李志

（招遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東煙臺(tái) 265400）

隨著近年來(lái)國(guó)家對(duì)于三農(nóng)問(wèn)題的重視，農(nóng)民的收入渠道日益變得寬泛起來(lái)。摒除了以往只能依靠土地收入的單一收入模式，在國(guó)家政策的扶持與農(nóng)民增收意識(shí)的覺(jué)醒下，畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體系中開始占據(jù)越來(lái)越重要的作用，日益成為農(nóng)民投入增收的主要渠道。畜牧養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展，帶來(lái)的不僅僅是農(nóng)民的收入增加及農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)的優(yōu)勢(shì)。與之伴隨的，還有畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中對(duì)農(nóng)村環(huán)境造成的污染與破壞問(wèn)題。這些問(wèn)題也逐漸成為農(nóng)村環(huán)境污染的主要問(wèn)題，急需在大力發(fā)展農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)的同時(shí)，提高覺(jué)悟，緊跟時(shí)代要求和國(guó)家長(zhǎng)期需要，以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以“綠水青山就是金山銀山”正確理論為方向，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和有效改善環(huán)境質(zhì)量為目的，結(jié)合國(guó)家生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的要求，按照“標(biāo)本兼治、重在治本”的原則，以治理畜牧業(yè)污染突出問(wèn)題為重點(diǎn)，以構(gòu)建畜牧業(yè)污染規(guī)范有效處置的長(zhǎng)效機(jī)制為目標(biāo)，通過(guò)推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化養(yǎng)殖、制度化監(jiān)管，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，確保畜牧業(yè)和社會(huì)、生態(tài)環(huán)境平衡可持續(xù)發(fā)展。國(guó)家已經(jīng)頒布了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》自2014 年1 月1 日起施行。從國(guó)家層面已經(jīng)非常重視對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染的治理與防控，養(yǎng)殖從業(yè)者應(yīng)當(dāng)響應(yīng)國(guó)家要求，充分利用優(yōu)勢(shì)的經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)，爭(zhēng)取經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的雙贏發(fā)展。

1 農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)污染問(wèn)題分析

我國(guó)目前畜牧產(chǎn)業(yè)已經(jīng)占據(jù)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的30%左右，截至目前，我國(guó)的豬肉、鴨、雞和其他禽類的存欄量已經(jīng)占據(jù)了世界整體存欄量的50%以上。這一數(shù)據(jù)也在逐年增長(zhǎng)。與此相應(yīng)的是我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展規(guī)模也日益擴(kuò)大，從2003 年至今，畜牧養(yǎng)殖業(yè)主體的三個(gè)主要組合部分：散養(yǎng)戶養(yǎng)殖、規(guī)模養(yǎng)殖和商業(yè)養(yǎng)殖在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中所占的比例也在逐年發(fā)生變化。散養(yǎng)戶養(yǎng)殖從2003 年的占整體的85%到目前降低到約50%左右，而規(guī)模養(yǎng)殖從十幾年前的10%左右已經(jīng)增長(zhǎng)到30%左右。商業(yè)養(yǎng)殖也從5%逐漸發(fā)展到占比20%左右。從養(yǎng)殖業(yè)主體的變化中可以發(fā)現(xiàn)，我國(guó)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模性和專業(yè)性不斷的增加。但由于規(guī)模的不斷擴(kuò)大所引發(fā)的污染物制造與排放量也逐步加大[1]。

牲畜的糞便排放污染是我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的主要污染源之一。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前我國(guó)的牲畜糞便排放量已接近30 億t，而牲畜糞便產(chǎn)生的化學(xué)需氧量（COD）已達(dá)900 萬(wàn)t 左右，占全國(guó)化學(xué)需氧量的31%。而氮磷污染排放量分別接近70 萬(wàn)t/年和12萬(wàn)t/年，分別占全國(guó)總的氮磷污染排放量的15%和26%，牲畜糞便帶來(lái)的污染狀況日趨嚴(yán)重。

1.1 對(duì)水體資源的污染

無(wú)論是農(nóng)村散養(yǎng)戶還是成規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)，在處理牲畜糞便的過(guò)程中，更多采用的是無(wú)處理或者做簡(jiǎn)單處理就將牲畜排泄物直接排放到農(nóng)村的河流和水源中，多數(shù)沒(méi)有做到雨污分流，少雨季節(jié)糞污污染不重，溢出少量，一旦雨季來(lái)臨，雨水沖走糞污流向地勢(shì)低洼區(qū)域，或者匯集于河流，這種未經(jīng)處理的牲畜糞便極易對(duì)水源產(chǎn)生嚴(yán)重的污染，導(dǎo)致水體發(fā)黑變質(zhì)，引起水體富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題出現(xiàn)，威脅人畜的飲用和物種的生存。個(gè)別地區(qū)養(yǎng)殖戶素質(zhì)低下，不注重環(huán)境保護(hù)，病死畜禽亂扔亂放，有的直接扔入河流，順著江河漂到下流，被媒體報(bào)道，社會(huì)影響極壞[2]。

1.2 對(duì)大氣資源的污染

未經(jīng)處理的牲畜排泄物及牲畜死尸長(zhǎng)期暴露在空氣中，會(huì)在微生物的分解下生成甲胺、硫胺等有毒有害氣體。這種氣體進(jìn)入到空氣中，被人畜呼吸之后會(huì)引起不適，嚴(yán)重時(shí)能引起各類呼吸疾病的出現(xiàn)，同時(shí)對(duì)村居環(huán)境質(zhì)量影響巨大，有些地區(qū)甚至引起鄰里矛盾，對(duì)新農(nóng)村人居環(huán)境建設(shè)形成攔路虎，而其中有些有害菌毒嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)蔀榇笮蛡魅静〉膫魅驹础?/p>

1.3 對(duì)農(nóng)田等農(nóng)業(yè)設(shè)施的污染

一些散養(yǎng)戶和部分養(yǎng)殖場(chǎng)在處理牲畜排泄物和死尸時(shí)，會(huì)選擇簡(jiǎn)單粗暴的將其填埋在農(nóng)田中。這種未經(jīng)處理的天然填埋方式極易引起農(nóng)田土地被寄生蟲及微生物污染，導(dǎo)致土壤肥力下降，土地貧瘠生產(chǎn)量下降。長(zhǎng)期的超限農(nóng)田排污也劇烈改變土壤酸堿度，氮含量嚴(yán)重超標(biāo)，農(nóng)作物生長(zhǎng)困難，降低農(nóng)田利用率，減少糧食產(chǎn)量，實(shí)際以犧牲種植業(yè)來(lái)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，既不合理，也不符合國(guó)家新農(nóng)業(yè)新農(nóng)村和諧健康發(fā)展的方向。

2 應(yīng)用新技術(shù)解決畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的污染問(wèn)題

2.1 建立生態(tài)環(huán)保的養(yǎng)殖基地，采用生物發(fā)酵技術(shù)

現(xiàn)代農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)污染排放量難以控制的很大一個(gè)原因就在于養(yǎng)殖基地的建設(shè)過(guò)于粗放，沒(méi)有在生態(tài)環(huán)保的基礎(chǔ)上進(jìn)行養(yǎng)殖基地的整體規(guī)劃，導(dǎo)致資源浪費(fèi)嚴(yán)重，污染排放加劇的問(wèn)題?；诖朔N狀況，建立現(xiàn)代生態(tài)環(huán)保型、資源節(jié)約型的養(yǎng)殖基地是處理污染問(wèn)題的首要選擇[3]。要建立生態(tài)環(huán)保的養(yǎng)殖基地，首先要注意基地的選址問(wèn)題，遵循遠(yuǎn)離飲用水源，遠(yuǎn)離農(nóng)田作物的準(zhǔn)則。其次也要合理規(guī)劃，科學(xué)建設(shè)，基本的糞污收集設(shè)施要齊全，比如雨污分流，符合標(biāo)準(zhǔn)的儲(chǔ)糞場(chǎng)、污水池，當(dāng)然更要有科學(xué)的處理方法和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，能盡量在污染處理的源頭來(lái)減少污染物，遏制污染物的無(wú)序排放，做到處理達(dá)標(biāo)而無(wú)污染產(chǎn)生。

要采用先進(jìn)的生物發(fā)酵技術(shù)，優(yōu)化對(duì)牲畜排泄物的生產(chǎn)環(huán)節(jié)處理水平?？梢圆捎枚逊屎徒⒄託獬氐奶幚矸绞?，將糞便排泄物進(jìn)行集中收集發(fā)酵，避免其中產(chǎn)生的微生物細(xì)菌進(jìn)一步的擴(kuò)散，而由此產(chǎn)生的肥料及沼氣還可以二次利用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生活的各個(gè)方面。而在處理牲畜糞便的過(guò)程中，還要注重采用干濕分離的技術(shù)，將糞尿分開，減少處理的技術(shù)難度。

2.2 引進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備，如飼料攪拌機(jī)和糞便清理車等

我國(guó)目前的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程主要依舊以人力操作和養(yǎng)殖為主，現(xiàn)代機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用較少，這在某種意義上不僅加大了人力成本的投入，同時(shí)人力也無(wú)法從根源上減少與避免污染物的排放。因此，要提高現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備在生產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的利用率。包括采用飼料攪拌機(jī)進(jìn)行牲畜的飼料自動(dòng)調(diào)配與攪拌傳輸，使用定時(shí)自動(dòng)投料設(shè)施，不僅可以減少人工調(diào)配過(guò)程中對(duì)飼料的浪費(fèi)，同時(shí)可以調(diào)配出科學(xué)有害物含量小的牲畜飼料，從源頭上減少牲畜排泄物中的有害物質(zhì)含量。采用牲畜糞便清理車運(yùn)輸車等機(jī)械化設(shè)備，履帶式自動(dòng)糞便運(yùn)輸設(shè)施在牲畜糞便清理運(yùn)輸過(guò)程中避免分散清理，無(wú)法干凈清理的問(wèn)題，還可節(jié)省人力物力，加快生產(chǎn)效率，能夠更好的完成牲畜糞便的有效收集與處理[4]。

2.3 采用污水預(yù)處理技術(shù)減少污水有害物排放

利用高科技的物理、化學(xué)技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的污水進(jìn)行分離處理，將其中的有害物質(zhì)盡量分離消除，使得排放的生產(chǎn)污水最大化的達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。這其中最主要的是采用化糞池厭氧消化處理方式的技術(shù)。這種技術(shù)將生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的污水集中排放到化糞池中，采用發(fā)酵的模式利用微生物對(duì)污水進(jìn)行發(fā)酵，從而降解污水中富含的各種有害物質(zhì)。通過(guò)化糞池厭氧消化方式處理的污水，處理后水質(zhì)中的固體物質(zhì)去除率可以達(dá)到90%以上，而COD的去除率也可以達(dá)到50%以上，是一種效率極高且功能強(qiáng)大的新型污水處理方式。

2.4 加大科技力量投入，研發(fā)高精尖科技與實(shí)際畜牧生產(chǎn)需要相結(jié)合的設(shè)施設(shè)備

在有條件的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)要加大費(fèi)用投入，引進(jìn)更先進(jìn)的視頻監(jiān)控系統(tǒng)，全程無(wú)縫監(jiān)控養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽養(yǎng)殖狀態(tài)，糞污產(chǎn)生情況，污水糞污做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理，不留積壓。畜禽圈舍安裝空氣檢測(cè)系統(tǒng)，及時(shí)檢測(cè)圈舍空氣質(zhì)量，尤其氨氣含量標(biāo)準(zhǔn)，遇到超標(biāo)及時(shí)報(bào)警，及時(shí)安排處理畜禽糞污，大型養(yǎng)殖場(chǎng)可以配備無(wú)人機(jī)巡視機(jī)制，省時(shí)省力，還能代替人力及時(shí)到達(dá)困難區(qū)域，進(jìn)行檢查觀測(cè)，發(fā)現(xiàn)污水糞污有外溢等現(xiàn)象及時(shí)處理[5]。

3 結(jié)語(yǔ)

農(nóng)業(yè)是立國(guó)之本，畜牧養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，肉制品已成為國(guó)民生活不可或缺的必需品，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)是能夠幫助農(nóng)民增收和實(shí)現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式之一。在我國(guó)農(nóng)村畜牧業(yè)日益發(fā)展的今天，關(guān)注其經(jīng)濟(jì)效益無(wú)疑是重點(diǎn)。但隱藏在經(jīng)濟(jì)效益背后的污染問(wèn)題治理確實(shí)關(guān)乎于環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡的長(zhǎng)久性問(wèn)題。怎樣在發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的同時(shí)重視和治理養(yǎng)殖業(yè)造成的糞污對(duì)環(huán)境的損害成為當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注點(diǎn)。因此，建立生態(tài)環(huán)保的現(xiàn)代養(yǎng)殖基地，采用高科技的機(jī)械設(shè)備輔助養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程，利用新技術(shù)解決污水處理及糞便排放各種問(wèn)題。做到發(fā)展與環(huán)保并重，有效的避免農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)中出現(xiàn)的水污染、空氣污染和農(nóng)田設(shè)施污染等問(wèn)題是目前需要去重視和投入的重中之重。