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當我動筆寫這篇“鳳城老窖酒”征文之時，我想起了關(guān)于酒的一些往事：想起自己初次飲酒，是在高中畢業(yè)那年同學聚會上，我實實在在，叫喝就喝，喝多了，稀里糊涂被同學送回了家；想起我上大學臨走的那天晚上，一家人圍著桌子吃歡送飯，母親拿出收藏在地窖里的一壇陳釀老酒，在打開泥封的蓋子前，我就聞到了一股酒香味道，本不會喝酒的我，那晚真的醉倒在親人們的面前；想起每次回家鄉(xiāng)親人們待客的盛情，不僅有滿桌的菜肴，還有一壺燙得熱乎乎的包谷酒；想起在故鄉(xiāng)與童年伙伴在木桌上釅釅的濃濃的飲酒暢談，醉得高興，醉得酣暢淋漓，醉倒在土炕上的情景……

這些酒中往事和酒醉的真實，是我對故鄉(xiāng)永遠飄溢著牽掛，那陳釀的往事如潔白純凈的情緣，難以割舍。

少時家貧，農(nóng)事沉重，家父卻每晚都要喝上二兩酒。當時并不理解，待年事漸長，經(jīng)歷人世沉重，方知酒是解乏藥，可解身之乏，也可解心之乏。懂得了，家父就是用喝酒這種方式去解精神與身體上的疲乏，供我讀大學，幫助家里度過困難時期的。

那時酒不但是莊戶人平日解饞解悶的藥引子，也是紅白喜事的當家酒，誰家要娶媳婦了，就會派人特意跑到酒廠，買上幾桶酒。大席上有人用一把大錫壺專門負責篩酒，吆三喝六，氣氛相當熱烈。家鄉(xiāng)人把酒作為聯(lián)絡(luò)感情的“工具”，使彼此之間的感情更深、生活更順了。

隨著時代向前發(fā)展，人們生活水平的提高，大家對酒的質(zhì)量也提出了更高的要求。而自古以來，“甘泉出佳釀”是釀酒至理，凡品位高、品質(zhì)好的酒，都必須講究水源、水質(zhì)。而我們的家鄉(xiāng)鳳城老窖酒廠，正位于風景秀麗的鳳城市寶山鎮(zhèn)，溫暖濕潤的半海洋性氣候，優(yōu)質(zhì)肥沃的土壤，周邊無廠礦企業(yè)，空氣質(zhì)量達到了生態(tài)釀酒的要求。有“好水”的資源做保障，釀造出“好酒”自然是水到渠成的事了。

已有百年歷史的“鳳城老窖酒”公司，如今在王輝玉董事長的帶領(lǐng)下，承傳東北著名的“東燒鍋坊”的基業(yè)，依靠優(yōu)越的地理環(huán)境和自然條件，以東北優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，采用傳統(tǒng)堆積工藝與現(xiàn)代科技手段相結(jié)合的生產(chǎn)技術(shù)，經(jīng)多輪發(fā)酵和長期貯存，釀出的酒，色清澈透明、清香柔順、入口甘甜、回味幽長，打造了“鳳城老窖酒”與眾不同的產(chǎn)品特色，為酒行業(yè)的生產(chǎn)制作樹立一座堅實的豐碑。如今的“鳳城老窖酒”已經(jīng)不僅僅是一瓶酒，還是一個符號、一個象征，是一代鳳城人特殊的情感回憶。

現(xiàn)在只要你走進家鄉(xiāng)的飯店就會聽到高昂的吼叫聲：“老板娘，上鳳城老窖酒?！痹捳Z里露出對家鄉(xiāng)酒的偏愛與喝好酒的自豪。不論女兒出嫁還是兒子結(jié)婚，當家人總會樂呵呵地對鄉(xiāng)親們說，俺那喜事上喝了多少箱“鳳城老窖酒”，語言里帶著對家庭富裕和生活美好的炫耀。

每次我回到家鄉(xiāng)，不僅有滿桌的菜肴，還有一壺燙得熱乎乎的家鄉(xiāng)“鳳城老窖酒”。臨走時，我還要帶一箱“鳳城老窖酒”。兒子說：“媽，酒哪里沒有賣的，別帶了，上下車還不方便。”我說：“兒子呀，你不了解在外的人的心意啊，我?guī)е奂亦l(xiāng)的“鳳城老窖酒”回去，好讓外鄉(xiāng)親們嘗嘗咱家鄉(xiāng)鳳凰山流下來的泉水的特產(chǎn)風味，這是咱鳳城人的驕傲啊！”

2016年夏天，我從家鄉(xiāng)鳳城出發(fā)去山西看高中王同學，臨行前，想為我那王同學帶點什么家鄉(xiāng)特產(chǎn)而犯愁。姐姐見我焦躁不安，說：“愁啥，帶上幾斤咱家鄉(xiāng)‘鳳城老窖酒’不就行了！”聽了姐姐的話，我立即去商店買回幾瓶瓷葫蘆裝的“鳳城老窖酒”，踏上了征途。

到了山西，我那個王同學又叫上在山西工作的高中校友齊聚一堂，同學見面詢問我們家鄉(xiāng)的新變化，我告訴大家我從家鄉(xiāng)帶來兩瓶酒，讓你們嘗嘗家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。同學們不約而同地叫喊：“快拿出來！”當我把那瓷葫蘆“鳳城老窖酒”放在桌子上時，同學們急不可耐地去搶酒瓶。我耐心地打開酒把酒逐個倒在了酒杯里，屋里立時就彌漫了一股濃濃的酒香。我端起酒杯對大家說：“這是我們家鄉(xiāng)的酒，是用鳳凰山流下來的清澈甘甜的泉水和東北本地最優(yōu)質(zhì)的紅高粱釀造的，請大家喝了這杯酒后再評論?！闭f完，我那王同學一仰頭先干了，隨后同學們也干了。一杯酒下肚，回味著一股舒爽的醇香，酒桌上紛紛發(fā)出了“嘖嘖”的吧嗒聲。我那王同學們抹著嘴唇興奮地說：“好酒、好酒，沒想到家鄉(xiāng)也有這樣的好酒！”聽他這么一說，同學們們不約而同地吟誦：“家鄉(xiāng)有酒名老窖，喝上一醉就通宵?！睆拇?，在山西，同學們知道了家鄉(xiāng)鳳城的“鳳城老窖酒”。后來，“鳳城老窖酒”的名聲很快傳遍了山西。從此，在山西也有了“吃在廣州，醉在鳳城之說”。故鄉(xiāng)的酒與我們有著永遠割舍不斷的情感！酒還是故鄉(xiāng)的濃！