高雪，馬秀絲

（云南省通?？h林業(yè)和草原局，云南 通海 652700）

核桃又名胡桃，屬胡桃科異花授粉植物，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃為落葉喬木，樹高10～20m，種植生苗后8～10 年開始結(jié)果，嫁接苗4～7 年開始結(jié)果，15 年以后進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)70～80 年。把好種植關(guān)，做好各項(xiàng)種植技術(shù)工作是獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的基礎(chǔ)。

1 影響滇中核桃良好生長(zhǎng)發(fā)育因子和園址選擇

云南核桃栽培歷史悠久、分布廣泛。（1）水平分布：從北緯21°09′32″的勐臘縣到北緯29°15′08″的德欽縣；從東經(jīng)97°31′39″的盈江縣到東經(jīng)106°11′47″的富寧縣。（2）垂直分布：海拔 700（耿馬、屏邊縣等地）～2900m（劍川、德欽等地），表明核桃對(duì)自然條件有較強(qiáng)的適應(yīng)性。但要想獲得較高的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，必須熟悉核桃品種的生物學(xué)特性，滿足適合其生長(zhǎng)的氣溫、土壤、光照需求。影響滇中地區(qū)核桃生長(zhǎng)發(fā)育的主要生態(tài)因子如下。

1.1 氣溫

核桃屬于喜溫的陽(yáng)性樹種，不同的核桃品種對(duì)溫度要求不同，如泡核桃類型中的漾濞泡核桃、大姚三臺(tái)核桃、華寧大白殼、沙殼核桃、昌寧細(xì)香核桃等要求年均溫為15℃，溫度過(guò)高或過(guò)低都不利于核桃生長(zhǎng)、開花結(jié)果。在年均氣溫低于12℃的地方，核桃外殼變薄，甚至出現(xiàn)露仁現(xiàn)象。冬季氣溫下降至-5℃時(shí)，核桃幼樹枝條會(huì)受凍害，尤其是引種的泡核桃嫁接苗，受害尤為嚴(yán)重。氣溫與緯度、海拔高度有密切的關(guān)系，因此，不同緯度地區(qū)的核桃垂直適生范圍也不同。云南主栽的一些核桃良種，生長(zhǎng)的海拔高度為1600～2200m，適宜的海拔高度為1800～2200m。

1.2 光照

核桃樹喜光，進(jìn)入結(jié)果期需要充足的光照條件。全年日照時(shí)數(shù)要在2000h 以上，才能保證核桃正常生長(zhǎng)發(fā)育；如果全年日照時(shí)數(shù)低于1000h，會(huì)導(dǎo)致核桃樹結(jié)果率低，核殼、核仁均發(fā)育不良。

1.3 水分

核桃喜濕潤(rùn)，在冬春雨量較多的年份生長(zhǎng)良好，產(chǎn)果量高、質(zhì)量好、病害少。

1.4 地形地勢(shì)及土壤

針對(duì)果實(shí)品質(zhì)，生長(zhǎng)在山坡中部和下部的好于上部的；生長(zhǎng)在陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡上的好于陰坡的；生長(zhǎng)在緩坡上的好于陡坡上的；生長(zhǎng)在箐邊和溝洼地區(qū)的好于山梁上的。核桃分布的土壤類型有紅壤、棕壤、紫色土等。

1.5 園址選擇

盡量選擇土層深厚、土壤濕潤(rùn)、有機(jī)質(zhì)含量高、土質(zhì)肥沃、理化性質(zhì)好的砂質(zhì)壤土，同時(shí)，土壤pH 值5.5～7.0，南坡地段為最佳選擇。

2 栽植技術(shù)

2.1 挖掘種植塘

核桃樹具有強(qiáng)大的主根和分布較廣的側(cè)根，要求土壤疏松肥沃，因此，挖一個(gè)大穴很有必要。定植前1～2月，在土壤疏松的地塊，挖80cm×80cm×80cm 的穴；在土壤板結(jié)或含石量高的地塊，挖100cm×100cm×100cm 的穴，并進(jìn)行客土改良。挖穴時(shí)將表土堆放在一側(cè)，心土堆放在另一側(cè)，盡量疏松穴底部的土壤，有利于土壤熟化及增加水分含量。回填時(shí)先回表土，再回心土，挖穴的位置一般按水平穴狀整地，即每行都在同一個(gè)水平面上。

2.2 適宜的優(yōu)良品種

核桃經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)短，結(jié)果的早晚、品質(zhì)的優(yōu)劣、豐產(chǎn)性狀等主要由品種決定。因此，優(yōu)良品種的選擇至關(guān)重要。滇中地區(qū)主要的核桃品種有漾濞泡核桃、三臺(tái)核桃、大砂殼核桃、大白殼核桃及金華、紹興等地區(qū)引種馴化的美國(guó)山核桃。

2.3 選一株合格苗

核桃品種繁多，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境和立地條件選擇品種。 嫁接苗木符合云南省地方標(biāo)準(zhǔn)[B53/062-2006]規(guī)定，Ⅰ級(jí)苗木標(biāo)準(zhǔn)：地徑＞1.2cm、苗高＞40cm、根系長(zhǎng)度＞20cm，＞5cmⅠ級(jí)側(cè)根8 根以上，無(wú)病蟲害和機(jī)械損傷，嫁接口愈合良好，頂芽飽滿；Ⅱ級(jí)苗木標(biāo)準(zhǔn)：地徑 1～1.2cm、苗高 25～40cm、根系長(zhǎng)度＞10cm，＞5cmⅠ級(jí)側(cè)根6 根以上，無(wú)病蟲害和無(wú)機(jī)械損傷，嫁接口愈合良好，頂芽飽滿。在生產(chǎn)實(shí)踐中，Ⅰ級(jí)苗木造林成活率達(dá)98%，Ⅱ級(jí)苗木造林成活率為83%，苗木根系對(duì)造林成活影響較大，盡量采用Ⅰ級(jí)苗木種植。

2.4 巧植一株苗

栽植時(shí)先將苗木立于定植塘中央，前后左右對(duì)正，用鋤頭挖穴?？拥拇笮　⑸顪\應(yīng)根據(jù)苗木根系情況而定，將苗木定植于穴內(nèi)，扶直，讓根系向四周展開，覆以拌勻過(guò)的肥料營(yíng)養(yǎng)土，待根系全部埋完后，將苗木輕輕把動(dòng)，便于根系舒展，并與細(xì)土緊密結(jié)合，然后逐步填土，栽植深度與苗木平放厚土層高度一致，踩實(shí)，使苗木與周圍的土壤緊密接觸，避免產(chǎn)生懸空和局部空隙，再填土，直至土壤略高于地表土層5cm 為宜，最后在穴周圍筑一環(huán)形的土埂，保水保肥。

2.5 施一擔(dān)農(nóng)家肥

核桃喜肥，應(yīng)增加種植地土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，1株核桃苗使用 40～50kg 優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥、0.8～1kg 普鈣或1.2～1.3kg 鈣美磷作底肥，與表土充分拌勻后填入塘底。

2.6 澆一擔(dān)定根水

滇中核桃樹的定植時(shí)間分春、秋2 季。在灌溉條件較好的地方應(yīng)進(jìn)行春種；在缺水無(wú)法灌溉的地方，秋末冬初核桃苗已進(jìn)入休眠，秋雨尚未結(jié)束，土壤濕度較大時(shí)進(jìn)行秋種。定植后澆足定植水，確保根系與土壤充分結(jié)合，以提高苗木成活率。云南冬春季節(jié)干旱，在缺水無(wú)法灌溉的地方，可在雨季挖一個(gè)臨時(shí)水池，鋪上地膜，蓄滿水后扎緊地膜口，待種植核桃時(shí)使用。

2.7 蓋一塊地膜

澆定根水后，將一塊1m×1m 的農(nóng)用地膜蓋于定植塘上，苗桿附近留5cm 的小孔，并放上細(xì)土，地膜四周用土覆蓋，并低于地面，以防止開春后地膜被雜草頂開，起不到保水保溫作用，地膜最好用黑色，若用白色地膜，應(yīng)在蓋好的地膜上蓋一層土。

3 管護(hù)技術(shù)

3.1 科學(xué)施肥

3.1.1 適時(shí)追肥。在核桃生長(zhǎng)的幾個(gè)關(guān)鍵需肥時(shí)期施入速效肥，每年2～3 次。第1 次追肥在開花前或展葉初期進(jìn)行，以尿素為主；第2 次追肥在謝花后，6 月生長(zhǎng)旺盛期施，仍以尿素為主；第3 次追肥在7 月份堅(jiān)果硬核期進(jìn)行，以鉀為主、磷為次。施肥方法根據(jù)地形和樹冠，可選擇放射狀、環(huán)狀、穴狀等施肥方式，施肥深度為20～30cm。

3.1.2 秋施基肥。采果后9～10 月，從樹冠下沿處向外挖寬約50cm、深60～70cm 的施肥溝，每株幼樹施腐熟的農(nóng)家肥 10～15kg，結(jié)果樹（投產(chǎn)樹）施 30～50kg，也可施 尿 素 0.5～1.5kg、 鈣 鎂 磷 0.25～1.0kg、 硫 酸 鉀0.15～0.5kg。還可采用穴狀施肥法，以樹干為中心，由樹冠半徑1/2 處開始，挖成分布均勻的若干個(gè)小穴，將肥料放于穴中，有條件的地方可與澆水同時(shí)進(jìn)行。

3.2 培育優(yōu)良樹形

3.2.1 抹芽和定干。對(duì)新種植的核桃進(jìn)行抹芽，對(duì)保留有效成分，促進(jìn)樹體健壯生長(zhǎng)，控制樹體營(yíng)養(yǎng)平衡，為以后塑造理想樹形有著重要作用。抹芽是將嫁接口以下的芽全部抹除，促使嫁接口以上芽的良好發(fā)育。定干應(yīng)根據(jù)不同的栽植方式，在適當(dāng)高度剪斷定干，林糧間作型定干高度為1.5～2.0m；純核桃園定干高度為1.0～1.5m；矮化密植園定干高度為0.8～1.2m。

3.2.2 整形修剪。（1）整形：在樹冠形成過(guò)程中，可通過(guò)人為干預(yù)，塑造有一定結(jié)構(gòu)，利于生長(zhǎng)和結(jié)果的良好樹形。修剪是在整形的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步培養(yǎng)和完善合理的樹體結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果之間的矛盾；促使樹體骨架牢固，枝條疏密適當(dāng)，通風(fēng)透光。滇中地區(qū)采用的樹形多為無(wú)中心主干的自然開心形和有中心主干的疏散分層形。（2）修剪：以秋季整形修剪為主、夏季修剪為輔。遵循“因樹修剪、隨枝作形，有形不死、無(wú)形不亂，平衡樹勢(shì)、主從分明，輕剪為主、輕重結(jié)合”的原則。一律清除過(guò)密枝、重疊枝、下垂枝、枯死枝、病蟲枝，使養(yǎng)分集中供給結(jié)果枝。

3.2.3 及時(shí)防治病蟲害?！邦A(yù)防為主、綜合防治”是防治核桃病蟲害的基本原則，定期不定期地組織人員在核桃種植區(qū)調(diào)查病蟲害，適時(shí)客觀掌握病蟲害發(fā)生動(dòng)態(tài)，將病蟲害扼殺在萌芽狀態(tài)。積極采取農(nóng)藥和物理防治措施，針對(duì)潰瘍病，噴施10%多菌靈粉劑50～100 倍液；針對(duì)炭疽病，噴施70%甲基硫菌靈1000～1500 倍液；針對(duì)細(xì)菌性黑斑，在展葉前后各噴1 次波爾多液（硫酸銅∶生石灰∶水=1∶0.5∶200）。物理防治可采取燈光誘殺、樹干扎塑料裙、涂粘蟲膠、樹干涂白、刮除病斑樹皮、園區(qū)清理和利用石硫合劑清園等，有效遏制病害發(fā)生。

4 結(jié)語(yǔ)

滇中核桃果大、殼薄、味香、質(zhì)優(yōu)、經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)是建設(shè)“森林云南”的一大舉措。采用較為適宜的栽種技術(shù)和管護(hù)措施，有利于促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，可為有效推動(dòng)云南省經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供保障。