于興武

摘要：傳統(tǒng)手工制瓷紀錄片《匠心冶陶》為研究手工制瓷技藝留下了寶貴資料，對研究景德鎮(zhèn)陶瓷文化保護、傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有重要價值。文章以該紀錄片為例，探索在弘揚中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化背景下的“非遺”文化類紀錄片攝制問題技巧。

關(guān)鍵詞：非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 紀錄片拍攝 傳統(tǒng)陶瓷技藝

18集大型傳統(tǒng)手工制瓷紀錄片《匠心冶陶》歷經(jīng)3年完成，跨越多個省市，先后有135位制瓷工匠出鏡。該片總共18集，總時長300多分鐘。該片具有重要的學(xué)術(shù)價值、科技價值和傳播價值，也成為景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)的視頻教材。筆者有幸參與該紀錄片的攝制，結(jié)合多年媒體工作經(jīng)驗，試以該片為例談?wù)劮沁z文化類紀錄片的攝制技巧。

因地制宜結(jié)合文化特色，理清紀錄片主題

千年傳承的景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷技藝具有完備的生產(chǎn)組織方式，其生產(chǎn)制作上更強調(diào)群體之間的合作與協(xié)調(diào)。在拍攝景德鎮(zhèn)陶瓷文化相關(guān)紀錄片時，需要在群體性工匠精神層面下功夫，要對其為整體生態(tài)系統(tǒng)來考慮。

在制作此類型紀錄片時，編導(dǎo)的前采尤為重要。例如，在攝制《匠心冶陶》時我們發(fā)現(xiàn)制瓷原料開采加工與進入坯坊后坯釉料制備，兩者的工序銜接就體現(xiàn)出群體性工匠精神的自我約束與排錯，此種現(xiàn)象在諸多工序銜接時都有體現(xiàn)，用景德鎮(zhèn)坊間俗語就是“一腳壓一腳，毛病不過腳”。由此可見，整體性為主導(dǎo)的陶瓷文化紀錄片在攝制過程中，整體工藝脈絡(luò)的清晰是此類型紀錄片的成敗關(guān)鍵。

基于此，整體性為主導(dǎo)的陶瓷文化紀錄片，其攝制主題來源必定沉淀于生產(chǎn)工藝之中，從政治、經(jīng)濟、文化等多維角度折射景德鎮(zhèn)制瓷工藝的傳承與發(fā)展乃至推論文化的興衰。 如央視的紀錄片《瓷路》就是較好的例證。紀錄片從制瓷工藝的秘密入手，以點帶線，以線成面的方式，層層剝繭通過多維佐證呈現(xiàn)景德鎮(zhèn)陶瓷文化在世界中的作用。

個體性為主導(dǎo)的紀錄片在攝制中也要遵循景德鎮(zhèn)陶瓷文化群體性工匠精神的內(nèi)在特質(zhì)，將個體或人或事物的表述溶于陶瓷文化發(fā)展的整體之中，可以結(jié)合人物的命運多舛或事物的興衰與文化整體的發(fā)展做比對，以體現(xiàn)景德鎮(zhèn)陶瓷文化中所特有的傳承創(chuàng)新過程中的“陣痛”。此過程筆者認為就是一種“揚棄”，而傳承中的“揚棄”，往往也是從無意識的繼承與有意識的創(chuàng)新交織在一起的。

當下工業(yè)文明的發(fā)展迅猛無比，而過度“物欲”的追求并不是人類的未來，無論是以整體或個體為主導(dǎo)的傳統(tǒng)“非遺”文化紀錄片都有責(zé)任通過更深層次的內(nèi)涵與主題，給予文化的反思與人性的回歸，而千年傳承不息的景德鎮(zhèn)陶瓷文化正是全世界所獨有的研究標本。

尊重工藝規(guī)范，呈現(xiàn)紀錄片內(nèi)容

真實性、客觀性是紀錄片攝制的基本原則，這是不可偏離的基本點，陶瓷文化背景下的紀錄片攝制主要體現(xiàn)在陶瓷工藝制作流程的真實與客觀性上。有很多關(guān)于陶瓷文化的紀錄片在攝制時就犯了對實際生產(chǎn)工藝不了解的毛病，比如在拍攝民間傳說童賓跳窯的過程中某些攝制組就腦洞大開，有的要從窯頂上跳入，有的要從投柴孔跳入，最后大龍缸終于燒成。其實只要了解一下燒成工藝就會發(fā)現(xiàn)這些都不可能成立。由此可見紀錄片在場景還原民間傳說方面的內(nèi)容時應(yīng)慎之又慎，對無法證實的民間傳說寧可不提或藝術(shù)性地一筆帶過，切不可以訛傳訛。

以陶瓷工藝生產(chǎn)為主題的紀錄片更應(yīng)嚴守真實與客觀，傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝模式與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝模式有很多區(qū)別，其生產(chǎn)用的設(shè)備針對產(chǎn)品的不同也有所區(qū)別，不可混為一談?！督承囊碧铡吩谂臄z琢器瓶類拉坯時就發(fā)生因現(xiàn)代工匠不熟悉傳統(tǒng)人力拉坯車的操作，誤將攪車棍攪車后置于腹部與兩腿之間的錯誤。幸虧建國瓷廠的老廠長徐國祥老先生及時指出其生產(chǎn)不規(guī)范，我們便立刻放棄拍攝半天的素材重新來過，才不致于將錯誤的信息傳遞給受眾。

在充分尊重生產(chǎn)工藝的同時，紀錄片的攝制也要避免編導(dǎo)痕跡過重。從專業(yè)角度來講，紀錄片是活態(tài)的，處于發(fā)展變化之中。在跟蹤拍攝的過程中以不違背客觀事實的前提，編導(dǎo)不能主觀安排拍攝對象的行為，在拍攝前采時編導(dǎo)不要太詳細地與拍攝對象溝通拍攝內(nèi)容。這反而會局限拍攝對象的活動，使得拍攝內(nèi)容僵硬失去活力，失去被拍攝者行為的真實性和新鮮感，從而感染力下降，畢竟紀錄片的被拍攝者不是專業(yè)演員。在拍攝過程中一些突發(fā)的情況反而更能渲染氣氛，這就要求攝制組要有隨機處理問題的能力?！督承囊碧铡吩谂臄z利坯工匠檢查薄胎碗坯過程中，無意有一只小蟲飛入畫面，恰好停在坯體口沿處。因薄胎坯體極薄，小蟲竟不能很好地站立，攝像師馬上順勢而為從利坯工匠的臉部特寫切到小蟲搖搖晃晃的別扭肢體上。這個鏡頭活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)了利坯工匠薄胎利坯的工藝之高。

真實客觀，通過畫面敘事

紀錄片可以講故事也可以講人文情懷，但不能編撰故事。隨網(wǎng)絡(luò)與自媒體的興起，紀錄片是由過去單一的敘述化發(fā)展到故事化再到“戲劇化”了，更強調(diào)被拍攝對象的戲劇化沖突與矛盾，但這不能成為編導(dǎo)為得到戲劇化效果而去刻意營造拍攝方式的理由。為了做一個畫瓷器用的竹制工具，攝制組特意讓拍攝對象上山砍根竹子，而后削成竹筷大小的棍子。雖然營造某種制瓷工藝“原生態(tài)”的效果，卻忽略了景德鎮(zhèn)制瓷工匠對制瓷工具的獲取，有對現(xiàn)實生活器物中信手拈來的客觀事實。我們在實時拍攝時，要在拍攝人或事件過程的期間，注意記錄拍攝對象間發(fā)生的矛盾與故事，不要把過程或流程當做故事。

紀錄片是視聽藝術(shù)綜合體，受眾是通過鏡頭畫面組接且輔以合理的聲效而獲取信息。無論是長鏡頭一鏡到底或是短鏡頭的蒙太奇銜接，其敘事畫面應(yīng)當是主體，在拍攝時突出畫面的細節(jié)就是體現(xiàn)畫面敘事的最佳手段。

具體有突出畫面內(nèi)人物的形體動作、神情相貌、服飾裝束等細節(jié)。如拍攝工匠腳踩煉泥時對腿部肌肉隆起的特寫，通過力量的畫面體現(xiàn)煉泥的艱辛;拍攝工匠利薄胎坯時的凝神聚氣，表現(xiàn)工匠面對極薄坯體的小心翼翼，這也有助于凸顯工匠技藝高超。諸如此類的畫面細節(jié)就是對畫面人物敘事的多方位體現(xiàn)。還有突出畫面內(nèi)自然環(huán)境的風(fēng)雨雷電、云霧山河、花鳥草蟲以及人們生活中的習(xí)俗、習(xí)慣、活動的場所等細節(jié)，都是推動紀錄片敘事發(fā)展，營造矛盾沖突有效手段。

結(jié)語

景德鎮(zhèn)陶瓷文化背景下的紀錄片攝制，隨著時代的發(fā)展與科技的進步，其攝制方式愈加便捷高效，傳播載體形式也呈多樣性發(fā)展。其實無論什么主題、什么拍攝方式，都要遵循景德鎮(zhèn)地方所獨有的工藝流程和群體性工匠精神的陶瓷文化實質(zhì)。所有從業(yè)人員只有在真實、客觀、敘事、藝術(shù)的準則下不斷推陳出新，才能拍攝出更多更好的紀錄片作品。

（作者單位：景德鎮(zhèn)廣播電視臺）