鄧冬梅 羅偉雄 劉序 羅迪良 陳少峰

摘要 ? ?對粵北地區(qū)柑橘大棚生姜無土栽培套種技術(shù)進(jìn)行研究。結(jié)果表明，粵北地區(qū)柑橘大棚套種生姜較露地栽培增產(chǎn)10%以上，收獲期提前30～40 d，且整個生產(chǎn)過程采用生姜專用水溶肥滴灌，不需松土、除草，病蟲害防治次數(shù)減少1/2，省時省力，經(jīng)濟(jì)效益顯著，為粵北區(qū)域發(fā)展高質(zhì)量蔬菜提供了新的技術(shù)模式。

關(guān)鍵詞 ? ?柑橘;生姜;無土栽培;套種;粵北地區(qū)

中圖分類號 ? ?S632.5 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）20-0063-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

生姜是生活中不可缺少的一種調(diào)料，除了用于烹飪之外，還有藥用和保健功效。韶關(guān)市地處粵北地區(qū)，氣候溫和濕潤，雨水均勻，土壤以砂壤為主，適宜種植生姜。目前，生姜種植遇到病蟲害嚴(yán)重、土壤連作障礙、勞務(wù)和農(nóng)資成本日益增長等問題，不僅品質(zhì)受影響，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和效益也徘徊不前。現(xiàn)利用柑橘大棚內(nèi)現(xiàn)有的設(shè)施條件，開展了生姜無土栽培套種試驗與示范，一方面充分利用了大棚空間資源，另一方面克服了生姜種植的土壤連作障礙，提升了生姜品質(zhì)，為探索生姜栽培安全高效提供了新模式，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?示范場地概況

試驗地位于韶關(guān)市農(nóng)業(yè)科技推廣中心古洋基地的柑橘設(shè)施大棚內(nèi)，大棚已種植了二至三年生柑橘（品種主要是默科特和沃柑），目前植株掛果不多，長勢相對較弱。在充分利用大棚空間和設(shè)施條件的情況下，在柑橘行間實行生姜間作套種，在保證柑橘充足的營養(yǎng)面積和不影響柑橘根系發(fā)展的情況下采取帶狀間作，每行套種生姜4～6行。

1.2 ? ?試驗與示范品種

選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性好、抗逆性強(qiáng)的本地生姜品種。韶關(guān)地區(qū)特色主栽品種是小黃姜，植株較矮，葉披針形，綠色，肉質(zhì)深黃色，風(fēng)味香辣，品質(zhì)佳，抗病能力強(qiáng)，耐儲運(yùn)。

1.3 ? ?試驗方法

1.3.1 ? ?試驗與示范時間。普通露地生姜栽培時間一般在每年4月中旬左右。本試驗的大棚保護(hù)地栽培選擇的時間是3月下旬，具體可根據(jù)種植條件合理安排，最好選擇室溫15 ℃以上的晴天進(jìn)行種植。

1.3.2 ? ?姜種處理。精心挑選姜塊肥大飽滿、皮色光亮、無病蟲害、無腐爛的本地小黃姜塊作為種姜。將挑選好的種姜放在50%多菌靈400～500倍液或者0.5%高錳酸鉀溶液中浸泡20 min消毒，取出后稍微晾干，待種[1-2]。

1.3.3 ? ?水肥系統(tǒng)的安裝與調(diào)試。采用營養(yǎng)液自動滴灌方式，簡單安裝了電器自動控制系統(tǒng)、水泵、營養(yǎng)液罐、滴灌管道和過濾器。滴灌管道類型為內(nèi)鑲式滴灌管，規(guī)格為Φ16×1.0 mm×200 mm，主供液管道類型為Φ50PE管。

1.3.4 ? ?栽培行處理。對栽培區(qū)域進(jìn)行除草和平整，對柑橘進(jìn)行修枝管理，然后利用荷蘭網(wǎng)折成“U”型槽并固定作為栽培槽，內(nèi)鋪防水塑料膜（黑白膜），使其成為一個小型封閉栽培床，在栽培槽底端適當(dāng)間距進(jìn)行打孔，便于排水[3-4]。栽培行高度為50～60 cm，寬度為120～150 cm（具體可以根據(jù)柑橘的行距合理調(diào)整）（圖1）。

1.3.5 ? ?栽培基質(zhì)準(zhǔn)備。栽培基質(zhì)是通過之前的配比試驗篩選出的最佳種植配比，即粗椰殼糠?！媚嗵客粒ɑ蛱吭谜渲閹r∶有機(jī)肥（粉劑）=10∶10∶3∶1，全部基質(zhì)消毒后攪混均勻。

1.3.6 ? ?栽培。栽培規(guī)格為行距30 cm、株距25～30 cm，種植密度為6.75萬～7.50萬株/hm2。栽培時，先把混合好的基質(zhì)鋪到栽培床上，厚度25～30 cm，按照規(guī)格擺好姜塊，覆土8～10 cm，澆透水。待姜發(fā)芽出苗高度約10 cm時，再次覆蓋基質(zhì)，厚度達(dá)10～15 cm，直至苗床基質(zhì)深度達(dá)50～60 cm[5-6]。

1.3.7 ? ?田間管理。①水肥管理。5月上旬開始，姜苗進(jìn)入快速生長期，需適當(dāng)遮陽和追加壯苗水溶肥。7月下旬至8月中上旬適當(dāng)增加光照，追施壯姜水溶肥（韶關(guān)康如生物科技有限公司自配），促進(jìn)姜塊膨大生長。另外，由于棚內(nèi)溫度較高，基質(zhì)易干，要適當(dāng)澆水。采收前一般不澆水，以利于姜塊成熟。在施用水溶肥的過程中，要根據(jù)生姜各個生長階段進(jìn)行營養(yǎng)配比，控制大棚的溫濕度。②病蟲害防治。生姜病蟲害主要有姜瘟病、枯萎病、姜螟、地老虎、蚜蟲、薊馬等。由于是基質(zhì)栽培，加上是頭茬新地，試驗期病蟲害發(fā)生率較低，但是考慮到柑橘病蟲害的相互傳播，必要時也采取了綜合防治措施，如區(qū)間掛黃板、及時清理腐爛姜塊、噴施多角體病毒殺蟲劑和代森錳鋅殺菌劑等進(jìn)行防治，化學(xué)防治應(yīng)采用高效低毒型農(nóng)藥。若發(fā)生姜斑點病、炭疽病，可采用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液+75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴施，每隔1周噴1次，連噴2次[7-9]。

1.3.8 ? ?適時采收。一般選擇在晴天采收。生姜采收的產(chǎn)品主要包括種姜、嫩姜和老姜，可以根據(jù)生產(chǎn)所需分時分級采收。如果整株采摘，先在姜苗距離地面5～7 cm處剪斷（姜苗可以作基肥或者藥用），再直接把姜從基質(zhì)中刨開提起。由于基質(zhì)栽培土層比較疏松，不需要工具便可以直接手工采收，操作方便，干凈整潔[10]。

2 ? ?結(jié)果與分析

2.1 ? ?植株性狀

植株平均株高為105～110 cm，分株數(shù)達(dá)3～5株，與露地栽培相比，株高和分株數(shù)略高，植株莖桿更粗壯，采收前植株的葉色較青綠。

2.2 ? ?產(chǎn)量分析

此試驗采收結(jié)果顯示，生姜的平均產(chǎn)量達(dá)1.0～1.5 kg/株（包含老姜和嫩姜），按照6萬株/hm2計算，產(chǎn)量可達(dá)到60～90 t/hm2，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于露地栽培的生姜產(chǎn)量（37.5～45.0 t/hm2）。

2.3 ? ?產(chǎn)值分析

粵北農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)和江南批發(fā)市場等普通生姜批發(fā)價格5～7元/kg，產(chǎn)值達(dá)18.75萬～31.50萬元/hm2;超市和高端蔬菜商店品質(zhì)生姜定價為10～15元/kg，產(chǎn)值達(dá)60萬～135萬元/hm2。雖然本研究采用無土栽培模式生產(chǎn)出了高品質(zhì)生姜，減少了人工和農(nóng)資材料，但是在前期需要一定的設(shè)施設(shè)備和材料投入。因此，在生產(chǎn)實踐中，這種模式實現(xiàn)創(chuàng)收需要自第2年或者第3年開始。

3 ? ?結(jié)論

利用柑橘大棚采用無土栽培技術(shù)套種生姜不僅可以彌補(bǔ)柑橘幼齡期浪費(fèi)的空間資源，還可以根據(jù)柑橘和生姜的生長特性適時配方追肥，顯著減少農(nóng)藥、肥料的使用量，克服耕地障礙，省時省力，達(dá)到生產(chǎn)全過程安全高效的目的，值得大力推廣。但是前期需要投入基質(zhì)、種植槽、水肥一體化管道等材料費(fèi)用，種植當(dāng)年未必能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收。從長期可持續(xù)發(fā)展方面來說，這種模式非常適合標(biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；N植。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

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