據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報(bào)道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109593），來(lái)自日本京都府立大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)的研究人員研究了在開(kāi)花過(guò)程中用外源GA4+7和BA+CPPU處理對(duì)日本 “金二十世紀(jì)”梨果實(shí)的性狀、木質(zhì)素和代謝產(chǎn)物的影響。

結(jié)果表明，木質(zhì)素總含量和未凝結(jié)木質(zhì)素含量在果實(shí)發(fā)育早期均增加，在采收時(shí)則降低，且果心部分的木質(zhì)素含量高于果肉。在果實(shí)發(fā)育早期，BA+CPPU處理的果心的總木質(zhì)素含量高于GA4+7處理和對(duì)照果實(shí)。采收時(shí)，BA+CPPU處理的果實(shí)的總木質(zhì)素和非凝結(jié)木質(zhì)素含量高于GA4+7處理和對(duì)照果實(shí)。木質(zhì)素由愈創(chuàng)木基—丁香基類(lèi)型組成，在早期階段，丁香基/愈創(chuàng)木基（S/G）比增加，在采收時(shí)保持相對(duì)穩(wěn)定。這些結(jié)果表明，外源GA4+7和BA+CPPU處理只影響木質(zhì)素含量，不影響S/G比?？偣灿?22種物質(zhì)用于代謝組學(xué)分析，對(duì)其中40種進(jìn)行了層次聚類(lèi)分析。其中，梨果心中有8種代謝物含量更高，其余32種代謝物為果肉含量更高，并且處理之間的豐度也不同。果心中功能性代謝物熊果苷含量比果肉豐富。相反，β-煙酰胺核糖在果肉中比果心中豐富。