周志虎易繼平戈 偉周丹麗周 莉

（1.湖北省宜昌市秭歸縣屈原鎮(zhèn)公共服務(wù)中心 宜昌 443600；2.湖北省秭歸縣農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心）

秭歸臍橙是湖北省秭歸縣特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史悠久。近年隨著我國廣西、云南等柑橘產(chǎn)區(qū)的快速發(fā)展，秭歸臍橙銷售壓力逐年增加，尤其是晚熟品種，價(jià)格逐年下降。在強(qiáng)大的競爭壓力下，找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)劣勢，對重調(diào)產(chǎn)業(yè)思路、重塑產(chǎn)業(yè)形象、重振產(chǎn)業(yè)聲譽(yù)、提升產(chǎn)業(yè)效益至關(guān)重要。為正確分析秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)影響因子，本文通過考察、調(diào)研、問卷、征集等調(diào)查研究手段，研究秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)下滑原因，其中種植緯度靠北、采收過早等均是影響秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)的主要因素。

1 秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 種植規(guī)模

秭歸縣的柑橘種植歷史2300多年[1]，2020年全縣臍橙種植面積為2.33×104hm2，年產(chǎn)量6.0×105t；現(xiàn)有深加工企業(yè)3家，洗果分級包裝廠55家，臍橙產(chǎn)銷專業(yè)合作社150個(gè)，年處理鮮果能力4.0×105t以上，出口創(chuàng)匯10億元；臍橙年產(chǎn)值億元村有3個(gè)，年產(chǎn)5000萬元以上有12個(gè)；地理標(biāo)志、品牌建設(shè)均處于國內(nèi)領(lǐng)先地位。

1.2 種植歷史

秭歸縣于1957年開始引種試種甜橘，1958年即出口6 t甜橙到香港；1964年成為“全國40個(gè)柑橘生產(chǎn)重點(diǎn)縣”；1986年，成為首個(gè)農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)扶持基地；1995年，成為中國第一個(gè)被命名為“臍橙之鄉(xiāng)”的生產(chǎn)大縣。近半個(gè)世紀(jì)，秭歸臍橙銷售一路看好[2]。相比之下，江西贛州的贛南臍橙發(fā)展僅50余年，并一躍成為中國臍橙主產(chǎn)區(qū)，直接取代了秭歸臍橙的地位[3]。

2 秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

影響臍橙內(nèi)外品質(zhì)因素包括地理位置、氣候環(huán)境、管理技術(shù)、采摘習(xí)慣、銷售模式等。

2.1 自然環(huán)境

秭歸縣位于東經(jīng)110.978°，北緯30.826°[4]，2018年年平均氣溫17.0℃，年降水量1208.1 mm，年日照時(shí)數(shù)1349.8 h[5]；近50年極端低溫-11℃。秭歸縣緯度偏高，臍橙成熟期晚；坡地果園居多，土壤淺薄貧瘠，設(shè)施設(shè)備差，機(jī)械化程度低，水土流失嚴(yán)重；山路盤旋起伏，灣多路急，產(chǎn)地運(yùn)輸不便。

2.2 種植技術(shù)

秭歸臍橙種植歷史淵源流長，經(jīng)過2300多年的歷史沉淀，臍橙種植技術(shù)雄厚[6]。從播種→育苗→栽樹→抹芽→修剪→施肥→除草→打藥→采摘→收獲，無不家喻戶曉。秭歸因受山高坡陡、土地零散等條件限制，經(jīng)營方式上多以零散種植為主，規(guī)范化種植為輔。

秭歸臍橙果園病蟲害具有兩大特點(diǎn)：一是病蟲害種類少，較多病蟲害不能在該地越冬；二是病蟲害萌發(fā)遲、休眠早，受害期短。為此，秭歸臍橙病蟲害防治亦有兩大特點(diǎn)：一是用藥毒性小，低毒低殘留農(nóng)藥使用較多；二是用藥次數(shù)少，絕大多數(shù)果園年施藥次數(shù)3～5次。

秭歸臍橙施肥水平較低，其中N∶P2O5：K2O=14∶5∶10[7]。2012～2015年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)化肥的實(shí)際使用量是統(tǒng)計(jì)量的1.86～3.12倍[8]，有機(jī)肥的使用偏少。

2.3 果實(shí)品質(zhì)

秭歸臍橙品種較多，大多品種的果型偏小，差異較大。而其他產(chǎn)區(qū)如贛南臍橙的品種相對較少，果形一致性好。秭歸臍橙汁胞飽滿，汁液含量高，肉質(zhì)細(xì)嫩；果皮雖薄，但可溶性固形物含量相對較低。

此外，對北京新發(fā)地、西安雨潤、太原明旗、沈陽果品等大型批發(fā)市場的調(diào)查結(jié)果表明，77%的消費(fèi)者認(rèn)為秭歸臍橙口感過酸，79%的消費(fèi)者傾向于贛南臍橙。

2.4 營銷宣傳

前瞻性、憂患性思維差，在“橘頌之地”、“臍橙之鄉(xiāng)”招牌下坐享其成，營銷宣傳起步晚；市場開拓意識差，被動(dòng)銷售、坐以待售現(xiàn)象突出；自我認(rèn)知不足，銷售上跟風(fēng)心理、從眾心理重，致使早采早售之風(fēng)普遍盛行；短期利益思維重，銷售上存在投機(jī)取巧、不守誠信傾向。

3 提升產(chǎn)業(yè)的措施

3.1 實(shí)施增糖降酸策略

3.1.1 實(shí)施完熟采摘，杜絕早采搶市。以時(shí)間搶占市場，是相對同品質(zhì)而言的。秭歸屬于柑橘的北緣栽培地區(qū)，同一品種的成熟期比贛州晚30～50 d。不能跟風(fēng)銷售，應(yīng)做到完熟采收、優(yōu)質(zhì)銷售。

3.1.2 扭轉(zhuǎn)銷售思維，推行錯(cuò)位式銷售模式。秭歸臍橙要想擁有自己的市場，首先必須擺脫跟風(fēng)上市的被動(dòng)局面。如11月中下旬是中熟贛南臍橙上市的時(shí)間，秭歸地區(qū)建議采收‘早紅臍橙’、‘紅美人’等品種[9]。中熟品種如長紅、圓紅、羅臍、桃葉橙等的完熟采收時(shí)間應(yīng)在12～2月，可搶占晚熟臍橙市場。晚熟品種如夏橙、倫晚等，建議于翌年5～6月完熟后采收[10]，以填補(bǔ)市場空缺。

3.1.3 實(shí)施增糖技術(shù)。以溝施新鮮綠肥和腐熟有機(jī)肥增加果園土壤有機(jī)質(zhì)含量；果實(shí)成熟前30～60 d覆蓋銀色反光膜或復(fù)合地膜，可提高果實(shí)含糖量2.3～3.8°Brix[11，12]。覆膜增糖技術(shù)成本低，操作易行，是提高秭歸臍橙品質(zhì)的有效措施。

3.1.4 禁止高海拔擴(kuò)種。高海拔區(qū)域溫度較低，柑橘成熟期相對滯后，且冬季易發(fā)生凍害，種植風(fēng)險(xiǎn)太大。

3.2 因勢而為，變劣勢為優(yōu)勢

3.2.1 突出地標(biāo)建設(shè)，唱響綠色品牌。相對柑橘生長習(xí)性而言，偏北的地理位置是秭歸臍橙的致命軟肋，但相對病蟲害防治而言，又是秭歸臍橙的優(yōu)勢。秭歸臍橙從農(nóng)殘、健康著手，唱響綠色區(qū)域品牌，彰顯綠色優(yōu)勢。

3.2.2 打造農(nóng)旅文化，以旅游促進(jìn)產(chǎn)業(yè)銷售。利用秭歸的山川河流、滿山遍嶺的柑橘園、三峽大壩庫上第一縣的區(qū)位優(yōu)勢[13]，大力發(fā)展農(nóng)旅文化，打造出一幅幅在藍(lán)天白云之下由青山綠水照映出來的花果飄香之景。

3.2.3 繁榮鄉(xiāng)村物流，擴(kuò)大產(chǎn)地直銷量。山大路陡的秭歸交通，不便于大型車輛進(jìn)入產(chǎn)地，可以小批量銷售緩解銷售壓力。隨著“最后一公里”的解決，農(nóng)戶借助一部手機(jī)就能解決網(wǎng)絡(luò)銷售的設(shè)施設(shè)備。加強(qiáng)鄉(xiāng)村物流建設(shè)，推動(dòng)農(nóng)戶網(wǎng)絡(luò)直銷，其效益遠(yuǎn)大于電商的單方作用。

影響秭歸臍橙銷售的因素很多，應(yīng)對措施也不少，但從可行性和效益性來講，應(yīng)以降酸增糖、打造綠色區(qū)域品牌、推進(jìn)農(nóng)旅文化為主題的系列措施為主。