●胡秀艷 朱顯玲 王占新

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刺五加俗稱(chēng)刺拐棒、刺木果棒，屬五加科木本植物。在早春采集嫩芽、嫩莖及幼葉，可作為時(shí)令蔬菜食用，也可以把嫩葉加工成保健茶，根皮可加工成五加皮藥用。刺五加性濕，味辛，微苦，屬于補(bǔ)氣藥，具有益氣添精健脾、補(bǔ)腎壯骨安神、活血扶正固本的功效，可用來(lái)預(yù)防或治療體質(zhì)虛弱、心脾不足等癥，可提高人體的抗疲勞能力，增強(qiáng)持久力和耐缺氧能力。刺五加主產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、河北及山西等地。近年由于人們過(guò)度開(kāi)采，刺五加野生資源遭到嚴(yán)重破壞，為緩解野生資源不足的問(wèn)題，人們開(kāi)始探索人工栽培?，F(xiàn)將刺五加人工栽培技術(shù)介紹如下，僅供參考。

1 生物學(xué)特性

刺五加喜溫和、濕潤(rùn)的氣候，喜陽(yáng)光，但也耐微蔭蔽，耐寒，喜肥水又耐瘠薄。適宜生長(zhǎng)在土壤較為濕潤(rùn)、腐殖質(zhì)層深厚的微酸性雜木林下及林緣地帶，野生的刺五加常見(jiàn)生長(zhǎng)在山地針闊葉混交林下及林緣叢中。刺五加對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，一般土壤均可栽植。刺五加生存能力很強(qiáng)，栽植容易成活。

2 栽培品種

目前我國(guó)東北地區(qū)常見(jiàn)的刺五加栽培品種有長(zhǎng)梗刺五加和短梗刺五加兩種。

2.1 長(zhǎng)梗刺五加

長(zhǎng)梗刺五加為多年生落葉灌木，株高1～3m。分枝多而莖發(fā)達(dá)，呈不規(guī)則圓柱形，表面顯黃褐色或灰褐色。莖和根具有特異香氣，莖和小枝通常密生細(xì)長(zhǎng)倒刺，葉片互生的為掌狀復(fù)葉，葉柄有細(xì)長(zhǎng)刺或疏毛；小葉3～5 枚，倒卵形至長(zhǎng)圓形，邊緣有銳尖重鋸齒，表面散生毛，背面幼時(shí)沿葉脈有褐色細(xì)毛；小葉柄具褐色毛。傘狀花序球形，單個(gè)頂生或2～4 個(gè)聚生，花多而密；花無(wú)毛，有不明顯5 刺，花瓣5 瓣，黃白色，卵形，花梗長(zhǎng)1～2cm。核果漿果狀，近球形或卵形，成熟時(shí)紫黑色，種子4～5 個(gè)，薄而扁，新月形?；ㄆ?7 月，果期 8～9 月，種子在 9～10 月成熟。

2.2 短梗刺五加

短梗刺五加也稱(chēng)無(wú)梗五加，與長(zhǎng)梗刺五加形態(tài)近似，但植株健壯，株高最高可達(dá)6m。短梗刺五加的復(fù)葉多為3～5 枚小葉，葉片矩圓狀倒卵形或倒卵形至矩圓狀倒披針形，較大，長(zhǎng)3～8cm，最長(zhǎng)達(dá)15cm，邊緣有不規(guī)則鋸齒，幾乎無(wú)毛；花序密集成頭狀，通常一到數(shù)個(gè)集生枝頂，花暗紫褐色，無(wú)小花梗，漿果橢圓形、較大。

3 栽培技術(shù)

3.1 選地

宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土壤結(jié)構(gòu)好、土層深厚、土質(zhì)肥沃、土壤呈微酸性的砂質(zhì)壤土地塊，可以在針闊葉混交林、闊葉林地或者疏林地栽培（郁閉度在0.3～0.5 之間）；也可以在土壤肥沃、疏松透氣、排水良好的平地或山地的緩坡、荒地栽培刺五加，總之疏松、肥沃的砂質(zhì)土壤更有利于刺五加的生長(zhǎng)。

3.2 整地

秋季翻地，深翻30cm，橫縱各1 次，翻地的同時(shí)揀凈石塊雜物，每公頃施入農(nóng)家肥37 500kg，整平耙細(xì)后作畦。一般育苗畦寬1.2～1.5m，畦長(zhǎng)短不限，畦高 15～20cm。

3.3 種子繁殖

3.3.1 種子處理 采摘成熟變黑的刺五加果實(shí)，搓去種皮，漂洗干凈。將種子用2 倍濕細(xì)沙混拌均勻，放在花盆或木箱中，在20℃左右的溫度下催芽，每隔7～10d翻動(dòng)1 次，經(jīng)3 個(gè)月待種子有50%左右裂口時(shí)，放在3℃以下的低溫環(huán)境條件下貯藏，以備播種。

3.3.2 播種時(shí)間 經(jīng)過(guò)催芽處理的種子在4 月下旬至5 月上旬進(jìn)行春播。秋季新采的未經(jīng)高溫催芽處理的種子，春播、秋播都可，但必須經(jīng)過(guò)一個(gè)夏季在溫度適合的條件下完成形態(tài)后熟，再經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的低溫完成生理后熟，種子才能萌發(fā)。

3.3.3 播種方法 將畦面整平，按15cm行距開(kāi)溝條播，溝深3～5cm，將種子均勻撒入溝中，覆土1～2cm，稍加鎮(zhèn)壓，澆水，用樹(shù)葉或碎稻草覆蓋保濕。播種1 個(gè)月左右即可出苗。每公頃用種量為300kg左右。

3.4 苗期田間管理

3.4.1 間苗 在苗高3～5cm時(shí)進(jìn)行間苗，拔除過(guò)密的小苗；苗高10cm時(shí)，按株距8cm定苗。間苗的同時(shí)還可以進(jìn)行補(bǔ)苗和換苗，使苗圃?xún)?nèi)的小苗長(zhǎng)勢(shì)整齊一致。

3.4.2 松土除草 苗期要及時(shí)除草和中耕松土，保持田間無(wú)雜草和土壤通透。

3.5 移栽定植

培育的幼苗在第2 年春季即可移栽。起苗時(shí)盡量不傷根，帶土移栽，株、行距為1m 1.5m，埋土深度應(yīng)該在原根莖交界處或向上2cm處。栽植后澆定根水。刺五加喜肥水，定植前每公頃應(yīng)施入有機(jī)肥15 000～ 30 000kg。

定植后要定期進(jìn)行中耕除草，避免雜草或其他灌木影響到幼樹(shù)的生長(zhǎng)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。有條件的地方，每年追施1 次有機(jī)肥或農(nóng)家肥，每公頃追施氮磷鉀復(fù)合肥（12-18-15 或 15-15-15）600～750kg。放射狀溝施，施肥后覆土澆水，稀釋肥料，有利于根系吸收，注意避免肥料濃度過(guò)大引起燒根。生長(zhǎng)期內(nèi)合理進(jìn)行疏枝修剪，將密枝、枯死枝、弱枝、衰老枝、病腐枝和畸形枝等剪掉，保證植株株型合理，生長(zhǎng)旺盛。

3.6 病蟲(chóng)害防治

目前栽培的刺五加較少發(fā)生病蟲(chóng)害，偶有蚜蟲(chóng)為害，可以用高效低毒的藥劑進(jìn)行噴殺，一般采用3%的啶蟲(chóng)脒微乳劑1 500～2 000 倍液噴霧防治。

4 采收

刺五加根與根皮在定植3～4 年后收獲，刺五加根、莖、葉均可藥用。根多于夏、秋兩季采挖，洗凈，剝?nèi)「窀杉纯?。將取出的根切?30～40cm長(zhǎng)的段，曬干后捆成小捆上市銷(xiāo)售。刺五加嫩葉、嫩莖在早春采收，可作為蔬菜或制成刺五加茶銷(xiāo)售。