吳浪

（1.江西理工大學(xué)，江西南昌330013；2.蘄春縣檀林鎮(zhèn)人民政府，湖北蘄春435335）

茶起源于中國(guó)，盛行于世界，國(guó)際茶日的設(shè)立對(duì)振興茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化具有重要的意義［1］。茶葉作為湖北省黃岡市主要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物，已成為黃岡市企業(yè)與農(nóng)戶增收致富的重要農(nóng)作物。與先進(jìn)地區(qū)相比，黃岡市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍較為落后，主要表現(xiàn)為投入不足、基礎(chǔ)薄弱、良種茶園比例小、茶葉清潔化加工水平低、規(guī)模企業(yè)較少、設(shè)備落后、品牌知名度不高、市場(chǎng)份額低、茶文化氛圍不強(qiáng)、缺乏黃岡特色的茶文化作為統(tǒng)一對(duì)外宣傳推介的媒介，以及茶旅游、茶食品生產(chǎn)剛啟動(dòng)，產(chǎn)業(yè)鏈延伸不夠等。

1 黃岡市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，企業(yè)分布分散

黃岡市位于我國(guó)湖北省東部，有著鄂東明珠之稱(chēng)，是我國(guó)的革命老區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久，近現(xiàn)代在蘄州（今蘄春縣）就有經(jīng)營(yíng)茶葉的機(jī)構(gòu)，明朝李時(shí)珍編寫(xiě)的《本草綱目》上記載了飲茶的諸多好處。蘄春縣擁有優(yōu)良的氣候、土壤、勞動(dòng)力等優(yōu)勢(shì)，適合大規(guī)模種植茶樹(shù)。20世紀(jì)80年代后，黃岡市黨委、政府提倡發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，現(xiàn)黃岡市下轄7縣2市1區(qū)均有茶產(chǎn)業(yè)，茶基地面積共計(jì)5.33萬(wàn)余hm2，總產(chǎn)量12 000 t，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)人員達(dá)70萬(wàn)余人，總產(chǎn)值高達(dá)10億元。

在我國(guó)現(xiàn)行經(jīng)濟(jì)體制下，黃岡市從事茶葉種植、加工、包裝、生產(chǎn)和銷(xiāo)售相關(guān)的企業(yè)數(shù)量不多，且企業(yè)體量普遍較小，擁有的茶園面積不大、產(chǎn)量不高。目前，從事茶品生產(chǎn)加工的企業(yè)生產(chǎn)能力普遍偏弱，生產(chǎn)的茶品質(zhì)量難以保證。而從事銷(xiāo)售工作的多以個(gè)體戶為主，經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)不集中，缺乏較大品牌的優(yōu)勢(shì)企業(yè)。

1.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均，整體水平偏低

茶產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，打造自己的品牌，宣傳自己的特色對(duì)于地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言具有重要的意義，也更易獲得更大的發(fā)展機(jī)遇。目前，黃岡市內(nèi)很多縣區(qū)實(shí)行“企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”的聯(lián)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)吸引一部分建檔立卡貧困戶就業(yè)的方式，企業(yè)可獲得當(dāng)?shù)卣a(bǔ)貼，使得部分經(jīng)營(yíng)茶品的企業(yè)發(fā)展壯大起來(lái)，且在茶葉生產(chǎn)消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)一席之地。但黃岡市從事茶葉種植、采摘、生產(chǎn)、加工等工作的70%以上均是普通農(nóng)民，其文化素質(zhì)普遍不高，對(duì)茶葉種植相關(guān)知識(shí)知之甚少，加之一些基層管理人員缺乏先進(jìn)的管理理念和技術(shù)手段，致使下游產(chǎn)業(yè)延伸不夠，本級(jí)產(chǎn)業(yè)附加值不高［2］。

1.3 實(shí)施名牌戰(zhàn)略，打造知名品牌

自20世紀(jì)80年代以來(lái)，黃岡市黨委政府高度重視茶葉品牌化建設(shè)，在全市著力打造知名品牌，塑造品牌文化，主推湖北蘄春“霧云山茶”。通過(guò)政府的引導(dǎo)扶持，企業(yè)的開(kāi)拓和市場(chǎng)培育，黃岡市內(nèi)品牌茶葉的養(yǎng)成工作成效斐然。在全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比中，黃岡市自主打造的部分品牌茶獲特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)。黃岡市在狠抓茶葉質(zhì)量，推廣普及名茶的基礎(chǔ)上，實(shí)行茶產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略，擴(kuò)大品牌影響力和知名度，品牌產(chǎn)業(yè)已成為茶葉種植、加工、銷(xiāo)售企業(yè)增收致富的主要來(lái)源。

1.4 做強(qiáng)龍頭企業(yè)，增加產(chǎn)業(yè)效益

隨著黃岡市茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，問(wèn)題也日益凸顯，小產(chǎn)業(yè)大市場(chǎng)現(xiàn)象越來(lái)越明顯。近年來(lái)，黃岡市集中優(yōu)勢(shì)力量、整合優(yōu)質(zhì)資源，通過(guò)招商引資等多種方式，著重做大做強(qiáng)了一批龍頭企業(yè)；建立了茶葉種植園區(qū)和加工廠房，引進(jìn)自動(dòng)化加工設(shè)備，規(guī)范茶葉基地管理，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全原料，以建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠為基礎(chǔ)，把好制作關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量；實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)從種植、采摘、加工到銷(xiāo)售的規(guī)?；?、體系化。通過(guò)整合零碎小散產(chǎn)業(yè)的方式，逐漸形成了全市大產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)格局，進(jìn)一步提高了整體效益，從根本上解決了黃岡市茶產(chǎn)業(yè)中存在的“小產(chǎn)業(yè)、大市場(chǎng)”的不匹配現(xiàn)象，助力了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 黃岡市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的突出問(wèn)題

2.1 產(chǎn)業(yè)化水平較低

近年來(lái)，黃岡市茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，蒸蒸日上，也在一定程度上形成了自己的品牌，在省內(nèi)、國(guó)內(nèi)擴(kuò)大了產(chǎn)業(yè)規(guī)模和影響力，但存在的問(wèn)題仍比較突出，在生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)仍不夠規(guī)范，未形成自己穩(wěn)定的質(zhì)量體系。雖然“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式已初步形成，但是黃岡市內(nèi)各縣區(qū)茶場(chǎng)、茶園等種植基地分布比較分散，且規(guī)模不大，部分產(chǎn)業(yè)模式銜接仍不夠緊密，上下游產(chǎn)業(yè)流動(dòng)不夠流暢，龍頭企業(yè)輻射力不強(qiáng)。

2.2 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序不規(guī)范

在茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，茶業(yè)市場(chǎng)仍存在諸多無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，在市場(chǎng)利益驅(qū)使下，一些小的茶業(yè)企業(yè)為了謀取更多利益，冒充大品牌企業(yè)，想充分利用“品牌效應(yīng)”，增加銷(xiāo)售額度，同時(shí)也有很多以次充好的現(xiàn)象發(fā)生。例如，黃岡茶葉中比較著名的是蘄春霧云山茶葉，而在茶葉市場(chǎng)上盜用該品牌名稱(chēng)，“掛羊頭賣(mài)狗肉”的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，屢禁不止，對(duì)茶葉沒(méi)有研究的客戶難分真假，這種現(xiàn)象嚴(yán)重干擾了當(dāng)?shù)夭枞~市場(chǎng)秩序，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象比比皆是，嚴(yán)重影響了黃岡市品牌茶葉的聲譽(yù)。

2.3 品牌化意識(shí)差

近年來(lái)，盡管黃岡市茶葉在各種國(guó)際茶葉評(píng)比會(huì)和農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上嶄露頭角，屢獲好評(píng)，但是茶產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化程度整體仍較低。茶園和基地比較分散，加工作坊規(guī)模較小，優(yōu)勢(shì)資源未集中整合，品牌茶葉獲獎(jiǎng)后未進(jìn)行有效推介，未打造自己的優(yōu)勢(shì)品牌，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益不高，很多質(zhì)量較好的茶葉均養(yǎng)在深閨人不識(shí)。同時(shí)，目前生產(chǎn)的茶葉多以傳統(tǒng)綠茶為主，品種較為單一，未進(jìn)行品種和種植技術(shù)的改進(jìn)，這在很大程度上制約了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 黃岡市茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策

3.1 做強(qiáng)龍頭企業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)水平

目前，黃岡市茶葉產(chǎn)業(yè)呈分散經(jīng)營(yíng)、個(gè)體銷(xiāo)售等特點(diǎn)，未形成一條龍?bào)w系，從生產(chǎn)、加工到銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)結(jié)合不緊密，且各個(gè)小散經(jīng)營(yíng)點(diǎn)由于人員素質(zhì)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、成本投入的不同，導(dǎo)致生產(chǎn)出來(lái)的茶葉質(zhì)量水平參差不齊，茶產(chǎn)業(yè)科研新成果孵化慢，推廣和普及工作力度不足。同時(shí)，個(gè)體戶參與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，獲取商業(yè)信息渠道狹窄，風(fēng)險(xiǎn)較大。對(duì)此，相關(guān)部門(mén)應(yīng)征求廣大茶農(nóng)意見(jiàn)，根據(jù)茶農(nóng)意見(jiàn)搞好合作，鼓勵(lì)企業(yè)上門(mén)收購(gòu)茶葉，投資茶基地建設(shè)，擴(kuò)大茶葉種植規(guī)模，走“企業(yè)+茶場(chǎng)+茶農(nóng)”三方相互聯(lián)合的模式，在產(chǎn)業(yè)化上達(dá)成三方共識(shí)，形成一舉三得的共贏局面［3］。

3.2 搞好雙培工作，提高科學(xué)素質(zhì)

黃岡市茶葉產(chǎn)業(yè)整體上經(jīng)營(yíng)較為分散，存在“各自為政”的現(xiàn)象。針對(duì)此現(xiàn)象，需依據(jù)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)際、茶樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律等，對(duì)農(nóng)林部門(mén)相關(guān)技術(shù)人員開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，傳授相關(guān)茶樹(shù)種植知識(shí)，采取課堂講述和茶基地實(shí)操結(jié)合等方法，提高基層干部的業(yè)務(wù)技能。同時(shí)，可委派農(nóng)業(yè)方面的科技專(zhuān)家和學(xué)者現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)種植戶種植茶樹(shù)，以提高茶葉種植戶茶樹(shù)種植方面的科學(xué)素質(zhì)。通過(guò)對(duì)農(nóng)林口業(yè)務(wù)干部的培訓(xùn)和對(duì)茶農(nóng)的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，可不斷提高黃岡市內(nèi)各個(gè)縣市區(qū)的茶樹(shù)種植和管理水平。

3.3 依托科技優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮品牌效益

黃岡市不僅是茶產(chǎn)業(yè)大市，而且在教育和科技方面也是獨(dú)樹(shù)一幟，在茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃中一定要重視提高科技含量，加強(qiáng)合作。黃岡市不僅有黃岡中學(xué)等老牌名校，在黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院內(nèi)也有一大批理論水平高、實(shí)踐能力強(qiáng)的專(zhuān)家學(xué)者，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)有一定的研究，他們常年參與產(chǎn)業(yè)科技等方面的項(xiàng)目扶貧，為基層帶來(lái)了科技知識(shí)，用于發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，服務(wù)于農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民，也為黃岡市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大、做大做強(qiáng)貢獻(xiàn)了自己的力量。黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院等技術(shù)院校經(jīng)常與市內(nèi)各縣區(qū)進(jìn)行科技合作，開(kāi)發(fā)研制新型茶品。例如，黃職與蘄春縣合作的“霧云山茶”在名茶評(píng)比中獲得一等獎(jiǎng)，取得了良好的成績(jī)；與湖北省麻城市、武穴市聯(lián)合研制的茶品均有良好的口碑和聲譽(yù)。為進(jìn)一步發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，黃岡市應(yīng)引導(dǎo)科研院校和龍頭企業(yè)各自發(fā)揮科技優(yōu)勢(shì)和資金設(shè)備優(yōu)勢(shì)，走院企聯(lián)合發(fā)展之路，通過(guò)科技研發(fā)與擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的方式，促使蘄春縣的“霧云山茶”等品牌做大做強(qiáng)，走出市外，面向全省、全國(guó)，進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，最大限度地發(fā)揮品牌效益。