姜祝海

摘要 ? ?介紹了設(shè)施黃瓜無公害栽培技術(shù)，包括選種、種子處理、育苗、嫁接、定植、病蟲害防控、采收等方面內(nèi)容，以期為黃瓜無公害生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?設(shè)施黃瓜;無公害;栽培技術(shù)

中圖分類號 ? ?S642.2 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）20-0068-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

黃瓜為葫蘆科蔓生植物，坐果能力較強，一節(jié)多瓜，蔬菜、水果兼用，口感清甜脆嫩，營養(yǎng)價值高，既可鮮食，也可炒食或涼拌，深受廣大消費者喜愛。伴隨著黃瓜種植業(yè)的不斷發(fā)展，采用設(shè)施無公害栽培技術(shù)，在保證黃瓜品質(zhì)的同時還提高了黃瓜產(chǎn)量。本文就設(shè)施黃瓜無公害栽培技術(shù)進(jìn)行了探討，以供種植戶參考。

1 ? ?科學(xué)選種

設(shè)施黃瓜無公害栽培，宜選擇耐低溫和耐弱光性的早熟品種，同時還要求抗病性強、產(chǎn)量高，推薦中荷4號、6M12、馳玉、錦早3號、玉璽只山農(nóng)5號等。

2 ? ?種子處理

2.1 ? ?消毒

將種子置于清水中浸泡15 min，撈出再置于40%甲醛150倍液或者0.1%多菌靈鹽酸水溶液中浸泡60 min左右，取出用清水沖洗干凈再熱水燙種。

2.2 ? ?熱水燙種

將種子置于容器中，加入冷水，剛好淹沒種子，再將開水沿著容器壁倒入容器中，倒熱水的同時需要沿著一個方向攪拌，當(dāng)水溫升高至55～60 ℃即可，1～2 min后加入冷水使溫度降至25～30 ℃即可。

2.3 ? ?催芽

將種子加入30 ℃溫水中浸種4～5 h，撈出后用干凈的濕紗布包好，置于25～28 ℃環(huán)境下保濕催芽，每隔約6 h用清水沖洗1次，待種子有85%露白便可播種[1]。

3 ? ?育苗

3.1 ? ?苗床準(zhǔn)備

苗床盡量選擇前茬不是瓜地的園地，苗床寬1.2 m;采用塑盤育苗，苗盤規(guī)格40 cm×30 cm×6 cm，缽體直徑和高分別為8～10、10～12 cm。確保苗床有機肥充足，將土塊打碎，整平后噴灑多菌靈200～300倍液對土壤消毒。另外，準(zhǔn)備充足的營養(yǎng)土，可用1/3腐熟有機肥與2/3優(yōu)質(zhì)菜園土混合組成，用于覆蓋種子和裝缽。

3.2 ? ?育苗

將催好芽的種子播種在苗床營養(yǎng)缽內(nèi)，砧木播種量為2.2 kg/hm2，黃瓜播種量為0.5 kg/hm2。播種前，苗床噴灑多菌靈消毒，播種完畢及時澆水，確保幼苗出土所需的營養(yǎng)與水分。

4 ? ?嫁接

4.1 ? ?頂插接

嫁接時間為砧木2葉1心、黃瓜穗剛露出心葉時。在嫁接前需要澆足水，砧木與接穗處用百菌靈消毒。嫁接時，保證竹簽和接穗下胚的直徑相同，前端呈尖形，于竹簽接口位置采用傾斜的方式插入砧木胚軸內(nèi)，再把接穗插入砧木孔內(nèi)。這種方法操作快、成活率高，是一種理想的黃瓜嫁接方法。

4.2 ? ?貼接法

削掉砧木的生長點，于生長點處把下胚軸劈切1 cm左右，將接穗插入砧木內(nèi)，用嫁接夾將接口固定。

4.3 ? ?靠接法

這種方法需要接穗比砧木播種時間提前7 d，在砧木葉片部位切一條向下的切口，將接穗切向上的切口，把砧木和接穗銜接并固定。

5 ? ?定植

5.1 ? ?定植前管理

在定植前需悶棚，用多菌靈對土壤消毒，同時施有機肥和腐熟農(nóng)家肥，并結(jié)合深翻，再用多菌靈對土壤消毒，最后覆蓋地膜悶棚。定植之前揭開地膜，將大棚內(nèi)的有害氣體全部散盡，翻地，保證地表土與地下土混合均勻，起壟定植。

5.2 ? ?定植

定植一般于黃瓜幼苗長出5片真葉、顏色濃綠且植株高度約16 cm時進(jìn)行。大小行不同時定植，密度也不同。一般大行寬80 cm左右，小行寬40 cm左右，穴間距控制在25 cm左右，定植植株數(shù)量為6萬株/hm2。定植最好在晴天傍晚進(jìn)行，定植后澆足水[2]。

5.3 ? ?定植后管理

5.3.1 ? ?科學(xué)澆水、追肥。黃瓜幼苗定植后5～7 d便可澆水，考慮到黃瓜根系很弱，如果坐果期澆水過多，容易引起根部病害。因此，定植后除了澆1次緩苗水外，若土壤不干則不需要澆水，做到小水勤澆，不可大水漫灌。坐果后，每隔5 d澆1次小水。進(jìn)入采瓜期后，每隔15～20 d追肥1次，追肥以活性有機肥為主，可施稀糞水500～750 kg/hm2或腐熟牲畜禽糞200～250 kg/hm2，追肥后間隔10～15 d再噴施葉面肥0.2%磷酸二氫鉀溶液，以提高黃瓜產(chǎn)量。待黃瓜進(jìn)入結(jié)果期和盛瓜期，對水肥的需求增加，需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、季?jié)等調(diào)整澆水間隔期，并結(jié)合澆小水。

5.3.2 ? ?溫濕度管理。在設(shè)施冬春黃瓜栽培過程中，早晨的溫度應(yīng)控制為10～12 ℃。若棚內(nèi)濕度>90%可以通入小風(fēng)降濕，然后蓋好棚門提高溫度。當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到26 ℃時再關(guān)閉風(fēng)口保濕，待傍晚溫度逐漸降至18 ℃，為了預(yù)防夜晚濕度過高結(jié)露，需再放風(fēng)1～2 h降低棚內(nèi)濕度，注意溫度應(yīng)≥10 ℃。若溫度<10 ℃，黃瓜苗小時需要加蓋小拱棚，黃瓜苗較大時需要加蓋天幕。如果溫度連續(xù)較低，需要控制好放風(fēng)次數(shù)，也可以架設(shè)補溫設(shè)施;如果天氣驟晴，需要及時在葉面噴水或者噴灑0.5%葡萄糖，以防根吸收滯后導(dǎo)致植株枯萎。在溫度與濕度控制方面，要嚴(yán)格遵循“苗期低、成株高、夜間低、白天高”的濕度要求，溫室相對濕度高限為85%～90%，低限為65%～70%。另外，要及時清除薄膜上的塵垢，以提高溫室透光率，并優(yōu)化溫室生態(tài)環(huán)境，以保證黃瓜著色和品質(zhì)，減少病蟲害發(fā)生率。

5.3.3 ? ?植株調(diào)整。當(dāng)黃瓜植株高度達(dá)到25 cm且甩蔓時，需拉繩繞蔓，引蔓通常使用銀灰色塑料吊繩，具有驅(qū)避蚜蟲的作用，及早疏掉1～5節(jié)位的瓜，以免贅苗;將多余雄花疏掉，摘除老黃病殘葉片，從第6節(jié)開始留瓜，每節(jié)保留的瓜數(shù)為1～2個。通常情況下，當(dāng)瓜秧生長至10 m時，每株結(jié)瓜量可以達(dá)到50～60條[3]。

6 ? ?病蟲害防控

6.1 ? ?病害

6.1.1 ? ?霜霉病。霜霉病作為黃瓜常見病害，在各個生長階段均可發(fā)病，主要危害黃瓜的葉片和藤蔓。感染霉霜病的黃瓜植株葉面可見水漬狀斑點，顏色為褐色或黃綠色，如果生長環(huán)境潮濕，在葉片病斑的背面還可以看到黑色或紫色霉層。霜霉病主要是感染真菌所致，通風(fēng)不暢或者澆水過多均易引發(fā)該病害。防控霜霉病，首先，需要將大棚內(nèi)的溫度與濕度控制在合理范圍內(nèi)，上午需控制溫度<33 ℃、濕度<75%;下午需控制溫度20～25 ℃、濕度<70%;夜間需控制溫度為15～20 ℃，避免早晨葉面出現(xiàn)露水。其次，還可以應(yīng)用藥物防控。①熏煙法。應(yīng)用45%百菌清煙劑，分別放在大棚中4～5處，由里至外逐一點燃，封閉大棚直到第2天清晨再打開，每隔1周開展1次。②噴粉法。用5%百菌粉塵劑1 kg/hm2或者10%防霉靈粉塵劑每隔8～10 d噴1次。③噴霧法。用25%甲霜靈可濕性粉劑500～600倍液，或64%殺毒礬M8可濕性粉劑500倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑700倍液交替使用，7 d噴灑1次，連續(xù)噴灑3～4次，必要時還可以輔助應(yīng)用克抗靈、普力克、克露等殺菌劑。

6.1.2 ? ?白粉病。在黃瓜白粉病常發(fā)生的葉片上，染病葉面可見密集白斑，對黃瓜藤蔓和果實造成影響。針對白粉病，防治時可以噴灑2%農(nóng)抗120水劑200倍液，或者50%硫磺懸浮劑200倍液，或者2%武夷霉素水劑200倍液。

6.1.3 ? ?枯萎病。常發(fā)生在開花期與結(jié)果期，染病植株主要表現(xiàn)為枯萎、葉面下垂、莖基部收縮，顏色為褐色。潮濕時可見粉色或者白色霉?fàn)钗?，干燥時可見縱裂，同時有橙紅色膠狀物溢出。防治枯萎病首選農(nóng)業(yè)防治措施，如選擇抗病性強的品種;用0.1%防霉寶超微粉+0.1%平平加浸種處理1 h后洗凈、催芽;用50%多菌靈可濕性粉劑對苗床消毒。除此之外，還可以在黃瓜發(fā)病前期用化學(xué)藥劑灌根，每隔10 d灌1次，連續(xù)灌2～3次。

6.1.4 ? ?黃瓜疫病。黃瓜疫病會危害黃瓜的葉片、莖基以及果實，染病黃瓜的莖基可見暗綠色水漬斑點，莖基以上葉片萎蔫，葉片可見青白色圓形斑點。防治黃瓜疫病，除了選擇抗病性強的品種、嫁接以及對苗床消毒外，還可以在發(fā)病初期噴灑72.2%普力克水劑或者70%乙膦鋁錳鋅可濕性粉劑。

6.2 ? ?蟲害

6.2.1 ? ?蚜蟲。蚜蟲主要為害黃瓜葉片，集中在葉片背面，吸食葉片的汁液，致使葉片卷曲并發(fā)黃，最終導(dǎo)致葉片枯死，影響黃瓜生長。防治蚜蟲，首選物理防治，即選擇一塊長約30 cm的紙板，在紙板上涂抹機油與黃色油漆，每隔7～10 d涂抹1次;或在黃瓜頂部懸掛粘蟲紙30～40塊/hm2。若防控效果不佳時可以考慮藥劑防治，可選擇1%苦參素乳油、40%樂果乳劑、2.5%溴氰菊酯乳油等。

6.2.2 ? ?根結(jié)線蟲。根結(jié)線蟲主要對黃瓜的根系造成危害，尤其對纖維狀根、側(cè)根危害更大，嚴(yán)重時可導(dǎo)致植株大面積枯死。根結(jié)線蟲早期無明顯癥狀，植株主要表現(xiàn)為葉片發(fā)黃、生長減緩、坐果減少等。物理防控可以采用高溫處理土壤，如用開水澆灌土壤或撒石灰;也可以深翻土壤，將土壤表層的蟲害除掉?；瘜W(xué)防治方面，可以噴灑80%二溴氯丙烷乳油10倍液或20%益智寶顆粒劑。注意噴灑藥物時應(yīng)保持土壤濕潤，噴灑后需將土壤壓實，以殺滅根結(jié)線蟲[4]。

7 ? ?采收

7.1 ? ?采收時期

通常春黃瓜生育期為60～80 d，夏黃瓜生育期為80～90 d。當(dāng)黃瓜果實膨大、顏色為深綠色、皮刺變白、瓜皮有光澤、頂梢出現(xiàn)淡綠色條紋時即可采收。

7.2 ? ?采收方法

黃瓜采收時間以清晨為宜，因為在清晨采收的黃瓜含水量高，果實表面光滑，黃瓜自身水分蒸發(fā)量少，有助于減少黃瓜上市時的損耗，便于長途運輸。另外，黃瓜果刺比較堅硬，易扎破手指，采摘時可用小剪刀將黃瓜蒂剪斷，或者握住黃瓜用力上提，切記不可握住黃瓜朝下拉，以免黃瓜折斷，影響外觀[5]。

8 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 張沛.設(shè)施黃瓜無公害栽培及病蟲害防控技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（8）：355-356.

[2] 何志.設(shè)施黃瓜病蟲害綜合防治高效安全[J].農(nóng)村新技術(shù)，2019（1）：21-22.

[3] 劉鋼.設(shè)施黃瓜栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2018（15）：91.

[4] 趙雪梅.設(shè)施黃瓜病蟲害綜合防治措施[J].吉林蔬菜，2018（5）：29.

[5] 封生霞.設(shè)施黃瓜栽培管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2018（2）：5.