近期，雞蛋盤面價(jià)格持續(xù)回落，在臨近“十一”長假和中秋節(jié)消費(fèi)旺季之際， 雞蛋價(jià)格卻并未出現(xiàn)回暖態(tài)勢。 市場人士表示，這主要與二季度的雛雞陸續(xù)開產(chǎn)導(dǎo)致供應(yīng)增加有關(guān)， 而需求方面則仍然受到新冠肺炎疫情的持續(xù)影響， 餐飲及深加工的消費(fèi)量遠(yuǎn)不及往年同期。

“近期雞蛋盤面價(jià)格不斷回落，主要是基于市場對(duì)10 月份中秋、國慶雙節(jié)過后需求支撐弱化和供應(yīng)端持續(xù)寬松的判斷。 二季度之后雛雞補(bǔ)欄持續(xù)回暖， 對(duì)應(yīng)的開產(chǎn)高峰期正是10 月份前后，供應(yīng)增量疊加需求減量令盤面價(jià)格持續(xù)走低。 另外，近期雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格表現(xiàn)不佳， 流通端走貨不暢， 以及冷庫蛋不定期投放對(duì)價(jià)格也有所打壓， 市場悲觀氛圍漸濃。 ”方正中期期貨分析師霍雅文對(duì)記者表示。

長期身處雞蛋產(chǎn)區(qū)一線的湖北佳優(yōu)美蛋業(yè)有限公司總經(jīng)理閆鐵山表示， 期貨盤面價(jià)格的下跌主要是因?yàn)楝F(xiàn)貨市場“旺季不旺”。 “往年消費(fèi)最旺的時(shí)候就是最近這幾天，但近期雞蛋現(xiàn)貨市場漲價(jià)難度大，幅度也小。 ”閆鐵山說，由此看來，今年雞蛋市場的“雙節(jié)”行情應(yīng)該不會(huì)太好， 且二季度補(bǔ)欄的雛雞近期陸續(xù)開產(chǎn)，而“雙節(jié)”主要是對(duì)中小碼蛋的需求， 中小碼雞蛋數(shù)量增多時(shí)漲價(jià)幅度有限。

“對(duì)于JD2010 合約而言，目前盤面主要反映的是中秋后的市場邏輯。 從產(chǎn)業(yè)供需看，最新的月度數(shù)據(jù)顯示，蛋雞存欄同比、環(huán)比均出現(xiàn)增長，且存欄量處于高位，預(yù)期中秋之后雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格再次向成本回歸的概率較大。 事實(shí)上，中秋需求拉動(dòng)目前已處于尾聲，學(xué)校開學(xué)、食品廠備貨影響基本結(jié)束， 且后期商超也恢復(fù)常態(tài)化采購，對(duì)需求的支撐有限。也就是說， 從9 月開始需求拉動(dòng)周期基本結(jié)束， 高產(chǎn)量狀況下現(xiàn)貨也轉(zhuǎn)勢進(jìn)入下跌趨勢中。 ”招金期貨分析師王愛麗說。

據(jù)霍雅文介紹，臨近“雙節(jié)”，雞蛋現(xiàn)貨市場基本是跟隨下游需求進(jìn)行短期價(jià)格調(diào)整， 食品廠備貨基本進(jìn)入尾聲， 后期會(huì)有一波產(chǎn)區(qū)內(nèi)需來拉動(dòng)現(xiàn)貨價(jià)格， 但也要根據(jù)該時(shí)間段內(nèi)的供應(yīng)情況來判斷價(jià)格漲跌， 就目前的市場供需情況以及前期市場備貨情況看， 后期上漲幅度有限，或難超越8 月底價(jià)格。 與往年相比，今年供需情況都有所不同，供應(yīng)端相對(duì)于前兩年屬于寬松期，需求端由于疫情影響與往年同期相比有所下滑， 因此整體價(jià)格高點(diǎn)不及往年。

在王愛麗看來，JD2010 合約后期依舊有下跌空間，“主要因素有三點(diǎn)：首先是高存欄、高產(chǎn)量，其次是需求即將轉(zhuǎn)入淡季， 最后是冷庫蛋對(duì)市場的沖擊”。

值得注意的是， 今年冷庫蛋成為市場的關(guān)注焦點(diǎn)。 目前來看，冷庫蛋已成為影響現(xiàn)貨市場價(jià)格的重要因素之一。 “進(jìn)入8 月份以來，冷庫蛋出現(xiàn)大量出庫現(xiàn)象。 因?yàn)榻衲晟习肽辏?在產(chǎn)蛋雞的數(shù)量突破歷史新高， 但實(shí)際上市場各方面的消費(fèi)量并不旺盛，在這種情況下，蛋價(jià)低位時(shí)雞蛋并沒有被完全消耗， 部分發(fā)生了庫存轉(zhuǎn)移，即從養(yǎng)殖端、貿(mào)易商及零售商手里，轉(zhuǎn)移到了冷庫中。 ”沈陽京禾牧業(yè)有限公司總經(jīng)理劉沛京對(duì)記者說，往年冷庫庫存較少，在七八月份需求旺季時(shí)， 冷庫蛋短時(shí)間內(nèi)就被消耗了， 并不會(huì)對(duì)行情產(chǎn)生較大影響。 但今年冷庫蛋庫存量大， 加之食品深加工本身也受到了疫情的影響， 使得今年冷庫蛋對(duì)市場價(jià)格的沖擊較大。

“上半年存的那些冷庫蛋，大部分都轉(zhuǎn)到下半年釋放，甚至10 月份可能還會(huì)有一部分冷庫蛋要出，再加上雞蛋總體產(chǎn)能的增加， 后期蛋價(jià)大概率維持低位振蕩。 ” 劉沛京說。

霍雅文也認(rèn)為后期盤面主力合約大概率延續(xù)弱勢。 “一是基本面情況難有實(shí)質(zhì)性改善， 現(xiàn)貨價(jià)格反彈動(dòng)能不足；二是持倉高位，空頭表現(xiàn)仍較強(qiáng)勢。 后期遠(yuǎn)月合約值得關(guān)注，重點(diǎn)在于供應(yīng)端的變化，特別是10～12 月份開產(chǎn)蛋雞數(shù)量以及老雞淘汰情況。 ”霍雅文說。