劉慧聰，張 冰

(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，北京 海淀 100193)

“動物福利與倫理”課程主要是圍繞與人類生活密切相關(guān)動物的福利與倫理問題展開教學(xué)與討論，目的在于增加學(xué)生對該類問題的認(rèn)識，在工作和生活中針對出現(xiàn)的動物福利和倫理問題展開思考，以及對動物福利的科學(xué)問題開展研究。高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)開設(shè)該門課程，有助于動物醫(yī)學(xué)專業(yè)未來的從業(yè)人員或科研工作者提升動物福利的專業(yè)知識及道德倫理修養(yǎng)[1]。本研究結(jié)合北京某高校動物醫(yī)學(xué)院“動物福利與倫理”課程的教學(xué)實(shí)踐和學(xué)生的教學(xué)反饋意見，探討了我國高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)開設(shè)該門課程的必要性，分析了高?！皠游锔＠c倫理”教學(xué)中存在的問題，并提出了優(yōu)化課程教學(xué)方法的建議。

1 調(diào)查方法與內(nèi)容

1.1 調(diào)查對象 以北京某高校動物醫(yī)學(xué)院2017級、2018級、2019級部分選課研究生為調(diào)查對象(大部分為碩士研究生和博士研究生)，合計(jì)160人。

1.2 調(diào)查方法 以問卷調(diào)查的形式，發(fā)出問卷調(diào)查160份，收回有效問卷145份，受訪率90.63%。

1.3 調(diào)查內(nèi)容 調(diào)查內(nèi)容包括授課前受訪對象對動物福利與倫理相關(guān)概念的認(rèn)知、曾在院(系)的“動物福利與倫理”教學(xué)情況、對課程教學(xué)的反饋意見，“開放式”問題由調(diào)查對象自由填寫，根據(jù)以上問題的回答了解調(diào)查對象對“動物福利與倫理”課程教學(xué)各方面的看法。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析 將調(diào)查問卷進(jìn)行匯總，用Excel 2016對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和錄入，分析樣本數(shù)據(jù)并繪制表格。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 課程教學(xué)活動前動物福利與倫理的認(rèn)知情況 在受訪對象中，有84.14%的學(xué)生表示不了解動物福利的“五項(xiàng)自由”、“3R原則”，12.41%的學(xué)生表示了解過但不知道具體內(nèi)容，僅有3.45%的學(xué)生熟悉“五項(xiàng)自由”和“3R原則”的內(nèi)容(表1)。

表1 課程教學(xué)前對“五項(xiàng)自由”和“3R原則”的認(rèn)知 (n=145)

2.2 對動物福利的關(guān)注程度 在對“不同類型動物福利問題的關(guān)注”中，62.76%的受訪對象表示更關(guān)注伴侶動物的福利與倫理問題，而關(guān)注實(shí)驗(yàn)動物、經(jīng)濟(jì)動物和野生動物福利的學(xué)生分別占12.41%、16.55%和11.03%(表2)。

表2 不同類型動物福利問題的關(guān)注 (n=145)

2.3 調(diào)查對象授課前所在院(系)“動物福利與倫理”教學(xué)情況 受訪對象中，92.41%的學(xué)生表示之前所在院(系)未開設(shè)過“動物福利與倫理”課程，有7.59%的學(xué)生表示開設(shè)過類似的課程。89.66%的學(xué)生表示指導(dǎo)教師強(qiáng)調(diào)動物試驗(yàn)的操作規(guī)范，但僅有20.69%的學(xué)生表示專業(yè)課教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中強(qiáng)調(diào)過動物福利，79.31%的學(xué)生表示其他授課教師未強(qiáng)調(diào)過相關(guān)的概念。71.03%的學(xué)生認(rèn)為可能在動物實(shí)驗(yàn)相關(guān)課程中存在損害實(shí)驗(yàn)動物福利的行為，28.97%的學(xué)生表示未出現(xiàn)過損害實(shí)驗(yàn)動物福利的行為(表3)。

表3 本科所在院(系)的“動物福利與倫理”教學(xué)情況 (n=145)

2.4 “動物福利與倫理”課程的教學(xué)反饋 在“是否應(yīng)作為動物醫(yī)學(xué)專業(yè)必修課”這一問題中，75.17%的受訪對象表示“是”，24.83%的受訪對象表示“否”；87.59%的受訪對象表示在課程學(xué)習(xí)后增加了對相關(guān)問題的認(rèn)知，12.41%的受訪對象表示沒有；78.62%的受訪對象表示目前的教學(xué)內(nèi)容安排合理，21.38%的受訪對象表示不合理。關(guān)于授課形式，39.31%的受訪對象支持“線上”授課，60.69%的受訪對象支持“線下”授課(表4)。

表4 “動物福利與倫理”課程的教學(xué)反饋 (n=145)

3 討論

3.1 動物福利與倫理 “動物福利與倫理”的理論基礎(chǔ)主要源于西方哲學(xué)中的動物保護(hù)思想，英國的倫理學(xué)家彼得·辛格在1975年所著的《動物解放》一文中提到“動物有感知能力，能夠感覺到痛苦，應(yīng)當(dāng)和人類一樣具有自己的利益，人應(yīng)當(dāng)平等考慮有感知能力的動物的利益”[2-4]。美國人休斯于1976年正式提出“動物福利”這一概念，指農(nóng)場飼養(yǎng)中的動物與其環(huán)境協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)，動物福利所強(qiáng)調(diào)的是人類應(yīng)該合理、人道地利用動物，并盡量保障為人類做出貢獻(xiàn)和犧牲的動物享有最基本的權(quán)利[5]。

3.2 我國動物福利發(fā)展現(xiàn)狀 隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國民的道德素養(yǎng)和文化修養(yǎng)也在飛速提升，人們對于保護(hù)動物的觀念也越來越強(qiáng)。歐美國家對動物福利有明確的法律、法規(guī)，有針對動物健康、營養(yǎng)、疾病、生存環(huán)境等方面的保護(hù)條文且管理嚴(yán)格，但目前我國與動物相關(guān)的法律、法規(guī)相對較少，在《野生動物保護(hù)法》、《實(shí)驗(yàn)動物管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律、條例中，體現(xiàn)了動物福利的思想，但尚未形成一個完整的法律體系[6]。

我國動物福利問題與畜牧生產(chǎn)、管理、養(yǎng)殖水平、環(huán)境條件、區(qū)域等關(guān)系較大，動物福利在畜牧業(yè)中問題較為突出。我國關(guān)于動物福利的措施和實(shí)行方案起步較晚，當(dāng)前的動物福利立法上更多是從環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡的角度出發(fā)，在動物產(chǎn)品貿(mào)易、慈善公益、食品安全等方面有待進(jìn)一步的完善[7]。因此，在未來的畜牧行業(yè)發(fā)展過程中，提高動物福利勢在必行，仍需要各方面的努力。

3.3 目前高校“動物福利與倫理”教育中存在的問題

3.3.1 受訪對象對動物福利的認(rèn)識較為欠缺 動物福利“五項(xiàng)自由”是指動物有免受饑餓的自由，免受痛苦、傷害和疾病的自由，生活舒適的自由，免受恐懼和不安的自由，表達(dá)所有自然行為的自由?！?R原則”是指實(shí)驗(yàn)動物使用中的減少(Reduction)、替代(Replacement)和優(yōu)化(Refinement)。目前國內(nèi)外學(xué)者對動物福利的理解不盡相同，但“五項(xiàng)自由”和“3R原則”已被國際公認(rèn)為動物福利的重要內(nèi)容和原則。從調(diào)查結(jié)果可以了解到受訪學(xué)生對這2個概念的認(rèn)知普遍不夠，反映了對動物福利知識的欠缺。

動物福利與倫理問題涉及所有的動物，如伴侶動物、實(shí)驗(yàn)動物、經(jīng)濟(jì)動物、野生動物等，調(diào)查結(jié)果表明，受訪對象對伴侶動物福利與倫理問題更為關(guān)注，而對經(jīng)濟(jì)動物、實(shí)驗(yàn)動物和野生動物的福利問題關(guān)注度相對較低。在“開放式”問題中，某受訪對象提到在本科學(xué)習(xí)階段的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，曾對授課教師指出“是否有必要利用這么多小鼠”問題存有誤解，在學(xué)習(xí)了“動物福利與倫理”課程后，才意識到自己對實(shí)驗(yàn)動物“3R原則”認(rèn)知上的不足，以上調(diào)查結(jié)果均反映了受訪對象對動物福利的認(rèn)知有待進(jìn)一步的提高。

3.3.2 存在授課教師疏忽“動物福利與倫理”教育的現(xiàn)象 目前該高校“動物福利與倫理”課程主要是面向博士、碩士研究生，選課學(xué)生本科階段大多在不同院校接受過動物醫(yī)學(xué)及相關(guān)專業(yè)的教育。通過學(xué)生對曾在院(系)“動物福利與倫理”教學(xué)的反饋意見，可初步反映高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)對這一課程的重視程度。調(diào)查結(jié)果表明，系統(tǒng)接受過“動物福利與倫理”教育的學(xué)生相對較少，反映出了高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)在培養(yǎng)模式和課程設(shè)置上，普遍存在重專業(yè)技能傳授、輕人文素養(yǎng)培養(yǎng)的現(xiàn)象。此外，許多高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)由于科研經(jīng)費(fèi)不足、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)設(shè)施薄弱等原因，存在不注射麻醉藥活體解剖實(shí)驗(yàn)動物、重復(fù)利用實(shí)驗(yàn)動物等損害實(shí)驗(yàn)動物福利的行為，這也反映出了授課教師自身動物福利與動物倫理意識的差異。

3.4 “動物福利與倫理”課程的教學(xué)建議

3.4.1 設(shè)置為高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)的必修課 西方部分國家對合格獸醫(yī)的基本要求是“利用所學(xué)的知識服務(wù)于動物的健康與福利”，在第八十屆世界動物衛(wèi)生組織(OIE)的會議上，正式采納了《動物福利標(biāo)準(zhǔn)指南》作為畜禽生產(chǎn)過程中的標(biāo)準(zhǔn)[8]。因此，動物福利已成為備受國際關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一，且影響力增大。高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)在培養(yǎng)高等獸醫(yī)人才過程中，有必要在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生充分關(guān)注動物福利的問題[1]。

“動物福利與倫理”的教學(xué)與醫(yī)學(xué)、人文教育等息息相關(guān)，動物福利在科研工作中十分重要。高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)是一門需要大量接觸實(shí)驗(yàn)動物的特殊學(xué)科，調(diào)查結(jié)果表明，經(jīng)過專業(yè)課學(xué)習(xí)后，大多數(shù)學(xué)生能掌握動物試驗(yàn)操作規(guī)范，但仍需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)“動物福利與倫理”課程的相關(guān)知識。“動物福利與倫理”設(shè)置為高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)必修課，既是對未來的高等畜牧、獸醫(yī)行業(yè)從業(yè)者進(jìn)行人文教育，也是未來的科研工作者接受職業(yè)道德倫理教育的重要途經(jīng)。

3.4.2 提高思想認(rèn)識，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容 作為一線的教學(xué)人員，在教學(xué)實(shí)踐中必須做到科學(xué)設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，更新教學(xué)觀念，大膽創(chuàng)新改革教學(xué)模式和教學(xué)方法，根據(jù)需要及時調(diào)整課程內(nèi)容?！皠游锔＠c倫理”課程可分別從經(jīng)濟(jì)動物、實(shí)驗(yàn)動物、伴侶動物、野生動物的福利等角度進(jìn)行授課，使學(xué)生對“五項(xiàng)自由”、“3R原則”等動物福利概念有更清晰的認(rèn)識。同時結(jié)合時事新聞事件，如“轉(zhuǎn)基因猴”、“虐貓事件”、“流浪動物控制計(jì)劃”等，啟發(fā)學(xué)生對身邊“動物福利與倫理”相關(guān)問題的關(guān)注和思考，并開展動物福利方面的研究。

3.4.3 利用現(xiàn)代化信息手段，采用多種教學(xué)形式 “動物福利與倫理”課程既可線下教學(xué)，也可采用網(wǎng)絡(luò)線上教學(xué)的模式，網(wǎng)絡(luò)授課平臺可進(jìn)行課程回放，每位學(xué)生均可采用“彈幕”等形式提問、討論等。且網(wǎng)絡(luò)平臺授課統(tǒng)一管理更為方便。雖然有學(xué)生反映“耐心講解加幻燈片示教，豐富了課堂內(nèi)容”，但也有學(xué)生提出“需要更詳細(xì)的示教和充分的課堂討論”，由此說明線上、線下的教學(xué)模式各有優(yōu)缺點(diǎn)。因此，可以采用“線上”與“線下”相結(jié)合的授課方式，既能與學(xué)生面對面及時溝通，也便于課堂任務(wù)發(fā)布。

3.4.4 課堂分組討論，鼓勵學(xué)生自由表達(dá)觀點(diǎn) 動物福利與倫理問題涉及到道德、法律、倫理等各方面，目前，社會各界所持觀點(diǎn)不一。在培養(yǎng)學(xué)生的“社會主義核心價值觀”的前提下，針對不同的具體問題，鼓勵學(xué)生有自己的觀點(diǎn)和見解?！皠游锔＠c倫理”的課堂應(yīng)當(dāng)是旨在培養(yǎng)學(xué)生的動物福利理念、啟發(fā)學(xué)生對動物福利問題的思考和研究，而不僅僅是灌輸教師的個人觀點(diǎn)。因此，建議高校教師根據(jù)授課內(nèi)容，設(shè)置討論話題，如“如何設(shè)計(jì)方案，評估某一農(nóng)場動物福利”、“如何在試驗(yàn)過程中，提升實(shí)驗(yàn)人員的動物福利意識”、“不同國家的動物福利立法進(jìn)程”等等。根據(jù)問題進(jìn)行分組研究、討論，并進(jìn)行小組匯報，既能拓寬學(xué)生的知識面，又能鼓勵學(xué)生結(jié)合專業(yè)知識積極思考、交流觀點(diǎn)。

3.4.5 利用高校教育平臺，宣傳動物福利與倫理知識 引發(fā)輿論嘩然的“虐貓事件”，反映出對生命的漠視、對動物的不尊重，也反映出目前對動物福利宣傳教育的缺失。大多數(shù)學(xué)生在進(jìn)入高校學(xué)習(xí)后依然不能完全理解“動物福利”的概念，更無法從事動物福利科學(xué)的研究。而大部分公眾對于動物福利的不了解是必然的。因此，高校教育有必要通過各種途徑開展“動物福利”、“動物倫理”的教育，宣傳動物福利與倫理的相關(guān)知識。

4 結(jié)語

動物醫(yī)學(xué)是研究動物疾病的發(fā)生發(fā)展規(guī)律、診斷和防治疾病、保障動物健康與福利的綜合性學(xué)科。高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)培養(yǎng)的高層次獸醫(yī)師，不僅應(yīng)該具備扎實(shí)的基本理論、基本知識和基本技能，也應(yīng)具有高尚的職業(yè)道德情操和社會責(zé)任感。因此，“動物福利與倫理”教學(xué)的作用不容忽視。如何引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注動物福利、在教學(xué)中融入動物倫理概念，實(shí)現(xiàn)動物醫(yī)學(xué)研究與倫理道德文明融合協(xié)調(diào)發(fā)展，需要在長期的教學(xué)中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，并逐步提高本課程的教學(xué)質(zhì)量。