孟 肖，笈文娜，陳 娜

（亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院藥學(xué)院，安徽亳州 236800）

白術(shù)（Atractylodes macrocephala Koidz.）為菊科（Compositae）多年生草本植物[1]，野生于山坡草地及山坡林下。白術(shù)根莖含揮發(fā)油，油中主要成分為蒼術(shù)酮、蒼術(shù)醇、白術(shù)內(nèi)酯等，以其干燥根狀莖入藥，具健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效[2]。臨床應(yīng)用廣泛，中醫(yī)內(nèi)科常用的50多種方劑需白術(shù)配伍。

白術(shù)忌連作，耐干旱，怕高溫高濕。大田生產(chǎn)中，白術(shù)一般采用種子繁殖，3～4月進(jìn)行育苗，當(dāng)年冬季或次年春季移栽，第2年的10月下旬～11月中旬，地上部分枯萎時(shí)采收藥材。中藥材種子種苗的質(zhì)量直接決定著中藥材的產(chǎn)量和品質(zhì)，選擇高質(zhì)量種子，培育優(yōu)良種苗，是白術(shù)生產(chǎn)的關(guān)鍵。通過(guò)比較亳州中藥材市場(chǎng)不同批次的白術(shù)種子，將白術(shù)種子進(jìn)行等級(jí)劃分，為白術(shù)規(guī)范化生產(chǎn)提供良種，為后期對(duì)白術(shù)栽培技術(shù)的研究提供優(yōu)質(zhì)種苗。

1 材料與試劑

1.1 試驗(yàn)材料

本次試驗(yàn)所使用的5批白術(shù)種子統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)于亳州中藥材市場(chǎng)，經(jīng)亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授陳娜老師鑒定為菊科植物白術(shù)（Atractylodes macrocephala Koidz.）的種子，分別命名為BZ-1、BZ-2、BZ-3、BZ-4、BZ-5，購(gòu)買(mǎi)后放置于陰涼干燥處。

1.2 試驗(yàn)方法[3]

1.2.1 白術(shù)種子凈度的測(cè)定。采用四分法，分別扦取不同批次白術(shù)種子樣品倒在光潔的桌面上，把凈種子、廢種子、其他植物種子和雜質(zhì)分開(kāi)，分別稱重，設(shè)5次重復(fù)。

1.2.2 白術(shù)種子千粒重的測(cè)定。種子凈度分析后，將凈種子用四分法分取，取1000粒為1組，5次重復(fù)。

1.2.3 白術(shù)種子發(fā)芽率的測(cè)定。先將5批次白術(shù)種子用75%的乙醇消毒40s，純水沖洗2遍，再用10%H2O2消毒10min，純水沖洗3遍，每組在陰涼遮光處浸種12h。再將種子放在細(xì)沙內(nèi)培養(yǎng)，開(kāi)始觀察種子發(fā)芽情況，以萌發(fā)芽長(zhǎng)超過(guò)種子長(zhǎng)為標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)始發(fā)芽后每隔1d記錄1次。白術(shù)種子的發(fā)芽勢(shì)在16d后測(cè)定，第20d記錄種子的發(fā)芽率，并計(jì)算每皿100粒種子的發(fā)芽指數(shù)。計(jì)算公式：

1.3 數(shù)據(jù)分析

本試驗(yàn)采用SPSS22.0統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 白術(shù)種子形態(tài)描述

白術(shù)種子為橢圓型，表面呈黃褐色至黑褐色，外被細(xì)絨毛，飽滿，長(zhǎng)0.8～1.0cm，寬0.3～0.45cm。發(fā)芽后，有2片完整紫紅色子葉，乳白色圓整胚軸和胚根，無(wú)腐爛殘缺現(xiàn)象。

2.2 不同批次白術(shù)種子凈度的差異

如表1所示，不同批次白術(shù)種子的凈度差異較大，依次為BZ-1＞BZ-4＞BZ-2＞BZ-5＞BZ-3。凈度最高的是BZ-1，達(dá)到88.97%，與其他批次種子在P＜0.05水平上有顯著性差異，除BZ-4外，與其他批次種子在P＜0.01水平上有顯著性差異；BZ-3的凈度最低，顯著（P＜0.01）低于其他批次的種子。

表1 不同批次白術(shù)種子凈度方差分析 單位：%

2.3 不同批次白術(shù)種子千粒重的差異

5批次白術(shù)種子千粒重均在26～30g之間，依次為BZ-4＞BZ-2＞BZ-3＞BZ-1＞BZ-5。其中，BZ-4的千粒重達(dá)到30g左右，顯著（P＜0.01）高于其他批次的種子；BZ-2的千粒重約為29g，與BZ-3在P＜0.05水平上有顯著差異，與其他批次種子均在P＜0.01水平上有顯著性差異；BZ-3與BZ-1千粒重均在27g以上，二者間差異較小，但均與BZ-5在P＜0.01水平上有顯著性差異；BZ-5的千粒重最低，僅為26.4g，顯著（P＜0.01）低于其他批次種子。

表2 不同批次白術(shù)種子千粒重方差分析單位：g

2.4 不同批次白術(shù)種子的發(fā)芽情況

對(duì)5批次白術(shù)種子的發(fā)芽情況進(jìn)行研究，由表3可知：BZ-1從第9d開(kāi)始萌發(fā)，第12d萌發(fā)速率最快，第17d萌發(fā)速率逐漸降低，至19d停止萌發(fā)，發(fā)芽率為47.7%；BZ-2從第9d開(kāi)始萌發(fā)，第12d萌發(fā)速率最快，第15d萌發(fā)速率逐漸降低，發(fā)芽率為38.5%；BZ-3從第10d開(kāi)始萌發(fā)，發(fā)芽率為34.0%；BZ-4從第10d開(kāi)始萌發(fā)，第13d萌發(fā)速率最快，至18d停止萌發(fā)，發(fā)芽率為48.3%；BZ-5從第9d開(kāi)始萌發(fā)，第13d萌發(fā)速率最快，第17d萌發(fā)速率逐漸降低，至20d停止萌發(fā)，發(fā)芽率為39.3%。

表3 不同批次白術(shù)種子發(fā)芽情況 單位：%

2.4.1 不同批次白術(shù)發(fā)芽率分析。從圖1可以看出，5批次白術(shù)種子發(fā)芽率有較大的差異，依次為BZ-4＞BZ-1＞BZ-2＞BZ-5＞BZ-3。其中，BZ-4的發(fā)芽率高達(dá)48.33%，BZ-1的達(dá)到47.67%，二者間差異不顯著，但顯著（P＜0.05）高于其他批次的種子；BZ-2和BZ-5的發(fā)芽率均為39.33%，BZ-3的發(fā)芽率僅為34%，三者間沒(méi)有顯著差異。

2.4.2 不同批次白術(shù)發(fā)芽勢(shì)分析。從圖2可以看出，5批次白術(shù)種子發(fā)芽勢(shì)與發(fā)芽率保持一致：BZ-4＞BZ-1＞BZ-2＞BZ-5＞BZ-3。其中，BZ-4的發(fā)芽勢(shì)為46.33%，BZ-1的達(dá)到38.67%，BZ-2和BZ-5的發(fā)芽勢(shì)分 別 為 37%、36.67%，四者間在P＜0.01水平差異不顯著；BZ-3的發(fā)芽勢(shì)僅為19.33%，顯著（P＜0.01）低于其他批次。

2.4.3 不同批次白術(shù)發(fā)芽指數(shù)分析。發(fā)芽指數(shù)可以反映種子發(fā)芽的整齊度。通過(guò)比較發(fā)現(xiàn)5批次白術(shù)種子發(fā)芽指數(shù)存在較大差異（如圖3）：BZ-1＞BZ-4＞BZ-2＞BZ-5＞BZ-3。其中，BZ-1的發(fā)芽指數(shù)最高，為21.14%，其次為BZ-4，達(dá)到19.65%，而B(niǎo)Z-2的發(fā)芽指數(shù)為19.24%，三者間差異不顯著。BZ-5的發(fā)芽指數(shù)為15.35%，顯著（P＜0.01）低于BZ-1；BZ-3的發(fā)芽指數(shù)僅為10.11%，與其他4批次均存在顯著差異（P＜0.01）。

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)不同批次白術(shù)種子的凈度、千粒重及發(fā)芽情況進(jìn)行分析，顯示各結(jié)果存在一定差異。在凈度方面，BZ-1最高，其次為BZ-4；千粒重最高的則是BZ-4，其次是BZ-2；發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)表現(xiàn)一致，BZ-4最高，其次為BZ-1；通過(guò)計(jì)算分析發(fā)芽指數(shù)最高的則是BZ-1，其次為BZ-4。綜合分析，不同批次間白術(shù)種子質(zhì)量最好的為BZ-4和BZ-1，最差的為BZ-3。

種子的萌發(fā)和幼苗的生長(zhǎng)是作物生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，生物量是植物生長(zhǎng)狀況最直接的反映。種子千粒重用于評(píng)判種子大小、飽滿程度和充實(shí)程度。凈度越高，說(shuō)明混雜物越少，更有利于貯藏和播種。在種子的萌發(fā)階段，發(fā)芽率可以反映種子形成幼苗的潛在可能，發(fā)芽勢(shì)可以反映種子發(fā)芽速度的快慢，發(fā)芽指數(shù)可以反映種子發(fā)芽的整齊性[4]。發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽指數(shù)三者具有顯著相關(guān)性。通過(guò)分析以上指標(biāo)，可以快速準(zhǔn)確地判斷白術(shù)的種子質(zhì)量，為白術(shù)的良種繁育提供參考。