蘭曉雁

老年病發(fā)病率日漸攀升，諸如糖尿病、高血壓、慢阻肺、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松癥等。老年人固為高發(fā)群體，中年人也漸成“重災(zāi)區(qū)”，甚至越來越多的年輕人也成了受害者，尋找新的防治途徑勢(shì)在必行。大量醫(yī)學(xué)研究顯示，腸道健康的關(guān)聯(lián)度與影響力漸顯。所以轉(zhuǎn)換一下思路，從護(hù)腸著手，很可能走出一條防治“老年病”的新路子來。

歐洲心臟病學(xué)會(huì)新近一項(xiàng)研究證實(shí)，就腸道而言，僅是其中的微生物就與包括上述在內(nèi)的近30種老年病有牽連。國(guó)內(nèi)專家也發(fā)現(xiàn)了兩者之間的微妙關(guān)系，如通過調(diào)整腸道菌群能改善心衰患者內(nèi)臟淤血引起的消化道脹氣及食欲下降，還能減輕水腫，加速疾病治愈，提升患者的生活質(zhì)量。其實(shí)，早先就有專家認(rèn)定大腦神經(jīng)和內(nèi)分泌、免疫系統(tǒng)是雙向聯(lián)系的：大腦通過調(diào)節(jié)胃腸道移動(dòng)和腸道滲透性，間接影響腸道菌群;而腸道菌群則通過釋放內(nèi)分泌物質(zhì)，影響腸道與大腦之間的通路，進(jìn)而影響大腦的發(fā)育及功能。研究還顯示，當(dāng)腸道菌群失衡，腸道內(nèi)的細(xì)菌、毒素等會(huì)破壞黏膜的穩(wěn)定性，降低腸黏膜屏障保護(hù)功能，引起體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，出現(xiàn)腸炎、胃炎等炎癥表現(xiàn)，阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收，影響長(zhǎng)期健康?？磥恚c道的健康狀態(tài)關(guān)乎著整體的生命質(zhì)量，對(duì)老年人堪稱為一個(gè)防治疾病的“突破口”。

究其奧秘，只要了解腸道的重大生理使命就會(huì)明白。一方面，人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素都來自于腸道對(duì)食物的消化與吸收;另一方面，代謝后的廢物清理與排泄也要靠腸道一絲不茍地來完成，包括心肝肺腎這些重要器官與組織的健康都是以腸健康為基礎(chǔ)的，所以日本專家也不謀而合地提出了“人體健康從腸道開始”的觀點(diǎn)。何況，人到老年，咀嚼能力下降，消化速度減慢，腸道變得脆弱敏感，日常生活更要注重防護(hù)，借以強(qiáng)化腸道本身以及全身的健康。

為了更全面地了解腸道與老年病的淵源，看看幾個(gè)數(shù)字大有裨益。

7米? 這是人體腸道的總長(zhǎng)度。其中小腸為5～6米，主要負(fù)責(zé)吸收食物里的營(yíng)養(yǎng)，供全身組織與器官利用。大腸約1.5米左右，負(fù)責(zé)吸收食物中剩余的水分，將食物殘?jiān)纬杉S便排出體外，保持體內(nèi)一方凈土。也可以做這樣簡(jiǎn)單地說：小腸負(fù)責(zé)吸收養(yǎng)分，大腸負(fù)責(zé)排泄廢物。

7～10升? 這是腸道里每天產(chǎn)生的氣體量，如果出現(xiàn)了腹脹、噯氣等不適感，說明氣體量已超標(biāo)了。

90%? 一個(gè)人每餐所吃食物的營(yíng)養(yǎng)素，全是由腸道（主要是小腸）吸收，這是好消息。壞消息是，90%以上的毒素和病毒也是從腸道潛入體內(nèi)的。所以有人說，人衰老的一半因素源自大腦，另一半因素則禍起腸道。

1000種? 人體腸道是一個(gè)細(xì)菌王國(guó)，細(xì)菌種類超過1000種，數(shù)量高達(dá)100兆（幾乎是人體細(xì)胞總數(shù)的10倍），總重量約1.6～2公斤。大致可分成“有益菌”、“有害菌”和“中性菌”等3大派別，有益菌可生產(chǎn)維生素，防止感染和保持正常代謝，占上風(fēng)時(shí)人體安然無恙，一旦“有害菌”奪得主宰權(quán)，腸內(nèi)菌群就會(huì)失衡，由此帶來各種健康問題，包括腹瀉等。

1000億? 腸壁上擁有1000億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，幾乎與大腦細(xì)胞數(shù)量相等，并有大腦的大多數(shù)神經(jīng)遞質(zhì)，如多巴胺、谷氨酸鹽、去甲腎上腺素，以及多種神經(jīng)多肽等。因而能與大腦一樣感受情緒、信息、外界刺激、聲音和顏色，享有“第二大腦”、“腹腦”或“腸腦”之稱。當(dāng)你抑郁、憤怒、緊張時(shí)，腸道便會(huì)出現(xiàn)疼痛、脹滿、厭食等不適感。換言之，做好心理保健，保持愉悅情緒，有益于腸健康。

70%? 腸道既是消化器官，還是免疫器官，如果將其攤開來，腸道黏膜的總面積相當(dāng)于1個(gè)網(wǎng)球場(chǎng)那么大，掌管著60%～70%以上的免疫細(xì)胞（主要在小腸內(nèi)），形成強(qiáng)大的黏膜免疫系統(tǒng)，阻擋細(xì)菌、病毒和毒素的侵襲，堪稱一道人體防病的“馬奇諾防線”，所以說腸道安全了，健康就有了保障。反之，當(dāng)腸道的“馬奇諾防線”出了紕漏，就會(huì)帶來一系列健康問題，諸如消化不良、偏頭痛、抑郁癥、思維混亂、自身免疫疾病、纖維肌痛、慢性疲勞、多發(fā)性硬化癥等，使你成為林黛玉那樣的“多愁多病身”。

護(hù)腸既是諸多老年病的防治“突破口”，具體該如何著手呢？抓住以下要點(diǎn)勢(shì)在必行。

第一要吃對(duì)? 首先是進(jìn)餐量要對(duì)，饑與飽的比例為3∶7，即俗話說的飯吃七分飽，對(duì)消化功能已有滑坡的老年人尤為重要。有資料為證：廣西巴馬長(zhǎng)壽老人的平均一天的熱量攝入維持在1400～1900卡路里，遠(yuǎn)低于成人2400卡路里的平均水平。其次葷與素的比例應(yīng)為1∶5，即民諺所說的“一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋二兩肉”，具體品種應(yīng)充分考慮腸道菌群的需求與喜好，讓其“吃飽吃好”，以便有力氣干活，如富含膳食纖維的蔬菜，富含蛋白質(zhì)的肉（以禽、魚為主，畜肉為輔）、蛋，富含乳酸菌的酸奶（增加腸道有益菌），腸蠕動(dòng)“加速器”海帶（最佳吃法是清蒸，不會(huì)破壞礦物質(zhì)，還可有效增加腸蠕動(dòng)），幫助腸解毒的豬血，腸道“管道工”糙米，腸道“催化劑”花生，腸道“清潔工”黑木耳，腸“能量原”魔芋、豆腐等，三餐不能缺席。切忌盲目照搬他人食譜，因?yàn)檫m合別人腸道的食物，對(duì)你的腸道可能健康，也可能相反。

確保腸道充分休息? 如堅(jiān)持一日三餐制，三餐間盡量少接觸或不接觸零食，給腸道提供足夠的修整時(shí)間，為下一餐儲(chǔ)備能量。

減緩進(jìn)餐速度? 維持適度的吃飯時(shí)間（如晚餐不得少于20～30分鐘）。一是細(xì)嚼慢咽，力爭(zhēng)每口食物至少咀嚼30次以上（多咀嚼能分泌較多唾液，中和各種毒性物質(zhì)，減輕胃腸負(fù)擔(dān)）;二是用一些纖維素較高的食物取代部分精細(xì)食物，如需要多咀嚼的葉菜、粗雜糧等;三是增大食物的體積，如原為干貨可加點(diǎn)水，體積就變大了，咀嚼次數(shù)就會(huì)增多（如蒸米飯加水量為1.5倍，但煮粥至少要加入6～8倍甚至10倍的水;再如將撈面改成湯面，再加些青菜和其他食材，體積勢(shì)必增大，進(jìn)餐的速度就會(huì)慢了）。

堅(jiān)持適量的運(yùn)動(dòng)鍛煉? 促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以加速排便，延緩腸道老化，如慢跑、跳廣場(chǎng)舞、打太極拳等。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以心跳達(dá)到最大心率的65%～85%效果最好。

給腸道保暖? 腹部喜暖怕涼，腸道遇寒冷刺激時(shí)易出現(xiàn)痙攣，所以要注意外界溫度的變化，入睡時(shí)也應(yīng)將腹部蓋好，防止受涼。更要少吃或不吃生冷食品，包括涼菜、冷飲等。

不濫用抗菌藥? 特別是不隨便使用口服抗菌藥，盡量避免誤傷有益菌。濫用抗菌藥不僅損傷有益菌，還有誘發(fā)炎癥性腸?。ò冃越Y(jié)腸炎和克羅恩病）的風(fēng)險(xiǎn)（可增加風(fēng)險(xiǎn)70%以上）。且抗菌藥種類越多，使用時(shí)間越長(zhǎng)，罹患腸病的風(fēng)險(xiǎn)也越大。資料顯示，使用1種、2種或3種以上抗菌藥可導(dǎo)致炎癥性腸病發(fā)病率分別增加11%、38%和55%。另外，與未使用抗菌藥的人群相比，使用至少1年的患者，罹患炎癥性腸病、潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病的風(fēng)險(xiǎn)分別增加88%、74%和127%。非用不可者應(yīng)接受醫(yī)生的指導(dǎo)，并酌情使用益生菌補(bǔ)充劑。

平時(shí)若出現(xiàn)脹氣、食欲不振、排便異常以及突然精神消沉等情況者須及時(shí)就醫(yī)，檢查腸道健康狀況，并予以正規(guī)處置。

編輯：遲昊? XuDaPing123@163.com