趙 斌

一、樂燒的起源和發(fā)展

樂燒（Raku)是一種陶瓷的燒制工藝，起源于日本的桃山時(shí)代，最初是由日本茶道大師千利休（1522～1591）定型，京都的陶工長(zhǎng)次郎（？～1625）燒制而成。據(jù)傳，長(zhǎng)次郎的父親是來(lái)自朝鮮的陶瓦工，父子同為豐臣秀吉的“聚樂第”工程燒瓦，從而與承擔(dān)此項(xiàng)工程的千利休相識(shí)。在千利休指導(dǎo)下，長(zhǎng)次郎開始燒制樂燒陶碗（圖1）。樂燒的“樂”字得名，源自長(zhǎng)次郎的孫子田中常慶曾在豐臣秀吉的府邸“聚樂第”內(nèi)制陶，后來(lái)統(tǒng)一天下的將軍豐臣秀吉就以其行宮“聚樂第”名稱中的“樂”字所制金印賜予常慶。自此，其后代所燒制的茶陶作品都蓋了“樂”字印戳，從此有了樂燒之名。傳統(tǒng)的樂燒茶碗擯棄了拉坯的制作方法，用手捏制，形狀不勻稱，采用煙囪低矮、負(fù)壓有限的土砌直焰窯燒制。燃料多用松柴、松針，釉料多為生鉛釉。將制作好的陶器低溫?zé)频?00～1000℃時(shí)，觀察上釉、著色程度，迅速把陶器取出，暴露在空氣中或放入水中冷卻，并因此產(chǎn)生色彩還原的變化①。樂燒的茶陶體現(xiàn)了柔和、古樸、溫馨的風(fēng)貌，凝固了茶道的溫雅寂靜之美，一直被日本茶道界所推崇，有著“一樂二萩三唐津”②的說(shuō)法，足見其地位之高。

1911年，旅居日本的英國(guó)畫家伯納德·里奇（Bernard Leach，1887～1979）經(jīng)歷了傳統(tǒng)的茶道儀式，目睹并親身參與了陶制茶碗的燒制過程，發(fā)現(xiàn)了樂燒的獨(dú)特之美，并將這種“低溫下發(fā)色的特殊工藝”介紹到了西方。上世紀(jì)40年代，美國(guó)人沃倫·吉伯特森（Warren Gilbertson，1920～1954）將樂燒作品及這種神奇的速燒技術(shù)帶到美國(guó)。因該技術(shù)尤為符合具有很強(qiáng)開拓精神的美國(guó)人的性格,而成為美國(guó)陶藝重要技法之一,并一直吸引著眾多美國(guó)陶藝家③。經(jīng)過保羅·蘇特納（Paul Soldner，1921～2011）、 溫·黑格比（Wayne Higby，1943～）等為代表的陶藝家不斷地研究和發(fā)展，開創(chuàng)了具有重要意義的“后還原”現(xiàn)代樂燒燒制方法。

圖1：樂茶碗，大黑 長(zhǎng)次郎， 10.7cmx8.5cm

圖2：Vessel，保羅·蘇特納，26.7x31.8x16.5cm

圖3：樂燒坯料配方

據(jù)說(shuō)，1960年的某天，蘇特納在當(dāng)?shù)匾粋€(gè)工藝美術(shù)活動(dòng)中表演樂燒工藝，當(dāng)他將一件發(fā)紅陶罐從鐵桶式土窯里夾出來(lái)準(zhǔn)備投入旁邊一個(gè)魚塘里的時(shí)候，那件陶罐滑到了地上，滾入附近的樹葉堆里，隨即燃燒起來(lái)。蘇特納發(fā)現(xiàn)陶釉經(jīng)過煙熏以后出現(xiàn)一種特有的金屬光澤，就此引發(fā)了他對(duì)樂燒的研究，并因此發(fā)明了將燒得發(fā)紅的陶器投入放有報(bào)紙和鋸末的鐵桶里熏燒的“后還原”燒制方法④。新興美國(guó)風(fēng)格的、蘇特納式的樂燒至此問世，成為現(xiàn)代樂燒的一大特色（圖2）。

樂燒陶藝在美國(guó)開始了其本土化的全新篇章，這是不同于以往的、傳統(tǒng)日本樂燒技術(shù)的大膽嘗試。由于美國(guó)式的樂燒操作隨意性較大，所需設(shè)施比較簡(jiǎn)易，且陶質(zhì)土料易于入手，操作手法容易掌握，在20世紀(jì)60年代的美國(guó)本土開始遍及。也正因?yàn)槠浼挤?、?chuàng)作目的與傳統(tǒng)的禪宗式的東方情結(jié)不盡相同，樂燒陶藝漸漸演變成一門頗具西方韻味的藝術(shù)手法。保羅·蘇特納所獨(dú)創(chuàng)的現(xiàn)代樂燒技法，對(duì)美國(guó)乃至世界現(xiàn)代陶藝發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，由此翻開了陶瓷史上全新的一頁(yè)。

二、現(xiàn)代樂燒技藝

由保羅·蘇特納改良的現(xiàn)代樂燒的燒制技藝區(qū)別于幾乎所有的傳統(tǒng)陶瓷燒制技藝，傳統(tǒng)的樂燒技術(shù)是以鉛為熔劑的低溫陶燒制技術(shù)，而現(xiàn)代樂燒的燒制技藝是二次燒成方法，其坯料、釉料、燒制的窯爐都和傳統(tǒng)陶瓷燒制有很大的不同。

1、樂燒的坯料

樂燒的坯料必須具有良好的透氣性，以保證熱量通過，并且坯料中必須含有大量惰性物質(zhì)，其作用是提高坯體的抗熱震性。一般是給樂燒用的泥土里添加一定比例的熟料（素?zé)^的泥料或者匣缽料），以降低樂燒坯體的膨脹系數(shù)，減少其因外部溫度變化而導(dǎo)致的開裂，也可加入10%～20%的氧化鋁、滑石等，揉勻后便可得到樂燒的坯料。以景德鎮(zhèn)中白泥為例（圖3），A加入滑石可以降低燒成溫度，使泥在釉燒后不滲水，增加了樂燒器皿的實(shí)用性；B、C相當(dāng)于在泥里加入了不同的“填充物”，降低了泥的密度，讓泥土顆粒有足夠空間膨脹和收縮，其作用都是提高坯料的抗熱震性。

2、樂燒的釉料

任何一種熔點(diǎn)在900～1100度的低溫釉都能作為樂燒釉，或用熔塊、粘土、硅、硼酸鹽、純堿及硼砂自配樂燒釉，可以單一或綜合加入錫、銅、鈷、錳等氧化物為樂燒釉著色⑤。樂燒常用的釉料有透明釉、白釉、銅釉等，其中銅釉會(huì)因?yàn)楹罄m(xù)燒制過程的氧化或還原氣氛而呈現(xiàn)綠色或紅色，這里列舉幾種常用的樂燒釉配方。

3、樂燒窯

從理論上講，任何類型的窯爐都可以用于樂燒陶器的燒制。由于在樂燒燒成過程中需要多次開啟、閉合窯門，為了便于放入或取出坯體，最好為其專門建造一個(gè)簡(jiǎn)易的或者可拆卸式的組裝窯，以便坯體在原地接受煙熏及降溫處理。另外，因?yàn)闊频倪^程會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣和煙霧，所以燒制最好是開放式的或在戶外進(jìn)行⑥。

4、樂燒的具體步驟

（1）可以用任何成型技法制作樂燒器皿，在任何一種成型過程中，粘土連接的部分需要注意，確保它們已經(jīng)完全粘合在一起，一般要經(jīng)過800～850度的素?zé)?，以保證其多孔，能承受熱量的沖擊。（2）以陶罐為例，在其素?zé)罂梢杂萌魏魏线m的方法上樂燒專用釉料，這類釉料應(yīng)該在900～1100度的溫度區(qū)間燒成，將施釉的陶罐燒制到上述溫度后保溫?cái)?shù)分鐘，此時(shí)坯體的釉面會(huì)出現(xiàn)像冰雪消融時(shí)的光澤。（3）待坯體溫度稍微下降后將陶罐迅速夾出放入裝有鋸末、樹葉或類似可燃性物質(zhì)的鐵桶中，坯體瞬時(shí)燃燒，這時(shí)再將鐵桶蓋嚴(yán)，能讓坯體產(chǎn)生強(qiáng)烈的還原效果；或者用木屑及其他易燃的有機(jī)物比如枯樹葉等將其掩埋，以便產(chǎn)生還原反應(yīng)。（4）釉面裂紋是樂燒過程的一個(gè)特征，如果需要這種效果，那么在把陶罐埋入木屑之前，使其在空氣中多暴露幾分鐘，這樣可以加劇裂紋的形成（圖4）。在把陶罐埋入木屑之后（有些陶藝家只把它放在里面幾分鐘，也有的陶藝家把它放在濕的木屑中達(dá)一個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)的時(shí)間，直到陶罐完全冷卻），馬上再把它放入水中冷卻，這是為了防止陶罐釉面的再氧化。特別是那些精致或封閉的器皿，放在濕的木屑中慢慢冷卻，比放入水中冷卻要好，這樣可以降低破裂的危險(xiǎn)程度。（5）當(dāng)陶罐完全冷卻后，要用金屬絲刷將其表面清理干凈，以展示它所有的表面色彩。

樂燒相對(duì)于其他燒成方法得到的陶瓷作品，有如下特點(diǎn)：（1）低溫?zé)?，所以坯體并未瓷化，吸水性強(qiáng)，較脆弱。（2）急速還原的結(jié)果，不僅使坯體吸附碳素，呈現(xiàn)出濃淡不一且富于變化的黑色色調(diào)，而將釉彩襯托得更加艷麗；另一方面也使得釉料里部分的金屬氧化物，被還原成純金屬，而在表面形成具有閃光性質(zhì)的金屬膜，頗為光彩絢爛。（3）由于急速的冷卻容易造成釉料的冰裂效果，細(xì)碎的裂紋，也是很好的裝飾效果。（4）如果樂燒的低溫釉料里含有鉛或硼等重金屬做為熔劑，則燒成的器皿不可用作食器⑦。（5）坯體在鐵桶內(nèi)還原的時(shí)間、程度各不相同，且桶內(nèi)所置的有機(jī)燃物也可隨意變化，因此燒出的結(jié)果，隨機(jī)性很大，很難模仿復(fù)制。

三、綜合性高校的陶藝選修課

今天國(guó)內(nèi)的很多高校（尤其綜合類大學(xué)），都開設(shè)了陶瓷藝術(shù)實(shí)踐為主要內(nèi)容的素質(zhì)教育課程。筆者已經(jīng)在此類大學(xué)教授這種類型的陶藝課十余年，通過教學(xué)實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)綜合類大學(xué)的陶藝素質(zhì)教育課，非常適合將現(xiàn)代陶藝中的樂燒技術(shù)引入實(shí)踐教學(xué)中。

1、從燒制傳統(tǒng)日本茶具演變發(fā)展而來(lái)的樂燒工藝，其燒制的產(chǎn)品繼承了日本茶具歪斜不正、表面粗糙等不規(guī)則、不對(duì)稱的審美意識(shí)⑧。這種不完美之美與我國(guó)傳統(tǒng)陶瓷藝術(shù)審美要求周正完備具有很大的不同，更接近現(xiàn)代藝術(shù)所主張的不因循守舊、打破常規(guī)、尋求突破的特點(diǎn)。在今天各門學(xué)科都講求創(chuàng)新的前提下，陶藝實(shí)踐教學(xué)也應(yīng)增加多種形式。樂燒的效果不同于傳統(tǒng)陶瓷燒制，或者可以說(shuō)是顛覆傳統(tǒng)陶瓷的燒制方法，且相對(duì)于成本高、見效慢、不環(huán)保的柴燒、鹽燒來(lái)說(shuō)，樂燒具有不可比擬的優(yōu)越性。在陶藝教學(xué)中融入樂燒的理念，對(duì)于各學(xué)科學(xué)生的思維創(chuàng)新具有很好的開拓、示范、引導(dǎo)作用，有助于啟發(fā)和提高學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)意能力。

2、樂燒課也是門實(shí)踐動(dòng)手操作課程，教師需要指導(dǎo)學(xué)生安全快速地掌握樂燒技術(shù)要領(lǐng)，學(xué)生在實(shí)際操作過程中可以體會(huì)到動(dòng)手的樂趣。樂燒對(duì)于操作者的水平要求不是很高，可以用任何成型方法或者技巧制作樂燒器皿，這點(diǎn)很符合綜合類大學(xué)中選課學(xué)生不具備基本的美術(shù)技能，但同時(shí)又很希望動(dòng)手實(shí)踐陶藝的客觀條件。綜合類大學(xué)中的選課學(xué)生多是文科或者理工科類的學(xué)生，多數(shù)缺乏動(dòng)手實(shí)踐制作陶瓷的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于塑造形態(tài)也沒有太多的基礎(chǔ)。而大部分學(xué)生都希望能通過短期的課程培訓(xùn)，快速掌握制作陶瓷的基本技能，并在課后盡快拿到燒成后的作品。樂燒能在短時(shí)間內(nèi)完成燒制，并能立即看到效果，可以滿足陶藝選修課時(shí)間短、又要很快見成效的要求。

圖4：釉面有裂紋的樂燒作品

圖5：2017年北京理工大學(xué)舉辦樂燒Workshop

3、樂燒對(duì)設(shè)備和場(chǎng)地條件要求低。以陶藝制作中最重要的燒成設(shè)備“窯”為例，樂燒窯一般都是自制的簡(jiǎn)易窯：它是以厚約三公分的耐火棉，用粗鐵絲網(wǎng)固定住，卷成或折成窯壁，底座則用耐火磚鋪迭而成，中間架以瓦斯噴火嘴。原料以陶土為主，可加入一些熟料或者匣缽料，釉料以低溫釉料為主，這就使得高校樂燒的陶藝選修課成本低廉，原料也方便獲得。

4、陶藝實(shí)踐教學(xué)一直在綜合類大學(xué)中處于邊緣化的地帶：一方面，陶瓷藝術(shù)兼具傳統(tǒng)文化和當(dāng)代藝術(shù)的重要地位，具有吸引學(xué)生選課的誘惑力，而平時(shí)很少可以接觸到藝術(shù)類選修課程的理工或文科類學(xué)生，對(duì)于此類藝術(shù)實(shí)踐類課程充滿向往，導(dǎo)致陶藝選修課長(zhǎng)期報(bào)名火爆；但另一方面，陶瓷制作工藝復(fù)雜，陶瓷原料和設(shè)備維護(hù)成本很高，對(duì)于教師的要求和課程場(chǎng)地的要求高，這使得開設(shè)陶藝選修課的綜合類大學(xué)，往往在實(shí)際上課時(shí)只能選取極少數(shù)的學(xué)生，大量選課學(xué)生不能被安排上課，開課的學(xué)校在課程設(shè)置上深受高投入、低回報(bào)的困擾。而樂燒課程運(yùn)用簡(jiǎn)便實(shí)用的設(shè)備和開放式空間，能容納更多的學(xué)生，并且短時(shí)間就可以取到作品，是協(xié)調(diào)選課學(xué)生多、課程安排緊張的有效辦法（圖5）。

綜上所述，如果在國(guó)內(nèi)綜合性高校里全面開展陶藝素質(zhì)教育選修課程，非常適宜引進(jìn)和使用現(xiàn)代陶藝的樂燒技術(shù)：樂燒器皿的不規(guī)則、不對(duì)稱的美感，相對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)陶瓷追求完美和對(duì)稱有著完全不同的審美意識(shí)，這種審美的培養(yǎng)對(duì)于綜合類選修課的學(xué)生突破固有思維模式，以新的視角審視世界，有著啟蒙創(chuàng)新的作用；制作樂燒陶器的門檻低，低溫陶器便于徒手捏制，陶泥可塑性強(qiáng)，適于初學(xué)者制作，有助于陶藝隊(duì)伍的大眾化；樂燒的材料和設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)單，可操作性強(qiáng)，出效果快，學(xué)生能很快拿到燒制完成、效果豐富的作品，這樣既減少了課程的投入、設(shè)備的維護(hù)成本，又節(jié)約了原料。在各方面都提倡環(huán)保的今天，現(xiàn)代樂燒技術(shù)不僅解決了綜合類高校陶藝選修課教學(xué)的現(xiàn)實(shí)問題，也為環(huán)境保護(hù)做出了貢獻(xiàn)。

結(jié)語(yǔ)

樂燒兼具低溫陶瓷燒制工藝和現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)燒制方法，從社會(huì)效應(yīng)看：中國(guó)本身是歷史上的陶瓷大國(guó)，但隨著近現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)的發(fā)展一直呈現(xiàn)衰落之勢(shì)，直到近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的提高，陶瓷作為工藝美術(shù)和藝術(shù)的門類才逐漸恢復(fù)；而陶瓷藝術(shù)教育，也屬于美育范疇，原本屬于邊緣化的藝術(shù)科中的冷門，但近些年通過各方面的努力大有后進(jìn)崛起之勢(shì)；綜合大學(xué)中的陶藝學(xué)科作為美術(shù)教育的一支中堅(jiān)力量不可或缺，為大學(xué)生各方面的素質(zhì)培養(yǎng)做了有益的補(bǔ)充；而樂燒陶藝技術(shù)的引進(jìn)，為綜合大學(xué)陶藝學(xué)科的全面發(fā)展提供了可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，為綜合性大學(xué)學(xué)生基礎(chǔ)素質(zhì)教育找到了提升空間和創(chuàng)新動(dòng)力。

樂燒技術(shù)在陶藝素質(zhì)教育中具有廣泛的應(yīng)用前景，在陶藝實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)用先進(jìn)的教學(xué)教育理念，能起到提升綜合大學(xué)文科學(xué)院以及基礎(chǔ)素質(zhì)教育教學(xué)地位和影響力的效果。如果樂燒在綜合類高校的陶藝素質(zhì)教育中開展成功，對(duì)于國(guó)內(nèi)其他各類大學(xué)推廣開設(shè)陶藝選修課，甚至很多初高中、小學(xué)開設(shè)陶藝選修課都具有很好的示范效果。

注釋：

① 平友舜：《樂燒與陶藝》，《景德鎮(zhèn)陶瓷》，2003年第2期，第10頁(yè)。

② 指樂燒、萩燒、唐津燒，這三種日本傳統(tǒng)茶道陶碗自古以來(lái)為許多茶藝人所喜愛。樂燒茶碗保留手捏痕跡的風(fēng)格展示了造型之美，被稱為萩之七變的萩茶碗結(jié)合高雅與樸實(shí)的風(fēng)格，而唐津茶碗則表現(xiàn)了質(zhì)樸、灑脫的風(fēng)格，遵循了茶道以和為貴的精神。參見顏廷青：《日本樂燒綜述》，杭州：中國(guó)美術(shù)學(xué)院碩士學(xué)位論文，2011年，第8頁(yè)。

③（韓）鄭樂薰著，余銀珍譯：《樂燒》，《景德鎮(zhèn)陶瓷》，1995年第3期，第27頁(yè)。

④ 周光真：《美國(guó)樂燒之父—保羅·蘇特納》，《陶瓷科學(xué)與藝術(shù)》，2011年第1期，第37頁(yè)。

⑤ 梁吉坤：《當(dāng)代樂燒陶藝燒制技法探究》，《國(guó)際公關(guān)》，2019年第4期，第169頁(yè)。

⑥（英）彼得·康遜迪諾著，楊修憬譯：《陶藝技巧百科》，北京：中國(guó)青年出版社，2003年，第65頁(yè)。

⑦ 如果樂燒作品為實(shí)用，最好在選擇低溫熔塊時(shí)沒有鉛的成分，可選擇含銅或硼酸鈣一類的熔塊。參見孫志剛：《樂燒研究之管窺》，《南京藝術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)》（美術(shù)與設(shè)計(jì)版），2009年第6期，第204頁(yè)。筆者建議也可以嘗試用草木灰或黃土等自然材料配制的低溫釉。

⑧（韓）鄭樂薰著，余銀珍譯：《樂燒》，《景德鎮(zhèn)陶瓷》，1995年第3期，第29頁(yè)。