張娜

（廈門大學(xué)嘉庚學(xué)院管理學(xué)院，福建 漳州 363105）

1 “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的行業(yè)狀況分析

1.1 “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的新思想潮流

“互聯(lián)網(wǎng)+”是近幾年來的一大熱詞，互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)目前還處于行業(yè)發(fā)展的初級(jí)階段。隨著2015年“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)行業(yè)”理念的提出，現(xiàn)在的一些一線城市已經(jīng)出現(xiàn)了相對(duì)比較成熟的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的集約化生態(tài)農(nóng)場(chǎng)＋養(yǎng)殖平臺(tái)。如在2017年一月上線的奧一農(nóng)村APP，它是國內(nèi)一款支持用戶線上完成選地、種菜、視頻、收菜、派送一體化服務(wù)的客戶端，其面對(duì)的消費(fèi)者主要集中在北京地區(qū)。

1.2 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)變革，生鮮電商快速發(fā)展

隨著“農(nóng)改超”、農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革的持續(xù)推進(jìn)，使得國內(nèi)種植業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇而且政策準(zhǔn)入門檻也隨著提升，同時(shí)老齡化城鎮(zhèn)化驅(qū)動(dòng)下的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化也加快了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)重塑。這些變化也將會(huì)改造農(nóng)業(yè)的流通和零售環(huán)節(jié)，為生鮮電商的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在目前生鮮行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的發(fā)展中，C端的發(fā)展明顯更成熟，而國內(nèi)冷鏈物流體系也在逐步完善，C端互聯(lián)網(wǎng)化將會(huì)倒逼B端供應(yīng)鏈效率提升，生鮮B2B長(zhǎng)期發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

1.3 消費(fèi)者越來越注重食品安全問題

近年來食品安全問題越來越被消費(fèi)者重視，高質(zhì)量、健康無公害的食品也越來越受到歡迎。據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)，70%的消費(fèi)者會(huì)優(yōu)先考慮產(chǎn)品服務(wù)的質(zhì)量。在生鮮領(lǐng)域，消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)和體驗(yàn)都要求越來越高，生鮮電商平臺(tái)必須嚴(yán)格把控供應(yīng)鏈。這些因素也將促使未來會(huì)有更多的創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)模式。

1.4 由單一的網(wǎng)絡(luò)購物向多元體驗(yàn)轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)的生鮮網(wǎng)購消費(fèi)場(chǎng)景：生鮮購買需求--APP瀏覽下單--在線付款--物流配送--消費(fèi)者，現(xiàn)在漸漸演變成商超、電商、餐飲店和便利店相融合、圍繞著“吃”文化的多元場(chǎng)景，尤其生鮮電商領(lǐng)域經(jīng)歷了市場(chǎng)洗牌后，這種模式更是提供了更好的用戶體驗(yàn)和更方便快捷的購買通道。線上線下融合（OMO：Online-Merge-Offline）成為生鮮電商未來發(fā)展的重要趨勢(shì)。

1.5 消費(fèi)者越來越傾向于網(wǎng)購有機(jī)食品

現(xiàn)在的消費(fèi)者更傾向于購買無污染、無公害的綠色食品。據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，有超過七成的用戶在生鮮電商平臺(tái)購買有機(jī)生鮮，即使有機(jī)食品普遍比普通食品的價(jià)格高。特別是現(xiàn)在年輕的消費(fèi)主流軍團(tuán)也更喜歡嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品，更希望電商平臺(tái)注重產(chǎn)品品質(zhì)和體驗(yàn)。

2 互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)新生態(tài)模式的提出

基于目前的行業(yè)現(xiàn)狀，本文提出以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為基礎(chǔ)的共享型集約化生態(tài)農(nóng)場(chǎng)＋養(yǎng)殖的O2O平臺(tái)，通過將互聯(lián)網(wǎng)思維與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相結(jié)合，為用戶提供線上養(yǎng)殖家禽牲畜、選地、種菜、收菜、派送等一體化服務(wù)。無農(nóng)藥、無化肥、無激素、無保鮮劑，養(yǎng)殖過程透明化，實(shí)現(xiàn)了從田間直接到餐桌，從源頭上解決了食品安全的問題，滿足了消費(fèi)者們對(duì)食品“綠色”、“健康”的訴求。比如平臺(tái)先提供零售豬肉、豬仔領(lǐng)養(yǎng)幫養(yǎng)以及種菜服務(wù)。用戶可在線上平臺(tái)上進(jìn)行豬肉的選購，購買之后由平臺(tái)負(fù)責(zé)配送到一個(gè)固定的地點(diǎn)，用戶需要自行來取。同時(shí)也為一些想自己養(yǎng)豬的用戶提供幫養(yǎng)服務(wù)，幫養(yǎng)分為一個(gè)人養(yǎng)一只豬或者四個(gè)人拼單養(yǎng)一只豬（拼單養(yǎng)豬每人分到整頭豬的1/4）。出欄周期為300天，小豬長(zhǎng)大后由我們負(fù)責(zé)宰割配送。還可以延伸種菜服務(wù)，內(nèi)容為：用戶可以在平臺(tái)上購買土地的使用時(shí)間，在這段時(shí)間內(nèi)，我們負(fù)責(zé)幫用戶種植他們想要種植的蔬菜。蔬菜成熟之后也由我們配送到固定的地點(diǎn)，用戶自行取走。

平臺(tái)會(huì)定期直播養(yǎng)豬和種菜的實(shí)際情況，實(shí)現(xiàn)全過程的透明化，讓顧客吃上放心肉、放心菜。平臺(tái)擁有自己的養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、配送團(tuán)隊(duì)。發(fā)展后期可能會(huì)增加一些其他項(xiàng)目，比如家禽的養(yǎng)殖和農(nóng)莊與農(nóng)家樂的結(jié)合，同時(shí)還會(huì)開設(shè)魚塘，提供用戶來線下參觀的游客釣魚的服務(wù)。

主要產(chǎn)品及特色服務(wù)如下：

用戶可以在線上平臺(tái)上認(rèn)養(yǎng)動(dòng)物或者通過共享菜地種植農(nóng)作物；比如認(rèn)養(yǎng)小豬服務(wù)：每位用戶在認(rèn)養(yǎng)小豬完成付款之后，都會(huì)收到對(duì)應(yīng)豬仔的編號(hào)，這種“一對(duì)一”的方式，增加了消費(fèi)者的養(yǎng)殖參與感和安全感，并且平臺(tái)提供24小時(shí)視頻監(jiān)控，用戶可以隨時(shí)隨地查看自己小豬的生長(zhǎng)情況。在線上選地種植蔬菜這一方面，是采用租地的方式，用戶只要付了季度或者年度的土地租金，在有效期限內(nèi)，這一塊地就是屬于他們自己的，可以種植他們需要的任何蔬菜（平臺(tái)所提供的種類范圍內(nèi)），保證了接下來的一季度、一年度，用戶都有“在自己的地上”種植出來的新鮮蔬菜食用。

平臺(tái)自身也可以售賣自營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品（比如黑豬肉，限量雞鴨等）和農(nóng)作物，同時(shí)當(dāng)穩(wěn)定后可以擴(kuò)充自營(yíng)種類。

建立以社區(qū)為中心的線下實(shí)體綠色食品超市，將打通線上、線下的品類、交易、配送等供應(yīng)鏈系統(tǒng)，為消費(fèi)者們提供更多場(chǎng)景化服務(wù)。

3 模式實(shí)施難點(diǎn)

標(biāo)準(zhǔn)化的建立?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的趨勢(shì)是規(guī)模化運(yùn)營(yíng)，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)流程要求都極為嚴(yán)苛的有機(jī)農(nóng)業(yè)尤其如此。

專業(yè)的生產(chǎn)管理和技術(shù)指導(dǎo)。因?yàn)椴荒苁褂萌魏位瘜W(xué)藥劑，平臺(tái)對(duì)技術(shù)勞務(wù)需求將會(huì)是一般農(nóng)場(chǎng)的兩倍，同時(shí)它還需要用機(jī)器精細(xì)化的企業(yè)管理方式去重新組織農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力，因此需要非常專業(yè)的人才資源庫，不僅要包含高層的技術(shù)開發(fā)運(yùn)營(yíng)人員，還要落實(shí)到基層的負(fù)責(zé)種植的農(nóng)民。平臺(tái)提在前期就需要形成一個(gè)專家咨詢服務(wù)，高管管理總生產(chǎn)，中層員工管理農(nóng)民和病蟲害防治，基層農(nóng)民做種植的人才資源庫。

物流與供應(yīng)鏈體系的建立與完善。平臺(tái)前期會(huì)有一些物流配送成本的考量，從中后期開始有很多重資產(chǎn)的運(yùn)作，供應(yīng)鏈體系的建立與完善是此種模式實(shí)施的保障。

初始農(nóng)莊的產(chǎn)品品類相對(duì)來說還比較單一，只提供蔬菜種植、豬仔養(yǎng)殖和零售豬肉三大類服務(wù)。利用互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)殖的透明性，以線上認(rèn)養(yǎng)這種新穎的模式吸引消費(fèi)者們的眼球，用戶可通過實(shí)時(shí)監(jiān)控觀測(cè)產(chǎn)品生長(zhǎng)情況并且來到線下參觀體驗(yàn)。因此在前期規(guī)劃中，希望通過這種參與感和趣味性極高的新穎模式，將簡(jiǎn)單的三大品類及相關(guān)服務(wù)完善到極致，滿足用戶對(duì)食品安全的訴求。

4 結(jié)論與展望

如今關(guān)于天然綠色有機(jī)食品的內(nèi)容矩陣非常豐富，傳統(tǒng)的線下有機(jī)食品超市已難以滿足消費(fèi)者們的需求，隨著生鮮電商的高速發(fā)展和更新?lián)Q代，眾多消費(fèi)者近年來都逐漸更傾向于在線上購買生鮮食品。然而幾大巨頭也早已在該領(lǐng)域平分秋色、各領(lǐng)風(fēng)騷，因此想要再以傳統(tǒng)模式入駐該行業(yè)，基本沒有生存能力。

所以本文抓住“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”、“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)殖”這一興起的新興模式，進(jìn)行了進(jìn)一步的創(chuàng)新。其實(shí)“線上農(nóng)牧養(yǎng)殖”也并不算什么新鮮的詞匯了，但是現(xiàn)有的大部分線上養(yǎng)殖平臺(tái)（如樂農(nóng)之家等）只是提供單一的劃分期制的認(rèn)養(yǎng)，流程概括起來就是簡(jiǎn)單的“付款認(rèn)養(yǎng)—等待收貨”，這個(gè)過程并沒有讓消費(fèi)者體驗(yàn)到“養(yǎng)殖”的樂趣和流程，所以也與傳統(tǒng)的直接下單購買沒有太大區(qū)別；而關(guān)于線上選地種植蔬菜的模式，就更是少之又少了。

本文提出的“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)殖”的模式，將線下實(shí)體農(nóng)場(chǎng)與線上客戶連接在了一起，而這種“認(rèn)養(yǎng)”、“租地”的操作，使用戶足不出戶就成為了牧場(chǎng)主和地主，讓用戶自身有了參與感，提高了產(chǎn)品及服務(wù)的趣味性。