●周鵬程（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所 山西 太原 030815）

臨縣地處晉西黃土高原，地貌以黃土丘陵為主，春季較為干旱，多風(fēng)少雨，夏季炎熱，降雨較為集中，整體氣候溫和，熱量豐富，光照充足，降雨量偏少，年平均氣溫在9℃左右，無(wú)霜期平均為160d左右，年平均降水量為518.8mm，降水主要集中在7～9 月份[1]。臨縣年平均蒸發(fā)量為2 100mm，蒸發(fā)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于降雨量。

臨縣紅棗種植歷史悠久，可追溯至西漢年間，已有2 000 多年的歷史[2]。近年來(lái)，臨縣堅(jiān)持紅棗興縣戰(zhàn)略，改良紅棗品種、擴(kuò)大栽植面積，紅棗總面積達(dá)5.33萬(wàn)公頃，正常年份紅棗產(chǎn)量約為2 億千克，已經(jīng)成為臨縣農(nóng)業(yè)的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。臨縣紅棗種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)之首，是全國(guó)最大的產(chǎn)棗縣，號(hào)稱(chēng)“天下紅棗第一縣”。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，臨縣的部分紅棗種植園管理粗放，紅棗的經(jīng)濟(jì)效益尚未全面挖掘。鑒于此，自2016 年起，根據(jù)臨縣實(shí)際情況，選擇性地進(jìn)行紅棗豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)并普及推廣，特別是在棗樹(shù)整形修剪方面取得了突破性進(jìn)展，部分鄉(xiāng)、村已經(jīng)實(shí)施并完成樹(shù)型改造工作。樹(shù)型修剪的科學(xué)化程度提高，有效提高了紅棗的產(chǎn)能，紅棗產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益明顯增加。為將該技術(shù)在臨縣全面推廣，現(xiàn)將紅棗樹(shù)整形修剪管理技術(shù)總結(jié)如下。

1 推廣紅棗標(biāo)準(zhǔn)化樹(shù)型

1.1 小冠疏層形

小冠疏層形的特點(diǎn)是棗樹(shù)成形速度快，樹(shù)體較小，通風(fēng)透光效果好，樹(shù)體結(jié)構(gòu)主枝少，結(jié)果枝組多，豐產(chǎn)性極佳，且修剪方法簡(jiǎn)單易學(xué)。樹(shù)型結(jié)構(gòu)特征：樹(shù)干健壯，樹(shù)高一般在2.5～3m。樹(shù)體主枝約7 個(gè)，分上中下3 層，均勻排布在中心干上，第1 層有3 個(gè)主枝，第2 層、第3 層各有1～2 個(gè)主枝。小冠疏層形的特點(diǎn)是棗樹(shù)樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，成形速度快，結(jié)果枝組分布合理，通風(fēng)透光效果較好，且便于修剪管理，樹(shù)體結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，果實(shí)產(chǎn)量較好，地面管理較為方便。樹(shù)干健壯，結(jié)果枝組分布于主干上，整體樹(shù)型為下大上小結(jié)構(gòu)，結(jié)果枝組以下部為主，全樹(shù)有枝組14 個(gè)左右，樹(shù)高低于3m。

小冠疏層形的整形修剪技術(shù)要點(diǎn)是于距地面60cm位置附近，選留3 個(gè)長(zhǎng)勢(shì)均勻、基角角度在55°左右、位置和方向適宜結(jié)果需求、層內(nèi)距20cm處的粗壯枝條作第1 層主枝，主枝長(zhǎng)1.2m左右；在距第1 層主枝60cm處選留1～2 個(gè)枝條做第2 層主枝，長(zhǎng)度在1m左右；第3 層主枝距第2 層主枝約60cm，選1 個(gè)枝即可，長(zhǎng)度不超過(guò)第2 層主枝。在3 層主枝上均勻培養(yǎng)結(jié)果枝組。第1 層、第2 層及第3 層分別以大型枝組、中型枝組和小型枝組為培養(yǎng)對(duì)象，各枝組在排布上互不影響，通風(fēng)透光效果良好。當(dāng)樹(shù)高達(dá)2.5～3.0m時(shí)，要及時(shí)回縮落頭，去除頂端優(yōu)勢(shì)，有效增加樹(shù)體下部的養(yǎng)分供給與光照改善。

1.2 自由紡錘形

自由紡錘形棗樹(shù)的主枝有5～8 個(gè)，輪生排在主干上，不分層，主枝間距20～40cm。主枝上不培養(yǎng)側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，干高50～80cm。樹(shù)高控制在2.5m以下。此樹(shù)型樹(shù)冠小，適于密植栽培。

自由紡錘形的整形修剪技術(shù)要點(diǎn)是在距離地面60cm的位置附近，選擇主干上角度開(kāi)張較大、生長(zhǎng)健壯、均勻排布的1～2 年的枝條，自下而上進(jìn)行培養(yǎng)，每層枝條的間距約40cm，長(zhǎng)度不宜過(guò)長(zhǎng)，要確保田間作業(yè)時(shí)機(jī)械設(shè)備的通行；將主干均勻排布的枝條在冬季進(jìn)行短截，待春季枝條長(zhǎng)成不定形后，夏季進(jìn)行摘心、拉枝處理。一般來(lái)說(shuō)，在確保棗樹(shù)產(chǎn)量的前提下，主干上均勻排布的枝組每3～5 年分批更新1 次，可以在枝條距離主干10cm左右處進(jìn)行修剪，刺激棗樹(shù)芽體萌發(fā)，確保枝組繼續(xù)保持旺盛的結(jié)果量。

2 按樹(shù)齡分期修剪

2.1 幼齡初結(jié)果期棗樹(shù)修剪方法

對(duì)于幼齡初結(jié)果期棗樹(shù)的修剪，重點(diǎn)以培養(yǎng)樹(shù)型、擴(kuò)大光合面積為目標(biāo)，前期要適度重剪以增加枝量并迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，后期則采取輕剪緩和樹(shù)勢(shì)促進(jìn)結(jié)果。棗樹(shù)成枝力弱，枝條稀疏，不利于光合產(chǎn)物的形成和積累，樹(shù)冠形成時(shí)間長(zhǎng)，前期產(chǎn)量上升緩慢，因而修剪時(shí)要少疏枝，多留枝，促其早發(fā)枝，多發(fā)枝，早成花，早結(jié)果，冬季對(duì)計(jì)劃培養(yǎng)為骨干枝和大型結(jié)果枝以外的發(fā)育枝全部剪除頂芽，對(duì)于骨干枝上萌發(fā)的1～2 年生發(fā)育枝，根據(jù)空間大小對(duì)二次枝短截，培養(yǎng)成中小結(jié)果枝組。發(fā)芽前在缺枝部位進(jìn)行刻芽，方法是在芽上方0.1～1cm處橫切一刀，深達(dá)枝徑的1/3～1/2，刺激隱芽萌發(fā)，促使成枝。對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的大枝，可采取環(huán)剝，提高坐果率，夏季及時(shí)抹除無(wú)利用價(jià)值的萌芽，對(duì)不適合培養(yǎng)骨干枝的發(fā)育枝進(jìn)行摘心控制，促使光合面積增加，以利早成形，早結(jié)果，早豐產(chǎn)。

2.2 盛果期棗樹(shù)修剪方法

對(duì)于盛果期棗樹(shù)的修剪，以創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件為主要目標(biāo)，維持結(jié)果枝有較強(qiáng)的結(jié)果能力和結(jié)果年限為目標(biāo)[3]。修剪時(shí)注意留外圍的棗頭、骨干枝上的棗頭，留生長(zhǎng)充實(shí)和有發(fā)展前途的棗頭、留具有大量二次枝和棗股結(jié)實(shí)能力強(qiáng)的棗頭，對(duì)于影響樹(shù)冠通風(fēng)透光性、結(jié)實(shí)能力低下和沒(méi)有發(fā)展前途的棗樹(shù)頭應(yīng)及時(shí)疏除；同時(shí)應(yīng)注意疏除樹(shù)冠中的下垂枝、衰弱枝、交叉枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝、干枯枝、徒長(zhǎng)枝和過(guò)密枝等；對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)衰弱的枝要及時(shí)回縮復(fù)壯，短截過(guò)長(zhǎng)枝條，復(fù)壯棗股，培養(yǎng)健壯枝組，提高結(jié)實(shí)能力。剪口下遇有二次枝時(shí)，可將二次枝從基部剪除，促其萌發(fā)新棗頭，維持樹(shù)體旺盛生長(zhǎng)。根據(jù)空間大小，對(duì)骨干枝上萌生的1～2年生發(fā)育枝選留4～6個(gè)二次枝進(jìn)行短截，培養(yǎng)成中小結(jié)果枝組，對(duì)于多年生枝組，要不斷地進(jìn)行復(fù)壯，以提高結(jié)實(shí)能力。對(duì)生長(zhǎng)衰弱的枝組及出現(xiàn)光禿的骨干枝、細(xì)弱的棗吊，要進(jìn)行重回縮，充分利用潛伏芽，促其萌發(fā)成枝，形成新的結(jié)果枝組。

2.3 衰老期棗樹(shù)修剪方法

對(duì)于衰老期棗樹(shù)的修剪，主要以提高結(jié)果能力、延長(zhǎng)結(jié)果年限為目標(biāo)。由于棗樹(shù)的潛伏芽壽命長(zhǎng)，受刺激可萌發(fā)新棗頭，生產(chǎn)中可利用這一特性，及時(shí)對(duì)衰老枝進(jìn)行更新。更新時(shí)要根據(jù)衰老程度進(jìn)行，在骨干枝上選強(qiáng)枝壯股處，鋸掉衰弱部分，刺激剪口下的潛伏芽萌發(fā)新棗頭，培養(yǎng)新樹(shù)冠。

3 結(jié)束語(yǔ)

整形修剪技術(shù)是棗樹(shù)栽培中的一項(xiàng)不容忽視的栽培環(huán)節(jié)，在肥水管理、病蟲(chóng)防治等栽培技術(shù)到位的基礎(chǔ)上，科學(xué)修剪是促進(jìn)棗樹(shù)穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)措施。因此要結(jié)合品種特性、立地條件和樹(shù)體情況，綜合衡量后采取科學(xué)合理的修剪方法，既可以培育出優(yōu)勢(shì)樹(shù)型，又可以提升棗園通風(fēng)透光率，對(duì)棗樹(shù)結(jié)果量和優(yōu)質(zhì)果實(shí)產(chǎn)量有極大的提升作用。紅棗產(chǎn)業(yè)的主管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)關(guān)于棗樹(shù)修剪重要性的培訓(xùn)和宣傳，讓種植戶(hù)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)棗樹(shù)免修剪的理念，根據(jù)各自棗樹(shù)管理的不同特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)修剪，全面提升棗樹(shù)的產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。