【摘 ?要】隨著我國經(jīng)濟(jì)大力的發(fā)展，農(nóng)村更多的年輕勞動(dòng)力去城市務(wù)工，農(nóng)村的留守兒童越來越多。農(nóng)村多數(shù)留守兒童在吃午餐上出現(xiàn)問題，政府發(fā)放的午餐無營養(yǎng)不好吃、自帶的午餐涼得快、食堂飯菜不好吃等等。我們團(tuán)隊(duì)以此為突破口展開了創(chuàng)新設(shè)計(jì)研究。團(tuán)隊(duì)通過文獻(xiàn)收集、分析調(diào)研、問卷調(diào)研、訪談、設(shè)計(jì)研究、方案輸出等方法，結(jié)合團(tuán)隊(duì)個(gè)專業(yè)的優(yōu)勢(shì)，展開了一系列的前期研究，希望通過我們的整套設(shè)計(jì)方案能夠解決農(nóng)村留守兒童吃午飯的問題，為農(nóng)村留守兒童設(shè)計(jì)一款便捷、優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠的自熱飯盒，讓每一個(gè)留守兒童都能吃上自家熱乎乎的米飯。

【關(guān)鍵詞】留守兒童;午餐盒;智能加熱

一、調(diào)研分析

1.1通過實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了關(guān)于兒童吃飯方面的一些問題

①政府午餐單調(diào)無營養(yǎng)

政府午餐一般為面包和牛奶，單調(diào)無營養(yǎng)，很容易吃膩。一些孩子甚至表示“寧可餓著肚子也不愿意天天吃難吃的面包?！?/p>

②學(xué)校食堂飯菜不好

部分學(xué)校設(shè)有食堂。然而食堂的飯菜不夠好，經(jīng)常看到有孩子不愿意吃飯、吃不完碗里盛的飯。

③家中帶的飯到學(xué)校冷掉

有一些孩子會(huì)從家中帶飯到學(xué)校，但所用餐盒大多是普通但不銹鋼餐盒。到吃飯時(shí)餐盒中的飯已經(jīng)完全冷掉。

1.2對(duì)于兒童吃飯相關(guān)問題，對(duì)當(dāng)?shù)貎和凹议L進(jìn)行了采訪

貝貝：不愿意吃單調(diào)重復(fù)的政府午餐。對(duì)于免費(fèi)發(fā)放的政府午餐，通常會(huì)放到書包里帶回家，或者直接丟掉，一整個(gè)白天都不吃一頓飯。

小娟：學(xué)校食堂提供的飯單調(diào)難吃，從家里帶來的飯到學(xué)校會(huì)變冷。白天沒有食欲，不想吃東西。

王阿姨：知道孩子白天在學(xué)校吃得不好，但也沒什么辦法。如果有條件，愿意給孩子帶飯，但是擔(dān)心飯菜到中午就會(huì)冷掉。

1.3生活條件艱苦

①冬天天氣嚴(yán)寒

虎形山地區(qū)的冬天極其寒冷，但由經(jīng)濟(jì)條件限制，教室內(nèi)沒有任何供暖設(shè)備。孩子們的手經(jīng)常被凍到通紅，無法屈伸。

②經(jīng)濟(jì)條件差

虎形山地區(qū)經(jīng)濟(jì)條件比較差，無法承擔(dān)較貴的設(shè)施，需要慎重考慮產(chǎn)品的成本問題。

③用電不方便

通過走訪發(fā)現(xiàn)，虎形山地區(qū)教室內(nèi)基本無電器插頭，兒童家中的電子設(shè)備也并不多。相對(duì)城里而言，山區(qū)地區(qū)的人用電較為不方便。

1.4目標(biāo)人群分析

人群：義務(wù)教育階段兒童

年齡：7歲-15歲

特點(diǎn)：1.身體處于生長發(fā)育期，需要大量營養(yǎng);2.大部分孩子有些挑食，不愛吃飯。

1.5目標(biāo)環(huán)境分析

地區(qū)：山區(qū)等地區(qū)中小學(xué)（如湖南虎形山地區(qū)）

特點(diǎn)：1.冬天天氣嚴(yán)寒，學(xué)校沒有暖氣等供暖設(shè)施。

2.教室環(huán)境簡(jiǎn)陋，用電不方便。

3.大部分山區(qū)家庭經(jīng)濟(jì)條件不太好。

1.6原理研究

通過一系列的實(shí)驗(yàn)及研究，試圖找出一種成本較為低廉的加熱方式，用于產(chǎn)品加熱模塊的制作。

相關(guān)產(chǎn)品調(diào)研：普通飯盒、電加熱飯盒、自主小火鍋、暖手寶

醋酸鈉暖手寶

原理：醋酸鈉暖手寶內(nèi)部填充的物質(zhì)為醋酸鈉過飽和溶液。按動(dòng)暖手寶中的鐵片，鐵片在溶液內(nèi)產(chǎn)生輕微震動(dòng)，破壞平衡，過飽和溶液中溶質(zhì)析出，此過程為放熱反應(yīng)。溫度維持在55攝氏度左右，可持續(xù)30分鐘。通過水煮等加熱方式，可以增加溶質(zhì)的溶解度，結(jié)晶吸熱將再次變?yōu)檫^飽和溶液，加熱模塊得以重復(fù)使用。

放熱溫度：55攝氏度

放熱時(shí)長：約30分鐘

使用方式：掰動(dòng)內(nèi)部鐵片

重復(fù)使用方式：加熱（一般為開水煮），使結(jié)晶融化

結(jié)構(gòu)：醋酸鈉晶體+凝膠外膜+鐵片

成本估算：每個(gè)成本不到1元

優(yōu)點(diǎn)：成本低廉，使用方便

缺點(diǎn)：放熱時(shí)間較短，溫度不可調(diào)節(jié)，且再使用時(shí)操作較為麻煩。

電熱絲暖手寶

原理：通電后，置于熱水袋內(nèi)部的電熱絲開始發(fā)熱。同時(shí)采用溫控模塊，在達(dá)到一定溫度時(shí)熱水袋會(huì)自動(dòng)斷電，可以有效地控制熱水袋的溫度。比起以前的電極式熱水袋，電熱絲熱水袋的發(fā)熱體不會(huì)直接與導(dǎo)熱液體接觸，且在一定溫度下會(huì)自動(dòng)斷電，較為安全。

放熱溫度：60攝氏度 放熱時(shí)長：約30分鐘

使用方式：插電加熱

重復(fù)使用方式：待熱水袋冷卻后，再次插電進(jìn)行加熱

結(jié)構(gòu)：塑料外膜+溫控模塊+電熱絲+充電線

成本估算：每個(gè)成本為5-6元

優(yōu)點(diǎn)：成本較為低廉，加熱速度快效果好

缺點(diǎn)：發(fā)熱溫度不可調(diào)節(jié)，且重復(fù)使用需要及時(shí)插電，對(duì)電的依賴性很大，較為不方便。

鋰電池暖手寶

原理：由儲(chǔ)能模塊（鋰電池）和放熱模塊（電熱片）兩部分組成?？梢岳斫鉃橐苿?dòng)電源和電熱片暖手寶的結(jié)合體。長摁開關(guān)，電熱絲通電開始發(fā)熱，并通過溫控模塊，使得電熱絲的維持在某一個(gè)特定的溫度。充電模塊也可以單獨(dú)當(dāng)移動(dòng)電源使用。

放熱溫度：40、50、60攝氏度等，可調(diào)節(jié)不同發(fā)熱檔位

放熱時(shí)長：可連續(xù)發(fā)熱3小時(shí)

使用方式：按動(dòng)開關(guān)

重復(fù)使用方式：鋰電池電量耗盡后再次充電即可重復(fù)使用

結(jié)構(gòu)：鋁質(zhì)外殼+發(fā)熱片+鋰電池+溫控芯片+塑料結(jié)構(gòu)+充電線

成本估算：每個(gè)成本為15元以上

優(yōu)點(diǎn)：發(fā)熱時(shí)間長，攜帶方便，溫度可調(diào)節(jié)。

缺點(diǎn)：成本較高，且重復(fù)使用時(shí)需要對(duì)鋰電池進(jìn)行充電。

1.7加熱模塊設(shè)計(jì)

方案1：醋酸鈉加熱模塊

加熱模塊采用醋酸鈉暖手寶類似的結(jié)構(gòu)，按動(dòng)按鈕掰動(dòng)內(nèi)部鐵片，可使加熱模塊開始發(fā)熱。重復(fù)使用時(shí)需要在家中將加熱模塊煮化。

每個(gè)加熱模塊成本：低于2元

對(duì)電的依賴程度：無

再使用操作復(fù)雜程度：較為麻煩

方案2：醋酸鈉+電熱絲加熱模塊

加熱模塊采用醋酸鈉暖手寶類似的結(jié)構(gòu)，按動(dòng)按鈕掰動(dòng)內(nèi)部鐵片，可使加熱模塊開始發(fā)熱。重復(fù)使用時(shí)需要在家中將加熱模塊煮化。

每個(gè)加熱模塊成本：低于10元

對(duì)電的依賴程度：一般

再使用操作復(fù)雜程度：比較簡(jiǎn)單

方案3：鋰電池加熱模塊

加熱模塊采用醋酸鈉暖手寶類似的結(jié)構(gòu)，按動(dòng)按鈕掰動(dòng)內(nèi)部鐵片，可使加熱模塊開始發(fā)熱。重復(fù)使用時(shí)需要在家中將加熱模塊煮化。

每個(gè)加熱模塊成本：20元以上

對(duì)電的依賴程度：一般

再使用操作復(fù)雜程度：比較簡(jiǎn)單

1.8造型設(shè)計(jì)

通過調(diào)研，充分考慮兒童安全等問題，運(yùn)用組合設(shè)計(jì)等原理，進(jìn)行了造型設(shè)計(jì)。

1.9設(shè)計(jì)思考

需要方便兒童使用、具有安全性，是組合設(shè)計(jì)，避免加熱模塊直接接觸桌面

二、設(shè)計(jì)靈感與前期方案

2.1造型設(shè)

通過分析兒童群體的特征與愛好，得出餐盒的造型設(shè)計(jì)可以從以下幾個(gè)點(diǎn)來切入：

1.造型擬物，增強(qiáng)童趣，兒童可以與餐盒培養(yǎng)感情（如左圖的機(jī)器人方案）

2.造型簡(jiǎn)潔，主體為大面積的單純色塊來，類似樂高積木。由于考慮到組合設(shè)計(jì)，飯盒外殼會(huì)被拆開再拼裝，故放棄深入擬物方案。

2.2結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

1.運(yùn)用組合設(shè)計(jì)原理，餐盒的外殼蓋子可以拆開變成支撐臺(tái)，內(nèi)部的加熱模塊和餐盒可置于外殼蓋搭成的支撐臺(tái)上，避免燙手的加熱模塊直接與桌面和兒童手部接觸，增強(qiáng)了飯盒的安全性。餐盒外殼頂部設(shè)置弧形凹槽，方便兒童打開餐盒。

2.人機(jī)工程數(shù)據(jù)參考

根據(jù)測(cè)量得出，最大抓握尺寸約為手長的三分之二，適宜抓握尺寸約為手長的二分之一。（單位：mm）因此，為方便抓握，餐盒較為合適的高度為70-90mm。

2.3草模制作與改進(jìn)

外殼凹槽做成一個(gè)“U”型，像孩子的笑臉，同時(shí)與產(chǎn)品“U smile”的logo相呼應(yīng)。

2.4白色器皿可增強(qiáng)食欲

白色器皿能更好地襯托出食物本來的顏色，增強(qiáng)人的食欲。暖色激發(fā)食欲純度高的顏色看起來色味清新，可以激發(fā)食欲。橙色是最能刺激食欲的顏色，在人們心情灰暗或感到擔(dān)心時(shí)能使他們振作起來。相應(yīng)食物有柑橘、芒果、胡蘿卜、洋蔥綜上，最終決定選取橙色和白色作為設(shè)計(jì)的主色調(diào)。

參考資料：

《色彩與食欲》徐佩武

《餐飲環(huán)境的色彩與食欲》吳冰

《談色彩心理學(xué)對(duì)兒童用品設(shè)計(jì)的影響》王薇

《兒童用品包裝中的色彩與圖形設(shè)計(jì)》朱曉飛

2.5產(chǎn)品展示

參考文獻(xiàn)：

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[2]陳佳麗 . 設(shè)計(jì)心理學(xué)與環(huán)境空間設(shè)計(jì)[J]. 藝術(shù)大觀，2020（34）：85-86.

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作者簡(jiǎn)介：

鄭慧君，女，安徽省黃山市，漢族，產(chǎn)品設(shè)計(jì)，本科。