黃炎坤,趙楠楠,楊朋坤,王鑫磊,睢富根,劉 健

(1.河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院，河南 鄭州 450046；2.河南省家禽業(yè)協(xié)會，河南 鄭州 450003)

河南是家禽養(yǎng)殖大省。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，河南省的蛋雞存欄量和雞蛋產(chǎn)量居國內(nèi)首位，肉雞養(yǎng)殖量居第二，肉鴨居第三[1]。但是，河南省的家禽種業(yè)發(fā)展明顯滯后，缺少高代次種禽場和高水平種禽場是我省家禽種業(yè)的突出問題。

1 河南省家禽種業(yè)現(xiàn)狀

1.1 白羽肉雞種業(yè)現(xiàn)狀

白羽肉雞高產(chǎn)配套系選育在河南尚處于空白。目前省內(nèi)建有一個祖代種雞場，存欄種雞1萬套。父母代種雞場主要集中在幾個白羽肉雞一體化企業(yè)及少數(shù)幾個專門的父母代種雞場，父母代種雞存欄總量在550萬套左右。良種繁育體系建設(shè)方面，缺少完整的體系結(jié)構(gòu)鏈。唯一的祖代種雞場其產(chǎn)品以向外省銷售為主，而大多數(shù)一體化企業(yè)的父母代種雞都是從外省的祖代種雞場引種。只有河南大用集團擁有祖代種雞場(北京大風(fēng)種禽公司)、父母代種雞場。省內(nèi)一部分父母代種雞場缺少配套的下游商品代肉雞場。

1.2 高產(chǎn)蛋雞配套系種業(yè)現(xiàn)狀

高產(chǎn)蛋雞方面，河南省內(nèi)沒有原種場和曾祖代場，有祖代種雞場1個(正大集團南陽種雞場)。父母代種雞以從外省引進為主，甚至一些大型蛋雞場的商品代雞也多是從外省購入。河南省內(nèi)蛋種雞場數(shù)量不少，但是缺少較大規(guī)模的種雞場。河南三高農(nóng)牧股份有限公司作為主持單位培育的“豫粉1號”蛋雞配套系于2015年通過了農(nóng)業(yè)部畜禽新品種的審定，為我省蛋雞配套系的育種積累了經(jīng)驗[2]，但目前的推廣量不大。

1.3 優(yōu)質(zhì)雞種業(yè)現(xiàn)狀

我省從事優(yōu)質(zhì)雞育種的企業(yè)數(shù)量不多，河南三高農(nóng)牧股份有限公司、河南興農(nóng)牧業(yè)(舞陽)有限公司等幾個企業(yè)近年來逐步開展選育工作，更多的企業(yè)是從廣東和廣西等地引種進行擴繁。以河南三高農(nóng)牧公司為主選育的配套系“三高青腳黃雞3號”于2013年通過農(nóng)業(yè)部畜禽新品種審定，在一定范圍內(nèi)推廣，是優(yōu)質(zhì)雞育種的一個成果[3]。目前只有河南三高農(nóng)牧原種場1個、配套系祖代場1個，屬于良種繁育體系完善的一個優(yōu)質(zhì)雞品種，品種僅限于三高固始雞。目前，我省優(yōu)質(zhì)雞種雞場有近百家，種雞存欄約450萬套，我省培育的優(yōu)質(zhì)雞在本省的市場占有率并不高，在省外的占有率更低。

1.4 水禽種業(yè)現(xiàn)狀

華英農(nóng)牧擁有櫻桃谷肉鴨祖代、父母代和商品代場，擴繁體系較為完善，但是缺少曾祖代種鴨。蛋鴨和鵝都沒有選種場(固始鵝原種場屬于地方品種保種場)，引進的種鴨、種鵝大多數(shù)來源不明，可靠性差。

2 河南省家禽種業(yè)存在的問題

2.1 缺少足夠的經(jīng)費支持

來自政府、企業(yè)、銀行等方面的資金投入都顯得不足。育種是一個需要長期、大量資金投入的事業(yè)，前期的投入在短時期內(nèi)很難有回報，這就使得一些投資者望而卻步。這也是我省家禽育種工作明顯滯后，缺少有較大影響力的大型種禽企業(yè)的重要原因,許多種禽場沒有足量的資金用于改善硬件條件、提升規(guī)模和管理水平。

2.2 缺少實力雄厚的企業(yè)

我省的家禽企業(yè)眾多，但是盈利能力強的不多，在國內(nèi)有較大影響力的更少。家禽育種任務(wù)需要大型企業(yè)承擔(dān)，在承擔(dān)育種任務(wù)的同時意味著要承擔(dān)資金投入的風(fēng)險。對于大多數(shù)企業(yè)來說，育種不如引種更方便、更快捷、更保險。我省有1個農(nóng)業(yè)部認定的家禽核心育種場和1個良種擴繁基地，但是規(guī)模都不大，這與我省作為養(yǎng)禽大省的地位不符。一些從事優(yōu)質(zhì)雞、蛋鴨和鵝選育的企業(yè)常常由于經(jīng)濟實力不足，在市場行情不好的時期放棄育種工作，以致前功盡棄。而來自北京峪口、河北華裕、寧夏曉鳴、煙臺益生、北京大風(fēng)、廣東優(yōu)質(zhì)雞育種企業(yè)群體等外省種禽企業(yè)的雞苗占據(jù)了我省的大部分市場。

2.3 缺少技術(shù)力量的凝聚

我省種禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展落后與缺少技術(shù)力量有一定的關(guān)系。雖然我省有五所涉農(nóng)本科院校和一個科研院所，從事家禽生產(chǎn)學(xué)、動物遺傳育種學(xué)的教師、專家有100多人，但是人員很分散，基本上是各自獨立開展科研和技術(shù)推廣，沒有一個大的項目把大家凝聚在一起,形成一支實力雄厚的科研團隊。種禽企業(yè)與這些高校和科研單位之間缺少緊密的合作。種禽企業(yè)缺乏現(xiàn)代育種、制種核心技術(shù)，無論是選育方法、選育目標、抗病育種、特殊性狀的遺傳標記等都處于初期探索階段。

2.4 缺少對家禽生物育種工作的重視

長期以來，政府沒有把家禽生物育種工作當做重點項目來實施，沒有給予足夠的重視。同時，全省也沒有制定家禽育種目標。

2.5 種雞場疫病凈化工作尚需加強

種雞垂直傳播疾病(尤其是雞白痢、禽白血病)不僅影響其生產(chǎn)性能，而且對后代的生產(chǎn)性能影響很大，這方面的問題也很多[4]。如果不加強種雞場垂直傳播疾病的凈化管理工作，勢必影響種雞場的聲譽。

3 河南省家禽種業(yè)與國內(nèi)外的差距

3.1 白羽肉雞方面

國外培育的配套系長期壟斷國內(nèi)種源，北京國際家禽育種公司的艾維茵育種場目前已經(jīng)不存在。國內(nèi)(山東益生)在2016年又引進哈巴特曾祖代種雞進行選育、繁育，目前尚處于保種和擴繁階段。農(nóng)業(yè)部2014年發(fā)布了《全國肉雞遺傳改良計劃(2014-2025)》，計劃建設(shè)白羽肉雞核心育種場2個，培育新品種(配套系)2-3個，力爭國產(chǎn)白羽肉雞品種市場占有率超過20%。白羽肉雞祖代場主要分布在山東、遼寧、福建和北京等地，我省目前尚未有開展白羽肉雞育種的計劃，也缺少大型祖代種雞場[5]。

3.2 高產(chǎn)蛋雞配套系

國外育種公司壟斷我國高產(chǎn)蛋雞配套系種源達30多年，國內(nèi)的蛋雞育種總體規(guī)模只是在近幾年才擁有接近一半的市場份額，主要是以北京峪口禽業(yè)公司、北京中農(nóng)榜樣禽業(yè)公司、河北大午農(nóng)牧種禽公司、上海新楊種禽場等少數(shù)幾個企業(yè)為代表。培育的蛋雞配套系發(fā)展前景良好，已經(jīng)有能力與國外育種公司進行市場競爭[6]。但是，在一些育種核心技術(shù)方面還需要不斷提高。農(nóng)業(yè)部2014年正式公布了第一批國家蛋雞核心育種場(5個)和第一批國家蛋雞良種擴繁推廣基地(10個)。我省僅有河南惠民禽業(yè)有限公司入選良種擴繁基地。

3.3 優(yōu)質(zhì)雞育種

國內(nèi)優(yōu)質(zhì)雞育種企業(yè)較多，主要分布在華東、華南、西南和中原地區(qū)，在廣東和廣西較為集中。廣東溫氏集團和江蘇立華公司是典型的代表?！度珖怆u遺傳改良計劃(2014-2025)》：我國黃羽肉雞低水平重復(fù)育種現(xiàn)象嚴重，生產(chǎn)中特征明顯、性能優(yōu)異、市場份額大的核心品種較少。要提高育種企業(yè)的綜合實力，要求市場占有率超過5%的品種達到5個以上。2015年遴選了第一批15個優(yōu)質(zhì)雞核心育種場(廣東省占7個)，15個良種擴繁基地[7]。河南三高農(nóng)牧股份有限公司成為我省唯一的優(yōu)質(zhì)肉雞核心育種場。我省尚沒有肉雞良種擴繁基地,與國內(nèi)優(yōu)質(zhì)雞育種企業(yè)相比，我省尚存在較大差距。

3.4 水禽育種

我國白羽肉鴨有60%以上來自于櫻桃谷鴨，其他還有美國的楓葉鴨、法國的克里莫肉鴨和國內(nèi)培育的北京鴨新品系、天府肉鴨等。2017年北京首農(nóng)集團收購了櫻桃谷農(nóng)場，櫻桃谷原種鴨才成為我國的品種。浙江省農(nóng)科院、江蘇高郵鴨公司是國內(nèi)蛋鴨育種的領(lǐng)導(dǎo)者[8]。真正開展現(xiàn)代鵝育種的是江蘇揚州大學(xué)，培育的揚州鵝有一定的影響力，其他鵝種主要是對地方品種進行選育和雜交。我省肉鴨方面，華英農(nóng)牧公司祖代和父母代櫻桃谷種鴨存欄量較大，其他很少。蛋鴨和鵝的育種基本沒有形成優(yōu)勢的種群。

3.5 地方品種的保種和利用

國內(nèi)一些省份在地方家禽品種保種方面建立活體資源庫，采用多地多點保種以保證品種的安全。在利用方面以地方品種優(yōu)秀性狀為主開展雜交和配套選育，取得了良好的經(jīng)濟和社會效益[9]。我省在固始雞保種和開發(fā)利用方面取得了較好成績，在盧氏雞綠殼蛋種群選育和推廣方面也取得了較好效果。

4 河南省家禽種業(yè)發(fā)展的基本思路與建議

4.1 建立優(yōu)質(zhì)雞和地方特色蛋雞核心育種場

以河南三高農(nóng)牧股份有限公司為主，結(jié)合其他在省內(nèi)有一定影響力的育種企業(yè)，建立“河南省優(yōu)質(zhì)肉雞和地方特色蛋雞育種中心”，設(shè)立重點項目(如仿土雞、綠殼蛋雞等)，明確育種目標和任務(wù)，組建育種聯(lián)合團隊，集中相關(guān)領(lǐng)域的各種資源開展育種工作。

4.2 建立家禽品種性能測定中心

建立“河南省家禽品種性能測定中心”，對本省培育的品種(配套系)以及引進我省的外來品種(配套系)的生產(chǎn)性能進行科學(xué)、客觀的評價，為我省家禽業(yè)的發(fā)展提供種源和質(zhì)量保證。

4.3 制定河南省家禽育種場建設(shè)與管理制度

根據(jù)農(nóng)業(yè)部相關(guān)標準和要求，結(jié)合我省當前實際及發(fā)展狀況，對于核心育種場、良種擴繁基地的建設(shè)和管理提出建設(shè)標準和管理要求，提升這些關(guān)鍵性種禽場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平和管理水平。建立核心育種場、良種擴繁場建設(shè)和管理工作督查、驗收機制。

4.4 建立品種資源庫

安排有關(guān)院校和科研單位建立河南省畜禽遺傳資源組織資源庫、活體資源庫、生殖細胞資源庫，為保種和育種提供遺傳資源。

4.5 重點扶持

通過調(diào)查和分析，對于蛋雞、白羽肉雞、優(yōu)質(zhì)雞、水禽等類型的家禽場進行選優(yōu)，根據(jù)各自的基礎(chǔ)條件和河南省畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，確定若干個核心育種場、良種擴繁場建設(shè)候選企業(yè)，在政策和資金方面加強扶持，經(jīng)過3年左右的建設(shè)，確定重點建設(shè)企業(yè)。在每個禽種類型方面各重點培育1-2個實力雄厚、影響力大的企業(yè)。

5 對河南省家禽生物育種平臺運轉(zhuǎn)機制的建議

5.1 建立企業(yè)為主體多方參與的建設(shè)與管理機制

育種工作應(yīng)以企業(yè)為主體，以政府職能部門的扶持和教學(xué)科研單位的支持為輔助。就如何確定各方在育種工作中的地位、作用、職能開展研究，并制定相應(yīng)管理辦法，促進育種工作有序、高效開展。

5.2 對育種工作的政策扶持

政府職能部門要把家禽育種作為一項重點工作來抓，要劃撥一定數(shù)量的經(jīng)費用于項目建設(shè)，并對資金的合理使用制定管理辦法，提高資金使用效率和效益。

5.3 制定河南省家禽生物育種規(guī)劃

結(jié)合河南省畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃和當前生產(chǎn)現(xiàn)狀，對蛋雞、優(yōu)質(zhì)雞等養(yǎng)殖規(guī)模大的家禽類型，要重點加強核心育種場和良種擴繁基地建設(shè)。對于白羽肉雞和肉鴨要加強良種擴繁基地建設(shè)。同時，對于地方畜禽品種的保種和開發(fā)利用也要有相應(yīng)規(guī)劃。

5.4 建立家禽生物育種技術(shù)團隊

以設(shè)立的重點項目為依托，將來自高校和科研單位、企業(yè)以及政府主管部門的專家組成家禽生物育種技術(shù)團隊，加強協(xié)作攻關(guān)，為家禽生物育種提供科技支撐。