王振華

（沂南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 臨沂276300）

通過農(nóng)業(yè)科技示范，應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，打造標(biāo)準(zhǔn)樹形，推廣測土配方施肥，提升品質(zhì)，購置檢測設(shè)備，采用果園生草覆草、綠色生物防控、生態(tài)循環(huán)等20余項(xiàng)先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高果品質(zhì)量，推動(dòng)了大櫻桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。通過注冊(cè)商標(biāo)、開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證等，提高了櫻桃質(zhì)量安全水平和市場競爭力，樹立了品牌形象，“雙堠櫻桃”成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，雙堠鎮(zhèn)五彩莊大櫻桃被評(píng)為“山東省一村一品示范村”。

1 自然條件

1.1 沂南縣地貌

沂南縣地處沂蒙山區(qū)腹地，境內(nèi)地貌多樣，山丘河流相間棋布，自西向東依次為山地、平原、丘陵。櫻桃產(chǎn)地分布于雙堠鎮(zhèn)及其周邊孫祖鎮(zhèn)、青駝鎮(zhèn)、張莊鎮(zhèn)、界湖街道、銅井鎮(zhèn)、馬牧池鄉(xiāng)等一帶，土壤為沙石土偏酸，pH 值在5.0～7.0之間，多為疏松的沙質(zhì)褐土，通透性良好，吸散熱快，晝夜溫差大，排水性能良好。

1.2 土壤情況

沂南縣是全國畜禽養(yǎng)殖大縣，普遍養(yǎng)殖牛、羊、豬、兔、禽等，有機(jī)肥源充足，土壤養(yǎng)分狀況較好。

1.3 水源條件

境內(nèi)有沂河、汶河、蒙河三條大河和20多條小河，有多座水庫，水源充足，水質(zhì)清澈，無污染，水源優(yōu)越，農(nóng)田排灌設(shè)施配套齊全，保證了櫻桃生長不同時(shí)期的灌溉需水。

1.4 氣候

本區(qū)域?qū)倥瘻貛О霛駶櫦撅L(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，日照時(shí)間長，光照充足，有利于光合作用，促進(jìn)櫻桃生長發(fā)育。全年無霜期210d 左右，自然農(nóng)耕期長達(dá)290d 左右。

2 栽植和品種選擇

2.1 栽植條件

栽植時(shí)宜選擇土壤肥厚、地下水位較高、排水良好、土壤疏松、通透性好的沙壤地塊；對(duì)較粘地塊，需增加有機(jī)肥改良和起壟栽植。

2.2 栽后管理

提倡栽植后兩側(cè)用黑色地膜覆蓋，達(dá)到增溫保濕和除草的效果。定植后的第一年，在櫻桃樹行空間內(nèi)不宜種植高稈作物，同時(shí)注重加強(qiáng)病蟲害防治。第二年和第三年，做好整枝、疏枝、拉枝等工作，培肥地力，增施有機(jī)肥，加強(qiáng)病蟲害防治，促進(jìn)樹苗健壯生長。第四年進(jìn)入結(jié)果初期，在花期注意防霜凍，花后噴灑葉面肥。

2.3 品種選擇

品種有紅燈、先鋒、美早、紅艷、紅蜜、佐藤錦、拉賓斯、早大果等，應(yīng)選擇較脆、硬度大、耐儲(chǔ)存、耐運(yùn)輸品種。種植需要三年時(shí)間結(jié)果，第四年可實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。

3 花期管理

3.1 貯藏營養(yǎng)

增加樹體氮素營養(yǎng)和光合作用產(chǎn)物，為第二年的萌芽、開花、坐果、抽新梢提供充足的養(yǎng)分。果實(shí)采收后，噴施4～5次殺菌劑，預(yù)防葉斑病，防止提早落葉。

3.2 授粉

開花前3d，在果園放壁蜂300～500頭/畝，或每畝放2箱蜜蜂，大櫻桃放蜜蜂為好。

3.3 產(chǎn)量調(diào)控

優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)應(yīng)控制在750kg/畝。根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量，選擇花后澆水調(diào)控坐果量，謝花第一天澆水，可留樹原果量的80%，每延遲一天，坐果會(huì)下降10%～15%。

4 病蟲害、綠色防控和安全管理

4.1 常見病蟲害

重點(diǎn)防治流膠病、根癌病、根莖腐爛病、褐斑病、穿孔病、桑白蚧、紅白蜘蛛、白粉虱、果蠅等。

4.2 綠色防控

采用安裝殺蟲燈、黃板誘蚜、性誘劑、生物防治技術(shù)等綠色防控技術(shù)。

4.3 防蟲網(wǎng)、防鳥網(wǎng)、防雹網(wǎng)

在果實(shí)成熟15d 時(shí)，用40目的防蟲網(wǎng)覆蓋樹體，防止蟲、鳥對(duì)果實(shí)的危害。在冰雹常年發(fā)生的地塊，布設(shè)防雹網(wǎng)，可有效減輕危害。

4.4 質(zhì)量安全管理

實(shí)施全程質(zhì)量安全管理，建立投入品進(jìn)出臺(tái)賬，統(tǒng)一編制生產(chǎn)檔案。購置農(nóng)殘檢測設(shè)備，建立農(nóng)殘檢測室，定期檢測產(chǎn)品。統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)，建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度。

5 品質(zhì)提升

5.1 噴施葉面肥

謝花后，噴800倍腐植酸類含肽等多種微量元素的葉面肥，每7d 噴施一次，連續(xù)3次，可以提高果實(shí)可溶性固形物含量，促進(jìn)果實(shí)色澤鮮亮，提高坐果率。

5.2 降溫

果實(shí)發(fā)育期，在傍晚以帶狀噴灌方式噴灑地下井水，降低果園溫度，減少果實(shí)夜間呼吸所消耗的養(yǎng)分，增加光合產(chǎn)物的積累，提高果實(shí)可溶性固形物含量。

5.3 鋪反光膜

在果實(shí)上色期，在樹盤兩側(cè)鋪設(shè)反光膜，促進(jìn)果實(shí)上色，增加果實(shí)甜度。