蒙土金

在藤縣南部翠綠的群山當中有一個叫做同心的小鎮(zhèn)，它安穩(wěn)地生長在山青水美、淡薄寧靜之中，就象一幅淡淡的丹青水墨，透著晶瑩清脆的鄉(xiāng)夢和莊周夢蝶般的典雅，在舒閑式微的歲月氳氤里寵辱不驚地緩緩流淌，散發(fā)著它獨有芬芳的魅力，漫過山山水水，驚艷了華年。

一

同心鎮(zhèn)的山是聰靈剔透而又飽含慧智的。

同心鎮(zhèn)面積139.3平方公里，其中山林面積16.6萬畝，森林覆蓋率達96.6%，是一座十足的天然綠色屏障。同心的山千姿百態(tài)、雄奇俊秀，它既有著和藹慈祥、潤澤鄉(xiāng)梓的樸素品質，又有著險峻幽深、英雄豪邁的剛強性格，這些特質和品性，在小娘山、天堂山、拔翠山中表現得尤為突出。

小娘山座落在同心鎮(zhèn)與金雞鎮(zhèn)交界的地方，整個山系呈東西走向，總面積達20平方公里，主峰海撥474.3米。小娘山中藤蔓密布，原始森林遮天蔽日，泉水叮咚、甘甜凜冽，溪旁的山坡布滿了一片片的翠竹，這些翠竹支桿華麗，鳳尾森森，使小娘山成為不可多得的天然氧吧。山里密布著沉香、楠木、格木、黃花梨、香樟、黎木等諸多珍稀名貴樹種，還有獼猴、穿山甲、果子貍、野山豬以及石斛、砂仁、佛手、山參、黃芪等珍貴的野生藥材。小娘山的得名還有著一個美麗的傳說，說是在遠古的時候，當地有一位英俊的小伙子與母親相依為命，他靠采摘野生中草藥材來贍養(yǎng)年邁的母親。一天，這位年青人又來到深山中采藥，當他走到人跡罕至的大山深處時隱隱約約聽到了一種象織布一樣的聲音，他感到十分奇怪，便循著聲音傳來的方向走去，當他走到半山腰時看到了一個寬闊的山洞，洞里有一位貌若天仙的少女手搖紡車正在織布，年青人不由得驚詫地“呀”了一聲，隨著叫聲只見那織布的少女緩緩地回過頭來莞爾一笑，隨即有一陣云霧吹來籠罩了整個山洞，待到云霧散去，織布的少女早已不見蹤影，原來這是天上的仙女下凡來了。這位年青人從山上回來后把這段奇遇告訴了村里人，不久外村一位漂亮的姑娘仰慕于他的勤勞善孝，便嫁給了他，他們在大山深處相親相愛、同心同德地幸福生活、繁衍生息，于是人們便把仙女下凡織布的山叫做小娘山，這對年青夫婦生活的村子叫做同心村。

小娘山是住著神仙的山，因此小娘山也就有著如同天仙般美麗。由大娘頂、二娘頂、三娘頂三大主峰構成的雄壯山勢，集雄、奇、幽于一體，是山岳形人文景觀和自然景觀的天然結合，為“國家森林公園自然保護區(qū)”，更是難得的優(yōu)閑旅游勝地。無論遠觀還是近看，小娘山迤邐巍峨，挺撥奇秀，常年云蒸霧繞，瑞氣裊裊，滿山滿坡的映山紅和杜鵑花在春夏時分里紅的似火，白的如云，爭奇斗艷，璀璨奪目；到了深秋時節(jié)，漫山遍野的楓葉紅妝素裹，如火如荼；山中更是巨石磷磷，巖崖突兀，苔蘚濕潤，有獅子巖、燕子巖、連崩巖、騰坎巖、大巖、相巖等大小巖洞70多座，石榕、石樹、石筍、石螺以及大小串門、銅鼓坪、通天臘燭等原生態(tài)景點20多個。在小娘山的峰頂上極目遠眺，只見遠處的北流河多情地環(huán)繞著小娘山，如帶似練，就象在萬綠山中跳動著的快樂音符，在山水相映之中呈一幅淡淡的水墨畫卷，驚艷著人們的眼眸，讓人有如置身于神仙之境的感覺。

美麗的小娘山還曾有過一段苦難的經歷。在清咸豐年間至民國初期，由于朝廷腐敗沒落，民不聊生，小娘山竟然淪為了匪患盜賊之地，這些土匪占山為王，欺壓黎民百姓，使廣大民眾深受其害，有一次他們還精心策劃搶來了一位富貴人家的千金小姐作縛票，企圖借機狠狠地敲詐一筆豐厚的贖金，想不到這位富家的千金小姐竟是一位秀外慧中的人物，她一邊與土匪們巧為周旋，一邊偷偷地記下小娘山的地形地貌和土匪設下的機關暗鎖，在匪巢里寫成了一篇《小娘山賦》想方設法傳遞出去，為剿滅這幫匪徒立下了汗馬功勞。《小娘山賦》聲情并茂，文采斐然，既描寫了小娘山的美麗雄奇，又控訴了土匪盜賊的兇殘險惡，一時被傳為佳話，這段歷史上的文采風流，直到現在還在同心鎮(zhèn)里廣為流傳。

在同心鎮(zhèn)里有如仙境般的山中遠遠不止是小娘山。據清嘉慶二十一年修的《藤縣志》之《輿地志》對藤縣最負盛名的秀山麗川的記載，在藤縣的十五都（即現同心鎮(zhèn)）赫然還有天堂山、拔翠山等，稱“天堂山一名天塘，在十五都真勝村，有奇石高可六、七尺，傍一石似鼓，每遇亢旱，里人祈雨輒應”，而“拔翠山在十五都大梳村，其山四圍突屹，聳翠千尋，舊名大梳山又名石寨山，知縣陳廷璠過此更其名曰拔翠?！标愅[在清朝年間曾任藤縣知縣，他重視教育、體恤民生，倡儀、籌集經費建成“藤州書院”而頗有政聲，當他在近300年前從同心鎮(zhèn)的大梳村經過時，也被大梳山偉岸雄崛的氣勢、茂盛翠綠的植被、淳樸仁厚的民風所感染，因而欣然地把大梳山更名為撥翠山，這看似是一次平常的更名其實卻蘊藏著極不尋常的意義，這既寄托了知縣陳廷璠對同心這一方水土無限的仰慕和由衷的敬意，同時也讓我們在縣志的記載中體會到了“政聲人去后”的人格魅力以及那段沉浸在歲月里抹之不去的歷史記憶。

“錦瑟無端五十弦，一弦一柱思華年。莊生曉夢迷蝴蝶，望帝春心托杜鵑?！蓖牡纳骄褪沁@樣秀美清幽、端莊華麗，它以遺世獨立的芳姿散發(fā)著如同莊周夢蝶般的優(yōu)美，在默默無言的歲月里福蔭著同心、潤澤著同心，一年又一年。

二

同心鎮(zhèn)的原野是彌漫著清新自然的田園氣息而又穿揚在飄香的文脈里的。

同心鎮(zhèn)常年氣候溫和，雨量充沛，鎮(zhèn)內河流縱橫交錯，有鳳閣水庫、龍?zhí)了畮斓却笮∷畮?0多座，澆灌著全鎮(zhèn)豐腴富饒的12300多畝水田，引來垌里垌外稻花飄揚，芳香遠播。同心鎮(zhèn)的河流有著嫻淑委婉的天然屬性，它們涓涓而流，不急不緩，在潤物無聲之中滋潤著同心的原野沉浸在水汽霧淞般的氣息里。鳳閣河，就象待字閨中的一位待嫁少女，沐著春風從鳳臺樓閣里裊裊娜娜地一路緩緩走來，流過了鳳閣、流過了真勝、流過了沙村，然后注入了泱然大氣的白石水庫；森塘河則懷著特有的纏綿一步三回頭地從挺拔的撥翠山腳繞過，唱著一路離歌在陳底村與陳底河匯合后，流進了小家碧玉般的觀媚水庫；而沙村的由村河永遠流淌著舒閑的節(jié)奏，不緊不慢地流出，從近鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)埌南的黃姜、孔科等村子經過，一直向著沙黃漫延而去……

在這樣的原野里，同心鎮(zhèn)的村莊自然是散發(fā)著清新而又古樸自然的恬淡氣息的。同心鎮(zhèn)的同心村不能不說是一個風水寶地，它座落在一個典型的盆地構造里，四面環(huán)山，藏風聚氣。就是這個極不尋常的村子，在民國元年和民國14年連續(xù)走出了兩位藤縣的縣長，這倆人便是李明新和周揚亞，他們都曾雙雙出國留學日本。周揚亞，生于1885年，字鼎三、別字穎南，清光緒三十一年（1905）考入廣東虎門陸軍學堂，不久便加入了孫中山先生領導的中國同盟會，積極參加各種革命活動；光緒三十四年（1908）被公費派往日本法政大學法律政治專業(yè)學習，畢業(yè)回國后出任廣東省第九獨立團團長。周揚亞一生追求革命，疾惡如仇，體恤民情，熱愛家鄉(xiāng)。袁世凱篡取了辛亥革命勝利的果實后妄想復辟帝制，周揚亞對此十分憤慨，他與蒙經、蘇無涯、楊步衡、唐生智、黃柏周等人秘密聯絡，在藤縣象棋鎮(zhèn)道家村的石表山上建造“菩提山莊”石室作為活動據點，在“菩提山莊”里他們煮茶論世、針砭時弊，起草檄文通電全國，揭露袁世凱的陰謀，聲討其倒行逆施的復辟行為。民國5年（1916），周揚亞還親自率軍參加了蔡鍔將軍在云南發(fā)起的北伐討袁護國運動。民國14年（1925），周揚亞出任南寧警備區(qū)司令兼藤縣縣長，針對當時藤縣境內匪患不絕的狀況，周揚亞主張通過分化瓦解，堅決打擊等方法以杜絕匪患保境安民。他親自電請當時的廣西省政府同意增派兵力到糯垌（原屬藤縣管）剿匪，將盤踞在糯垌的土匪雷孟元部2000多人予以剿滅；他還親自帶隊對盤踞在同心、埌南一帶的土匪陳亞吉、龍秀華、周汝日等展開清剿，逼使陳、龍、周等匪首在大兵壓境的強大攻勢下，經過分化瓦解和宣傳教育最終解散了匪徒，走上了改惡從善的道路，從而使同心境內恢復了安穩(wěn)寧靜，百姓得以安居樂業(yè)。后來周揚亞任國民革命軍第十三軍第二師參謀長兼第六旅旅長，在民國17年（1928）回廣西助桂反蔣途中遇刺受重傷，于民國18年（1929）在香港協和醫(yī)院病逝。

我們在同心村里徜徉，一片片翠綠的稻田盡收眼底，錯落有致的房子散發(fā)著儒雅的風度穿揚在過往今昔。不經意間，在村中我們居然走進了周揚亞的故居，這座建于清末民初的房屋在經歷了100多年的時光歲月后仍然還矗立在同心村里，穩(wěn)健而滄桑。這座百年老屋占地面積260平方米，為一進一院五開間，座西向東，磚墻承檁，五拱回廊，瓶式欄桿陽臺，是典型的中西合璧建筑風格。沿著高高的石階拾級而上，門樓上當年由周揚亞親筆手書的“明志草廬”四個大字不知在那年那月已悄然脫落，但字的痕跡仍清晰可辨，透過這飽含歲月滄桑的字痕，我們似乎仍可追尋到周揚亞當年立志丹心救國的那顆赤誠之心。

在同心鎮(zhèn)里，類似的村落和古老建筑還有很多很多，象真勝村的盧世業(yè)故居、龔少容故居，大梳村的韋家祖屋等等，而更讓我們驚詫不已的是就在龔少容故居不遠的地方，一座保存得完好的盤古廟竟然還古香古色地綻放在質樸的歲月里，這些深藏著歷史底蘊的地方印記總是不斷地在驚喜之中給我們驚喜，在歷史的微光中讓我們去回味這個小鎮(zhèn)里那段淡薄寧靜的光輝歲月和溫暖的人文情懷，讓我們在逝去的時光里靜靜地傾聽歲月記憶的深處那段漸移漸遠的歌謠。

三

同心鎮(zhèn)豐富的物產也是與它的山水田園氣息密不可分的，而在這些豐富的物產當中有兩種尤物為人間至愛，這就是“同心米粉”和由同心人創(chuàng)制出來的“梧州冰泉豆?jié){”。

米粉，是以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、線狀米制品，是我國的一種傳統特色小吃。關于米粉起源的傳說很多，一種說法是古代“五胡亂華”時期大量北方的民眾為躲避戰(zhàn)亂遷居南方而產生的食品；另一種說法是秦在統一嶺南的戰(zhàn)爭中由于從北方來的士兵吃不慣南方的米飯而思鄉(xiāng)心切，當時人們就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來緩解士兵們的思鄉(xiāng)之情，從此南方便有了這種人間美食。同心米粉作為米粉中的上乘之品，有著300多年的制作歷史，據說清朝的時候有一名廣西的地方官員將同心米粉作為貢品上送朝廷，想不到貴為九五之尊的皇帝大人吃了之后贊不絕口，于是同心米粉便被指定為貢品年年上送朝廷，成為同心米粉鑲嵌在歷史記憶中光彩奪目的一頁。

同心米粉選用由同心盆地特有氣候生長出來的優(yōu)質稻米和天然高山泉水，采用傳統的制作工藝精心制作而成，其主要的工序有浸米、洗米、磨漿、蒸粉、晾曬、回軟、再晾曬、包裝等，這種傳統的制作工藝從作為清廷的貢品時一直沿用到現在歷經年而不變，成為同心米粉區(qū)別于其它米粉的一大鮮亮特色。同心米粉每扎約50克，小巧玲瓏、美觀別致，粉絲細薄，干爽白凈，呈半透明的潤澤蝦肉色，速熟耐煮而水清不濁，滑嫩爽脆可口，在米粉中被稱為“廣西一絕”?，F在，清朝時制作宮廷貢品同心米粉使用過的“龍眼井”“梵同井”仍然在同心村里井水凜冽、清香襲人，它浸潤著同心、真勝等村大大小小260多家米粉作坊，使這道人間美食長盛而不衰。

就在我們?yōu)槊纴雒缞J的同心米粉驚嘆不已的時候，同心鎮(zhèn)與米粉并膺比肩的另一道美食又驚艷了我們的雙眼：黃彩洲與他的冰泉豆?jié){。

據《梧州市志》記載，在梧州市的著名景區(qū)白云山腳下有一條山沖叫“冰泉沖”，沖里有一口古井，叫“冰井”又叫“冰泉”，相傳這口古井為唐時的容管經略守護使元結抵梧州時所發(fā)現，他隨即為之立碑刻銘，并在井側傍修建了“冰井寺”。為了記念元結與冰井的這段往事，“冰井泉香”作為“梧州古八景”之一遂成為了梧州歷史上一個獨特的人文景觀?！暗蔚握渲槟赝耄鹑绶涿蹪櫲胫?，以冰井活泉和黃豆作為主要原料制作而聲名遠播的嶺南美食飲品“滴珠豆?jié){”的創(chuàng)始人黃彩洲恰恰就是同心鎮(zhèn)人。

翻開史書，豆?jié){在我國已有2000多年的歷史，而梧州冰泉豆?jié){以其精湛的工藝、獨特的風格成為豆?jié){極品中的極品。黃彩洲于1899年出生于同心鎮(zhèn)真勝村，他由于母親早逝早早便挑起了家庭生活的重擔，并于民國16年（1927）舉家搬遷到梧州的冰泉沖居住，剛開始時以種菜為生，后來逐漸擴展到加工豆腐出售，在30年代初的時候他就創(chuàng)制出了有名的“梧州霉豆腐”，成為傾到無數食客的一道名菜。民國24年（1935），他利用做豆腐的原料，以冰泉沖的優(yōu)質井水創(chuàng)制出了一款全新的豆?jié){，被譽為“梧州冰泉豆?jié){”，這則是他一生的經典之作?！拔嘀荼?jié){”選用由同心盆地出產無蟲蛀的優(yōu)質黃豆，經篩選后用冰泉水浸泡3—4個小時，洗去豆衣進行精工細磨，制取稀稠適度的豆?jié){，再用篩過濾去凈豆渣后入鍋煮漿，然后用武火煮沸再改用文火，除去浮在面上的泡沫雜質，如此反復操作三次出鍋盛于小缸內，加入適量白糖，放置熱水鍋中慢慢溫燉一段時間，讓豆?jié){逐漸乳化變稠，直至出現黃色即可。冰泉豆?jié){如脂似乳，宛如瓊漿，若用湯匙將其舀起滴落，只見豆?jié){就象一串斷線的珍珠，瑩光閃閃，而入口品之則頓感醇濃香甜，令人垂涎欲滴。冰泉豆?jié){不但口感好，風味佳，而且富含膳食纖維，大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂、不飽和脂肪酸等特殊保健因子，具有利水下氣、制諸風熱、補腦益智、潤膚減脂等神奇功效。斗轉星移，令人神往的“冰井泉香”已隨著時光的流逝成為了梧州的千古絕唱，唯有同心人的黃彩洲以冰井活泉創(chuàng)制出來的冰泉豆?jié){，承載著厚重的歷史記憶以獨有的梧州味道在歷史和現實之間讓人久久回味。

一片偏執(zhí)的南國土壤，因緣于陽光雨露的潤澤，安靜而又美好，這就是小鎮(zhèn)、一個叫同心的小鎮(zhèn)，愿我們在帶著雨露的清晨，懷著純凈的心，在這個叫同心的小鎮(zhèn)里深情地駐足、溫柔地懷想，在歲月的時光里優(yōu)雅地相見……

———選自中國西部散文網