作為一天中非常重要的一頓飯，早餐的作用絕不僅是“填飽肚子”。如果不吃早餐，或吃不好，各種問題都會找上您。

第一，營養(yǎng)素攝入不足長期不吃早餐，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素A 等營養(yǎng)素不足，出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏，甚至導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

第二，腸胃負(fù)擔(dān)加重經(jīng)常不吃早餐，會影響胃酸的分泌、膽汁的排出，減弱消化系統(tǒng)的功能。為了節(jié)約時間，很多人會狼吞虎咽地吃完早餐，這樣會加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致消化不良。

第三，影響學(xué)習(xí)工作效率大腦能夠利用的唯一能源是血中的葡萄糖，不吃早餐或早餐吃得不足使得血糖水平相對較低，不能及時為大腦的正常工作提供充足的能源物質(zhì)，從而影響工作和學(xué)習(xí)；另外，由于不吃早餐或早餐吃得不足，未到中午就饑腸轆轆，產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)而導(dǎo)致大腦的興奮性降低，出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中，也會使工作和學(xué)習(xí)效率降低。

第四，增加肥胖風(fēng)險不吃早餐，到吃午餐時饑腸轆轆，饑不擇食，容易不知不覺飲食過量，導(dǎo)致肥胖風(fēng)險增加。

摘自《人民健康網(wǎng)》