孫玉濤

（天津市百鳴科技發(fā)展有限公司 天津 300384）

蚯蚓具有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，用途廣泛，不但可用于化妝品和食品中，還能被當(dāng)作中藥材，具有非常高的實(shí)用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值，因此人工養(yǎng)殖蚯蚓伴隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品制作、畜牧業(yè)等行業(yè)的崛起，被越來越多的人所接受和熟知。

1 蚯蚓養(yǎng)殖需求

1.1 創(chuàng)建養(yǎng)殖基地

蚯蚓通常生活在較為陰暗潮濕的環(huán)境中，因此大面積養(yǎng)殖蚯蚓時(shí)可使用噴水器或者水管補(bǔ)充水分以保證環(huán)境達(dá)到蚯蚓生活條件[1]。蚯蚓養(yǎng)殖以禽類糞便消耗量最大，因此蚯蚓養(yǎng)殖場地可建在畜禽場周圍，便于能夠快速取得餌料，蚯蚓養(yǎng)殖在室內(nèi)室外均可。

5～30 ℃為蚯蚓的活動(dòng)溫度，15～25 ℃為最適合蚯蚓生存的溫度，對其繁殖和發(fā)育都比較好。過高或者過低的溫度均會(huì)對蚯蚓的生長造成影響，甚至導(dǎo)致其死亡。以上內(nèi)容均表示基料溫度，由于基料中水分含量較大，因此基料溫度為12 ℃時(shí)，空氣溫度應(yīng)為0 ℃，基料溫度為28 ℃時(shí)，空氣溫度應(yīng)為38 ℃。

1.2 準(zhǔn)備飼料

新鮮豬糞并不適用于蚯蚓養(yǎng)殖，因?yàn)樾迈r豬糞不透氣，具有過高的含水量，有害物質(zhì)產(chǎn)生的可能性較高，會(huì)造成蚯蚓死亡，因此豬糞應(yīng)進(jìn)行晾曬和發(fā)酵后再作為養(yǎng)殖飼料使用，待糞料為五六成干時(shí)，在糞料上均勻噴灑EM 菌液，有水滲出即可停止噴灑。架好的糞堆使用黑色塑料薄膜嚴(yán)密遮罩起來，之后根據(jù)發(fā)酵程度（通常情況下8～15滴/天）對其進(jìn)行翻堆，翻動(dòng)過程中在糞堆上均勻地噴灑EM菌液，并再次將糞堆用黑色塑料薄膜覆蓋起來。通常，架好的糞堆夏天需翻堆1 次，冬天需翻堆2～3 次。糞料完成發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)：pH 值為中性，糞料無氨氣味。需要注意的是，糞料散熱后才可運(yùn)用。

糞料發(fā)酵好之后，可將其做成長度隨意，寬度為100～150 cm，高度為15～20 cm 的條堆狀，蚯蚓生長速度與糞料有密切關(guān)系，不同細(xì)碎程度的飼料會(huì)導(dǎo)致蚯蚓的生長速度不同，因此應(yīng)保持糞料足夠細(xì)碎，當(dāng)基料中出現(xiàn)大塊團(tuán)狀物時(shí)，可用水將其澆濕，弄碎。養(yǎng)殖蚯蚓應(yīng)根據(jù)規(guī)范對餌料和基料進(jìn)行規(guī)范處理，以促進(jìn)蚯蚓生長。使用雞糞和牛糞作為飼料時(shí)，發(fā)酵劑、雞糞、牛糞的比例應(yīng)精確到0.05∶10∶60，然后再發(fā)酵，保證飼料能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。另外，可使用營養(yǎng)液，粉碎的麥麩和玉米的混合比例為1∶1，其與水的比例為1∶100，拌勻以后，再進(jìn)行全面處理，應(yīng)注意控制好飼料的濕度和溫度。

1.3 放養(yǎng)管理

每平方米放養(yǎng)蚯蚓3 000～5 000 條為宜，確保補(bǔ)充基料及時(shí)，不會(huì)對蚯蚓的生長速度造成影響。通過使用均勻投喂法，通常10 d 投放一次[2]。另外，可制定飼料添加方案，舉例如下：在7 000 m2的范圍內(nèi)，設(shè)置初始飼料厚度為20 cm，每隔21 d 添加一次，并結(jié)合蚯蚓的成長狀況合理加入豬糞，確保蚯蚓能夠在新舊飼料中自由覓食和活動(dòng)。當(dāng)飼料表層有糞化情況出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)將新飼料加入舊飼料中，飼料厚度一般為12 cm，大概2 d 蚯蚓就能夠前往新飼料中進(jìn)食。這種方法會(huì)增加飼料床的厚度，沒有形成正面影響，所以，蚯蚓養(yǎng)殖戶需要多翻動(dòng)飼料床，防止出現(xiàn)蚯蚓深埋或者底部積水的情況。

使用噴水或者其他方式保持蚯蚓濕度，保證濕度在60%，運(yùn)用該方法不但可對蚯蚓有效保濕，還能將基料的溫度降低，避免過高溫度造成蚯蚓失去生命[3]。春秋季節(jié)噴水工作平均兩日進(jìn)行一次，如基料溫度過低，應(yīng)對其實(shí)施有效的保暖措施，覆蓋塑料布，增加基料厚度，保證其擁有合適的濕度和溫度。養(yǎng)殖戶在進(jìn)行蚯蚓養(yǎng)殖過程中，需對其濕度和溫度進(jìn)行控制。蚯蚓通過皮膚呼吸，所以要給蚯蚓定期灑水，確保良好的透氣和通風(fēng)，保證糞堆中具有充足的氧氣。

蚯蚓對于溫度具有很高的敏感性，夏季養(yǎng)殖基地應(yīng)搭設(shè)遮陰棚，降低養(yǎng)殖場溫度，每日下午，養(yǎng)殖場需澆水；冬季氣溫不高，可將糞堆加厚進(jìn)行保溫[4]。

1.4 采收蚯蚓

蚯蚓成熟后，體重增加變得不明顯，環(huán)節(jié)長出，因此對于餌料的需求沒有之前高。并且，蚯蚓大量產(chǎn)卵后會(huì)自發(fā)逃離和遷移，習(xí)性上兩代不同居。因此，蚯蚓的采收時(shí)間應(yīng)規(guī)范在兩到三個(gè)月。在進(jìn)行采收管理時(shí)，為達(dá)到理想的管理和工作效果，應(yīng)對光分離進(jìn)行科學(xué)運(yùn)用。蚯蚓在強(qiáng)光照射下，會(huì)逃往黑暗的方向，所以，可利用蚯蚓的這一特質(zhì)進(jìn)行采收工作?？茖W(xué)使用半自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備，運(yùn)用光線[5]，避免使用紅光，科學(xué)處理蚯蚓采收。

根據(jù)養(yǎng)殖床的大小決定蚯蚓采集箱的規(guī)格，采集箱一般由箱底面板、箱側(cè)面板、箱面板構(gòu)成，采收過程中，可在采集箱中放置存有啤酒的海綿、腐爛水果等，在蚯蚓養(yǎng)殖床中放入準(zhǔn)備好的采集箱，將箱面板用豬糞覆蓋，因?yàn)楦癄€水果等的存在，蚯蚓被吸引，從側(cè)箱面板鉆入采集箱中，不但更有效率，并且更加干凈、簡單。蚯蚓糞便具有18 種氨基酸，屬于顆粒狀、無臭味、黑褐色的優(yōu)質(zhì)肥料，具有其他肥料不具有的優(yōu)勢，不但通氣性好，保水，還能夠避免鉀流失，便于微生物繁殖，可提供給植物充足的養(yǎng)分，利于植物吸收[6]。

養(yǎng)殖戶需要根據(jù)蚯蚓的品種選擇不同的培養(yǎng)方法，從而提高蚯蚓產(chǎn)量，加快蚯蚓繁殖速度。赤子愛勝蚯蚓生長周期短、繁殖率高，在國內(nèi)外均有廣泛養(yǎng)殖。北星2 號和大平2 號作為其主要的代表品種，成熟時(shí)間更早。蚯蚓人工養(yǎng)殖赤子愛勝蚯蚓是理想的品種，赤子愛勝蚯蚓平均每幾天產(chǎn)卵一次，每一個(gè)卵一般蚯蚓的產(chǎn)出量為三到六條，如果條件允許，這個(gè)過程中，可使用豬糞腐熟飼料飼養(yǎng)蚯蚓，每平方米年量產(chǎn)可提升至40 kg 左右，增重和增產(chǎn)均能達(dá)到理想水平。

2 疾病預(yù)防

養(yǎng)殖過程中還要注意預(yù)防蚯蚓疾病。蚯蚓背部出現(xiàn)草色或者黃色液體，導(dǎo)致大面積死亡或者局部死亡，這是因?yàn)轲B(yǎng)殖床底層老化，長時(shí)間不透氣，基料中毒氣毒量過多，應(yīng)盡快查找出具有毒氣和毒素的基料，并降低料床厚度。蚯蚓全身出現(xiàn)大量分泌物，并存在變短、變粗和紅腫現(xiàn)象[7]，最后全身變白直至死亡，這是因?yàn)轲B(yǎng)料中淀粉含量過大，應(yīng)將覆蓋物及時(shí)掀開，對其噴灑蘇打水。養(yǎng)殖場應(yīng)注意通風(fēng)，及時(shí)更換老化的養(yǎng)殖床飼料，加入增氧劑，清除蚓糞。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)蚯蚓向外逃跑，身體腫大時(shí)，應(yīng)及時(shí)對料床進(jìn)行處理，蚯蚓出現(xiàn)該行為的原因是飼料中濕度過高，水分太大，因此應(yīng)立即將濕度降低。

堅(jiān)持有病盡早治、沒病先預(yù)防的處理方式，對疾病進(jìn)行嚴(yán)格控制。蚯蚓抗病能力強(qiáng)，適應(yīng)性好，通常情況下蚯蚓不會(huì)出現(xiàn)疾病，但一些病蟲害會(huì)影響蚯蚓的生長，養(yǎng)殖中以螞蟻、老鼠、蛇、鳥等飛禽類為主要防范對象?？稍陲曫B(yǎng)前使用石灰水對用具和房舍進(jìn)行消毒處理，堵住各種蟲蟻洞穴，還可在堆漚飼料期間在其中加入生石灰，殺滅其中的細(xì)菌和害蟲。同時(shí)關(guān)好門窗[8]，避免雞禽進(jìn)入養(yǎng)殖場。

蚯蚓一端腫脹而死或者萎縮，蚓體局部枯焦，沒有死亡的蚯蚓消瘦明顯，有顫栗驚悚感，這是因?yàn)轱暳戏峙洳缓侠韺?dǎo)致的蛋白質(zhì)中毒。蛋白質(zhì)飼料可產(chǎn)生惡臭氣味、氨氣等有害氣體，導(dǎo)致蚯蚓中毒。

飼料含鹽量在1.2%以上，會(huì)造成蚯蚓鹽中毒。若直接取廢料、醬油廠廢水，會(huì)造成過高的含鹽量，增加幼年蚯蚓的中毒概率。這時(shí)可將飼料或基料徹底清除，將蚯蚓放入清水中，待蚯蚓無掙扎狀態(tài)，將水放出，蚯蚓放入新鮮基料中。

3 小結(jié)

養(yǎng)殖蚯蚓高回報(bào)、低成本，不但可以創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益，而且可以凈化環(huán)境、變廢為寶。蚯蚓被稱為“環(huán)保衛(wèi)士”，排出的糞便屬于優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，可用來喂養(yǎng)魚蝦禽畜，在醫(yī)藥和食品方面也備受青睞。蚯蚓人工養(yǎng)殖可降低飼料成本，對農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展具有重要作用。養(yǎng)殖蚯蚓關(guān)鍵在于根據(jù)相關(guān)養(yǎng)殖要求對蚯蚓的養(yǎng)殖方式和飼料進(jìn)行科學(xué)、合理的選擇，確保在實(shí)踐當(dāng)中能夠保證蚯蚓的產(chǎn)量和重量，如果不根據(jù)相關(guān)要求進(jìn)行蚯蚓養(yǎng)殖，就難以對養(yǎng)殖效果進(jìn)行保證。比如，趨光采收具有較高的應(yīng)用成本，但是工作效果不能保證，所以，養(yǎng)殖蚯蚓需要按照相關(guān)要求和規(guī)定對蚯蚓進(jìn)行養(yǎng)殖和采收。