方 靜

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，湖南長沙 410128）

臨湘茶葉生產(chǎn)歷史悠久，一直是臨湘市的一個支柱產(chǎn)業(yè)。自古就以產(chǎn)茶聞名，素有“茶鄉(xiāng)”之美譽(yù)，曾多次被評為先進(jìn)茶業(yè)縣、“中國茶鄉(xiāng)”、國家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)縣市，承載著茶業(yè)發(fā)展厚重的歷史和豐富的文化，具備做大做強(qiáng)的潛力和優(yōu)勢。臨湘茶業(yè)過去非常輝煌，現(xiàn)在與過去相比有所退縮，現(xiàn)對臨湘市茶葉茶業(yè)進(jìn)行剖析。

1 茶葉產(chǎn)業(yè)的基本情況

1.1 全市茶葉產(chǎn)業(yè)的整體情況

2019年臨湘市茶園面積5800hm2，邊銷茶約占全國30%，年創(chuàng)匯300多萬美元，在全省行業(yè)出口排名第6，黑茶出口第2?，F(xiàn)有茶葉企業(yè)13家，其中省級龍頭企業(yè)2家，市級龍頭企業(yè)3家。年產(chǎn)茶葉1.8萬t，其中黑茶1.6萬t，黃茶和綠茶0.2萬t，年綜合產(chǎn)值4億元。

1.2 主要骨干茶葉企業(yè)的基本情況

1.2.1 永巨茶業(yè)。該企業(yè)前身是1865年創(chuàng)立的永巨茶坊，是清初中俄開辟的“萬里茶道”發(fā)源地之一，是省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國家邊銷茶生產(chǎn)定點(diǎn)企業(yè)，2018年由上海偉仁投資集團(tuán)收購。企業(yè)現(xiàn)有資產(chǎn)8000萬元，占地面積38000m2，擁有自建有機(jī)茶園333.33hm2，主產(chǎn)青磚、茯磚系列黑茶和其他茶類?！岸赐ァ迸谱陨虡?biāo)是中國黑茶（青磚）標(biāo)志性品牌，年加工能力5000t，年產(chǎn)值2000萬元。

1.2.2 明倫茶業(yè)。該公司是集茶葉種植、生產(chǎn)加工、內(nèi)外貿(mào)易、包裝印刷于一體的綜合性企業(yè)，是國家邊銷茶生產(chǎn)定點(diǎn)企業(yè)、省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司現(xiàn)有資產(chǎn)6000萬元，占地面積26000m2，擁有自建有機(jī)茶園200hm2。主產(chǎn)“明倫”牌系列黑茶、黃茶和綠茶，年加工能力3000t，年產(chǎn)值5000萬元。

1.2.3 臨湘茶業(yè)。該公司是由原臨湘供銷社茶葉總公司改制重組的民營獨(dú)資企業(yè)，是國家邊銷茶生產(chǎn)定點(diǎn)企業(yè)，現(xiàn)有資產(chǎn)4000萬元，占地面積2000m2。主產(chǎn)“春意”牌系列茯磚，年加工能力3000t，年產(chǎn)值3000萬元

1.2.4 三湘四水茶業(yè)。該公司位于湘鄂交界的龍窯山區(qū)，清康熙年間，晉商“陳老太公”來羊樓司制作黑茶，曾開辦“三湘”茶莊，公司重建于2004年，現(xiàn)有資產(chǎn)3000萬元，占地面積20000m2。主產(chǎn)“三湘四水”牌系列茯磚、青磚，年生產(chǎn)加工能力3000t，年產(chǎn)值3000萬元。

1.2.5 白石茶業(yè)。白石茶業(yè)位于桃林鎮(zhèn)白石村白石茶場，現(xiàn)有茶園面積80hm2，可采摘面積53.33hm2，主要生產(chǎn)加工“白石毛尖”名優(yōu)茶、綠茶和黃茶以及“臨湘黑茶”，年產(chǎn)值800萬元。

1.2.6 臨湘磚茶博物館。臨湘磚茶博物館是2016年12月經(jīng)市政府市長辦公會研究決定籌建的，2017年5月正式開館，2017年被第二屆中華茶文化年會評為“2017年最具影響力茶葉博物館，”2019年2月被省民政廳、省文物局批準(zhǔn)為省級民辦博物館，是岳陽市近5年來省批第一家民營博物館。該館的正式開放，對宣傳臨湘茶葉悠久的歷史、豐厚的文化和助推臨湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了很好的促進(jìn)作用。2年來共接待全國各地參觀考察的茶界專家、學(xué)者和領(lǐng)導(dǎo)以及游客1萬余人。

2 發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)具有的優(yōu)勢

2.1 自然（生態(tài)）優(yōu)勢

臨湘扼湘鄂咽喉，連通3省9縣市，位于長株潭經(jīng)濟(jì)圈和武漢城市圈輻射的交匯點(diǎn)，京珠高速、107國道、京廣鐵路、武廣高速，以及在建的杭瑞高速穿境而過，區(qū)位交通優(yōu)勢得天獨(dú)厚。

臨湘處于神秘之北緯30°，系幕阜山余脈，群山綿延，平原廣闊，氣候溫和，適宜于茶樹的發(fā)育生長。東南為高山區(qū)，有龍窖山、大云山等28座海拔為800～1300m的山峰，終年云霧籠罩，所產(chǎn)高山云霧茶，風(fēng)味獨(dú)特；中部為丘崗區(qū)，這里山崗連綿，土壤多為板頁巖風(fēng)化發(fā)育而成，pH值為4.5～6.5，富含微量元素，茶葉含有人體所需的鐵、鋅、硒等，有益于人們的身體健康；西北部為長江平原地帶，伴有丘崗，河谷、湖汊相間分布，土地濕潤肥沃，晝夜溫差較大，亦多產(chǎn)茶。所產(chǎn)茶葉持嫩性強(qiáng)，內(nèi)含物十分豐富。因此，臨湘乃得天獨(dú)厚的植茶之地。

2.2 品質(zhì)（品牌）優(yōu)勢

明洪武二十四年（1391年）朱元璋“罷造龍鳳團(tuán)茶，采茶芽以進(jìn)”“龍窖山芽茶味厚于巴陵歲貢16斤”，直至清末廢止，歷時520年。新中國成立后，中央辦公廳委托湖南省茶葉公司選送毛澤東主席等中央首長飲茶和招待貴賓用茶。自1953年起，湖南省茶葉公司副經(jīng)理兼省茶葉學(xué)會理事長楊開智（革命烈士楊開慧之兄長）在臨湘龍窖山茶區(qū)每年定制數(shù)十公斤優(yōu)質(zhì)茶。1953～1973年，龍窖山茶人把生產(chǎn)主席用茶作為頭等政治大事，精心制作，并引以為榮?！鞍资狻逼焚|(zhì)純正，滋味醇厚，在20世紀(jì)80年代連續(xù)5年被評為湖南省“十大名茶”；“春意牌”炒青綠茶為國家炒青綠茶收購基準(zhǔn)樣茶；“洞庭牌青磚”被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，另有3個茶葉品牌獲湖南省著名商標(biāo)；“洞庭”牌產(chǎn)品榮獲金芽獎“中國黑茶（青磚）標(biāo)志性品牌”最高獎項(xiàng)。

2.3 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

2019年臨湘市茶園面積5800hm2，產(chǎn)量1.5萬t，產(chǎn)值4億元，邊銷茶份額占了全國30%，年創(chuàng)匯400多萬美元，全市有大型規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)11家，初制加工廠200家左右，其中省級龍頭企業(yè)2家、市級龍頭企業(yè)3家，其中國家民委、商務(wù)部確定的邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)4家，產(chǎn)品主銷新疆、西藏、陜西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙等省（區(qū)）。在全省行業(yè)出口排名第5，黑茶出口第1。擁有近3萬人的技術(shù)加工隊(duì)伍，能生產(chǎn)6大類茶中的綠、黑、黃、紅、青5大類。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，如今的臨湘茶葉暢銷全國，遠(yuǎn)銷韓國、日本、蒙古、俄羅斯及歐美等多個國家和地區(qū)。

2.4 政策優(yōu)勢

2014年12月28日，“臨湘黑茶”地理標(biāo)志已獲得國家工商行政管理局核準(zhǔn)注冊。2018年被列為“一縣一特”產(chǎn)業(yè)縣。國家財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部及省財(cái)政、農(nóng)業(yè)專項(xiàng)扶植資金均會對臨湘茶葉重視。臨湘市也積極從上級爭取項(xiàng)目資金，用來大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。特別是對大型龍頭企業(yè)進(jìn)行貸款免息政策，經(jīng)常聘請著名茶葉專家來茶園進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

3 茶葉產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中存在的主要問題

3.1 茶園面積規(guī)模不大，品質(zhì)不高

由于退耕還林，丘崗地開發(fā)，茶農(nóng)自毀茶園等因素影響，臨湘市茶園面積、產(chǎn)量由1984年的6400hm2、8.2萬t，退減到現(xiàn)在的可采摘面積200hm2、1.8萬t。盡管2017年臨湘市出臺了《扶持茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展實(shí)施意見》（臨辦發(fā)[2017]4號），但效果不明顯，2年時間僅新造茶園48.46hm2，低改茶園127hm2。茶園面積退化，茶蔸枯萎老化，茶葉產(chǎn)量逐年下降。

臨湘市60%的茶園是20世紀(jì)80年代以前發(fā)展起來的，無性系良種茶園比率低，優(yōu)質(zhì)茶園建設(shè)不足。茶葉產(chǎn)量逐年下降，全市每年茶葉加工的原料90%都靠省外進(jìn)口，其磚茶原料很多來自福建、浙江、江西、信陽等地及湖南、湖北附近縣市。

3.2 龍頭企業(yè)規(guī)模較小，帶動不力

永巨茶業(yè)有限公司、明倫茶業(yè)有限公司、三湘四水茶業(yè)有限公司、臨湘市茶葉有限公司、白石茶業(yè)有限公司等年生產(chǎn)能力近2萬t。其中，省級龍頭企業(yè)2家、市級龍頭企業(yè)3家，但上規(guī)模、市場競爭能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)卻沒有，并且大部分茶葉企業(yè)缺乏活力、體制僵化，企業(yè)各自為陣，僅著眼于公司自營茶園或自營加工廠，不利于規(guī)模化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。

產(chǎn)品銷區(qū)單一，高檔名優(yōu)綠茶銷不出臨湘，外來產(chǎn)品沖擊市場，嚴(yán)重影響臨湘優(yōu)質(zhì)茶的生產(chǎn)與銷售。20世紀(jì)90年代末，臨湘市茯磚銷售價格為8000元/t，而現(xiàn)在物價成倍飛速上漲的情況下，臨湘市各磚茶廠為了爭市場，在銷售上競相降價銷售，售價高的仍只有1萬元/t左右，而“安化黑茶”卻達(dá)到20萬元/t左右。整個磚茶銷售市場比較混亂，導(dǎo)致茶農(nóng)無利可圖，茶園無專業(yè)人才管理，茶廠利潤微薄，產(chǎn)供銷形成惡性循環(huán)。

3.3 品牌、技術(shù)參差不齊，后勁不足

臨湘市現(xiàn)有茶企除永巨、明倫是股份制企業(yè)外，其余都是家族式企業(yè)，企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)相對落后，茶葉初制廠均為20世紀(jì)60～70年代建立，茶廠廠房簡陋，設(shè)備陳舊，加工環(huán)境差，產(chǎn)品質(zhì)量不高。還有不少名優(yōu)茶產(chǎn)仍然是家庭作坊式生產(chǎn)，手工操作，批量少，產(chǎn)品規(guī)格質(zhì)量不一致，生產(chǎn)效率低，離標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、自動化、智能化生產(chǎn)的差距較大。質(zhì)量衛(wèi)生不優(yōu)，思想觀念保守，技術(shù)人才短缺，品牌創(chuàng)新滯后，內(nèi)銷市場沒有拓展，茶葉產(chǎn)品開發(fā)層次相對較低，產(chǎn)品整體形象不夠鮮明。各類品牌多而名氣不大。盡管“臨湘黑茶”已獲國家工商總局“地理證明”商標(biāo)、“洞庭牌青磚茶”已獲“中國弛名商標(biāo)”，但品牌效應(yīng)一時難以充分發(fā)揮出來，難以帶動全市茶葉產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，難以做大做強(qiáng)。

4 推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

4.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確定茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)

臨湘茶葉歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，歷史因茶設(shè)縣全國唯一。發(fā)展臨湘茶葉有基礎(chǔ)、有優(yōu)勢、有文化，符合國家“一帶一路”和振興鄉(xiāng)村發(fā)展戰(zhàn)略。湖南省已將茶葉列入千億經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)來打造，出臺了相關(guān)政策，臨湘市也列入全省“一縣一特”扶持發(fā)展縣。因此，要把臨湘茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展放在與浮標(biāo)、楠竹產(chǎn)業(yè)同等位置，確定茶葉百億產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，制定《臨湘市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《臨湘市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策》，推動臨湘市茶葉產(chǎn)業(yè)快速有序發(fā)展。

4.2 打造生態(tài)茶園，推進(jìn)茶文、茶旅、茶城融合發(fā)展

按照“生態(tài)、有機(jī)、觀光、休閑”發(fā)展方向，鼓勵茶葉企業(yè)牽頭承建集中連片66.7hm2以上生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)茶園。重點(diǎn)支持上海偉仁投資集團(tuán)，沿聶市河谷兩岸幾十公里分步推進(jìn)打造集種茶、制茶、買茶以及茶文化、茶旅游于一體的“世界茶谷”產(chǎn)業(yè)綜合體。重點(diǎn)支持白石千車嶺茶業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)改造生態(tài)茶園。

努力探索“全景臨湘、全域旅游”戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)途徑，充分利用有著悠久歷史茶文化的龍窖山茶區(qū)及省、市級新農(nóng)村建設(shè)示范點(diǎn)，有選擇性地建一批高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、良種茶園、有機(jī)茶園，作為綠色旅游的試點(diǎn)，將茶旅游、茶文化、茶山茶水茶村莊與茶產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，開發(fā)建設(shè)“茶園人家”“茶鄉(xiāng)農(nóng)家樂”等茶生態(tài)特色旅游項(xiàng)目。對茶生態(tài)（文化）旅游示范點(diǎn)、示范項(xiàng)目，符合省級旅游專項(xiàng)資金管理政策有關(guān)規(guī)定的，優(yōu)先納入相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)補(bǔ)助范圍，并給予補(bǔ)貼。

4.3 扶持龍頭企業(yè)，建好茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)

在沿最江公路以東，107國道以北，在五里、聶市、羊樓司區(qū)域規(guī)劃茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)。加強(qiáng)企業(yè)協(xié)作，作好市場分工，防止低價傾銷，惡性競爭。政府加大對黑茶企業(yè)特別是龍頭企業(yè)的扶持力度，帶動原料基地建設(shè)。加強(qiáng)黑茶技術(shù)攻關(guān)，及時申請專利保護(hù)。適應(yīng)市場變化，增加黑茶中高檔茶的比重，適當(dāng)發(fā)展收藏市場需要的工藝茶。

加快制定臨湘茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)向“茶廠標(biāo)準(zhǔn)化、加工自動化、產(chǎn)品清潔化”方向發(fā)展，在茶葉栽培、采摘、加工等環(huán)節(jié)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。按每266.66hm2設(shè)立1個茶葉標(biāo)準(zhǔn)化初制加工廠，新建或改造茶葉標(biāo)準(zhǔn)化初制加工廠50個；按每3333.33hm2建設(shè)1個茶葉加工中心，新建或改造茶葉加工中心4個。

4.4 加強(qiáng)茶文化宣傳，抓好品牌建設(shè)

過去臨湘黑茶主銷邊疆，現(xiàn)在部分轉(zhuǎn)銷內(nèi)地，有的被消費(fèi)，有的被收藏，臨湘茶文化的探索和宣傳尤為重要。建議由臨湘市茶葉行業(yè)協(xié)會牽頭，組織茶葉專家撰寫《湖南臨湘黑茶》專著。發(fā)動文藝界人士創(chuàng)作一批反映臨湘茶業(yè)新貌的詩、詞、聯(lián)、歌、賦等文藝作品。

大力實(shí)施“臨湘黑茶”公共品牌戰(zhàn)略，即綠茶以“高山雀舌”“白石毛尖”“臨湘炒青”；黃茶以“黃金磚“黃金餅”；黑茶以“臨湘青磚”“臨湘茯磚”等重點(diǎn)品牌為依托，大力實(shí)施“基地品牌化、企業(yè)品牌化、產(chǎn)品品牌化”三位一體發(fā)展，鼓勵、支持和引導(dǎo)龍頭企業(yè)通過兼并重組、市場融資、連鎖加盟等方式組建茶葉生產(chǎn)、加工、銷售集團(tuán)，做大做強(qiáng)品牌企業(yè)。