于施洋

如同歐美許多研究中國外銷瓷的書籍一樣，這本600頁的《西班牙哈布斯堡王朝的中國瓷》，封面也截取了油畫中一個青花瓷碗的細部，只是這幅畫的作者西班牙黃金世紀巴洛克畫家胡安·德蘇巴朗(Juan de Zurbarán，1620—1649),并不太為國人所知，該畫家的《柳條筐里的檸檬》靜物畫，直至2015年才從私人收藏中被發(fā)現(xiàn)，2017年剛剛被倫敦國家美術館購藏。挑選這個局部做為封面，似乎暗暗傳達著該書的題旨：陌生但實存。亦即，雖然國內(nèi)外學術界、鑒賞界了解不多，但在西班牙1517—1700年間的哈布斯堡王朝，中國瓷確實大量流傳到王室、貴族和教會手中，切實地傳遞著“中國”形象和想象。這個過程最初假葡萄牙人之手，后來是通過直接的“馬尼拉大帆船”貿(mào)易，比起荷蘭人構造“克拉克瓷”概念要早上百年。

《西班牙哈布斯堡王朝的中國瓷》的作者辛塔·克拉埃(Cinta Krahe，1965生)，馬德里康普頓斯大學藝術史學士、倫敦大學亞非學院碩士，2014年獲得萊頓大學博士學位，師從荷蘭著名東西方交流史、克拉克瓷專家克里斯蒂安·約格(Christiaan J?rg)。上世紀90年代起，克拉埃在西班牙馬德里海事博物館、王室收藏委員會擔任顧問，從事教學、編目、策展、講座等多項工作，并逐漸確定了這樣一個選題：以現(xiàn)代西班牙成形和鞏固的哈布斯堡王朝為界，對應中國明朝中后期到清朝前期，同時也是“馬尼拉大帆船”最繁盛的階段，以中國瓷為對象，用收藏的完整瓷器、出土出水瓷片、同時期繪畫作品，輔以各大檔案館原始文獻，還原其在西班牙近兩百年間的流傳、接受和影響。

由此，她的博士論文及隨后出版的專著主要分四個部分。首先廓清路徑，回顧“兩個帝國的相遇”，即哥倫布1492年“發(fā)現(xiàn)”新大陸之后，西班牙王室對美洲宣示占有，并且很快越過美洲，與亞洲的菲律賓乃至中國建立起直接關聯(lián)。這里的跨大西洋殖民部分，對國內(nèi)歷史、拉美研究界來說不算陌生，大致為1530年代鞏固新西班牙(今墨西哥及其南北延伸地區(qū))、秘魯總督轄區(qū)核心地帶，之后逐漸向美洲邊緣地區(qū)延伸的過程。但是，同時期跨太平洋的活動卻較少為人所知——麥哲倫、埃爾加諾一行1521年抵達某群島并以王子“菲利普”命名“菲律賓”；埃爾加諾完成環(huán)球航行，帶回新的知識和經(jīng)驗；1529年，西葡在1494年《托爾德西亞斯條約》所定“教皇子午線”的基礎上再次簽訂《薩拉戈薩條約》，劃分兩國在“東方”的保教范圍；經(jīng)過不斷的探索，西班牙人于1565年發(fā)現(xiàn)從菲律賓返回新西班牙的穩(wěn)定航路，1571年占領據(jù)點并建立馬尼拉城；很快，從中國閩粵地區(qū)販貨到馬尼拉，再橫跨太平洋到阿卡普爾科的“大帆船貿(mào)易”開始運行，最終持續(xù)時間達二百五十年，把寬闊的大洋變成一汪“西班牙湖”。

雖然作者在此主要只是鋪陳史實，但對非專業(yè)讀者不斷提請注意并梳理脈絡也很有價值。實際上，正是伴隨這樣的進程，“中國”才成為16、17世紀西班牙政治、商業(yè)和文學想象的目標，也正因為如此，中國和西班牙兩國并不因為各居歐亞大陸一端而隔膜，也沒有停留于從羅馬時代到穆斯林政權的陸路交通，而是跨越兩大洋在物質(zhì)和人文方面進行著諸多交換，尤其在貨幣、商品、物種、人種和語言等問題上形成交錯共生的狀態(tài)，影響延續(xù)至今。

其次，克拉埃把話題收縮到“中國瓷”，配合許多古地圖和示意圖，勾畫其進入哈布斯堡王朝的路線：從當時已經(jīng)高度產(chǎn)業(yè)化的景德鎮(zhèn)窯場出發(fā)，翻山、沿江送到廣州再到澳門，或者混合一些漳州窯產(chǎn)品從月港出發(fā)，一齊匯集到馬尼拉批發(fā)轉(zhuǎn)口；在海上漂流六個月后，瓷器隨同其它貨物抵達阿卡普爾科港口(12月中旬)，經(jīng)為期近一個月(2月)的拍賣，一部分北上到墨西哥城，直至今天的美國南部地區(qū)，一部分轉(zhuǎn)運到美洲其它地區(qū)如秘魯，還有一部分由駝畜自西向東運到維拉克魯茲港口，如果能再次躲過風浪和“加勒比海盜”，將最終進入西班牙的塞維利亞港口。總體來說，西班牙哈布斯堡王朝所見的中國瓷，除少量正德、嘉靖年制，主要都是萬歷(1573—1620)年間景德鎮(zhèn)窯制品，特別是克拉克瓷數(shù)量最多，器型包括深湯盤、玉壺春瓶、葫蘆瓶、軍持等，器身常飾單線或雙線開光裝飾，內(nèi)繪山水、人物、鹿、暗八仙等紋樣。除此之外，也有一些五彩瓷器以及康熙年間才出現(xiàn)的粉彩瓷器，還有過渡時期的日本金襕手風格器物，以及景德鎮(zhèn)仿燒日本伊萬里風格器物。

這個過程中，有幾點值得著重關注。第一，早期大帆船貿(mào)易的貨物中，陶瓷器并不是大宗，數(shù)量更多的是紡織品、香料，另外還有家具、蜂蠟和麝香；第二，在登記造冊的時候，陶瓷器往往被放在“禮物”一欄，這一點與葡萄牙人相仿，也就是說，在接收之初，這一物件的美學欣賞價值大于實用；第三，陶瓷器雖然經(jīng)過長途運輸和多次轉(zhuǎn)手，抵達西班牙時價格攀升，但并沒有達到傳統(tǒng)認為(或歐洲其它地區(qū)傳揚)價值連城的程度，其購買和收藏主要出于個人喜好，沒有過多沾染階級色彩；第四，由于菲利普二世(1556—1598年在位)在歐洲擁有眾多領地，其女兒曾經(jīng)攜帶300件瓷器前往低地國家(被弗萊芒畫家忠實記錄)，而塞維利亞聚集的進貨商中也有一個很大的來自該地區(qū)的群體，從某種程度上說，“荷蘭東印度公司”的成立受到西班牙“大帆船貿(mào)易”的影響，該地區(qū)與中國瓷的接觸要比1603 年搶掠葡萄牙船回國拍賣要更早。

接下來是近100頁的論文主體部分，盤點中國瓷如何被哈布斯堡王朝的精英社會階層所看待、使用和展示。與這一部分相配合的，是230頁的附錄，為作者走訪六年，從希曼卡斯檔案總館、塞維利亞西印度檔案總館等處整理出的王室財產(chǎn)清單、貴族財產(chǎn)清單、貿(mào)易記錄(中國瓷并不為社會中上層所專有，但他們留下的文字資料相對更充分)，既清楚地呈現(xiàn)出整體情況，也實錄了許多供進一步細讀和推敲的文書，如檔案記錄最早可以上溯到1503年5月10日(哈布斯堡王朝開啟之前)，記為“白色瓷器一件。藍嘴、中間畫一朵藍花的白色瓷器一件。繪滿藍色花枝的白色瓷器一件。繪滿藍色花枝的小型白色瓷器兩件。小型白色瓷器一件。”這是著名的天主教女王、卡斯蒂利亞的伊莎貝爾一世，從丈夫費爾南多自巴塞羅那運來的“某種玻璃器”(?ierto vidrio)中挑選給女官的賞賜品。

如前所述，中國瓷抵達西班牙后雖然出現(xiàn)溢價，但并不屬于奢侈品，比如1585年胡安·岡薩雷斯·德·門多薩記道，在中國，4“王幣”雷阿爾(real，約3.35克銀)能買50件瓷器。而1596年，伊莎貝爾·克拉拉·歐亨尼亞公主買6組碗盤，每組4.5雷阿爾，同時她還花2雷阿爾買了竹筐、1.5雷阿爾買一磅布進行包裝，并為騾夫一天的運輸付2雷阿爾。另有資料表明，17世紀初，一件中國青花瓷的平均價格是3個雷阿爾，而一公斤面包0.28雷阿爾，一公斤羊肉2.35雷阿爾。在巴洛克風氣彌漫的17世紀西班牙，中國瓷與金銀等貴金屬相比，仍然是“情感價值”高于“有用性”，不是彰顯財富和地位的主要象征。

由此，西班牙王室要到18世紀法系的波旁王朝入主后，才開始在餐桌上廣泛使用瓷器，而哈布斯堡王朝主要仍然使用金銀器，只以中國瓷存儲橄欖油、葡萄酒醋、香水(包括噴灑的濃香水和洗手、洗澡的香露)，或者盛裝細面條湯、甜點、果脯和水果。不過，一個突出的特例跟消費巧克力有關：原產(chǎn)墨西哥、中美洲地區(qū)的巧克力在很長一段時間里是磨制、加香料包括辣椒等燒煮后飲用，用葫蘆、椰殼(jícara)盛裝，后被傳教士帶回西班牙，1620年代由西班牙公主、奧地利的安妮引入路易十三的宮廷并傳遍歐洲。中國瓷在此過程中發(fā)揮了三大妙用：第一作為“巧克力豆罐”(chocolatero)，主要由將軍罐充當，尤其罐蓋遺失破損后加扣對開的銅片、上鎖，可以很好地防潮防盜；第二替代“巧克力杯”(jícara，用一種景德鎮(zhèn)產(chǎn)仰鐘形不帶把瓷杯擺桌，在胡安·德蘇巴朗、安東尼奧·德佩雷達的畫作中常有展現(xiàn)，裝飾為過渡期風格；第三催生“曼塞里納杯托”(mancerina)，一種中部帶圈形圍托的小碟，傳說由患帕金森癥的秘魯總督曼塞拉侯爵“發(fā)明”，實為景德鎮(zhèn)加工制作。

陳列上，一方面，西班牙本土從15世紀便出現(xiàn)儲物加展示的櫥柜(aparador)，另一方面，歐洲貴族中間開始流行“奇物柜”(Kunstkammer)以表現(xiàn)自己的趣味和積累。從文檔、信件、詩歌和油畫中，可以看到擺放中國瓷的描述越來越多。

最后，作者用實物對檔案文件進行了支持：傳世的四件珍品、遺址挖掘、沉船出水、靜物和其它畫作中出現(xiàn)的中國瓷器。哈布斯堡王朝中，收藏中國瓷數(shù)量最多、品味最精的是菲利普二世及其子女(傳說他們能夠分辨瓷器的產(chǎn)地是中國還是日本)，但隨著使用損毀，尤其是用做倉儲的塔樓遭遇火災，已經(jīng)無法得見原貌。幸好仍有四件散落的藏品流傳下來：(1)薩拉戈薩一教堂所藏的鑲鍍金銀底座青花瓷碗(配金箔皮套)；(2)托雷多嘉布遣會修道院所藏的一個青花瓷繡墩；(3)巴倫西亞一方濟各會修道院井底發(fā)現(xiàn)的青花碗；(4)瓜達爾基維爾河一島上方濟各會修道院留下的青花碗。另外，隨著近年來西班牙各地考古工作的開展，除巴斯克、阿斯圖里亞斯、坎塔布連地區(qū)之外都發(fā)現(xiàn)了中國瓷的瓷片，其中馬德里和塞維利亞作為政治和商貿(mào)中心所獲最多，而加利西亞因與葡萄牙接壤也有大量的遺存。

隨后，作者把1576—1641年期間沉沒的包括“圣斐理伯”號、“圣奧古斯丁”號在內(nèi)的10艘沉船的出水瓷器進行比對。由于作者曾經(jīng)為20世紀90年代中期菲律賓海域打撈的“圣迭戈”號沉船編制出水瓷器目錄，因此，得以運用大約1 200件完整器物和大量殘片，這些很好地成為同時期文字材料的還原和旁證。

在此基礎上，作者出于藝術史的專業(yè)素養(yǎng)，引用了16、17世紀的7位畫家及其他幾位無名氏，展示其宗教、靜物、肖像畫里出現(xiàn)的中國瓷器，進一步說明其在哈布斯堡王朝的流傳和觀賞情況。

結論部分，作者重新梳理了全書的邏輯和各部分之間的關聯(lián)，強調(diào)盡管采取了一種比較“死板老套”的藝術史研究方法，但全書的主要目的是梳理并呈現(xiàn)中國瓷在西班牙哈布斯堡王朝的輸入、消費、使用模式，以較為原始的檔案和數(shù)據(jù)為后續(xù)的研究提供依托，進一步凸顯西班牙在東西方藝術和物質(zhì)文化交流中扮演的角色。

結合皮爾森(Stacey Pierson)“從器物到觀念”的觀點，可以看到克拉埃的資料整理工作經(jīng)歷了很多困難，其中之一便是當下的“瓷器”(porcelana)一詞并不是西班牙語中對這類物品天然、穩(wěn)定的指稱，而是經(jīng)歷了諸如帶有價值低、不實用、異國風情、女性愛好、旅行紀念品等意味的bujería, barro, lo?a, jarrón chino等詞。由此，瀏覽和甄別工作強度大增，但也真實還原了西班牙社會對中國瓷的認識過程?？梢哉f，中國瓷在西班牙并沒有受到如同在葡萄牙、英格蘭、荷蘭等地的追捧，一定程度上源于其社會在“光復運動”、驅(qū)逐阿拉伯政權之后的保守和封閉性，尤其南方地區(qū)，美學上仍然深受意大利、摩爾人的影響。

作者在英國、荷蘭的求學經(jīng)歷，使之直接感受到了傳播和話語的力量。因此，她將找到的所有檔案都翻譯成了英語、后附西語原文，論文和專著也以英語寫作。在這個過程中，難免出現(xiàn)一些遺憾，比如某個詞匯實在無法在英西兩種語言中找到對等，或者前述“天主教女王賜中國瓷與女官”在英譯文中顛倒了對象。無論如何，以英語呈現(xiàn)這批資料并闡述這一課題，對于20世紀60年代開始興起的中國外銷瓷研究，對于進一步提升“中國瓷外銷西班牙”這一歷史事實的關注度，都是一件極有價值的事情。

究竟有多少中國瓷通過“馬尼拉大帆船”進入哈布斯堡西班牙，或者留在了西屬美洲，仍是一個未知而必然龐大的數(shù)目，目前只采用了一些官方的資料，沉船、走私尚不包括在內(nèi)。中國瓷之外，還有許多其它的商品/藝術品值得展開平行研究，如克拉埃的博士同門甘淑美(Teresa Canepa)，關注的對象就在中國的基礎上納入了日本，在瓷器的基礎上加入了絲綢、漆器。作為16、17世紀東西方之間最重要的殖民和貿(mào)易力量之一，西班牙(連同西屬美洲)與中國之間發(fā)生的物質(zhì)和文化交流還有待更加充分的挖掘和構建。

(本文得到金國平、劉淼老師審讀，在此表示衷心感謝！)