范合琴

山藥是高需肥作物，氮磷鉀對山藥植株的生長有顯著影響。研究表明，在一定范圍內，隨著肥料的增加，山藥植株生長量也相應增加。但過量施肥，會導致植株生長過旺，柱體衰弱。氮磷鉀配比合理，葉片光合速率變強，高光效持續(xù)時間長，光合產物積累多，山藥就高產。有機肥的大量施用能提高山藥的品質，但含量低、用量大、見效慢，農民施肥意愿不強。

現有技術中的有機無機復混肥的有機養(yǎng)分和無機養(yǎng)分是很難將其結合在一起做成顆粒的，兩種養(yǎng)分含量越高就越不容易。因為有機肥料所含的養(yǎng)分特別復雜，有的養(yǎng)分會和無機原料發(fā)生反應，不利于造粒生產，得借助于黏合劑（黏土），但是黏合劑長期使用會加劇土壤板結。焦作市土壤肥料工作站和宗源肥業(yè)有限公司共同研制出一種氮磷鉀含量45%（N-P2O5-K2O為15-15-15）、腐殖酸>15%、有機質>15%、制作過程中添加聚谷氨酸的有機無機復混肥，聚谷氨酸替代黏合劑，不但避免了土壤板結，還增加了養(yǎng)分含量。

因此，本文選取鐵棍山藥為供試作物，以專用肥料為試材，開展不同處理下對鐵棍山藥產量和品質的影響研究，旨在明確專用肥料對鐵棍山藥的改善效果，為推廣應用提供理論依據

一、材料和方法

（一）試驗地點與供試材料

試驗于2017年3月3日安排在焦作市溫縣番田鎮(zhèn)。供試土壤類型為潮土，質地為中壤，土壤肥力中上等，地勢平坦、地力均勻、排灌方便。耕層土壤養(yǎng)分為：有機質21.7 g/kg，全氮（N）1.5 g/kg，速效磷（P2O5）49.2 mg/kg，速效鉀 （K2O）215.0 mg/kg，pH值為8.3。供試作物是鐵棍山藥。

（二）試驗設計

試驗共設3個處理，隨機區(qū)組排列，重復3次，小區(qū)面積100 m2。處理1：施用山藥專用肥100 kg/667 m2。

處理2：常規(guī)施肥，施用同等養(yǎng)分的普通復合肥（15-15-15）100 kg/667 m2。處理3：空白對照。

常規(guī)施肥是每667 m2底施三元素復合肥（15-15-15）100 kg。3月1日整地時一次性施肥。3月15日栽種，密度為8500株/667 m2，生長期間進行田間調查，取樣考種。11月16日一次性采收完畢，收獲時各小區(qū)單收單稱記載實際產量。試驗各處理區(qū)田間管理相同，收獲后取土化驗。

二、結果與分析

（一）施用山藥專用肥對鐵棍山藥產量的影響

施用山藥專用復混肥提高了鐵棍山藥的產量。由表1可知，處理1與處理2相比，每667 m2增產289 kg，增長率為19%;處理1與處理3相比，每667 m2增產669.6 kg，增長率為44.1%。

（二）施用山藥專用肥對鐵棍山藥品質的影響

有關資料表明，評價鐵棍山藥品質的指標主要指含水量、水溶性糖、淀粉和粗蛋白、總氨基酸含量等，水溶性糖是山藥最主要的營養(yǎng)及藥效成分，具有調節(jié)免疫、降血糖、抗氧化、抗腫瘤及抗衰老等多種功效。從表2中可以看出，處理2和處理3的含水量均比處理1高，說明施用有機無機專用復混肥后，固體干物質含量高，水溶性糖、淀粉、粗蛋白和總氨基酸含量均高于處理2和處理3。水溶性糖含量的增加，提高了鐵棍山藥的營養(yǎng)價值及藥效，粗蛋白質及總氨基酸含量的增加提高了鐵棍山藥的營養(yǎng)價值，淀粉含量的增加提升了口感。

（三）施用山藥專用肥對土壤的改良作用

土壤理化性狀的測定采用常規(guī)分析法。從表3可以看出，處理1的全氮有機質均比試驗前有所增加，容質量減少了0.01 g/cm3，總孔隙度比試驗前增長0.8%;處理2全氮和有機質分別比試驗前減少0.01 g/kg、0.1 g/kg;處理3全氮和有機質分別比試驗前減少0.05 g/kg、

0.2 g/kg;處理1的pH值比試驗前有所降低，處理2和處理3均沒有變化。

三、小結與討論

山藥專用肥中氮磷鉀含量>45%、腐殖酸>15%、有機質>15%，制作過程中添加聚谷氨酸，能夠滿足鐵棍山藥生長的營養(yǎng)成分，與只施用氮磷鉀常規(guī)肥料比較，產量可以增長19%以上。復混肥料使用的原材料95%以上溶于水，更有利于作物吸收，腐殖酸具有較強的固氮、解磷、解鉀功能，聚谷氨酸具有減少化肥流失、富集養(yǎng)分的作用，二者結合施用能大大提高化肥利用率。山藥專用肥料的原材料選擇，不僅能滿足肥料本身擁有的促進山藥植株生長的營養(yǎng)成分，腐殖酸對重金屬離子有吸附氧化作用，和微生物一起疏松土壤，與使用常規(guī)肥料相比，改善了土壤容質量，增加了孔隙度，對土壤環(huán)境友好，無殘留、不板結。制備過程并沒有選擇黏合劑，而是選擇了聚谷氨酸參與反應，并借助所用物料自身發(fā)生化學反應產生的黏性將無機肥和有機肥有效結合在一起，遇水即崩解，具有速效性和長效性。

試驗表明，施用山藥專用復混肥可以提高山藥的產量，改善山藥品質，改良土壤理化性狀。同時，可以減少施肥量，節(jié)約勞動成本，有效改善傳統(tǒng)肥料利用率低、過量施用等造成的一系列問題。正確施用可提高肥料利用率，達到增效增產、減量降污的目的，是發(fā)展高效、綠色、生態(tài)循環(huán)農業(yè)的必然要求。