唐建軍，胡亮亮，陳欣

（浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院生態(tài)學(xué)系，浙江 杭州 310058）

人類(lèi)在認(rèn)識(shí)自然、順應(yīng)自然、改造人居環(huán)境、開(kāi)發(fā)利用包括生物資源在內(nèi)的各種資源的過(guò)程中逐漸建立了一種有別于其他生物自然生活的社會(huì)模式，人類(lèi)社會(huì)的存在與發(fā)展既離不開(kāi)自然條件，又有別于自然生態(tài)系統(tǒng)。農(nóng)業(yè)是人類(lèi)生存的根本基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)是利用陽(yáng)光與大地、自然過(guò)程與人類(lèi)智慧、消滅人類(lèi)社會(huì)饑餓與貧困、維持全人類(lèi)持久健康幸福生活的事業(yè)；農(nóng)耕文明是人類(lèi)文明的鼻祖和始端。農(nóng)業(yè)（Agriculture）是文化的凝聚地，是基于土壤（Agri-）的文化（Culture），是追天地、和時(shí)令、凝聚天地精華與靈氣的過(guò)程，是人類(lèi)社會(huì)文明的最根本依存[1]。農(nóng)業(yè)文明在中華文明中具有無(wú)可替代的核心地位[2]，因此，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，離不開(kāi)對(duì)中國(guó)農(nóng)耕文明的理解和學(xué)習(xí)，并從中汲取豐富的營(yíng)養(yǎng)[3]，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展也必須繼承中華農(nóng)耕文明精華[4]。

隨著科學(xué)技術(shù)和工程改造在人類(lèi)生活中占據(jù)越來(lái)越重要的份額，學(xué)界和業(yè)界與政策制定部門(mén)越來(lái)越多地探討農(nóng)業(yè)模式發(fā)展的道路，是遵守自然條件、發(fā)掘和優(yōu)化自然要素的配置？還是以人為設(shè)計(jì)為根本，從包括遺傳多樣性配置、生物生長(zhǎng)條件人為設(shè)定、農(nóng)業(yè)生物生長(zhǎng)發(fā)育與代謝過(guò)程等全程嚴(yán)控進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)？農(nóng)業(yè)發(fā)展道路一直存在著爭(zhēng)論，未來(lái)前景依然不明。更有甚者，傳統(tǒng)而粗放的農(nóng)作方法生產(chǎn)出來(lái)的瓜果蔬菜和嚴(yán)格控制光溫水肥條件下生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜瓜果之間，農(nóng)家簡(jiǎn)單散養(yǎng)的與工廠化高密度圈養(yǎng)出來(lái)的畜禽產(chǎn)品之間，以及自然水體中捕獲的水產(chǎn)品與人工魚(yú)塘投餌打藥養(yǎng)成的水產(chǎn)品之間，品質(zhì)孰優(yōu)孰劣，都存在兩派的激烈爭(zhēng)論。很多問(wèn)題更需要從政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、市場(chǎng)和習(xí)慣等多維度進(jìn)行思考。

如何繼續(xù)發(fā)揮千年傳承的優(yōu)秀農(nóng)業(yè)的精華，并將其與地方產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展及鄉(xiāng)村全面振興緊密聯(lián)系起來(lái)，并因地制宜地向其他地區(qū)和其他產(chǎn)業(yè)輸入與融入，從而實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的不斷升級(jí)發(fā)展，并在提升過(guò)程中探索出一種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的耦合機(jī)制，尚有待于進(jìn)一步的探討。因此，本文從人類(lèi)文明發(fā)展歷程，尤其是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明發(fā)展歷程的回顧切入，簡(jiǎn)要介紹了重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概念、內(nèi)涵、實(shí)施及意義，以傳統(tǒng)稻魚(yú)共生系統(tǒng)為例，分析其歷經(jīng)數(shù)千年傳衍至今的生態(tài)學(xué)機(jī)制，分析現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，以傳統(tǒng)稻漁共生系統(tǒng)為例，指出稻漁共生產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要嚴(yán)加注意的幾大關(guān)鍵技術(shù)，提出稻漁共生產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)。這種討論也將有益于我們加深對(duì)真正的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的認(rèn)識(shí)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中各種行為的把握，從而使得發(fā)展中有傳承、在傳承中更好地發(fā)展，構(gòu)建面向未來(lái)的“三農(nóng)”發(fā)展模式，為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村和鄉(xiāng)村振興提供理論依據(jù)。

1 人類(lèi)文明史的主體是農(nóng)耕文明史

地球生命擁有40億年的歷史，地球生命登陸歷史大約4億年左右（圖1）。約4000萬(wàn)年前，主要的哺乳動(dòng)物群體出現(xiàn)。約400萬(wàn)年前，最早的人類(lèi)祖先出現(xiàn)在南猿種群中。約40萬(wàn)年前，舊石器時(shí)代的直立人在歐亞大陸快樂(lè)生活。約4萬(wàn)年前，早期智人出現(xiàn)，并以最迅猛的速度開(kāi)始替代南歐的尼安德特人和歐亞直立人。1萬(wàn)年前，世界各地開(kāi)始涌現(xiàn)結(jié)合自然條件的原始農(nóng)耕文明，華夏農(nóng)業(yè)文明已經(jīng)很有規(guī)模。5000年前，中國(guó)長(zhǎng)江流域已經(jīng)出現(xiàn)比較成熟的人類(lèi)社會(huì)——良渚古國(guó)（位于今日的杭州市區(qū)北部），人類(lèi)開(kāi)始使用原始文字，制定社會(huì)規(guī)矩，出現(xiàn)社會(huì)等級(jí)和比較明顯的社會(huì)分工，生產(chǎn)力開(kāi)始有了富余，在滿足了基本物質(zhì)生活后開(kāi)始產(chǎn)生的精神信仰并開(kāi)始由統(tǒng)治者進(jìn)行灌輸，人們?cè)诩Z食和衣物之外開(kāi)始制作，并按照社會(huì)等級(jí)佩戴玉器彰顯身份[5]。

4000年前的夏王朝，中國(guó)出現(xiàn)了最早的有記錄的農(nóng)書(shū)——《夏小正》。2500年前，世界上最聰明的一批智者先后誕生，如東方的釋迦摩尼、老子、莊子、孟子、韓非子，西方的蘇格拉底、亞里士多德、阿基米德，人類(lèi)對(duì)人與自然關(guān)系的認(rèn)識(shí)進(jìn)入新時(shí)代。2200多年前，戰(zhàn)國(guó)時(shí)代秦國(guó)人編寫(xiě)的《呂氏春秋·上農(nóng)四篇》提出“夫稼，為之者人也，生之者地也，養(yǎng)之者天也”，闡述物（稼）、人（為之者）、地（生之者）、天（養(yǎng)之者）四者和諧的生態(tài)思想。2000年前的西漢末期面世的《氾勝之書(shū)》總結(jié)出了“凡耕之本，在于趣時(shí)和土，務(wù)糞澤，早鋤早獲”的觀點(diǎn)。1700年前的中國(guó)三國(guó)時(shí)代的《魏武·四時(shí)食制》里就有了“稻田養(yǎng)魚(yú)”的記載[6]。1500年前的北魏末年，著名農(nóng)書(shū)《齊民要術(shù)》面世，其哲學(xué)思想內(nèi)核可用“食為政首，要在安民，富而教之，用之以節(jié)”來(lái)描述，體現(xiàn)了以農(nóng)治國(guó)的思想。1000年前宋朝首都開(kāi)封人口超過(guò)150萬(wàn)，超過(guò)10萬(wàn)人的中國(guó)城市竟達(dá)50多個(gè)。870年前，南宋時(shí)期《陳旉農(nóng)書(shū)》出版，也是我國(guó)最早記載江南地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的農(nóng)書(shū)（在此之前的各類(lèi)農(nóng)書(shū)均以反映我們北方地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技為主），提出“地力常新壯”的用地養(yǎng)地觀點(diǎn)。700年前的元代，《王禎農(nóng)書(shū)》出版，第一次將中國(guó)南北地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)做全面介紹。500年前的中國(guó)明朝，經(jīng)歷著嘉靖等中興強(qiáng)盛階段，而歐洲國(guó)家的海洋霸主地位正在不斷易主，從葡萄牙、西班牙、意大利，到荷蘭、法國(guó)、英國(guó)，到意大利、德國(guó)、美國(guó)、日本。380年前，計(jì)有12目60卷50余萬(wàn)字的《農(nóng)政全書(shū)》在徐光啟死后6年被刊印出版，該書(shū)再次引經(jīng)據(jù)典地闡明“農(nóng)業(yè)為立國(guó)之本”。至此，反映中國(guó)古代農(nóng)業(yè)科技遠(yuǎn)遠(yuǎn)引領(lǐng)于世界各國(guó)的五部農(nóng)書(shū)——《氾勝之書(shū)》《齊民要術(shù)》《陳旉農(nóng)書(shū)》《王禎農(nóng)書(shū)》《農(nóng)政全書(shū)》全部出齊?？陀^而言，到17世紀(jì)止之前的人類(lèi)文明中，以農(nóng)耕文明引領(lǐng)的華夏文明居于世界文明的前列，農(nóng)具制作、器物制造、建筑工程、礦石冶煉、地理勘探、醫(yī)藥等各種技術(shù)也處于引領(lǐng)世界的位置。

圖1 人類(lèi)文明發(fā)展、農(nóng)業(yè)文化性質(zhì)轉(zhuǎn)變和稻漁共生發(fā)展的若干重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)Fig. 1 Some key time-nodes in the history of human civilization, character transformation of agro-culture andrice-fish coculture industrial development

18世紀(jì)開(kāi)始，人類(lèi)開(kāi)始進(jìn)入工業(yè)革命時(shí)代。300年前，人類(lèi)從歐洲開(kāi)始進(jìn)入蒸汽機(jī)工業(yè)革命時(shí)代。150多年前，人類(lèi)開(kāi)始進(jìn)入電氣時(shí)代。70多年前，原子彈改變了人類(lèi)社會(huì)的方向。60多年前，人類(lèi)對(duì)生物的認(rèn)知進(jìn)入分子時(shí)代。50多年前，綠色革命在全世界推廣，農(nóng)藥化肥伴隨稻麥現(xiàn)代品種向第三世界國(guó)家迅速推廣，與此同時(shí)，《寂靜的春天》引導(dǎo)出的反思情緒開(kāi)始擴(kuò)張。40多年前，人類(lèi)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)權(quán)衡問(wèn)題被同時(shí)放在討論桌面上，發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始開(kāi)展農(nóng)作物病蟲(chóng)害的綜合防治（IPM）的研究工作。30多年前，保護(hù)地球和農(nóng)業(yè)生物多樣性開(kāi)始引起重視，生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)運(yùn)動(dòng)在中國(guó)大地上如火如荼地進(jìn)行。20多年前，一個(gè)個(gè)圍繞生物多樣性保護(hù)的公約在眾多國(guó)家之間締結(jié)。農(nóng)業(yè)生物多樣性保護(hù)與科學(xué)利用問(wèn)題從此進(jìn)入各國(guó)政府的管理范疇和大眾視野，成為人人主動(dòng)遵守的規(guī)則條約[6]。

農(nóng)耕文化是我國(guó)農(nóng)業(yè)的寶貴財(cái)富，是中華文化的重要組成部分。農(nóng)耕文化、農(nóng)耕文明是中華民族對(duì)人類(lèi)文明的重要貢獻(xiàn)，是鄉(xiāng)風(fēng)文明的根和魂，而鄉(xiāng)風(fēng)則是維系中華民族文化基因的重要紐帶[7]。從國(guó)家性格來(lái)看，中國(guó)主體上是一個(gè)農(nóng)業(yè)性國(guó)家，歷來(lái)重視腳下的土地和農(nóng)業(yè)，保守、內(nèi)斂，不喜張揚(yáng)，不好擴(kuò)張，在有限的自然資源限制下，懂得鉆研精耕細(xì)作、種地養(yǎng)地。中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的國(guó)家，五千年的文明歷史以農(nóng)耕文化時(shí)代為主，時(shí)長(zhǎng)占99%，其中一代代祖先的智慧和心血凝練匯聚出了因地制宜、精耕細(xì)作、用養(yǎng)結(jié)合的一整套技術(shù)和文化體系。我們中華民族的祖先在歷史上所創(chuàng)造出的豐厚的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，不但使我們這個(gè)土地貧瘠、自然條件并不算十分優(yōu)越的古老國(guó)度，在數(shù)千年間實(shí)現(xiàn)了超穩(wěn)發(fā)展，同時(shí)我們的祖先也通過(guò)利用施用農(nóng)家肥、輪種、套種等傳統(tǒng)技術(shù)，基本上實(shí)現(xiàn)了對(duì)土地的永續(xù)利用[8-9]，實(shí)現(xiàn)了“藏糧于技”（一系列的農(nóng)書(shū)和農(nóng)學(xué)著作代代相傳）、“藏糧于地”（耕地的用養(yǎng)結(jié)合、越種越肥）的農(nóng)本治國(guó)戰(zhàn)略。

2 對(duì)工業(yè)化“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的再思考

進(jìn)入20世紀(jì)70年代以后，始發(fā)于20世紀(jì)50年代末期并在60年代快速發(fā)展的西方“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”（so-called modern agriculture）涌入具有數(shù)千年農(nóng)耕歷史文化的華夏古國(guó)和其他東南亞及拉美國(guó)家等。筆者之所以用加注引號(hào)和前綴以so-called，是認(rèn)為上個(gè)世紀(jì)70年代涌入中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，并不能真正稱(chēng)之為“現(xiàn)代的”，而充其量是“新的農(nóng)業(yè)”“新型農(nóng)業(yè)”（new type of agriculture）。這些新型農(nóng)業(yè)，以有限遺傳多樣性的耐肥矮桿半矮桿作物品種為核心，以大量農(nóng)藥、化肥和機(jī)械能的配套投入，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；s化生產(chǎn)為特征，獲得極大的生產(chǎn)力。倡導(dǎo)并領(lǐng)導(dǎo)小麥和玉米等糧食作物“綠色革命”而被稱(chēng)為“綠色革命之父”的美國(guó)科學(xué)家Norman Borlaug 于1970年獲得了諾貝爾和平獎(jiǎng)，這也是諾獎(jiǎng)創(chuàng)立以來(lái)唯一的一次將和平獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)頒布給一位農(nóng)業(yè)科學(xué)家（因?yàn)橹Z貝爾獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)中沒(méi)有農(nóng)業(yè)科學(xué)獎(jiǎng)）。這場(chǎng)基于“綠色革命”而范式化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，通常以“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”（Modern Agriculture）來(lái)冠言?！艾F(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的特征通常以高投入、高產(chǎn)出為特征，在過(guò)去的60年里逐漸成為主流，成為目前世界農(nóng)業(yè)商品市場(chǎng)的主導(dǎo)力量。

然而，如果對(duì)“綠色革命”所孕成的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”來(lái)一個(gè)再思考（Re-thinking），就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它至少存在有以下問(wèn)題：1）由于生產(chǎn)資料壟斷經(jīng)營(yíng)，農(nóng)民失去了對(duì)種子、化學(xué)肥料、農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)柴油等生產(chǎn)資料的獨(dú)立性，生產(chǎn)用種子和種苗必須從少數(shù)大公司購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格更不由農(nóng)民決定；2）對(duì)農(nóng)藥與化肥的依賴(lài)性施用，大幅度增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本（在不包括土地租賃費(fèi)成本計(jì)算中常常占總支出的30%～50%），使得農(nóng)民收益顯著減少（總收益中，種子、農(nóng)藥、化肥和農(nóng)機(jī)能源成本要耗去60%～70%，人工成本又在不斷增加）；3）環(huán)境面源污染的可能性增加，農(nóng)藥研制的知識(shí)產(chǎn)權(quán)問(wèn)題糾紛及其風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨著國(guó)家間關(guān)系的惡化而增加；4）農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)藥殘留的幾率增大，引發(fā)終端消費(fèi)者從田頭到餐桌全鏈安全的擔(dān)憂；5）化肥農(nóng)藥的施用和機(jī)械能投入，因化學(xué)品生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)和使用增加了全人類(lèi)能源的壓力，同時(shí)極大增加了土壤質(zhì)量管理、作物害蟲(chóng)大暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)；6）發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)越來(lái)越依賴(lài)于發(fā)達(dá)國(guó)家，因?yàn)樾缕贩N、新技術(shù)、農(nóng)業(yè)化學(xué)品研發(fā)與生產(chǎn)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)差不多由發(fā)達(dá)國(guó)家壟斷，發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家的經(jīng)濟(jì)不平等，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷推進(jìn)而益加嚴(yán)重。因此，所謂的“綠色革命”也可以理解成為發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)發(fā)展中國(guó)家另外一種形式的經(jīng)濟(jì)入侵，這場(chǎng)“農(nóng)業(yè)革命”的真正受益者可能不是東南亞和拉美地區(qū)的農(nóng)民，而是間接從生產(chǎn)資料（種子、農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、農(nóng)機(jī)、柴油等）銷(xiāo)售與知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面收到巨額回報(bào)的大型資本集團(tuán)旗下的種子公司、生物技術(shù)公司、化學(xué)公司、農(nóng)機(jī)公司和能源公司。鑒此，“綠色革命”甚至可以被理解成發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)發(fā)展中國(guó)家另外一種形式的“經(jīng)濟(jì)侵略”。這種農(nóng)業(yè)革命對(duì)發(fā)展中國(guó)家的負(fù)面結(jié)果也是明顯的——生態(tài)壓力、能源壓力、社會(huì)壓力等。

對(duì)于中國(guó)等發(fā)展中國(guó)家而言，從傳衍數(shù)千年的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)換到新型農(nóng)業(yè)模式之后，原來(lái)曾經(jīng)引以為傲的“中國(guó)以世界7%的耕地養(yǎng)活全世界20%的人口”并保持地力常新的狀況在跨入21世紀(jì)后逐漸不再（傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力的增長(zhǎng)暫時(shí)趕不上人口增長(zhǎng)及生活水平提高而產(chǎn)生的需求，土地生產(chǎn)力也暫時(shí)略弱于新型農(nóng)業(yè)的水平，所以發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品供需矛盾在逐漸增大），30年發(fā)展下來(lái)還產(chǎn)生了農(nóng)民傷心（種糧效益低下導(dǎo)致種糧興趣下降）、環(huán)保煩心（化肥超量使用導(dǎo)致面源污染益發(fā)嚴(yán)重）、市民擔(dān)心（農(nóng)用化學(xué)品長(zhǎng)期而過(guò)量使用引發(fā)的食品健康風(fēng)險(xiǎn)）和政府憂心（主要產(chǎn)糧區(qū)農(nóng)民種糧積極性嚴(yán)重受挫而影響糧食生產(chǎn)穩(wěn)定）等問(wèn)題。

在“新型農(nóng)業(yè)”不斷推進(jìn)的過(guò)程中，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、城鎮(zhèn)化加快推進(jìn)、現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用和經(jīng)濟(jì)全球化迅速推進(jìn)的過(guò)程中，由于自然和社會(huì)的變遷，在短淺的實(shí)用主義的支配下，人們對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華缺乏正確的認(rèn)識(shí)與重視，中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)處于明顯的“下風(fēng)”，經(jīng)過(guò)30多年的博弈式討論，雖時(shí)有反復(fù)，學(xué)界和業(yè)界中也有不少支持和贊成傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的人士，有時(shí)也發(fā)出一些呼聲，但總體而言，被稱(chēng)作“石油農(nóng)業(yè)”“工業(yè)農(nóng)業(yè)”“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的“新型農(nóng)業(yè)”還是處在了階段性優(yōu)勢(shì)時(shí)期，而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已經(jīng)退卻到新型農(nóng)業(yè)暫時(shí)鞭長(zhǎng)莫及的最邊遠(yuǎn)地區(qū)，一些重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)正面臨著被破壞、被遺忘、被拋棄的危險(xiǎn)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的衰落使人類(lèi)幾千年來(lái)辛勤勞動(dòng)所創(chuàng)造的許多與自然協(xié)調(diào)的農(nóng)業(yè)文化陷入了受威脅狀態(tài)乃至滅絕的境地，例如地帶性多樣化和低成本的立體耕作方式及其組成成分的遺傳多樣性，包括農(nóng)家肥制作技術(shù)以及作物、果樹(shù)、蔬菜、畜禽和水產(chǎn)的地方品種等。這就好像地帶性的天然生態(tài)系統(tǒng)被毀、物種消失的情況一樣，而且速度有過(guò)之而無(wú)不及，引發(fā)有識(shí)之士的擔(dān)憂[10-12]。

3 重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)概念的提出與實(shí)踐

在這樣的背景下，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）2002年發(fā)起了一項(xiàng)跨機(jī)構(gòu)多方利益相關(guān)者行動(dòng)，即全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)項(xiàng)目（Globally Important Agricultural Heritage Systems，GIAHS），以便使重要農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和地貌及其有關(guān)生物多樣性和知識(shí)系統(tǒng)及文化保護(hù)體系得到全球承認(rèn)、積極保護(hù)和可持續(xù)管理。該項(xiàng)由聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署、全球環(huán)境基金資助的全球行動(dòng)利用現(xiàn)有聯(lián)合國(guó)農(nóng)業(yè)生物多樣性、地貌和知識(shí)系統(tǒng)原生境保存和可持續(xù)管理計(jì)劃，計(jì)劃先在一些國(guó)家的試點(diǎn)執(zhí)行農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)系統(tǒng)。2005年糧農(nóng)組織啟動(dòng)了“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)動(dòng)態(tài)保護(hù)與適應(yīng)性管理”項(xiàng)目，中國(guó)浙江青田的稻魚(yú)共生系統(tǒng)與其他來(lái)自智利、秘魯、菲律賓、阿爾及利亞、突尼斯和摩洛哥的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)成為首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)[13-14]。

按照聯(lián)合國(guó)相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布的文件定義，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是“農(nóng)村與其所處環(huán)境長(zhǎng)期協(xié)同進(jìn)化和動(dòng)態(tài)適應(yīng)下所形成的獨(dú)特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，這種系統(tǒng)與景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展的需要，有利于促進(jìn)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展”。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可以被理解為“人類(lèi)與其所處環(huán)境長(zhǎng)期協(xié)同發(fā)展中創(chuàng)造并傳承至今的獨(dú)特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)”。所以，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)應(yīng)該具有綜合性、系統(tǒng)性、歷史性、動(dòng)態(tài)性、地方性和生產(chǎn)性，是一個(gè)農(nóng)村區(qū)域內(nèi)多種生產(chǎn)過(guò)程、生活消費(fèi)過(guò)程和文化活動(dòng)的交織，因而，受到自然、經(jīng)濟(jì)、政治、道德、習(xí)俗、技術(shù)、流通等因素的影響。開(kāi)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，需同時(shí)兼顧到這些因素所涉及的各個(gè)方面，把農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作做到實(shí)處，又不讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)獨(dú)立于農(nóng)民、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的全面現(xiàn)代化歷程之外，而是讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作服務(wù)于中國(guó)“三農(nóng)”的全面健康發(fā)展。換言之，設(shè)立該遺產(chǎn)的主要目的在于保障全球糧食安全、農(nóng)業(yè)生物多樣性及全球自然與文化遺產(chǎn)[13-15]。以此為依據(jù)，存在于中國(guó)與世界各地的很多優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，由于地方政府的重視和相關(guān)學(xué)者的推進(jìn)，也先后被列入了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄和中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄中，并得到了不同程度的保護(hù)與發(fā)展。

到2020年，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作已經(jīng)實(shí)施了15年。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全世界范圍內(nèi)被列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄的有59項(xiàng)，涉及 22 個(gè)國(guó)家，其中中國(guó)擁有15個(gè)，涉及13個(gè)?。ㄊ校?。中國(guó)是自始至終最努力地參與這項(xiàng)工作的倡導(dǎo)、發(fā)起、實(shí)施工作的國(guó)家之一，也是推進(jìn)和管理最有成效的國(guó)家之一。這一豐碩成績(jī)的取得，應(yīng)該與中國(guó)的疆土幅員廣闊、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)類(lèi)型豐富多樣、農(nóng)業(yè)文化歷史悠久、中國(guó)人民勤勞智慧和勤勉努力有著非常密切的關(guān)系，同時(shí)更與一大批熱心農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的國(guó)人持續(xù)而共同的努力不無(wú)關(guān)系。

在進(jìn)入21世紀(jì)的今天，包括中國(guó)農(nóng)業(yè)在內(nèi)的世界農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)正面臨各種各樣的、巨大而嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。當(dāng)今全球經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、科技、政治的發(fā)展形勢(shì)下，包括稻魚(yú)共生系統(tǒng)在內(nèi)的優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)如何進(jìn)一步提升發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)在新時(shí)期新形勢(shì)下充分揚(yáng)長(zhǎng)避短地發(fā)揮中國(guó)農(nóng)村農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)以適應(yīng)新的挑戰(zhàn)，以及完善如何在發(fā)展生產(chǎn)中保護(hù)、在保護(hù)中發(fā)展，在保護(hù)中通過(guò)利用來(lái)發(fā)展，在發(fā)展中通過(guò)利用來(lái)保護(hù)這樣一種活態(tài)保護(hù)戰(zhàn)略。這也是全世界所有的優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在當(dāng)今形勢(shì)下面臨的重大挑戰(zhàn)。學(xué)界內(nèi)的討論，產(chǎn)業(yè)界的探索，政府管理部門(mén)的權(quán)衡，社會(huì)百姓的參與與受惠途徑，保護(hù)地與周邊區(qū)域的關(guān)系，保護(hù)地現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)和未來(lái)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與發(fā)展的關(guān)系等，都有探討的余地。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)確立后地方產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式、在比較效益驅(qū)動(dòng)下的務(wù)農(nóng)人口的急劇減少、在精耕細(xì)作年代創(chuàng)建并傳承下來(lái)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在勞動(dòng)力投入減少的當(dāng)今農(nóng)村如何適應(yīng)性地應(yīng)變，都是面臨的問(wèn)題。

正如上述反復(fù)提到的，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)是一個(gè)不斷發(fā)展的、永遠(yuǎn)回不到過(guò)去的系統(tǒng)。保護(hù)的目的不僅僅在于保護(hù)，而在于傳承和發(fā)展。優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)、理解、提升、利用與發(fā)展，須緊緊圍繞農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的多重功能（生產(chǎn)、服務(wù)等）來(lái)開(kāi)展，重視優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中高度的生物多樣性（包括農(nóng)作種類(lèi)、農(nóng)作品種、伴生生物乃至于有害生物的多樣性），十分關(guān)鍵。這個(gè)多樣性在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的利用策略，反映在景觀構(gòu)建、物種采用、品種選用、種植制度的采用等方面。從務(wù)農(nóng)者角度而言，通過(guò)種植若干類(lèi)型和品種的作物來(lái)盡量減少病蟲(chóng)害暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的戰(zhàn)略，長(zhǎng)期穩(wěn)定單產(chǎn)，促進(jìn)膳食多樣化，以少量投入獲得最大收益。生物多樣性系統(tǒng)通常含有種類(lèi)豐富的植物、昆蟲(chóng)天敵、授粉生物、固氮和磷礦石分解細(xì)菌，以及多種多樣、具備各種有益生態(tài)功能的其他生物。青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)正是這樣一種基于農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)多樣性保護(hù)、維持和利用的優(yōu)秀的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，可以為解決現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)所遭遇的種種問(wèn)題、實(shí)現(xiàn)當(dāng)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展提供良好啟迪[10,16-18]。

4 稻魚(yú)共生系統(tǒng)與中國(guó)稻漁共生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，世界各民族立足于稟賦各異的自然條件，在人與自然的協(xié)同進(jìn)化和動(dòng)態(tài)適應(yīng)下，用勤勞與智慧創(chuàng)造出種類(lèi)繁多、特色鮮明、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)價(jià)值高度統(tǒng)一的土地利用系統(tǒng)。這些系統(tǒng)體現(xiàn)了自然遺產(chǎn)、文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的綜合特點(diǎn)，獨(dú)特的動(dòng)態(tài)保護(hù)思想和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理念[19]。

稻魚(yú)共生系統(tǒng)是中華傳統(tǒng)可持續(xù)農(nóng)業(yè)的優(yōu)秀典范和可資借鑒學(xué)習(xí)的樣板。青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)是中國(guó)乃至世界稻漁共生系統(tǒng)的一個(gè)優(yōu)秀案例。雖然有學(xué)者認(rèn)為，包括貴州侗族、苗族的稻魚(yú)共生系統(tǒng)，與浙江青田稻魚(yú)系統(tǒng)具有深厚的歷史淵源[20]，但在中國(guó)五千年的農(nóng)耕文明中，類(lèi)似于青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)的稻魚(yú)共作體系，在中國(guó)稻作區(qū)（特別是南方稻作區(qū)）十分普遍，很難說(shuō)是一個(gè)地區(qū)向另一個(gè)地區(qū)傳衍、一個(gè)地區(qū)向另一個(gè)地區(qū)刻意學(xué)習(xí)的結(jié)果。在漫長(zhǎng)的古代社會(huì)里，遠(yuǎn)距離的魚(yú)苗搬運(yùn)是一件很難實(shí)施的事情。所以，雖然不排除隨著戰(zhàn)爭(zhēng)戌邊屯兵、戰(zhàn)亂避難、流放貶謫而發(fā)生的農(nóng)業(yè)技術(shù)引入（非物質(zhì)文化引入）的過(guò)程，但更多可能是源于當(dāng)?shù)?、發(fā)展于當(dāng)?shù)?，有時(shí)會(huì)在有意無(wú)意的同外界交流過(guò)程中，吸收其精華，傳播其精神，發(fā)揚(yáng)其精髓，但都是結(jié)合本地的自然條件、歷史沿革和風(fēng)土人情而逐漸形成的某一地方的特色。僅史料記載，就有陜西漢中、四川盆地、云貴壩地、兩廣山地、湘贛山丘，以及在浙閩交界，幾乎在長(zhǎng)江以南的廣大稻作區(qū)，都有相關(guān)的史料記載或者流傳著與稻魚(yú)共生始源有關(guān)的各種傳說(shuō)，稻漁共生的實(shí)踐存在于各種背景下的稻作系統(tǒng)中，以遠(yuǎn)離沿海和江河湖泊、缺少足夠水面的山丘區(qū)最為常見(jiàn)，成為補(bǔ)充山區(qū)人民日常動(dòng)物蛋白質(zhì)的最常見(jiàn)途徑。各地的“田魚(yú)”類(lèi)型形態(tài)上也多種多樣，具有明顯可辨的差異。從生產(chǎn)行為角度來(lái)看，20世紀(jì)中葉之前的全國(guó)范圍內(nèi)的稻魚(yú)共生基本上是農(nóng)民的自發(fā)行為，技術(shù)簡(jiǎn)單，產(chǎn)量水平低下，田魚(yú)產(chǎn)量長(zhǎng)期維持在75～150 kg/hm2。當(dāng)然，這種原始而粗放的生產(chǎn)技術(shù)體系也沒(méi)有太多生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，屬于可持續(xù)的低產(chǎn)體系[6,21-22]。今日中國(guó)稻漁共生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不一定是源于青田稻魚(yú)系統(tǒng)，青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)也未必就是全國(guó)稻魚(yú)共生系統(tǒng)的鼻祖，但青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)作為首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之一，以優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的科學(xué)內(nèi)涵（種間互惠和資源互補(bǔ)利用等），對(duì)于稻漁共生產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展的啟迪作用，則是不言而喻的[6]，對(duì)于全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，也具有啟迪意義[23]。

作為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)，從科學(xué)角度而言，是不以行政區(qū)劃作為邊界的，而以自然生態(tài)系統(tǒng)的景觀特征與文化習(xí)性為邊界。其他農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)類(lèi)型的系統(tǒng)，也是同理。以青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)為例，事實(shí)上，這個(gè)系統(tǒng)并不僅僅局限在今日的青田縣行政區(qū)劃以內(nèi)，實(shí)際上它廣泛存在于青田周邊的永嘉、景寧、瑞安等甚至更廣泛的區(qū)域，展示的是在我國(guó)亞熱帶山區(qū)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期稻作栽培經(jīng)驗(yàn)中形成的一種將水稻和水生生物共生于稻田這一空間的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)[24-25]，農(nóng)民們經(jīng)過(guò)一代又一代的摸索而總結(jié)出的通過(guò)稻魚(yú)生態(tài)互惠、資源互補(bǔ)利用等生態(tài)學(xué)過(guò)程而實(shí)現(xiàn)的穩(wěn)糧提質(zhì)增收綠色環(huán)保無(wú)污染可持續(xù)的優(yōu)質(zhì)生態(tài)系統(tǒng)。這種基于生物種間互惠、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、時(shí)空生態(tài)位分異、資源互補(bǔ)利用、養(yǎng)分差異利用等生態(tài)學(xué)過(guò)程科學(xué)研究結(jié)果而優(yōu)化改進(jìn)的生態(tài)型種養(yǎng)結(jié)合，與全國(guó)各地各種類(lèi)型的優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式相融相生，在研究單位、推廣部門(mén)、農(nóng)業(yè)企業(yè)和市場(chǎng)需求的共同促進(jìn)下，發(fā)展成了類(lèi)型多樣的稻漁生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)體系，成為帶動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村全面健康發(fā)展、助力脫貧攻堅(jiān)、傳承農(nóng)耕文化、煥新農(nóng)旅活力、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的重要指導(dǎo)[26]。由稻魚(yú)共生理念傳衍發(fā)展起來(lái)的稻漁共生產(chǎn)業(yè)，目前已經(jīng)成為南方稻作區(qū)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)建的模式骨架，并取得了顯著的效益[27]。

新中國(guó)成立以來(lái)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為中央和地方政府所高度重視。稻魚(yú)共生，最早作為增加山區(qū)百姓動(dòng)物蛋白的來(lái)源和增加稻田經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)踐，開(kāi)始在政策支持和專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)下逐漸成為不再是純粹的農(nóng)民自發(fā)生產(chǎn)行為，生產(chǎn)目的也開(kāi)始從農(nóng)民的自給自足開(kāi)始轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘤嗟臐O獲進(jìn)入農(nóng)貿(mào)交易，生產(chǎn)規(guī)模常與政府和有關(guān)技術(shù)的推進(jìn)強(qiáng)度有關(guān)。到了二十世紀(jì)七八十年代，科學(xué)家們開(kāi)始關(guān)注稻魚(yú)共生體系及其提升問(wèn)題。中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所倪達(dá)書(shū)先生帶領(lǐng)助手團(tuán)隊(duì)聯(lián)合中國(guó)科學(xué)院長(zhǎng)沙農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究所（現(xiàn)為中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所）開(kāi)展技術(shù)改革與試驗(yàn)，可以看作是科學(xué)技術(shù)介入到稻魚(yú)共生體系的開(kāi)始。倪達(dá)書(shū)先生等在面向社會(huì)和生產(chǎn)時(shí)仍然使用了“稻田養(yǎng)魚(yú)”的表述，而在學(xué)界里推介時(shí)則用了“稻魚(yú)共生技術(shù)”。湖南是倪達(dá)書(shū)先生著力推廣稻田養(yǎng)魚(yú)的地區(qū)，所以多使用“稻魚(yú)共生”術(shù)語(yǔ)，其他地區(qū)（四川、湖北、廣東、福建等）則多用“稻田養(yǎng)魚(yú)”。從1983年在四川郫縣召開(kāi)的第一次全國(guó)稻田養(yǎng)魚(yú)工作會(huì)議，到1990年重慶大足的第二次全國(guó)稻田養(yǎng)魚(yú)工作會(huì)議，1994年遼寧盤(pán)錦的第三次全國(guó)稻田養(yǎng)魚(yú)（蟹）工作會(huì)，1996年江蘇徐州的第四次全國(guó)稻田養(yǎng)魚(yú)工作會(huì)，以及2000年8月召開(kāi)的全國(guó)稻田養(yǎng)魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站先后組織的多期稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)班[28]，到水產(chǎn)總站和影視部門(mén)及電臺(tái)、科教電影廠合作制作的各種宣傳產(chǎn)品，都偏向于使用“稻田養(yǎng)魚(yú)”這一術(shù)語(yǔ)，表達(dá)的是在“稻田”這樣一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中開(kāi)展養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)的技術(shù)，是一項(xiàng)拓展水產(chǎn)空間、增加水產(chǎn)品的新技術(shù)，是一項(xiàng)實(shí)現(xiàn)淺水養(yǎng)殖的水產(chǎn)新技術(shù)。

2000年至2010年，在全國(guó)水產(chǎn)推廣技術(shù)總站的強(qiáng)力推進(jìn)下，稻田養(yǎng)魚(yú)在中國(guó)有了很大的規(guī)模拓展與技術(shù)完善，表述已經(jīng)從“稻田養(yǎng)魚(yú)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤暗咎锞C合種養(yǎng)”，表達(dá)出了對(duì)整個(gè)“以稻為本（ricebased）、穩(wěn)糧第一、稻魚(yú)雙贏”的稻作系統(tǒng)概念的深化理解，以及協(xié)調(diào)稻作系統(tǒng)諸因素服務(wù)系統(tǒng)諸目的的思路[29]。2010年全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站開(kāi)始在全國(guó)進(jìn)行新一輪的稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)推廣示范。自此，全國(guó)稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)在全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的大力推進(jìn)下進(jìn)入新的發(fā)展階段。2011年9月全國(guó)稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)交流活動(dòng)在遼寧盤(pán)錦召開(kāi)后，“稻田綜合種養(yǎng)”一詞成為引導(dǎo)性主流，但該會(huì)議的主旨報(bào)告仍為“新一輪稻田養(yǎng)魚(yú)的趨勢(shì)特征及發(fā)展建議”。 2013年“稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)集成與示范”獲得全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。此后7年中，全國(guó)各類(lèi)稻田綜合種養(yǎng)面積穩(wěn)定在200萬(wàn)hm2上下。

然而，將水稻（種植業(yè)）和水生生物（養(yǎng)殖業(yè)）共存于稻田同一空間里時(shí)，所面臨的問(wèn)題絕不僅僅是兩種生物之間（實(shí)際上是一個(gè)復(fù)雜的生物群落中包括稻、魚(yú)、蟲(chóng)、草、病等多種生物之間）生態(tài)關(guān)系的協(xié)調(diào)（單單種好稻、養(yǎng)好魚(yú)還是不夠的），還涉及到兩個(gè)產(chǎn)業(yè)在穩(wěn)糧生產(chǎn)和效益創(chuàng)收之間的博弈與權(quán)衡，是水稻栽培和漁業(yè)養(yǎng)殖兩者之間的耦合協(xié)調(diào)問(wèn)題，是國(guó)家利益（糧食穩(wěn)定和國(guó)家安全）與企業(yè)利益（在同一塊田里產(chǎn)值越高越好）之間的平衡。2014年以后，業(yè)界原先使用的“稻田綜合種養(yǎng)”逐漸為“稻漁綜合種養(yǎng)”（2016年7月農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局、全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站在成都舉辦“2016年稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化配套關(guān)鍵技術(shù)集成與示范培訓(xùn)班”）和“稻漁生態(tài)種養(yǎng)”[30]所替代，但步調(diào)并不統(tǒng)一。2015年“稻魚(yú)共生”明文載入由八個(gè)部委聯(lián)合發(fā)布的《全國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃（2015—2030年）》。2016年10月在杭州成立“中國(guó)稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，仍使用“稻田綜合種養(yǎng)”。2017年“稻魚(yú)共生”寫(xiě)入中央“一號(hào)文件”；同年，《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范第一部分通則》頒布，稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)被列為“2017中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村十大新技術(shù)”之首。2018年稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)獲得各級(jí)政府的全面推進(jìn)，成為脫貧致富、振興鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)扶貧攻堅(jiān)利器。2019年全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站組編、肖放等[31]主編的《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)模式與案例》由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社公開(kāi)出版，這些概念的交錯(cuò)使用，表明在業(yè)界對(duì)其認(rèn)識(shí)仍未達(dá)成完全統(tǒng)一。本研究團(tuán)隊(duì)先后發(fā)表的相關(guān)論文中，一般使用“稻漁共生系統(tǒng)”（Rice-fish coculture ecosystems）來(lái)表述，以表達(dá)對(duì)水稻與其他水生生物共存在同一空間時(shí)所發(fā)生的各種生態(tài)學(xué)過(guò)程及生產(chǎn)力變化等的深度認(rèn)識(shí)[32-34]。

2020年初，農(nóng)民工返城復(fù)工復(fù)產(chǎn)受到某種程度的影響，留在農(nóng)村的意愿有所強(qiáng)化，實(shí)際留在鄉(xiāng)村發(fā)展的幾率變大，稻漁共生產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展契機(jī)。2020年6月中央領(lǐng)導(dǎo)視察寧夏賀蘭縣稻漁空間鄉(xiāng)村生態(tài)觀光園，充分肯定發(fā)揮稻漁共生產(chǎn)業(yè)的多重功能的重要性。

5 我國(guó)稻漁共生產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的一些挑戰(zhàn)與思考

截止到2018年底，稻漁共生產(chǎn)業(yè)在中國(guó)有了穩(wěn)定的發(fā)展，當(dāng)年稻漁共生面積約204萬(wàn)hm2，類(lèi)型多種多樣，模式眾彩紛呈，比較成規(guī)模的有稻魚(yú)共生、稻鱉共生、稻蝦共生、稻蟹共生、稻鰍共生和稻螺共生等，農(nóng)作制度方面有共作、套作、輪作等，做到了時(shí)空和資源互補(bǔ)利用，產(chǎn)業(yè)從粗產(chǎn)品產(chǎn)出做到了加工營(yíng)銷(xiāo)、品牌創(chuàng)建和農(nóng)旅結(jié)合，經(jīng)營(yíng)者和管理者的關(guān)注點(diǎn)已經(jīng)從生產(chǎn)拓展上升到了國(guó)家糧食安全、蛋白質(zhì)供應(yīng)、社會(huì)穩(wěn)定、生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、環(huán)境友好、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)衛(wèi)生、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展甚至脫貧攻堅(jiān)等這樣的政治高度。

稻漁共生系統(tǒng)發(fā)展至今，雖取得了顯著成效，但失敗的例子也有。2019年部分地區(qū)稻—小龍蝦生產(chǎn)損失嚴(yán)重，原因與新嘗試的經(jīng)營(yíng)主體技術(shù)掌握不到位、市場(chǎng)變化大有關(guān)。傳統(tǒng)的稻魚(yú)共生系統(tǒng)有著傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐模式。這些傳統(tǒng)模式有很多是具有生態(tài)合理性和科學(xué)性，是能夠借鑒到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中來(lái)的。但如何借鑒，仍有諸多難題。優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的傳承、提升和發(fā)展，須以對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)和理解為根本，并不是簡(jiǎn)單的守成，它既不像建筑物存和徽州文書(shū)遺產(chǎn)那樣的物質(zhì)遺產(chǎn)以封閉式保護(hù)為主，也不像自然生態(tài)系統(tǒng)中野生動(dòng)植物物保護(hù)那樣的“畫(huà)地為牢”保護(hù)，而只能是采用開(kāi)放式保護(hù)、發(fā)展式的保護(hù)。

稻漁共生已經(jīng)形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)的末端是產(chǎn)品的商品化，商品化生產(chǎn)須遵從市場(chǎng)規(guī)律。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，總是存在著多方利益的博弈，因而也會(huì)引發(fā)一系列的、甚至懸而未決的問(wèn)題，有些是技術(shù)操作細(xì)節(jié)問(wèn)題，有些則是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略問(wèn)題。而這些問(wèn)題如得不到合理解決，則不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1）模式的選用技巧。以稻漁共生為例，目前國(guó)內(nèi)主要有稻魚(yú)共生、稻鱉共生、稻蝦共生、稻蟹共生、稻鰍共生和稻螺共生等模式。稻魚(yú)模式適合山區(qū)梯田，但山區(qū)梯田絕對(duì)不能引入稻田—小龍蝦模式，否則有水土流失等生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)。稻蝦模式適合地下水位比較高的長(zhǎng)江中下游平原湖區(qū)。稻鱉模式適宜于有較高消費(fèi)能力的經(jīng)濟(jì)水平發(fā)達(dá)地區(qū)。稻蟹相對(duì)適合于氣候相對(duì)冷涼的東北和寧夏黃河灌區(qū)。稻螺模式和稻鰍模式則主要依賴(lài)于消費(fèi)習(xí)慣，如桂西北的“螺螄粉”產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)螺螄的大量需求反過(guò)來(lái)促進(jìn)了稻螺產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得廣西稻螺共生產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景可待；而稻鰍共生產(chǎn)業(yè)則可能由于泥鰍在火鍋餐飲業(yè)中“很有吃頭”而導(dǎo)致在火鍋盛行地區(qū)有較好的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2）稻漁共生系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)維護(hù)與有害生物的控制問(wèn)題。豐富的生物多樣性是保持稻田生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性、防止病蟲(chóng)草害大爆發(fā)的關(guān)鍵。景觀斑塊的嵌入、田埂管理、作物種類(lèi)及品種的搭配選用、現(xiàn)代高產(chǎn)品種與傳統(tǒng)抗性品種的合理組配，都很關(guān)鍵。從維持農(nóng)田生物多樣性角度出發(fā)，田埂用水泥硬化是一“臭招”，卻被很多地方的技術(shù)推廣部門(mén)用支持經(jīng)費(fèi)“著力”推進(jìn)，當(dāng)中包括有某些農(nóng)事作業(yè)的需求以及“看上去很美”。至于到底是不是非要只種植有多重抗性但產(chǎn)量性狀比較落后的傳統(tǒng)品種，目前仍有很大分歧。在景觀格局多樣化和田埂植物群落多樣化的前提下，現(xiàn)代高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種（滿足稻田產(chǎn)糧之主要目的）、特色類(lèi)型品種（大幅度提高產(chǎn)值）、最傳統(tǒng)本地古老品種（扮演阻隔病蟲(chóng)傳播的生物籬笆）的面積比例，以7∶2∶1為宜，且以田塊為單元進(jìn)行布局而不是多品種混播混插進(jìn)行布局，以解決農(nóng)事操作的困難。

3）在《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范第一部分通則》中，有明確的溝坑比不超過(guò)總面積10%的規(guī)定，以保證在增收水產(chǎn)品的同時(shí)能讓水稻不減產(chǎn)。但是，目前尚有很多技術(shù)推廣人員和農(nóng)民不知道這個(gè)10%的溝坑比標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)緣由，所以，就“簡(jiǎn)單粗暴”地在稻田中劃出10%的稻田給水產(chǎn)生物生活。無(wú)疑，這種“劃塊而行”的做法，既沒(méi)有發(fā)揮稻漁共生的生態(tài)互惠效益（資源互補(bǔ)利用、水生生物捕食害蟲(chóng)雜草），也沒(méi)有能實(shí)現(xiàn)通過(guò)增加的邊行效應(yīng)來(lái)彌補(bǔ)水生生物占據(jù)空間而失去的水稻產(chǎn)量的效果，穩(wěn)糧就成了空話。

4）土壤肥力保持與面源污染控制問(wèn)題，是稻魚(yú)共生系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。已有研究表明，只有恰當(dāng)?shù)乃a(chǎn)產(chǎn)量目標(biāo)（包括科學(xué)投餌策略）和科學(xué)的養(yǎng)分管理模式，才能保持肥力的穩(wěn)定和環(huán)境的安全[34-36]，田既不能越種越瘦，也不能越種越肥、導(dǎo)致貪青晚熟乃至于倒伏失收。這兩種情形在過(guò)去的生產(chǎn)實(shí)踐中都有教訓(xùn)。

5）產(chǎn)業(yè)的末端問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品以最適當(dāng)?shù)膬r(jià)格賣(mài)出去才是硬道理。既然是產(chǎn)業(yè)，就不僅僅是生產(chǎn)問(wèn)題，產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后都非常重要?，F(xiàn)在農(nóng)技部門(mén)（包括水產(chǎn)技術(shù)推廣部門(mén)）基本側(cè)重于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以高產(chǎn)出為目標(biāo)，比較忽視市場(chǎng)需求制約規(guī)律。但對(duì)于經(jīng)營(yíng)主體而言，能以最合適的價(jià)格將產(chǎn)品賣(mài)出去，才是根本?，F(xiàn)在的整個(gè)農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的壓力都整合到生產(chǎn)者（供給側(cè)）這邊來(lái)了。決定產(chǎn)業(yè)生命力的，絕不僅僅只有技術(shù)，還需要產(chǎn)業(yè)管理。沒(méi)有過(guò)硬技術(shù)不行，只有專(zhuān)業(yè)技術(shù)也不夠，技術(shù)和管理都很重要。

6）稻漁共生產(chǎn)業(yè)發(fā)展還得繼續(xù)探索和有待解決的技術(shù)問(wèn)題，包括機(jī)械化、精準(zhǔn)化和省力化。①適度規(guī)模問(wèn)題及適度規(guī)模下的機(jī)械化問(wèn)題。當(dāng)產(chǎn)業(yè)走向規(guī)模化生產(chǎn)，適用機(jī)械的開(kāi)發(fā)（尤其是適合南方山區(qū)作業(yè)的小型農(nóng)機(jī)的研制）迫在眉睫；②稻漁共生技術(shù)體系中，為了維持土壤肥力的穩(wěn)定，餌料和肥料的精準(zhǔn)投放問(wèn)題；③針對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力日益缺乏的現(xiàn)狀，開(kāi)發(fā)更省力、更精簡(jiǎn)的田間農(nóng)事操作規(guī)程等。

6 結(jié)語(yǔ)

以遺傳多樣性過(guò)度簡(jiǎn)化的少數(shù)高產(chǎn)品種為對(duì)象、大量的輔助能源輸入和農(nóng)用化學(xué)品使用為技術(shù)依托的工業(yè)式“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”目前遭遇的種種困境，迫使人類(lèi)回顧和再思考既往60年乃至于6000年的全球農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，檢視和挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所包含的技術(shù)精華和科學(xué)理念。今天倡導(dǎo)重視并發(fā)展優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，就是這些“再思考”“再認(rèn)識(shí)”“再檢視”理念的一種實(shí)踐。從青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)出發(fā)，在把握優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精神內(nèi)核（順應(yīng)自然，發(fā)揮種間互惠關(guān)系，優(yōu)化自然資源的互補(bǔ)利用）的基礎(chǔ)上，因地制宜、因時(shí)制宜、因種制宜，在原有生產(chǎn)方式的基礎(chǔ)上，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，做到稻漁（種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)）的互利共生，做到稻谷和水產(chǎn)品的互補(bǔ)開(kāi)發(fā)（滿足人類(lèi)對(duì)主食和動(dòng)物蛋白的雙重需求），做好糧食安全（國(guó)家目標(biāo)）和經(jīng)濟(jì)增收（百姓生活）之間的平衡，最終實(shí)現(xiàn)“穩(wěn)糧、提質(zhì)、增效增收、綠色環(huán)保、低碳低排、衛(wèi)生安全、可持續(xù)”這樣的農(nóng)業(yè)發(fā)展總體目標(biāo)。

實(shí)踐已經(jīng)充分證明，優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是當(dāng)今實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一種理念指導(dǎo)，它是一盞指引現(xiàn)代農(nóng)業(yè)完成歷史傳承、走向“三農(nóng)”健康發(fā)展的明燈，也是解決全球農(nóng)業(yè)發(fā)展目前所引發(fā)的能源壓力、環(huán)境壓力、穩(wěn)定壓力、持續(xù)發(fā)展壓力、全球均衡發(fā)展壓力等一系列問(wèn)題的根本途徑。而稻漁共生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系本身，則是自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)保、科技、市場(chǎng)、習(xí)俗等各種因素的權(quán)衡后的優(yōu)化。