王紅運(yùn)，張炎龍，趙 騫，董俊偉，宮建元，王韻舒，周 奕，曲一格，王曉航*

（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 農(nóng)學(xué)院，吉林 吉林 132101）

“民以食為天，食以稻為先”，水稻是全球第二大糧食作物，也是我國最主要的糧食產(chǎn)品之一［1］。 我國土地遼闊但人均耕地面積較少，且耕地資源正在逐年減少，我國需要繼續(xù)開展如何提高水稻單產(chǎn)這一研究方向［2］。 水稻產(chǎn)量逐步提高的同時(shí)，稻米品質(zhì)的地位也逐年上升，使得我國高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的研究方向顯得尤為突出。 為此，試驗(yàn)采用不同移栽密度對吉科稻516 進(jìn)行栽培試驗(yàn)分析，以期探討不同移栽密度對吉科稻516 產(chǎn)量和稻米品質(zhì)的影響，為吉科稻516 栽培和推廣提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為吉科稻516， 需≥10 ℃活動積溫2 920℃，生育期146 d。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)地點(diǎn)位于吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院農(nóng)學(xué)院北地科研田，地處吉林省中部，平均海拔為196 m，七月平均氣溫最高，一般在21～23 ℃，全年的平均降雨量為700 mm。

1.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，試驗(yàn)共3 個(gè)處理，處理1：30 cm×13 cm，處理2： 30 cm×17 cm，處理3：30 cm×20 cm，3 次重復(fù)。 試驗(yàn)在大田條件下進(jìn)行試驗(yàn)，每個(gè)小區(qū)長5 m、寬16 m，面積為80 m2。 田間設(shè)保護(hù)行寬2 m， 本田內(nèi)均為水梗隔離出面積80 m2的小區(qū)，各小區(qū)純氮素施用量220 kg／hm2， 施純P2O550 kg／hm2，純K2O 75 kg／hm2，各處理一次性施入不進(jìn)行追肥，其它管理方式與大田常規(guī)管理方式一致。

1.3 測定項(xiàng)目與方法

1.3.1 莖蘗動態(tài) 試驗(yàn)每個(gè)小區(qū)連續(xù)調(diào)查10 穴， 在水稻返青期后開始每7 d 田間調(diào)查一次分蘗數(shù)，直至分蘗數(shù)降低后停止調(diào)查。

1.3.2 產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素 試驗(yàn)于收獲期進(jìn)行各處理取樣10 穴，待風(fēng)干后進(jìn)行考種測定，記錄每穴穗數(shù)，千粒重，考種折算穗粒數(shù)，成熟度。 實(shí)際產(chǎn)量選取2 m2收獲并進(jìn)行測產(chǎn)。

1.3.3 米質(zhì)分析 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)檢測儀器。近紅外快速品質(zhì)分析儀（進(jìn)口FOSS Infratec）——測定糙米率、精米率、水分、蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量。 大米外觀品質(zhì)檢測儀（國產(chǎn)JMWT12）——測定整精米率、粒型、堊白度。 米飯食味計(jì)（進(jìn)口STA1B）——測定食味。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 和DPS 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析，采用Duncan 新復(fù)極差法進(jìn)行不同處理間差異顯著性檢驗(yàn)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同移栽密度對吉科稻516 莖蘗動態(tài)的影響

圖1 顯示， 不同移栽密度對吉科稻516 莖蘗動態(tài)的影響差異較大， 試驗(yàn)所有處理均在移栽后35 d 達(dá)到分蘗高峰，30 cm×20 cm 和30 cm×17 cm 處理的最終分蘗數(shù)顯著高于30 cm×13 cm 處理，并且，30 cm×20 cm 處理的最終分蘗數(shù)高于30 cm×17 cm 處理，但差異表現(xiàn)不顯著。

2.2 不同移栽密度對吉科稻516 產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

表1 顯示， 不同移栽密度對吉科稻516 產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響較大， 在穴穗數(shù)表現(xiàn)方面，30 cm×17 cm和30 cm×20 cm 處理的穴穗數(shù)顯著高于30 cm×13 cm處理。 在每穗粒數(shù)方面，30 cm×13 cm 處理的每穗粒數(shù)顯著高于其它處理，并且呈現(xiàn)30 cm×13 cm＞30 cm×17 cm＞30 cm×20 cm 趨勢。 在結(jié)實(shí)率方面，30 cm×13 cm 處理的結(jié)實(shí)率顯著高于其它處理。 在千粒重方面，30 cm×13 cm處理的千粒重顯著高于其它處理。 在實(shí)際產(chǎn)量方面，30 cm×13 cm 處理的實(shí)際產(chǎn)量顯著高于其它處理。

表1 不同移栽密度對吉科稻516 產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

2.3 不同移栽密度對吉科稻516 品質(zhì)的影響

表2 表明， 不同移栽密度對吉科稻516 加工品質(zhì)和外觀品質(zhì)的影響較為明顯，但對食味品質(zhì)的影響表現(xiàn)不顯著。在加工品質(zhì)方面，30 cm×20 cm 處理的整精米率、精米率以及糙米率均為最高值， 并且，30 cm×20 cm 處理的糙米率顯著高于30 cm×13 cm。 在外觀品質(zhì)方面，所有處理的長寬比差異表現(xiàn)不顯著， 但30 cm×13 cm 處理的堊白度顯著高于其它處理， 呈現(xiàn)為30 cm×13 cm＞30 cm×17 cm＞30 cm×20 cm 趨勢。 在食味品質(zhì)方面，所有處理的食味品質(zhì)差異表現(xiàn)不顯著。

表2 不同移栽密度對吉科稻516 品質(zhì)的影響

3 結(jié)論與討論

3.1 不同移栽密度對吉科稻516 莖蘗動態(tài)的影響

水稻有效穗數(shù)是水稻產(chǎn)量重要的構(gòu)成因素之一，并且，水稻分蘗的發(fā)生和合理利用對改善水稻產(chǎn)量起著極其重要的作用，是水稻生長發(fā)育過程中形成的一種特殊的分枝特性［3］。 同時(shí)，分蘗的發(fā)生早遲和多少，與品種特性與環(huán)境條件密切相關(guān)， 而且水稻分蘗不僅具有數(shù)量調(diào)節(jié)作用，還有空間及時(shí)間調(diào)節(jié)作用［4］。 試驗(yàn)結(jié)果表明，不同移栽密度對吉科稻516 莖蘗動態(tài)的影響差異較大，30 cm×20 cm和30 cm×17 cm 處理的最終分蘗數(shù)顯著高于30 cm×13 cm 處理。 說明吉科稻516 分蘗動態(tài)受移栽密度影響，過度密植會降低吉科稻516 最終分蘗數(shù)。

3.2 不同移栽密度對吉科稻516 產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

水稻產(chǎn)量的形成除受外界環(huán)境不可控因素影響外，與水稻有效穗數(shù)、穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒重等因素密切相關(guān)［5］。本試驗(yàn)結(jié)果表明，不同移栽密度對吉科稻516 產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響較大，30 cm×13 cm 處理的穴穗數(shù)顯著低于其它處理，但每穗粒數(shù)、千粒重和結(jié)實(shí)率均顯著高于其它處理。 這說明不同移栽密度條件下，吉科稻516 的產(chǎn)量形成主要由每穗粒數(shù)決定，并且，千粒重和結(jié)實(shí)率也承擔(dān)一部分產(chǎn)量提高的作用，穴穗數(shù)的降低由其它產(chǎn)量構(gòu)成因素的提高來彌補(bǔ)，從而提高產(chǎn)量。 因此，合理密植有助于提高吉科稻516的產(chǎn)量。

3.3 不同移栽密度對吉科稻516 品質(zhì)的影響

稻米品質(zhì)的形成由遺傳因素和非遺傳因素影響，不同品種和栽培方式對稻米品質(zhì)的影響均不相同［6］。 試驗(yàn)結(jié)果表明， 不同移栽密度對吉科稻516 食味品質(zhì)影響較小，對外觀品質(zhì)和加工品質(zhì)影響較大，30 cm×20 cm 處理加工品質(zhì)指標(biāo)均為最高值， 堊白度也為最低值， 而30 cm×13 cm 處理的加工品質(zhì)指標(biāo)均為最低值，并且，堊白度也為最高值。這說明吉科稻516 進(jìn)行密植會降低其加工品質(zhì)和外觀品質(zhì)，可能由于密植會造成水稻生長發(fā)育過程中出現(xiàn)養(yǎng)分供給不足情況，生殖生長階段不能夠充分完成米質(zhì)形成過程導(dǎo)致。

綜上所述，不同移栽密度對吉科稻516 的產(chǎn)量及品質(zhì)影響較大。 密植栽培可以有效提高吉科稻516 的產(chǎn)量，但會降低其稻米的加工品質(zhì)和外觀品質(zhì)。 因此，吉科稻516在生產(chǎn)和推廣上需要適當(dāng)?shù)慕档头N植密度，使得在保證穩(wěn)產(chǎn)的同時(shí)又可以提升稻谷品質(zhì)。