最近，全國上下都在熱議餐飲浪費問題。據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，我國每年生產(chǎn)的糧食，有35%會在生產(chǎn)、流通、加工、消費環(huán)節(jié)被浪費;2013-2015年，每年僅在“城市餐飲”一環(huán)，就有1700萬-1800萬噸糧食被浪費，夠3000萬-5000萬人吃一年。

有人覺得，現(xiàn)在條件好了，浪費點糧食沒啥事，還能刺激消費，幫助農(nóng)民增收。

這種想法看似有理，實則有害。我們是人口大國，對糧食問題，要從戰(zhàn)略上看，看得深一點、遠一點。我們重提節(jié)約糧食，不是說糧食不夠吃了，是讓每個人有節(jié)約意識、危機意識、安全意識，絕對不能糟蹋糧食。

對于一個沒有經(jīng)歷過饑餓也沒有體會過農(nóng)作艱辛的孩子來說，如何把“珍惜糧食”內(nèi)化成他自己的行為準則，而不僅僅是外界對他的要求，有很多種教育方式，其中最好的一種方式是閱讀——讓孩子在閱讀的過程中，知道一粒米要經(jīng)過多少人的辛勤勞作，才能到達我們的餐桌;讓孩子在閱讀的過程中，感受到我們的祖輩曾經(jīng)歷過的饑餓苦難;讓孩子在閱讀的過程中，認識到饑餓其實離我們并不遠;讓孩子在閱讀的過程中，領略到食物之美。

一部好的文學作品，是把孩子的耳朵放到別人的靈魂里，聆聽更多的聲音;一次好的閱讀之旅，是讓孩子產(chǎn)生一次跨越時空的共情。當孩子通過閱讀，從內(nèi)心里尊重糧食、珍惜糧食、熱愛糧食，他不會再浪費一粒米，不會辜負每一滴汗水，不會對他人的饑餓和苦痛毫不動容。

古今中外，有無數(shù)經(jīng)典的文學作品教會我們的孩子這些。本刊編輯部精選相關文章專題，讓孩子在閱讀中學會珍惜糧食、厲行節(jié)約。