□ 本刊記者 吳傳東

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同教育部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、公安部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于做好秋季學(xué)校食品安全工作的通知》（以下稱《通知》），部署各地做好2020 年秋季學(xué)校食品安全工作，防范學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)食育教育，減少餐飲浪費(fèi)。

《通知》指出，各地市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安等部門要按照國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制的部署要求，在當(dāng)?shù)攸h委和政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，統(tǒng)籌研究部署新冠肺炎疫情防控和學(xué)校食品安全工作，制定工作方案，細(xì)化工作要求，強(qiáng)化措施落實(shí)。

《通知》要求，各地教育、市場(chǎng)監(jiān)管部門要督促學(xué)校和校外供餐單位采取有效措施，減少食物浪費(fèi)，加大對(duì)學(xué)生的宣傳教育力度，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成厲行節(jié)約、反對(duì)食物浪費(fèi)的良好習(xí)慣。各地市場(chǎng)監(jiān)管、教育部門要督促校外供餐單位和學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在開學(xué)供餐前對(duì)從業(yè)人員健康狀況、加工制作場(chǎng)所環(huán)境和設(shè)施、食品原料和食品添加劑、餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具等進(jìn)行全面排查，并定期全面開展食品安全自查，采取有力措施，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事件。

根據(jù)《通知》部署，各地市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安等部門將密切配合，加強(qiáng)工作信息通報(bào)和信息共享，形成監(jiān)管合力。教育部門要督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)學(xué)校食堂等場(chǎng)所的食品安全管理；市場(chǎng)監(jiān)管部門要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度和頻次，依法懲處食品安全違法行為；衛(wèi)生健康部門要進(jìn)一步加大疫情防控知識(shí)宣傳教育，指導(dǎo)開展食源性疾病預(yù)防知識(shí)教育；公安機(jī)關(guān)要嚴(yán)厲打擊學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全犯罪行為。