劉萬軍，肖紅年，雷曉軍，吳忠宏，陳亦兵，王普陽，魏軍，張振強(qiáng)

（1.陜西省飼料工作總站，西安710003；2.寶雞博迪生物科技有限責(zé)任公司，陜西寶雞721400；3.西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)部，西安710061）

微生物飼料添加劑在國內(nèi)畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用已有二十余年，其能改善動物腸道生理狀態(tài)，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，減少疾病發(fā)生，提高動物生產(chǎn)性能[1-2]，又能改善飼養(yǎng)環(huán)境，無殘留污染，不產(chǎn)生耐藥性，無毒副作用[3-4]，因而越來越受到市場的接受和歡迎。在飼料工業(yè)“十二五”和“十三五”發(fā)展規(guī)劃中，都將加強(qiáng)酶制劑、微生物飼料添加劑、植物提取物等新型飼料添加劑研發(fā)、生產(chǎn)與應(yīng)用，推廣安全環(huán)保型飼料產(chǎn)品，綜合利用微生物制劑、植物提取物等新型安全飼料添加劑產(chǎn)品，減少抗生素等藥物飼料添加劑使用，作為飼料工業(yè)優(yōu)先發(fā)展的主要任務(wù)之一[5-6]。

隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號公告的實(shí)施，作為促生長類藥物飼料添加劑從2021年1月1日起禁止使用[7]，將為優(yōu)質(zhì)安全高效飼料產(chǎn)品的推廣應(yīng)用創(chuàng)造了良好的機(jī)遇。

微生物飼料添加劑產(chǎn)品由單一菌種、復(fù)合菌種，發(fā)展到目前為止的多菌種與植物飼料原料或植物提取物復(fù)合型的新型產(chǎn)品。據(jù)報道，微生物飼料添加劑與中草藥聯(lián)合使用，在肉雞生長性能的增重效果最好，抗病效果最為理想[8]。本試驗(yàn)研究用腸泰2008飲水劑，正是多菌種微生物與植物提取物復(fù)合而成，旨在通過B380肉雞兩個不同生長階段的實(shí)際養(yǎng)殖條件下的試驗(yàn)研究，對其飼喂效果進(jìn)行科學(xué)評價，以期獲得詳實(shí)的數(shù)據(jù)和使用效果，利于大面積推廣應(yīng)用。

1 試驗(yàn)材料

1.1 試驗(yàn)雞

階段Ⅰ用63日齡B380肉雞，2600只，雛雞時購回，養(yǎng)至63日齡進(jìn)行試驗(yàn)；階段Ⅱ用7日齡B380肉仔雞，3 000只，均購于陜西興平邊教教雞苗孵化場。

1.2 試驗(yàn)用產(chǎn)品

（1）腸泰2008飲水劑。生產(chǎn)許可證號：陜飼添（2017）H03001；主要成分為枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、釀酒酵母，黃芪、山楂、麥芽等粗提物；規(guī)格：100 g·袋-1，活菌總數(shù)14.0億·g-1，生產(chǎn)日期：20180518，由寶雞博迪生物科技有限責(zé)任公司提供。

（2）菌霉速克。生產(chǎn)許可證號：陜飼添（2017）H03001；主要成分為枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母，麥飯石、沸石粉等；規(guī)格：100 g·袋-1，活菌總數(shù)12.0億·g-1，生產(chǎn)日期：20180312，由寶雞博迪生物科技有限責(zé)任公司提供。

（3）基礎(chǔ)日糧。海大濃縮料（含40%粗蛋白質(zhì)）+能量飼料，混合均勻；海大肉用仔雞前期配合飼料（510）、中期配合飼料（511L）。

2 試驗(yàn)方法

2.1 試驗(yàn)場地

陜西省長武縣昌盛養(yǎng)殖有限責(zé)任公司雞場。

2.2 試驗(yàn)時間

2018年6月28日～7月27日，共30 d，預(yù)試驗(yàn)期7 d；2018年11月15～12月14日，共30 d，預(yù)試驗(yàn)期5 d。

2.3 試驗(yàn)分組

（1）將試驗(yàn)雞隨機(jī)分為2組，試驗(yàn)組與對照組，每組各5個重復(fù)，每個重復(fù)各260只。

（2）將試驗(yàn)雞隨機(jī)分為2組，試驗(yàn)組與對照組，每組各4個重復(fù)，每個重復(fù)各375只。

2.4 飼用方法

（1）試驗(yàn)組，在自來水中加入腸泰2008飲水劑，階段Ⅰ每袋加水150～400 kg，階段Ⅱ每袋加水100～150 kg，攪拌均勻，每日新配；在飼料中加入菌霉速克，均按0.1%比例添加，混合均勻。

（2）對照組，飲用與試驗(yàn)組等量的自來水，飼喂等質(zhì)、等量的無添加劑日糧。

2.5 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)均在同一棟雞舍內(nèi)進(jìn)行，雞舍與活動場所用鐵絲網(wǎng)隔成大小均勻的幾個重復(fù)區(qū)域，交叉分布飼養(yǎng)。舍內(nèi)料槽、水槽充足，自由采食與飲水，舍內(nèi)溫度、濕度、光照等按常規(guī)飼養(yǎng)管理要求進(jìn)行，雛雞舍內(nèi)溫度保持在18～25℃范圍，并按常規(guī)免疫程序進(jìn)行免疫接種。

2.6 觀測指標(biāo)

（1）采食量。記錄每組雞試驗(yàn)期內(nèi)總投料量，采食量和總剩余量，統(tǒng)計料重比。

（2）生長性能指標(biāo)。以雞只的平均體重表示，在試驗(yàn)初、中及末期分別進(jìn)行空腹稱重，統(tǒng)計。觀察雞群的生長及養(yǎng)殖環(huán)境狀態(tài)。

（3）發(fā)病與死亡。記錄雞只發(fā)病與死亡情況。

2.7 統(tǒng)計學(xué)分析

生長性能指標(biāo)數(shù)據(jù)以“平均體重+標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用F檢驗(yàn)進(jìn)行顯著性分析，P>0.05表示差異不顯著，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異非常顯著。

3 結(jié)果與分析

3.1 平均體重結(jié)果統(tǒng)計

表1和表2結(jié)果顯示，試驗(yàn)開始前，試驗(yàn)組與對照組平均體重均無顯著差異（P>0.05）；試驗(yàn)進(jìn)行2周后，兩組平均體重均有顯著性差異（P<0.05）；試驗(yàn)結(jié)束即30 d后，兩組平均體重均有非常顯著性差異（P<0.01）。

表1階段Ⅰ試驗(yàn)的平均體重結(jié)果統(tǒng)計kg·只-1

表2階段Ⅱ試驗(yàn)的平均體重結(jié)果統(tǒng)計kg·只-1

表3兩階段試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計

3.2 試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計

表3結(jié)果顯示，飼用微生物飼料添加劑組可降低料重比13.16%～28.77%，可提高平均日增重1.74～4.39 g·只-1，可降低發(fā)病率1.70%～3.60%，可降低死亡率0.31%～2.14%。

4 結(jié)論與討論

a.本研究結(jié)果表明，新型微生物飼料添加劑產(chǎn)品（腸泰2008飲水劑、菌霉速克），對B380肉用雞兩個不同階段的增重效果明顯，減少飼料消耗量，降低發(fā)病率和死亡率，消除飼養(yǎng)環(huán)境中的刺激性氣味，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效果，值得大力推廣應(yīng)用。

b.微生物飼料添加劑與植物性飼料原料或中草藥的聯(lián)合使用，綜合了增殖有益菌、抑制或頡頏有害菌，促進(jìn)機(jī)體的免疫功能，降低發(fā)病和死亡率，提高生產(chǎn)性能；同時，二者在實(shí)際應(yīng)用中即無毒副作用，又不產(chǎn)生抗藥性，也不存在藥物殘留現(xiàn)象，是“禁抗令”實(shí)施后的有效替代方式之一[9-11]，亦是此次研究推廣與應(yīng)用的目的之所在。

c.本次試驗(yàn)研究是在肉雞正常生產(chǎn)規(guī)模條件下進(jìn)行的，雖然規(guī)模不算大，但具備正常生產(chǎn)的真實(shí)環(huán)境和條件，代表著中小規(guī)模養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，有利于進(jìn)一步推廣應(yīng)用。此次試驗(yàn)研究僅以采食量、生長性能、發(fā)病率及死亡率為考核指標(biāo)，不能全面反映試驗(yàn)產(chǎn)品的其他方面如消化率、免疫、肉質(zhì)、環(huán)境指標(biāo)等的作用，留待以后研究與驗(yàn)證。