●單金同（河南省扶溝縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所河南周口461300）

中國是世界生產肉鴨數量最多的國家，2018年我國出欄肉鴨36.8億只，鴨肉產量79.2億千克，肉鴨數量和產量均為世界第一。我國鴨種類繁多，但是養(yǎng)殖戶多以養(yǎng)殖肉鴨為主，優(yōu)質的肉鴨品種生產性能較強，生長速度快，抗病力強，在養(yǎng)殖過程中存活率高，適合大規(guī)模養(yǎng)殖。隨著我國畜牧業(yè)迅速發(fā)展，養(yǎng)殖產品的質量也不斷提高，為了保障大規(guī)模肉鴨健康養(yǎng)殖，就要實行高效科學的養(yǎng)殖管理，只有這樣才能有效提升肉鴨的質量和數量。

1 肉鴨養(yǎng)殖過程中存在的問題

1.1 飼料選擇存在問題

很多肉鴨養(yǎng)殖戶認為，優(yōu)質飼料價格過高，增加投入成本，與產出不成正比，所以選擇便宜的飼料，但是這樣會影響肉鴨生長周期，降低鴨肉質量，致使肉鴨養(yǎng)殖出現問題。再者，養(yǎng)殖戶在選擇預混料時，需要購買全價飼料，由于養(yǎng)殖戶沒有對全價飼料進行仔細辨別，有的原料會存在質量較差、發(fā)生霉變等情況，最終會影響自配料的質量，原料霉變嚴重時甚至會導致肉鴨死亡[1]。

1.2 衛(wèi)生防疫意識較差

由于建筑設計不科學，很多養(yǎng)殖場門口沒有設消毒間，鴨舍內地面沒有進行硬化處理，只是用磚簡單堆砌而成，不利于洗刷消毒；還有一些綜合性企業(yè)，由于養(yǎng)殖家禽種類較多，運輸車輛以及養(yǎng)殖用品的消毒工作不到位，很容易發(fā)生疫情，繼而使其他家禽被傳染，給養(yǎng)殖戶造成了巨大的損失。

2 肉鴨健康養(yǎng)殖管理的解決措施

2.1 對飼料質量嚴格把關

根據肉鴨飼養(yǎng)標準以及當地肉鴨養(yǎng)殖的具體情況，制定與肉鴨各個生長周期相符合的飼料配方，并且嚴格配合飼料生產程序，加工出全價配合飼料，要求配合飼料不但要滿足肉鴨營養(yǎng)需要，還要保證肉鴨的生長速度和鴨肉品質，實現肉鴨健康化養(yǎng)殖[2]。第二，在制作肉鴨飼料時，要確保維生素以及礦物質的充分供應，防止肉鴨出現維生素缺乏癥，同時為了提高肉鴨成品質量，要減少飼料中一些元素，避免對肉鴨生長環(huán)境造成不良影響，如在肉鴨的日常飼料中，要適當降低飼料中粗蛋白的成分，進而減少糞便中氮的含量；第三，為了保證飼料品質，可以建立無公害飼料原料生產基地；在使用菜籽餅或者棉籽餅等對環(huán)境造成影響的原料時，要先對其進行脫毒加工處理以后再使用；在動物性飼料原料的生產運輸中，要做好飼料原料的包裝工作，防止病原微生物的污染，對每批飼料原料進行安全衛(wèi)生檢測。對于買進的飼料原料，要防止其水分雜質損耗以及黃曲霉素等有害成分超標。飼料原料和制作完成的飼料盡量放置在干燥且通風良好的地方，防止飼料氧化、受潮，形成板結霉變。在購買全價飼料時，養(yǎng)殖戶要仔細辨別全價飼料的真假以及質量，防止因全價飼料質量差而影響肉鴨的健康養(yǎng)殖。

2.2 提高衛(wèi)生防疫意識

首先，養(yǎng)殖戶在建設鴨場時，要選擇地勢較高、開闊平緩、排水方便的地方，在進行建筑設計時，要合理規(guī)劃鴨場，在門口設立消毒間，方便管理人員進行消毒。鴨舍內部地面要進行硬化處理，以便進行清潔打掃。其次，肉鴨病害的防治要以預防為主，要增強鴨體的抗病能力，通過綜合防護的方法，防止病原體侵害肉鴨機體。要建立衛(wèi)生消毒制度，對于水槽、飼料槽等用具及養(yǎng)殖場的各個地方進行全面消毒；及時更換墊料，清理肉鴨排泄物；對于進出養(yǎng)殖場的工作人員必須要勤消毒，避免攜帶病毒。養(yǎng)殖人員要將防疫工作作為養(yǎng)殖工作的重點，嚴格控制鴨場外的人員進出，特別是養(yǎng)殖戶之間禁止互串，以免出現鴨群交叉感染的情況。根據本地區(qū)肉鴨發(fā)病情況，制定合理科學的防疫程序，除此之外肉鴨免疫程序也要根據實際生產情況不斷發(fā)展改進。最后，要合理使用防疫藥物，獸藥的使用是肉鴨健康養(yǎng)殖中的一個重要技術，在實際生產中，會出現獸藥使用超標導致鴨體藥物殘留的情況，所以，肉鴨養(yǎng)殖中必須科學合理使用獸藥，由于肉鴨生長周期較短，肉鴨在2周齡內出現生病死亡現象，所以盡量不使用抗生素，多使用微生態(tài)制劑及維生素等中草藥，以此提高肉鴨抗病能力，保障肉鴨產品質量。

3 結語

隨著肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，養(yǎng)殖過程中需要注意的問題也越來越多，對肉鴨養(yǎng)殖實行科學的養(yǎng)殖管理是非常必要的，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中要注重細節(jié)，從場地建設到飼料選擇再到防疫工作，都要嚴格把關，不斷提升養(yǎng)殖管理水平，使肉鴨生產向健康化標準化及產業(yè)化方向發(fā)展。