楊 修，周美杉，何 江,2，王 麗,2

(1.廣西大學(xué) 土木建筑工程學(xué)院 廣西工程防災(zāi)與結(jié)構(gòu)安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣西 南寧 530004；2.華南理工大學(xué) 亞熱帶建筑科學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510640)

1 引言

隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人口平均壽命的增加導(dǎo)致社會(huì)進(jìn)入低生育率和低死亡率的階段，人口老齡化是一個(gè)必然的進(jìn)程。我國(guó)的養(yǎng)老院發(fā)展相對(duì)較緩慢，隨著世界整體壽命的不斷增加，養(yǎng)老問(wèn)題引發(fā)的矛盾日益尖銳，尤其是獨(dú)生子女養(yǎng)老負(fù)擔(dān)重等社會(huì)性問(wèn)題。因此，養(yǎng)老模式也開(kāi)始呈現(xiàn)多元化發(fā)展，除了傳統(tǒng)的家庭養(yǎng)老，開(kāi)始出現(xiàn)機(jī)構(gòu)養(yǎng)老、社區(qū)養(yǎng)老等形式[1]。根據(jù)社會(huì)的需求，國(guó)家和政府推出了以社區(qū)為對(duì)象，為家中老人提供相關(guān)養(yǎng)老服務(wù)的模式。這種家庭和社區(qū)政府的通力合作的方式，既減輕了子女養(yǎng)老時(shí)的經(jīng)濟(jì)、人力、時(shí)間等方面的問(wèn)題性,也可以滿足絕大部分老年人居家養(yǎng)老的需求。

園藝療法是指通過(guò)園藝相關(guān)活動(dòng)促進(jìn)身體、心理和精神健康的聯(lián)合恢復(fù)療法[1]。它是一門有著多種科學(xué)體系支撐的療養(yǎng)手段，其中包括景觀學(xué)、心理學(xué)、行為學(xué)還有園林景觀設(shè)計(jì)與藝術(shù)的結(jié)合。目前，我國(guó)的養(yǎng)老院景觀主要還是簡(jiǎn)單的作為建筑的附庸，并且更多的是關(guān)注無(wú)障礙設(shè)計(jì)，戶外環(huán)境并沒(méi)有得到充分的重視。當(dāng)代人對(duì)大自然的歸屬感與渴求可能遠(yuǎn)大于普通的養(yǎng)生方式，允許老年人返回?fù)碛凶匀坏纳鐓^(qū)生活可能是城市養(yǎng)老的途徑之一[2]。因此，探索園藝療法在養(yǎng)老社區(qū)中的應(yīng)用可以更好地推廣機(jī)構(gòu)養(yǎng)老及社區(qū)養(yǎng)老模式，豐富和滿足老年人的養(yǎng)老需求，具有較好的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

國(guó)外學(xué)者對(duì)于老年相關(guān)問(wèn)題，包括老年公寓、老年社區(qū)等不管是在理論上還是具體的措施方面的研究比國(guó)內(nèi)更加的透徹與全面，這些研究成果以及實(shí)際經(jīng)驗(yàn)都對(duì)養(yǎng)老院戶外環(huán)境景觀的設(shè)計(jì)有幫助。園藝療法作為專業(yè)手段是近代社會(huì)的事情，在古埃及時(shí)代，醫(yī)者讓情緒不安的患者在花園中游走，這樣就可以讓他們平定心緒，園藝活動(dòng)被當(dāng)成作一種特殊治療手段。之后到了現(xiàn)代的英國(guó)再一次廣泛應(yīng)用，因此它是近代世界史上有記載的最早將園藝活動(dòng)運(yùn)用到患者的康復(fù)治療中的國(guó)家，他們堅(jiān)信這種活動(dòng)可以讓外在的疼痛以及內(nèi)在的健康都能得到改善。如今有記載的、具有園藝特質(zhì)的例子大多是通過(guò)鼓勵(lì)人們通過(guò)親手進(jìn)行園藝活動(dòng)，以此使得他們從中受益。戰(zhàn)爭(zhēng)期間，由于許多的士兵在戰(zhàn)后開(kāi)始出現(xiàn)PTSD的情況，園藝療法開(kāi)始被運(yùn)用到士兵的戰(zhàn)后心理輔導(dǎo)中，從而發(fā)掘出了他的新作用。20世紀(jì)70年代開(kāi)始成立的美國(guó)園藝治療協(xié)會(huì)，開(kāi)始注冊(cè)機(jī)制把這種行為規(guī)范起來(lái)[3]。從此以后，園藝療法正式的作為一門學(xué)科出現(xiàn)在大學(xué)校園中。

我國(guó)于2000年首次引入園藝療法的概念，在《中國(guó)園林》中的相關(guān)概念和未來(lái)趨勢(shì)表明了園藝療法在森林、花園和公園等空間的應(yīng)用市場(chǎng)[4]。而適用于殘障人士和老年人的園藝?yán)碚摮霈F(xiàn)的歷史更是只有短短的十幾年。在中華文化發(fā)展的漫長(zhǎng)歲月中，寄情于山水、人本自然是從古至今不懈的追求。我國(guó)擁有豐富的自然和植物資源，魏晉時(shí)期就開(kāi)始有關(guān)于園林山水與人的研究。這些都為我國(guó)園藝療法的應(yīng)用以及推廣，奠定了良好的基礎(chǔ)，對(duì)建立完善的科學(xué)體系有著舉足輕重的作用[5]。

2 基于園藝療法的景觀設(shè)計(jì)原則及空間利用

2.1 園藝療法景觀設(shè)計(jì)原則

(1)安全。養(yǎng)老院內(nèi)雖然人員結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，但是人流來(lái)源多樣。而且隨著年齡的增長(zhǎng)，自我保護(hù)機(jī)制較成年人明顯下降，讓他們產(chǎn)生不適反應(yīng)的影響因素也逐漸增多。道路顛簸、天氣變化、微弱的聲音、刺激性的光線等，都有可能會(huì)造成他們的不適，甚至可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。為他們提供安靜且無(wú)障礙的外部環(huán)境是設(shè)計(jì)師義不容辭的責(zé)任[8]。

(2)功能。每一個(gè)人都需要有隱私和社交的空間，老年人也不例外，并且場(chǎng)所之間的功能有明顯的區(qū)別。一個(gè)融合兩者的豐富空間可以滿足老年人多元化需求，這樣他們就能夠在這個(gè)空間中擁有社交的公共部分同時(shí)也保證個(gè)人安靜而隱私部分。這樣的話，在某些方面相互聯(lián)系而又交織在一起的空間，不僅可以確保做為人這一個(gè)體獨(dú)立性，也可以保證人與人之間的社交活動(dòng)。

(3)參與。整個(gè)園藝療法的關(guān)鍵就是相關(guān)人員的參與，如果在這個(gè)過(guò)程中失去了參與性，那么將毫無(wú)意義。而這不僅僅只是植物對(duì)人體的化學(xué)作用，更是集中在人在實(shí)際操作時(shí)的體驗(yàn)上，以及得到最終結(jié)果時(shí)候的成就感上。因此需要保留給使用者再創(chuàng)造的空間，讓不同的園藝勞動(dòng)帶給他們身心的舒適與滿足。

(4)易識(shí)別。年齡的增長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致老年人的認(rèn)知和判斷力的降低，而自我認(rèn)知和分辨能力也會(huì)受到影響，因此他們會(huì)對(duì)空間有特殊的要求。識(shí)別性強(qiáng)的室內(nèi)外空間有利于形成場(chǎng)所精神，在這樣的空間里面老年人的精神較容易放松并產(chǎn)生安全感。

(5)無(wú)障礙設(shè)計(jì)。養(yǎng)老院專為老年人而設(shè)，對(duì)行動(dòng)不便的人群來(lái)說(shuō)景觀空間是需要特別的去營(yíng)造的，這樣可以保障他們?cè)趹敉饣顒?dòng)時(shí)的獨(dú)立性。除了避免顛簸以外，在一些必要路段應(yīng)該設(shè)置扶手等無(wú)障礙設(shè)施。此外，還需要考慮到一些方便行動(dòng)不便的老人接觸和使用的園藝設(shè)施設(shè)計(jì)，將不同高低的植物進(jìn)行合理的搭配可以保障他們的視線。

2.2 園藝療法在不同活動(dòng)空間中的利用

(1)交往的活動(dòng)空間。作為群居動(dòng)物典型代表，也就是人來(lái)說(shuō)，一旦脫離了群體，人的心理可能就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題。對(duì)于老年人而言，養(yǎng)老院相對(duì)其他類型的空間來(lái)說(shuō)還是交流的比較少，處在這么一個(gè)與社會(huì)聯(lián)系不那么頻繁的場(chǎng)所中，自然要在他們的心理和情緒需求上給予特別的關(guān)照。

(2)觀賞休息空間。環(huán)境可以影響人的身心健康，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)讓他們感到舒適尤為重要[6]。不僅僅是針對(duì)戶外活動(dòng)時(shí)候的外部環(huán)境的觀賞性，還包括不良因素導(dǎo)致只能在室內(nèi)時(shí)，對(duì)于建筑內(nèi)部以及戶外景觀的欣賞。所以在設(shè)計(jì)觀賞景觀時(shí)采用色彩豐富以及高度參差不齊的植物層搭配來(lái)使整個(gè)觀賞空間形成獨(dú)特的場(chǎng)所，可以帶給使用者更好的使用體驗(yàn)。而且具有標(biāo)志性意義的小品或是景點(diǎn)可以提供視覺(jué)焦點(diǎn)，給使用者留下深刻的印象，更有甚者還可以成為整個(gè)空間具有象征意義的標(biāo)志物。最重要的是，積極健康向上的環(huán)境可以感染人群，激發(fā)生活熱情。

(3)健身鍛煉空間。對(duì)于養(yǎng)老院里的老人來(lái)說(shuō)，戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)，既需要保證有足夠的鍛煉場(chǎng)地還需保證在鍛煉過(guò)程中或者結(jié)束后提供給他們休息的設(shè)施，在炎熱地區(qū)最好應(yīng)設(shè)置有蔭蔽作用亭子、花廊等。在進(jìn)行設(shè)施選擇時(shí)，老年人的需求必須要放在首位，選擇合適的材質(zhì)，避免引起心理與生理不適，而且在道路兩側(cè)可以適當(dāng)?shù)靥砑臃鍪挚梢宰屗麄兏拥氖孢m等[7]。還可以針對(duì)各種類型的場(chǎng)景和需求，設(shè)計(jì)相應(yīng)的休閑座椅、健身器材、步道等。在天氣比較炎熱的地區(qū)還可以在這些休憩設(shè)備上種植遮陽(yáng)植物，這樣就可以讓使用者更加的舒適。

(4)步行休憩空間。簡(jiǎn)潔明了的道路系統(tǒng)，是各種空間有機(jī)地結(jié)合起來(lái)的必要條件，這樣各個(gè)區(qū)域之間的交流就可以得到充分的交融，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)避免了記憶的困難。部分老年人的行動(dòng)方式有兩種，具備運(yùn)動(dòng)能力的老人靠行走而行動(dòng)不便的則是通過(guò)輔助工具，因此戶外空間的主要道路應(yīng)相對(duì)簡(jiǎn)單、寬度合適、道路平整，避免出現(xiàn)過(guò)多的交叉路口，以便老年人的識(shí)別。

慢行步道設(shè)計(jì)的要點(diǎn)是以曲線為主、線路多樣化、趣味性強(qiáng)。此外，在必要的地方還需要額外設(shè)置扶手。有高差變化的地方，還需要設(shè)置無(wú)障礙坡道，并且設(shè)計(jì)路面時(shí)應(yīng)保證平坦無(wú)突起，并且需要預(yù)防路面上的雨水聚集以及不適當(dāng)?shù)牟牧弦鹧９?，以避免意外發(fā)生。

(5)康復(fù)空間。植物可以舒緩人們的情緒并減輕焦慮，除了常用的綠色植物，還可以根據(jù)老年人的需要種植多種類型的植物，在種植過(guò)程中以方便他們進(jìn)行社交、娛樂(lè)、健身和休息，從而感受自然帶來(lái)的室外交流空間。老年人可以運(yùn)用可移動(dòng)種植器皿來(lái)重新設(shè)計(jì)和改變部分景觀順序，從而創(chuàng)造一個(gè)嶄新的室外空間。

3 基于園藝療法的某養(yǎng)老院花園設(shè)計(jì)

以下以南寧市某養(yǎng)老院為例進(jìn)行園藝療法應(yīng)用設(shè)計(jì)分析，本項(xiàng)目位于南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)北部，交通便利，環(huán)境優(yōu)美。為了突出園藝療養(yǎng)的理念，整個(gè)場(chǎng)地設(shè)計(jì)了室內(nèi)外5個(gè)花園，主要包括北部入口療養(yǎng)花園、建筑的入口花園、建筑的后花園、休閑運(yùn)動(dòng)花園、建筑東面的咖啡館花園等，以及室內(nèi)3個(gè)綠化中庭(圖1)。

療養(yǎng)花園主要是以幫助老人家參加園藝活動(dòng)，調(diào)養(yǎng)身心作為核心。結(jié)合多種植物品種搭配，能夠配合住院醫(yī)生的診療方案讓老年人回憶、探討自己對(duì)于鄉(xiāng)土植物的理解和感受[9]。植物的選擇上，使用具有強(qiáng)烈紋理和顏色的植物可以刺激老年人的觸覺(jué)和視覺(jué)。園藝操作區(qū)以可以自由組合的種植設(shè)施為主，此外還有固定的場(chǎng)地，老人家可以在里面種植花果蔬菜?？梢苿?dòng)花圃是為了照顧輪椅使用者以及行動(dòng)不方便的老人家，在操作臺(tái)之間通行空間寬度留出推車、輪椅等通行的空間，還可以保留停留的空間或雙向通過(guò)的空間，而固定場(chǎng)地有利于身體健康的老人家親自種植。整個(gè)場(chǎng)地進(jìn)行了無(wú)障礙設(shè)計(jì)，在進(jìn)入花園的部分采用坡道的方式。園林植物種植遵照春夏秋冬的設(shè)計(jì)，春天以桃花等觀賞性植物為主，夏天則設(shè)置有水池，秋天則是以銀杏樹(shù)和楓樹(shù)為主，冬天因?yàn)槟蠈幹饕猿Ｇ嗑G葉為主，冬天整個(gè)園林依舊可以保持常綠。根據(jù)養(yǎng)老院活動(dòng)空間的性質(zhì)，設(shè)置了一個(gè)小型觀賞水池，因?yàn)橐曈X(jué)上的倒影反射，可以使人的身心平靜。

圖1 南寧某養(yǎng)老社區(qū)療養(yǎng)花園布置意向圖

入口花園主要設(shè)置有可以休息的戶外座椅和各種草類植物形成多元的景觀。

后花園主要是一個(gè)透光又遮陽(yáng)的亭子、燈光照明以及各時(shí)節(jié)的花草、紫藤花廊等景觀設(shè)施的戶外花園。涼棚地面為綠色步行區(qū)，此區(qū)域通過(guò)木制的小路來(lái)營(yíng)造，周圍是草坪色塊隔開(kāi)，設(shè)計(jì)風(fēng)格簡(jiǎn)單。植物配置方面，以各色的草地，色彩鮮艷的花卉點(diǎn)綴，具有巨大樹(shù)冠的常綠樹(shù)用來(lái)遮擋夏季炎熱的天氣，提供樹(shù)蔭并且結(jié)合花卉進(jìn)行造景。老年人既可以散步健身、舒緩情緒，也可以讓老年人在鍛煉身體的同時(shí)還能進(jìn)行社交。在花園周圍還有樹(shù)冠較大的植物，便于夏季遮陰，設(shè)置有休息座椅，方便老年人休息。

在整個(gè)設(shè)計(jì)里,考慮到因?yàn)槔夏耆俗陨淼挠洃浟?、行?dòng)力減退，一些老年癡呆癥患者的需求，所有花園的活動(dòng)空間內(nèi)道路流線設(shè)計(jì)均采用簡(jiǎn)單易達(dá)的直線、大曲線。各道路寬度均在1.8 m以上，保證兩個(gè)坐輪椅的老人平行通過(guò)。道路的交叉路口，設(shè)計(jì)有明顯標(biāo)志性的指示，方便老年人的記憶和分辨。

4 結(jié)語(yǔ)

園林設(shè)計(jì)是以園藝療養(yǎng)作為主要療養(yǎng)方式的養(yǎng)老院最核心的組成部分，需要為住在養(yǎng)老院內(nèi)的老人家提供療養(yǎng)身心的空間。通過(guò)養(yǎng)老院內(nèi)的環(huán)境，為老年人之間的交流活動(dòng)提供一個(gè)更開(kāi)放的交流區(qū)域，讓養(yǎng)老社區(qū)里的老年人在場(chǎng)地內(nèi)就可以完成健身、休憩、交流的功能。