劉春平

（永靖縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅 永靖 731600）

鱘魚(yú)是近年來(lái)劉家峽水庫(kù)養(yǎng)殖發(fā)展的新品種,以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、肉無(wú)雜刺，受到廣大消費(fèi)者青睞。養(yǎng)殖前景好，經(jīng)濟(jì)效益高，養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大。鱘魚(yú)屬亞冷水性魚(yú)類(lèi),其生長(zhǎng)的最適溫度為18～25℃，溶解氧的含量要求在5 mg/L以上，具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)，以及養(yǎng)殖技術(shù)易掌握等優(yōu)點(diǎn)。本文介紹鱘魚(yú)網(wǎng)箱精養(yǎng)技術(shù),從魚(yú)苗放養(yǎng)、飼料投喂、日常管理及魚(yú)病防治等方面，總結(jié)出“精養(yǎng)六法”，為水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖提供理論參考。

1 苗種飼料“把兩關(guān)”

苗種引進(jìn)“第一關(guān)”，優(yōu)良苗種是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵，購(gòu)進(jìn)苗種必須選擇口碑好的正規(guī)廠(chǎng)家，選擇健壯無(wú)病苗種，不能貪圖便宜購(gòu)進(jìn)劣質(zhì)苗種。飼料選擇“第二關(guān)”，選用鱘魚(yú)專(zhuān)用優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料，不能盲目跟風(fēng)，隨意更換不同品牌的飼料，這也是“定質(zhì)”的要求。

2 倒箱篩選“一分二”

“一分二”就是將一箱魚(yú)按照大小分為兩箱，每10 d左右倒箱篩選，按照大小規(guī)格分箱飼養(yǎng)，特別是500 g以下的苗種，篩選分箱飼養(yǎng)至關(guān)重要。較高的養(yǎng)殖密度對(duì)鱘魚(yú)的生長(zhǎng)會(huì)造成顯著的負(fù)面影響[1]。適時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖密度，是取得鱘魚(yú)高產(chǎn)的重要一環(huán)。一般每立方米投放25 g的魚(yú)種150尾，50 g的魚(yú)種100～120尾，100 g的魚(yú)種80尾。其好處是：避免大魚(yú)吃食過(guò)多，引起消化不良或造成腸炎；對(duì)于弱小個(gè)體，進(jìn)行強(qiáng)化飼養(yǎng)；同時(shí)進(jìn)行分箱，更換使用清潔網(wǎng)箱，有利于水體交換；降低飼養(yǎng)密度，有利于提高整體生長(zhǎng)速度，增加經(jīng)濟(jì)效益。

3 網(wǎng)箱清理“兩必須”

“兩必須”就是發(fā)現(xiàn)死魚(yú)必須及時(shí)打撈并無(wú)害化處理，網(wǎng)衣附著藻類(lèi)較多時(shí)必須及時(shí)清理。為保持良好的水體交換，可將部分網(wǎng)衣提出水面晾曬，曬干后清理，或每隔10 d左右，配合分箱時(shí)更換網(wǎng)箱一次。日常應(yīng)及時(shí)清理箱體外漂浮的雜物和垃圾。清洗時(shí)用水泵沖洗網(wǎng)衣，或者將網(wǎng)箱晾曬干后揉搓或打掉附著物。

4 投喂“三定”“兩添加”

“三定”是飼料投喂遵循“定時(shí)、定質(zhì)、定量”原則。投喂時(shí)要分散投喂，不能集中在一個(gè)點(diǎn)上，使魚(yú)均勻地吃到飼料。具體的投喂量根據(jù)水溫、魚(yú)體生長(zhǎng)情況和攝食情況等靈活掌握，隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整，一般每星期調(diào)整1次，日投餌率控制在1%～3%。鱘魚(yú)在適溫范圍內(nèi)的攝食量隨水溫的升高增大,但對(duì)鱘魚(yú)幼苗（300 g以下）投喂要寧少勿多，以免造成消化不良。“兩添加”就是定期分別在飼料中添加枯草芽孢桿菌、酵母菌等益生菌和大蒜素，既可增強(qiáng)魚(yú)的抗病力，也能提高飼料利用率。添加微生態(tài)制劑是促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)安全健康發(fā)展的主要有效途徑[2-3]。每千克飼料中添加枯草芽孢桿菌2 g，大蒜素用量2～3 g，雖然用量不大，但對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的作用很顯著。

5 防病“兩消”“兩看”

“兩消”就是苗種放養(yǎng)前，對(duì)養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行藥物消毒，魚(yú)苗種放養(yǎng)時(shí)，用藥物浸泡消毒,一般用3%的食鹽水,或聚維酮碘?！皟煽础笔乔谟谟^(guān)察魚(yú)的活動(dòng)情況（及時(shí)發(fā)現(xiàn)病魚(yú)并診療），再看幼魚(yú)吃食量（300 g以下魚(yú)種，在飼喂半小時(shí)后，可打撈出水，摸其腹部，看吃食量是否足夠或過(guò)量，以便調(diào)整投喂量。

6 藥物治療“一檢驗(yàn)”

“一檢驗(yàn)”就是發(fā)生疾病及時(shí)采樣檢驗(yàn)，根據(jù)檢驗(yàn)出的病原菌，使用敏感藥物治療。不能盲目使用抗菌藥物，特別是當(dāng)發(fā)病率、病死率較高時(shí)，檢測(cè)致病菌尤為重要。抗生素的使用要規(guī)范合理，治療時(shí)按照療程足量投喂，不可斷斷續(xù)續(xù)，或時(shí)多時(shí)少。

劉家峽水庫(kù)天然的水域優(yōu)勢(shì)為網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱘魚(yú)創(chuàng)造了有利條件。雖然鱘魚(yú)有較強(qiáng)的抗病性，但隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，養(yǎng)殖場(chǎng)的管理各不相同，病原菌輸入的可能性也越來(lái)越大，鱘魚(yú)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)愈加增大，精細(xì)化管理可以很大程度上減少魚(yú)病發(fā)生，提高整體生長(zhǎng)速度。在此總結(jié)出的鱘魚(yú)精養(yǎng)“六法”，為廣大養(yǎng)殖者提高經(jīng)濟(jì)效益提供參考。