安清聰 劉水靈 郭鑫鈺 李琦華 楊林富

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院/ 云南省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，昆明650201

林麝是國(guó)家一類保護(hù)動(dòng)物，雄麝腹部香囊分泌的麝香是制造香水、香料的重要原料，同時(shí)也是多種中藥的配伍成分，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值。我國(guó)開展林麝人工養(yǎng)殖以來(lái)，進(jìn)行了大量的飼料研究[1-4]，但由于飼養(yǎng)規(guī)模小、飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)管理較為粗糙、加之林麝對(duì)飼料變化極為敏感，林麝飼料研究進(jìn)展緩慢[5-7]。隨著林麝養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，麝香產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提升，對(duì)林麝?duì)I養(yǎng)及飼料提出了更高的要求。顆粒飼料具有營(yíng)養(yǎng)均衡、動(dòng)物不易挑食且方便飼喂的特點(diǎn)，是配合飼料推廣應(yīng)用的主要料型。本試驗(yàn)采用不同形態(tài)林麝補(bǔ)充料替代精料，觀察分析林麝的采食適應(yīng)情況，以期為林麝的營(yíng)養(yǎng)研究及補(bǔ)充料的開發(fā)奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)飼糧

參照玉龍縣榮麟種養(yǎng)殖有限公司精料組成及飼喂量，配制林麝補(bǔ)充料，基礎(chǔ)飼糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。根據(jù)林麝的采食習(xí)性，將補(bǔ)充料加工成不同形態(tài)（表2）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)動(dòng)物為玉龍縣榮麟種養(yǎng)殖有限公司林麝養(yǎng)殖基地的56 頭林麝（包括成年和幼年），試驗(yàn)共設(shè)10 個(gè)階段，每階段3 d，共30 d，自2018年10月17日至2018年11月17日。

每天11:00 投喂鮮樹葉，自由采食；17:00 投喂青混料，青混料為南瓜、胡蘿卜、菊苣、生菜等切碎后與精料混合，成麝的飼喂量約500 g，幼麝200～300 g。按照每只林麝精料飼喂量的12.5%添加補(bǔ)充料粉料替代精料，根據(jù)林麝采食情況，每3 d增加50 g，當(dāng)補(bǔ)充料粉料添加到精料的25%時(shí)，將其中1/2 替換成補(bǔ)充料碎粒，連續(xù)飼喂3 d 將碎粒替換為補(bǔ)充料顆粒，在以后的飼喂過(guò)程中只增加顆粒料的量，以剩余飼料判斷林麝的采食適應(yīng)情況。

1.3 飼養(yǎng)管理

養(yǎng)殖基地周圍有大量的珍珠樹和松樹，環(huán)境安靜。每間圈舍占地面積約10 m2，舍內(nèi)通風(fēng)、排水良好，圈舍前有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)供林麝活動(dòng)。飼管人員進(jìn)出養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)穿工作服，并進(jìn)行噴霧消毒，嚴(yán)格遵守喂飼時(shí)間，定量飼喂，按照一定的次序飼喂；給與干凈充足的飲水，有一定的運(yùn)動(dòng)空間，有充足的日光浴，與林麝接觸時(shí)，態(tài)度溫和，不能恐嚇、嚴(yán)禁哄打，加強(qiáng)衛(wèi)生防疫工作，圈舍、料盆和水盆定期消毒，保持圈舍干燥清潔。觀察麝群的健康狀況，包括精神狀態(tài)、食欲和反芻、鼻鏡、體溫及糞便狀態(tài)，記錄林麝的腹瀉及發(fā)病情況等。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

表2 飼料形態(tài)

2 結(jié)果與分析

2.1 林麝的采食情況

本試驗(yàn)初期1～6 d，以10%～20%顆粒狀補(bǔ)充料替代精料，林麝對(duì)顆粒料不予采食或采食量很少。由于林麝生性膽小、警覺(jué)性高，對(duì)飼料的形態(tài)、氣味、口味及配方組成等變化較為敏感。本養(yǎng)殖場(chǎng)圈養(yǎng)林麝長(zhǎng)期以粉狀精料+切塊蔬菜飼喂，其中的南瓜、胡蘿卜、菊苣、生菜等鮮嫩多汁、含水量高、適口性好。而顆粒料硬度較高，且其中添加的苜蓿草粉影響了適口性，造成林麝挑食青混料而對(duì)顆粒料采食較少。因此，調(diào)整為補(bǔ)充料粉料替代部分精料并逐漸增加替代量的飼喂方式。經(jīng)過(guò)1～6 d 的適應(yīng)期后，以補(bǔ)充料碎粒替代粉料并逐漸增加替代量，再將碎粒料完全替換為顆粒料，經(jīng)過(guò)30 d 的逐步過(guò)渡，顆粒料對(duì)精料粉料的替代量達(dá)到35%，林麝采食情況良好，基本無(wú)剩余料。王建明等[8]報(bào)道，公麝采食顆粒飼料的適應(yīng)時(shí)間為3～6 d。本試驗(yàn)結(jié)果與之差異較大，這與圈養(yǎng)林麝的生長(zhǎng)環(huán)境及采食習(xí)性有關(guān)（表3）。

野生林麝食性較廣，以闊葉林、針葉林、真闊混交林、灌木等木本植物的鮮嫩枝葉、草本植物的心葉等為食[1，9]。張履冰等[10]報(bào)道，陜西鳳縣野生林麝春季主要采食18 種當(dāng)年生枝條以及非禾草類草本植物，冬季主要采食16 種常綠或半常綠灌木和喬木的落葉。楊營(yíng)等[6]對(duì)四川都江堰人工養(yǎng)殖圍欄內(nèi)林麝采食的野生及栽種植物種類進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，林麝采食的植物有64 種，主要包括農(nóng)田野草、野菜，少部分是栽種的飼草、樹木、中草藥等，冬季主要采食干枯樹葉等。陳鈞[11]對(duì)甘肅隴山林區(qū)林麝資源初步調(diào)查表明，林麝的主要分布區(qū)為山地闊葉林區(qū)，樹種由樺、栓皮櫟、遼東櫟、山楊等及虎榛子、薔薇、繡線菊等灌木組成。

表3 林麝對(duì)不同形態(tài)補(bǔ)充料的采食情況

林麝是小反芻獸，人工圈養(yǎng)條件下其粗飼料來(lái)源主要是樹葉類，樹葉來(lái)源少，采集成本高，晾曬、儲(chǔ)存困難，養(yǎng)殖過(guò)程中常以應(yīng)季蔬菜等青綠飼料作為補(bǔ)充[12-14]。蔬菜類水分含量高、粗纖維含量低，單位重量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，極易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。受季節(jié)影響，夏秋季氣溫高、濕度大，蔬菜極易發(fā)生腐敗變質(zhì)，冬春季來(lái)源較少、價(jià)格較高，飼料營(yíng)養(yǎng)水平難以保障。由于蔬菜類適口性好，水分含量高，大量采食容易引發(fā)其在瓣胃內(nèi)過(guò)度發(fā)酵、腐敗、產(chǎn)氣，造成機(jī)體酸中毒。長(zhǎng)期飼喂蔬菜類極易發(fā)生偏食、挑食等問(wèn)題。劉文亭等[15]對(duì)荒漠草地植物群落內(nèi)物種與功能群多樣性與對(duì)應(yīng)的草食動(dòng)物偏食性進(jìn)行Pearson 相關(guān)性分析表明，植物多樣性與動(dòng)物偏食性基本呈負(fù)相關(guān)，且負(fù)相關(guān)對(duì)數(shù)是正相關(guān)對(duì)數(shù)的6.99 倍。圈養(yǎng)林麝長(zhǎng)期偏食將導(dǎo)致食性更為單一，影響林麝健康及生長(zhǎng)發(fā)育。

苜蓿草粉粗纖維含量高，顆粒飼料被林麝接受后，進(jìn)食時(shí)的咀嚼行為增加唾液的分泌量，唾液里的消化酶有助于胃腸道內(nèi)食物的消化，且唾液里的溶菌酶可以殺滅口腔細(xì)菌，預(yù)防細(xì)菌感染，同時(shí)可以鍛煉下顎力量，防止下顎退化，增進(jìn)牙床健康。圈養(yǎng)林麝維持生命、生長(zhǎng)繁殖、生產(chǎn)麝香等過(guò)程所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都從飼料中獲得，因此，提供營(yíng)養(yǎng)全面、配比合理的補(bǔ)充料顆粒，可以有效防止挑食，避免飼料浪費(fèi)，滿足其生長(zhǎng)發(fā)育及繁殖的需要。

2.2 林麝腹瀉及發(fā)病情況

本試驗(yàn)進(jìn)行過(guò)程中未發(fā)生林麝死亡情況，林麝未發(fā)生精神萎靡、采食量下降、體溫升高等不良癥狀，說(shuō)明林麝對(duì)顆粒飼料已經(jīng)逐漸接受。試驗(yàn)期間有2 頭成麝出現(xiàn)外部膿腫狀況，偶爾出現(xiàn)腹瀉情況。林麝發(fā)生腹瀉后，成麝給藥楊酸小檗堿片2 片，粉碎拌入料中飼喂；幼麝給藥蒙脫石散1 袋，3 g/袋，連續(xù)給藥3 d，不給飲水。

3 小 結(jié)

隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，豬、雞配合飼料95%以上是顆粒飼料，奶牛TMR日糧技術(shù)日漸成熟。本試驗(yàn)在30 d 的時(shí)間內(nèi)，林麝補(bǔ)充料顆粒料對(duì)精料的替代量達(dá)到35%，還不能滿足林麝對(duì)粗飼料的營(yíng)養(yǎng)需求量。根據(jù)林麝的生物學(xué)特性和不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，調(diào)整配方組成，合理配合飼糧，配制適口性好的顆粒料補(bǔ)充料，進(jìn)一步增加替代量，是解決林麝偏食、挑食問(wèn)題，保障麝香品質(zhì)及產(chǎn)量的重要途徑。