朱進(jìn)和，楊麗華

（惠州工程職業(yè)學(xué)院，廣東惠州516023）

農(nóng)耕文化，是指農(nóng)民在長期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中形成的一種適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活需要的國家制度、禮俗制度、文化教育等的文化集合。主要包括以下11 方面的內(nèi)容：①農(nóng)耕信仰和神話傳說；②農(nóng)事歌謠、農(nóng)諺、農(nóng)民藝術(shù)作品；③農(nóng)副產(chǎn)品加工技藝；④手工技藝：許多傳統(tǒng)技藝，諸如宣紙、織錦、青瓷、紫砂、花絲、景泰藍(lán)、雕漆、泥塑、剪紙、刺繡、煙花爆竹、水輪、水碓等；⑤傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)經(jīng)驗(yàn)；⑥傳統(tǒng)飼養(yǎng)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)；⑦生產(chǎn)和商貿(mào)習(xí)俗；⑧農(nóng)業(yè)節(jié)令；⑨傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和景觀；⑩傳統(tǒng)名特優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品原產(chǎn)地保護(hù)；11○古村鎮(zhèn)村寨民居保護(hù)。傳承和弘揚(yáng)中華農(nóng)耕文化具有重大而深遠(yuǎn)的意義，它是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、全面建成小康社會(huì)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢(mèng)的基礎(chǔ)。將來，我們的孩子們能否在這片土地上生活得更好，取決于今天的我們對(duì)中華農(nóng)耕文化的深刻認(rèn)知以及堅(jiān)持不懈地傳承弘揚(yáng)。傳承農(nóng)耕文化，對(duì)傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境，完善高職農(nóng)類專業(yè)課程體系建設(shè)等方面具有重要意義[2]。

惠州工程職業(yè)學(xué)院開設(shè)有農(nóng)類專業(yè)，擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)具有愛農(nóng)情懷和社會(huì)責(zé)任感、熟練掌握農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)知識(shí)與技能人才的任務(wù)，進(jìn)行農(nóng)耕文化傳承教育，對(duì)提升農(nóng)類專業(yè)學(xué)生的綜合素養(yǎng)、培育新型農(nóng)民具有深遠(yuǎn)意義。該文根據(jù)惠州工程職業(yè)學(xué)院的辦學(xué)特色，從農(nóng)耕文化傳承實(shí)踐基礎(chǔ)、農(nóng)耕文化傳承形式多樣化等分析了惠州工程職業(yè)學(xué)院在發(fā)展中傳承農(nóng)耕文化所進(jìn)行的探索。

1 農(nóng)耕文化傳承實(shí)踐基礎(chǔ)

1.1 實(shí)踐基地豐富

惠州工程職業(yè)學(xué)院設(shè)有園藝技術(shù)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、園林技術(shù)、畜牧獸醫(yī)等傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)專業(yè)，學(xué)校在長期辦學(xué)歷史中，傳承了“吃苦、耐勞、淳樸、厚道”的農(nóng)本精神，構(gòu)建良好的校園育人環(huán)境。學(xué)校農(nóng)類專業(yè)實(shí)驗(yàn)踐基地豐富，校內(nèi)有智慧園藝中心、食用菌培植基地、蝴蝶蘭栽培中心、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境實(shí)訓(xùn)室、花卉裝飾實(shí)訓(xùn)室、園藝產(chǎn)品貯藏加工實(shí)訓(xùn)室、龍眼園、動(dòng)物醫(yī)院等實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地。專業(yè)長期和校外實(shí)驗(yàn)實(shí)踐基地——惠州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、四季綠農(nóng)產(chǎn)品有限公司等行企高度融合。

1.2 特色鮮明

學(xué)校在校園景觀建設(shè)中，貫穿優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，主要在園林植物、建筑小品、校園美化等方面體現(xiàn)農(nóng)耕文化特色，使校園環(huán)境建設(shè)與農(nóng)耕文化融為一體。學(xué)校吸取了農(nóng)耕文化中植物的季節(jié)性，打造四季有花的校園景觀，春看儀花，夏看鳳凰木，秋品桂花，冬賞蘭花。此外，智慧園藝中心的二棚正中央豎立著一塊“二十四節(jié)氣”的園林建筑小品，充分體現(xiàn)了二十四節(jié)氣積累的寶貴農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。雖說隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，溫室、大棚等實(shí)現(xiàn)了小范圍的濕度調(diào)控，但是了解“二十四節(jié)氣”，對(duì)我們工作、生活都具有非常重要的指導(dǎo)意義。在教學(xué)中，時(shí)刻提醒師生，在創(chuàng)新現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的同時(shí)不忘弘揚(yáng)中國優(yōu)秀農(nóng)耕文化。

1.3 師資團(tuán)隊(duì)雄厚

學(xué)校農(nóng)類專業(yè)教師經(jīng)常參加科技下鄉(xiāng)服務(wù)，多次為企業(yè)進(jìn)行有機(jī)蔬菜、龍眼、靈芝、猴頭菇、雞縱菇、鐵皮石斛、蝴蝶蘭栽培等技術(shù)咨詢，提供農(nóng)技服務(wù)。值得一提的是，食用菌栽培在廣東省內(nèi)具有一定的知名度，食用菌培植中心每年向菇農(nóng)提供菌種及出菇包10 萬包，對(duì)精準(zhǔn)扶貧和惠州經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有較強(qiáng)的服務(wù)能力。

目前，農(nóng)類專業(yè)有24 名省農(nóng)村科技特派員定期前往省市貧困村開展科技扶貧，為實(shí)施科技創(chuàng)新鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和打造新時(shí)代農(nóng)村科技特派員的廣東模式貢獻(xiàn)惠州工程職業(yè)學(xué)院力量。此外，學(xué)校師生還積極參與惠州的三舊改造，改造中結(jié)合農(nóng)耕文化和傳統(tǒng)鄉(xiāng)村特點(diǎn)，改善農(nóng)村環(huán)境，為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村貢獻(xiàn)力量。以上種種，都是惠州工程職業(yè)學(xué)院教師在傳承農(nóng)耕文化的踐行。

2 農(nóng)耕文化傳承形式多樣化

2.1 課程安排多樣化

惠州工程職業(yè)學(xué)院非常重視將農(nóng)耕文化精神融入教育實(shí)踐中，具體框架主要分為五類。

2.1.1 農(nóng)耕文化學(xué)習(xí)。學(xué)校通過名師大講堂、參觀博物館、參與農(nóng)博會(huì)讓學(xué)生學(xué)習(xí)農(nóng)耕文化，學(xué)生通過學(xué)習(xí)農(nóng)耕文化感悟勞動(dòng)之美、學(xué)會(huì)更加珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)。

2.1.2 農(nóng)業(yè)勞動(dòng)實(shí)踐。學(xué)校通過“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，體驗(yàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化，學(xué)生通過“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)可以對(duì)農(nóng)作物的種植、生產(chǎn)、制作進(jìn)行全面細(xì)致的了解，并親身體驗(yàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)實(shí)踐還能培養(yǎng)同學(xué)間的團(tuán)結(jié)合作能力，增強(qiáng)集體榮譽(yù)感。

2.1.3 農(nóng)村社會(huì)調(diào)查。學(xué)校提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)讓學(xué)生參與農(nóng)村社會(huì)調(diào)研，了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)村發(fā)展情況，為保護(hù)和傳播農(nóng)耕文化奉獻(xiàn)力量。

2.1.4 農(nóng)業(yè)科技普及。學(xué)校與博羅航天農(nóng)業(yè)科技示范園、四季綠農(nóng)產(chǎn)品有限公司等涉農(nóng)行企深度合作，拓展學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力。而農(nóng)業(yè)科技的不斷普及，又進(jìn)一步深化了農(nóng)耕文化在學(xué)科教學(xué)中的滲透。

2.2 教學(xué)手段與形式多樣化

2.2.1 第二課堂。通過第二課堂的形式使廣大學(xué)生在寓教于樂中感受一種別樣的“農(nóng)耕文化”魅力。學(xué)校藝術(shù)壓花社，通過制作“二十四”節(jié)氣的壓花作品，生動(dòng)展示了二十四節(jié)氣的傳統(tǒng)文化，將與二十四節(jié)氣相對(duì)應(yīng)生長的關(guān)聯(lián)植物選取，并努力尋找到相應(yīng)的鮮活花卉（少數(shù)較大的植物則由其他相近似的植物做成縮小版），經(jīng)過脫水及藝術(shù)處理，用壓花藝術(shù)的形式將二十四節(jié)氣的植物生動(dòng)展示；并配上節(jié)氣名稱和相關(guān)的文字描述，亦圖亦文地將每個(gè)節(jié)氣動(dòng)態(tài)場景更立體地表現(xiàn)出來。月牙兒手工社制作“農(nóng)耕文化”剪紙作品，每一剪都展示了學(xué)生對(duì)“農(nóng)”的熱愛，作品也展示農(nóng)民的勤勞和智慧，讓師生大飽眼福。華墨文學(xué)社借助紙媒這一途徑來進(jìn)行征集“農(nóng)耕文化”的稿件，并在全校范圍內(nèi)傳播，使得“農(nóng)耕文化”得到了更好的傳遞。

2.2.2 田園課堂。學(xué)校通過讓學(xué)生走進(jìn)田園課堂，體驗(yàn)農(nóng)耕文化，滋養(yǎng)身心，錘煉意志，為將來成為一名胸懷寬廣、志存高遠(yuǎn)的人打下良好的基礎(chǔ)。學(xué)校為學(xué)生提供了智慧園藝中心、龍眼園、食用菌培植中心、動(dòng)物醫(yī)院、動(dòng)物長廊等農(nóng)業(yè)實(shí)訓(xùn)場所，學(xué)生通過花卉栽培、蔬菜栽培、果樹栽培、食用菌栽培、科學(xué)喂養(yǎng)動(dòng)物、中草藥種植等課程，提高學(xué)生農(nóng)田勞作的動(dòng)手能力。

2.2.3 技能競賽。學(xué)校通過組織學(xué)生參加農(nóng)林牧漁類技能競賽，提升自身的綜合素質(zhì)，更好地推動(dòng)農(nóng)耕文化的傳承和傳播。比如，園林景觀設(shè)計(jì)與施工、藝術(shù)插花等項(xiàng)目，對(duì)參賽學(xué)生來說，是一次比較成熟且完整的實(shí)踐體驗(yàn)。在整個(gè)參賽過程中，學(xué)生對(duì)農(nóng)耕文化的認(rèn)知和能力的培養(yǎng)，再到規(guī)范化都得到了很大的提高。特別值得一提的是，中國傳統(tǒng)插花在惠州工程職業(yè)學(xué)院得到了很好的傳承。馬驍勇等公開發(fā)表3 篇關(guān)于中國傳統(tǒng)插花的論文，并申請(qǐng)了《一種分體組合插花固定工具》《一種中式插花撒》《一種插花固定工具》等3 個(gè)關(guān)于插花的實(shí)用新型專利，且由馬驍勇副教授申請(qǐng)的“驍撒”于2019 年5 月上市，作為繼花泥、劍山之后的世界第三大花藝固定器，是中國人擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的插花固定器，填補(bǔ)了中國插花固定器市場化的空白。

3 結(jié)語

農(nóng)耕文化傳承對(duì)我們的過去、現(xiàn)在，甚至將來都是極為重要的，特別是農(nóng)類高職院校讓學(xué)生接受農(nóng)耕文化的熏陶，繼承和發(fā)揚(yáng)農(nóng)耕文化的優(yōu)秀精神，是其人生中一筆寶貴的精神財(cái)富?；葜莨こ搪殬I(yè)學(xué)院一直在農(nóng)耕文化傳承的道路上踐行。