【摘要】現(xiàn)代人愈來愈著重于壓力的緩解與釋放，旅游受到越來越多人的青睞，民俗旅游應運而生，各個地區(qū)的農村發(fā)展由民俗旅游而帶動，浙江省寧波市鄞州區(qū)古林鎮(zhèn)的蜃蛟村也不例外，蜃蛟村是千年古村，米食節(jié)是當?shù)氐奶厣Ｋ麄円悦资彻?jié)為契機，開展了當?shù)氐拿袼茁糜危捎诿袼茁糜蔚陌l(fā)展處于初級階段，還有許多問題需要我們探討。因此，從民俗旅游的角度切入，以古林鎮(zhèn)蜃蛟村為例，探討了民俗旅游發(fā)展中的人力資源條件問題。

【關鍵詞】民俗旅游;人力資源條件;米食節(jié)

【中圖分類號】F592

【文獻標識碼】A

隨著城市的快速發(fā)展，我們逐漸進入了快餐文化的時代，越來越多的年輕人喜歡沉迷于網絡世界，在互聯(lián)網上周游世界，我們可以足不出戶便能從世界各地獲得新聞和時事，可以在網絡空間中互相交談，這是快餐式文化給我們帶來的便利。但隨著快餐式文化越來越深入當代人的生活，原本圍繞在我們生活中的民俗文化的顏色卻逐漸暗淡。近年來，國家鼓勵開放旅游業(yè)，許多農村便以此作為出發(fā)點，大力發(fā)展農村旅游業(yè)，根據當?shù)靥厣O立多個景區(qū)，也借此對當?shù)氐拿耧L民俗進行宣傳，這就是民俗旅游景區(qū)的發(fā)源。雖然越來越多的民俗旅游景區(qū)發(fā)展起來，但這對于民俗文化的發(fā)揚起到的作用卻微乎其微，許多景區(qū)基礎設施落后，環(huán)境衛(wèi)生較差，對于景區(qū)的宣傳少之又少并且很少有民俗文化旅游景區(qū)設置有專門的服務中心以及擁有專業(yè)的旅游管理人才。這樣的民俗旅游并不能讓人們學到什么，也很難讓原本就不被關注的民俗文化抓住大眾的眼球，因此，民俗文化旅游的問題急需我們解決。

1 民俗旅游的概述

所謂的“一方水土養(yǎng)一方人”，一個地區(qū)的民俗文化特點使這個地區(qū)獨具特色。近些年來，民俗文化被越來越多的人所關注，人們存眷一個地方，更是因為當?shù)氐奈幕怂麄儭?/p>

民俗一詞產生于人們生活的需要，田茂軍曾經指出民俗旅游是借助一定的民俗事項而開展的旅游活動。它以一個國家或地區(qū)的民俗內容為旅游載體，強調民俗文化和民族風俗的獨特性，讓游客參與民俗活動，讓人們體驗不同的新鮮感。而民俗文化的保護與旅游發(fā)展是一對共生體，因此我們在發(fā)展的同時也要注重保護，避免對民俗文化產生強烈的沖擊和破壞。

2 浙江省寧波市鄞州區(qū)古林鎮(zhèn)蜃蛟村的民俗旅游現(xiàn)狀

2.1 古林鎮(zhèn)蜃蛟村旅游現(xiàn)狀介紹

“千年古村看蜃蛟，傳統(tǒng)米食蘆家橋”。于2019年1月份止，浙江省寧波市鄞州區(qū)吉林鎮(zhèn)的蜃蛟村已經舉行了四屆米食節(jié)，米食文化在蜃蛟村有著源遠流長的歷史，蜃蛟村有許多手工制作的特產，如年糕、金團、灰汁團、湯圓、糯米糟等等。每一屆的米食節(jié)，當?shù)氐木用颀R聚一堂，大家都拿出自己的看家本領，制作當?shù)氐奶厣朗?，蜃蛟村村委會提供攤位，居民可以進行售賣。在米食節(jié)的活動現(xiàn)場，你可以參觀到年糕的制作過程，還可以看到年糕制作大師們將它們制作成各式各樣的小動物的形狀，有可愛的小豬仔以及活靈活現(xiàn)的金魚等等。

古林鎮(zhèn)蜃蛟村的米食節(jié)讓我們似乎重新來到了傳統(tǒng)米食的年代，傳統(tǒng)米食不僅帶給我們美食的享受，更有對過去的美好的追憶，米食文化作為古林鎮(zhèn)蜃蛟村的傳統(tǒng)民俗文化，深深地吸引著游客和居民。我國現(xiàn)在豐富多彩的文化是經過了長時間的文化歷史積淀的，它能夠體現(xiàn)中華兒女追求幸福美好的向往。米食文化帶給當?shù)厝嗣篮没貞?，是他們心中的白月光?/p>

與眾不同的傳統(tǒng)民俗文化總是有著不一樣的魅力，蜃蛟村的米食文化也不例外。帶著當?shù)貍鹘y(tǒng)特色美食與當?shù)氐奈幕厣?，米食?jié)進入人們的視野，米食節(jié)作為一種文化，豐富了蜃蛟村的旅游資源，發(fā)展成為蜃蛟村的特色旅游產品，也吸引著各地對于米食文化感興趣的游客前來游玩。

2.2 米食節(jié)的優(yōu)勢

蜃蛟村占地1.85km2，大約有2500多位村民，還有文化禮堂、蛟龍公園和蛟龍寺等景點，是一個歷史悠久的文化古村，它真正的歷史可追溯到新石器時期。米食節(jié)作為蜃蛟村的特色旅游產品，無疑給當?shù)氐慕洕l(fā)展帶來了很大的進步，旅游產品是旅游產業(yè)中的關鍵點，也是旅游文化的一種符號。旅游產品的質量直接關系到旅游者對旅游目的地的印象，關系到當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。現(xiàn)在，越來越多的民俗旅游景區(qū)建設發(fā)展起來，要想在其中獨樹一幟，必須擁有屬于自己地區(qū)的特色，米食節(jié)是蜃蛟村長久發(fā)展起來的文化，當?shù)氐木用翊蠖喽紩谱髅资?，也對米食文化有著很深的了解。米食?jié)的開辦不僅能帶動當?shù)氐穆糜螛I(yè)，而且能夠讓村民們在家門口做生意，從而帶動地區(qū)的經濟發(fā)展。

2.3 米食節(jié)的劣勢

國家“十三五”規(guī)劃提出，到2020年文化產業(yè)成為國民經濟支柱產業(yè)的目標，但是目前文化旅游產品并未能滿足消費市場需求，文化旅游產品形式趨于單一，旅游資源并不能真正體現(xiàn)出當?shù)氐拿袼孜幕?。旅游的表象為經濟，而內核卻是文化，旅游地經濟發(fā)展的背后是游客對該地文化內涵的認可。

據資料統(tǒng)計顯示，蜃蛟村的年齡分布呈老齡化趨勢（見表1），18 - 25歲的青年人僅占總人數(shù)的6.5%，中老年人口占了大多數(shù)，大家對于米食節(jié)的參與積極性較為缺乏，且文化程度普遍不高（見表2），大部分村民學歷是初中及以下水平，大家對于米食文化的了解僅僅存在于表面，真正能將其歷史娓娓道來的人少之又少，對于米食文化的傳承和發(fā)揚缺乏專業(yè)性的手段和見解。

蜃蛟村對于米食節(jié)的管理也并沒有做過多的細化安排。蜃蛟村每一屆的米食節(jié)都會持續(xù)將近一個月，在這期間蜃蛟村定時會安排不一樣的傳統(tǒng)節(jié)目，如一直流傳至今的舞龍舞獅表演、各種各樣的民俗文化節(jié)目表演，一到周末還會進行非物質文化遺產展示、“纖夫和韻”實景表演以及開設寧波走書專場、民間祈?；顒?、傳統(tǒng)米食街市等系列活動。米食節(jié)的活動豐富多彩，但現(xiàn)場秩序較亂，蜃蛟村的米食節(jié)負責人沒有設置專門的維持秩序人員，而文化大禮堂作為米食節(jié)的服務中心只是用來展示書畫和傳統(tǒng)民俗文化，并沒有真正起到服務的作用。

3 浙江省寧波市鄞州區(qū)古林鎮(zhèn)蜃蛟村的人力資源條件

據表1、表2統(tǒng)計，蜃蛟村村民大多呈老齡化趨勢。但愿意為自己的村子出一份力的中老年人有很多，蜃蛟村的婦聯(lián)召集了許多村民作為米食節(jié)的志愿者，大家統(tǒng)一著裝，穿上了整齊劃一的紅色馬甲，負責傳統(tǒng)米食制作和米食售賣攤位的管理工作。但蜃蛟村村民總體文化水平較低，對于米食節(jié)的管理缺乏一個細致的安排，沒有行之有效的人員管理系統(tǒng)與旅游服務系統(tǒng)配套，缺少專業(yè)的旅游人才。

旅游經濟發(fā)展所依賴的戰(zhàn)略資源已經轉移到人力資源上，旅游人才的優(yōu)勢需要轉化為現(xiàn)實的經濟和社會優(yōu)勢。針對現(xiàn)存的人才緊缺、培訓機制不健全、觀念滯后、員工流失快、人才穩(wěn)定難、整體素質偏低等旅游人才問題，要建立“以人為本、服務行業(yè)”的理念，樹立強烈的人才意識，加強旅游隊伍建設，優(yōu)化人才環(huán)境。因此，旅游人才的培養(yǎng)對于蜃蛟村未來的旅游產品推廣和發(fā)展上都有很大的影響，旅游人力資源的稀缺也會使蜃蛟村的其他文化旅游產品的發(fā)展受到限制。術業(yè)有專攻，好的文化旅游景區(qū)，必須要有專業(yè)的旅游人才進行管理和安排。

另外，對于蜃蛟村米食節(jié)的舉辦，組織活動的人員過少，把總籌備和安排工作都交給村委主任，人員安排不平衡，領導者的壓力較大，人員配置較為松散，難于管理。這樣的人員配置，在遇到緊急情況時，因為職責部署的不均勻，領導會很難調動人員及時處理緊急情況。

4 對策建議

4.1 發(fā)揮政府主導作用，促進米食民俗文化資源合理利用

近年來，習近平主席對農村的發(fā)展較為重視，民俗旅游作為農村經濟增長的一大路線應得到更多的政府支持，首先，當?shù)卣畱摼o跟時代的腳步，及時制定相關的旅游人才優(yōu)惠政策，來吸引更多的旅游專業(yè)人才;加強宣傳，增強旅游產品的吸引力;增加對于旅游人力資源開發(fā)的投資力度，政府應加大對米食民俗旅游的重視，可以在相關部門下設專門的管理機構，制定發(fā)展方案，統(tǒng)籌規(guī)劃米食民俗旅游工作，確保米食民俗資源的保護性開發(fā).其次，政府主導，建立市場化運作模式。以米食節(jié)為例，政府負責整體協(xié)調、統(tǒng)籌安排，吸引社會各方力量參與，促使企業(yè)冠名或贊助、與旅行社簽訂協(xié)議來增加游客來源，媒體則進行大力宣傳，形成民俗旅游的良性循環(huán)發(fā)展.再次，政府應加大對米食文化的宣傳力度，讓更多的人了解到當?shù)氐拿资澄幕?，從而達到增加景區(qū)吸引力和客流量的目的，推動景區(qū)發(fā)展與進步。

4.2 深挖米食民俗文化，提高游客參與度和體驗度

傳統(tǒng)的民俗文化是我們的傳統(tǒng)文化，是值得我們傳承和發(fā)揚光大的文化。這些傳統(tǒng)民俗文化在我們中華民族偉大文明進程中起著關鍵的作用，但是隨著時代的發(fā)展和變化以及外來文化的打壓，我們的民俗文化面臨著兩難的處境。米食文化作為一項特色民俗文化，我們應該深入研究它的精髓，細化透析它的特色。圍繞蜃蛟村米食文化實施人文和品牌策略，策略核心思想為“千年古村看蜃蛟，傳統(tǒng)米食蘆家橋”，通過精心策劃和實施，賦予蜃蛟村民俗旅游文化之魂。

另外，要努力提高游客的參與度和體驗度，讓游客能在游覽景區(qū)的同時參與到景區(qū)的活動中來。比如做年糕包餃子等活動可以開設一個專門的游客體驗區(qū)以及游客親子diy區(qū)，能讓游客近距離接觸傳統(tǒng)米食的制作過程，親身體驗制作這些傳統(tǒng)米食的樂趣，從而也能增加游客對米食文化的認識，這才是真正的民俗文化旅游的意義。

4.3 引進專業(yè)旅游人才，提高專業(yè)人才素質

旅游企業(yè)的從業(yè)人員是企業(yè)與旅游者溝通交流的紐帶。在民俗旅游發(fā)展中引進和培養(yǎng)人才，是解決各地民俗旅游存在問題的根本措施。當?shù)貞搱猿謱ⅰ白叱鋈ァ焙汀罢堖M來”兩種方式結合起來，將引進人才和培養(yǎng)人才結合起來，我們要重視人才和知識分子的引進，采取多種形式，注重引進各種高層次人才和具有國際視野的急需人才。

蜃蛟村的旅游資源已日漸豐富，但專業(yè)旅游人才仍然欠缺，引進專業(yè)旅游人才，提高專業(yè)人才素質對于蜃蛟村來說依舊是至關重要的一點。首先，蜃蛟村應引進專業(yè)性旅游管理人才，形成一個高效運作的管理團隊，使得對于蜃蛟村米食節(jié)的管理工作不僅限于蜃蛟村的婦聯(lián)，更多的移交給專業(yè)管理人才。當?shù)氐穆糜纹髽I(yè)可以采取一定的激勵措施來吸引各地的專業(yè)旅游人才，建立健全激勵機制，穩(wěn)定旅游人力資源隊伍，盡量消除在旅游專業(yè)人員薪酬體系上的不公平現(xiàn)象，提高他們的滿意度，以降低人員的流動率，更有效的留住這些人才。其次，提高專業(yè)人才的整體素質，蜃蛟村當?shù)卣畱⒅貙I(yè)人才的培養(yǎng)，定期邀請旅游方面的專家展開專業(yè)人員培訓，保證人才的專業(yè)性。

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[作者簡介]王微（1997-），女，浙江寧波人，在讀碩士研究生，研究方向：農村發(fā)展。