流速，開啟微孔增氧設(shè)備。

1.5 樣品采集與分析

5—9月期間，每隔7 d于10:00左右采集1次水樣，遇雨水天氣往后順延。養(yǎng)殖區(qū)設(shè)2個采樣點，在2號流水養(yǎng)殖槽內(nèi)設(shè)1個采樣點，在2號流水槽集污區(qū)內(nèi)設(shè)1個采樣點；生態(tài)凈化區(qū)設(shè)3個采樣點，分別在擋水埂兩側(cè)生態(tài)凈化區(qū)及2號流水養(yǎng)殖槽推水區(qū)前端，取3個點理化指標(biāo)平均值。

1.6 數(shù)據(jù)處理

使用EXCEL 2010軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生態(tài)效益分析

2.1.1 水溫、SD、DO、pH變化

各采樣點水溫、SD變化一致，無明顯差異。如圖1所示，每月水溫介于為25.00～34.25 ℃，7月平均水溫最高，5月平均水溫最低，試驗期間平均水溫26.6 ℃。每月SD介于19.5～42.0 cm，平均為27.0 cm。DO整體呈下降趨勢，且凈化區(qū)高于養(yǎng)殖區(qū)和集污區(qū)，平均為5.9 mg·L-1；養(yǎng)殖區(qū)和集污區(qū)DO相對較低，平均分別為4.8、4.7 mg·L-1。12月底試驗池塘魚類捕撈結(jié)束，開始向外排水，養(yǎng)殖區(qū)、集污區(qū)、凈化區(qū)DO分別為8.9、9.1、10.6 mg·L-1。pH差異較小，養(yǎng)殖區(qū)、集污區(qū)、凈化區(qū)平均pH分別為7.8、7.8、7.9。

圖1 試驗期間水溫、SD、DO、pH的變化

2.1.2 TP、TN質(zhì)量濃度變化

如圖2所示，隨著養(yǎng)殖時間的推移，TP、TN質(zhì)量濃度總體呈升高趨勢。其中，8月TP質(zhì)量濃度最高，平均為0.69 mg·L-1；養(yǎng)殖區(qū)、集污區(qū)、凈化區(qū)平均TP質(zhì)量濃度分別為0.49、0.49、0.50 mg·L-1。9月TN質(zhì)量濃度最高，平均為2.7 mg·L-1；養(yǎng)殖區(qū)、集污區(qū)、凈化區(qū)平均TN質(zhì)量濃度分別為2.0、1.9、2.0 mg·L-1。12月底試驗池塘魚類捕撈結(jié)束，開始向外排水，養(yǎng)殖區(qū)、集污區(qū)、凈化區(qū)TP質(zhì)量濃度分別為0.49、0.28、0.36 mg·L-1，TN質(zhì)量濃度分別為1.9、1.7、1.6 mg·L-1。

圖2 試驗期間TP、TN的變化

圖3 試驗期間CODCr的變化

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

2.2.1 成本投入情況

養(yǎng)殖期間主要成本投入包括苗種費、飼料費、漁藥(含草魚疫苗、日常用殺菌劑、消毒劑等)、工人工資、水電費、池塘租金等。各項目支出明細(xì)及占比詳見下表1。由于12月底外塘花白鰱未起捕銷售，所以暫不納入統(tǒng)計。其中，飼料投入占比最高，占總投入的61.3%，其次為苗種投入占總投入的20.7%。

表1 養(yǎng)殖成本投入情況

2.2.2 養(yǎng)殖產(chǎn)出及收益情況

5個流水養(yǎng)殖槽總產(chǎn)量66 726 kg，折合667 m2產(chǎn)量為1 668 kg；總產(chǎn)值874 354元，總利潤216 734元，折合667 m2平均利潤為5 418元。具體產(chǎn)出及收益情況見下表2。

表2 養(yǎng)殖產(chǎn)出及收益情況

3 小結(jié)與討論

3.1 池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式生態(tài)效益分析

3.2 池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式經(jīng)濟(jì)效益分析

本試驗中池塘工程化循環(huán)水主要養(yǎng)殖大宗淡水魚草魚、鯽魚、鳊魴等品種，全程投喂混養(yǎng)魚膨化飼料87.7 T，飼料投入40.34萬元，占總投資的61.3%。放養(yǎng)魚種9 400 kg，苗種投入13.62萬元，占總投資的20.7%。養(yǎng)殖期結(jié)束后，經(jīng)實際測產(chǎn)，5條流水養(yǎng)殖槽實際產(chǎn)出商品魚66 726 kg，折合667 m2產(chǎn)量1 668 kg，流水養(yǎng)殖槽內(nèi)每立方水體產(chǎn)量高達(dá)71.4 kg，其中草魚每立方水體產(chǎn)量80.0 kg，鯽魚每立方水體產(chǎn)量59.9 kg，三角魴每立方水體產(chǎn)量77.1 kg。667 m2的投入約為16 441元，產(chǎn)值為21 859元，利潤為5 418元，較傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式效益提升近1倍。為更好的提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，建議在養(yǎng)殖過程中，可根據(jù)市場行情多次捕撈，分批量上市，避免出現(xiàn)年底商品魚集中上市時魚價格低、銷售難的情況。在養(yǎng)殖品種的選擇上，可選擇鱸魚、黃顙魚等名優(yōu)品種與大宗淡水魚搭配養(yǎng)殖，分擔(dān)養(yǎng)殖風(fēng)險。此外，還可在外塘生態(tài)凈化區(qū)適量套養(yǎng)羅氏沼蝦等品種，一方面可以提高生態(tài)凈化區(qū)凈水能力，另一方面也能增加池塘的整體養(yǎng)殖效益[14]。