梁勇

摘 要 茶葉是一種灌木植物，易受病蟲(chóng)害的影響，許多茶園都會(huì)利用化學(xué)方式防治病蟲(chóng)害。這類(lèi)方式效果好，但易影響茶葉的質(zhì)量，而且化學(xué)藥物的殘留易導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)病蟲(chóng)綠色防控技術(shù)進(jìn)行探究，對(duì)綠色防控技術(shù)的定義和重要性展開(kāi)論述，總結(jié)綠色防控技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)，希望對(duì)有關(guān)防控研究企業(yè)或茶葉栽種單位有所幫助。

關(guān)鍵詞 生態(tài)茶園建設(shè);病蟲(chóng)綠色防控;技術(shù)探討

中圖分類(lèi)號(hào)：S571.1;S436.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.30.029

茶樹(shù)必須在潮濕的環(huán)境中生長(zhǎng)，因其對(duì)環(huán)境的特殊要求，不同地區(qū)的茶葉內(nèi)含物會(huì)有一定的區(qū)別，甚至不同地區(qū)茶葉的口感也會(huì)有一定的區(qū)別。我國(guó)茶葉產(chǎn)區(qū)地域廣闊、氣候適宜、環(huán)境多樣，這種環(huán)境條件易造成茶樹(shù)受多種害蟲(chóng)為害，不僅影響茶葉品質(zhì)、口感，還會(huì)導(dǎo)致茶葉無(wú)法飲用甚至茶樹(shù)枯死。近幾十年來(lái)，防治茶樹(shù)病蟲(chóng)大多采用農(nóng)藥，卻忽略了自然環(huán)境對(duì)茶樹(shù)的直接影響，導(dǎo)致茶園的生態(tài)平衡遭到嚴(yán)重破壞。此外，茶園種植茶樹(shù)主要是采集茶葉，而茶葉因噴撒農(nóng)藥導(dǎo)致產(chǎn)量降低。所以，在預(yù)防病蟲(chóng)對(duì)茶樹(shù)為害時(shí)，也要保證茶葉的高產(chǎn)，提高茶園收益。

1 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園的措施

為建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園，提升茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量，需通過(guò)改善茶園的生態(tài)環(huán)境來(lái)實(shí)現(xiàn)，而具體改善措施可以從以下2個(gè)層面入手。

1.1 茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

1.1.1 種植綠化樹(shù)

可在茶園的兩側(cè)種植害蟲(chóng)趨避的綠化樹(shù)，如木槿樹(shù)、桂花樹(shù)、櫻花樹(shù)、苦楝及無(wú)患子等。在斜坡和空地鋪一些落葉，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加害蟲(chóng)天敵的棲息地，利用生物之間相生相克的自然規(guī)律減少害蟲(chóng)數(shù)量，同時(shí)也可以改善茶園的光照、溫度、水分和空氣等生態(tài)因素[1]。

1.1.2 種植綠肥牧草

在茶園幼齡茶樹(shù)之間種植綠肥牧草，例如圓葉決明、箭舌豌豆、紫云英等綠肥，提高土壤有機(jī)成分，改善土壤結(jié)構(gòu)，提升土壤的含水量及土壤內(nèi)的微生物多樣性。這種方法可以使土壤養(yǎng)分更加充足，降低地表及土壤溫度，同時(shí)也改善土壤質(zhì)地及滲透性，提高茶樹(shù)的耐旱固土能力。同時(shí)，可在茶園內(nèi)壁種植百喜草等，遮蓋梯壁，避免水土流失情況發(fā)生[2]。

1.1.3 建造排蓄水設(shè)施

在茶園內(nèi)建立茶園路網(wǎng)、水網(wǎng)等茶園基礎(chǔ)設(shè)施。茶園內(nèi)可建造排蓄水設(shè)施，例如貯水池、排水溝、竹節(jié)溝等，保證有水可蓄，缺水時(shí)可澆灌，澇時(shí)可排水，這種建造方式不僅能改善茶園管道澆灌問(wèn)題，還能保持水土均衡。對(duì)茶園道路進(jìn)行改造時(shí)，可在主干路建造寬2.7 m、長(zhǎng)18.0 cm的混凝土地面，在支路上直接鋪設(shè)磚石或建造混凝土地面，方便茶園的管理及茶樹(shù)的修剪工作，保證茶園暢通無(wú)阻的運(yùn)輸條件。對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行水肥管理可以鋪設(shè)噴灌、滴灌等設(shè)備，營(yíng)造茶園小氣候[3]。

1.2 標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園的建設(shè)技術(shù)

1.2.1 采用機(jī)械采茶技術(shù)

通過(guò)機(jī)械采茶技術(shù)，即可減輕茶農(nóng)的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)，還可減少人工勞動(dòng)的成本投入，可以使茶農(nóng)在其他環(huán)節(jié)投入更多精力，確保采茶質(zhì)量，借此提高茶園的整體經(jīng)濟(jì)收益。機(jī)械采茶應(yīng)保證鮮茶品質(zhì)，茶葉每年可萌發(fā)4～5茬新梢，在手工采摘情況下，每茬采摘期長(zhǎng)達(dá)15～

20 d，勞動(dòng)力不足的茶場(chǎng)或?qū)I(yè)戶(hù)，易出現(xiàn)濫采現(xiàn)象，使茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)下降。而機(jī)械采茶速度快、采摘期短、采摘批次少，且是一次性刈割，使鮮茶葉具有機(jī)械損傷小、新鮮度好、單片少和完整葉多等特點(diǎn)，保證了鮮茶葉質(zhì)量。

1.2.2 測(cè)土配方施肥、水肥一體化技術(shù)

在茶園內(nèi)大力推廣該技術(shù)，保證茶樹(shù)缺什么補(bǔ)什么，不貪多浪費(fèi)。人工施肥時(shí)易出現(xiàn)多施氨肥，少施磷肥、鉀肥，甚至只施氨肥等情況，這種施肥方式會(huì)讓茶葉貪青徒長(zhǎng)，導(dǎo)致生產(chǎn)出的茶葉無(wú)論在質(zhì)量、產(chǎn)量、收益等方面都非常低?？茖W(xué)合理施肥，提高肥效。一般成年茶樹(shù)每667 m2產(chǎn)100～155 kg干茶，要施純氮12～18 kg，

配施純磷3.5～4.0 kg，施純鉀4.0～5.0 kg，保證氮磷鉀含量的比例控制在1.00∶0.35∶0.35，適量配施鎂、硼、鋅和銅等微肥，這種科學(xué)施肥方式不僅可以提升茶葉的產(chǎn)量及品質(zhì)，又保證了茶葉的口感，提高了茶園的整體收益。

1.2.3 使用新化肥技術(shù)并全面推廣

針對(duì)茶園以往只施無(wú)機(jī)肥的情況進(jìn)行改良，全面推廣有機(jī)肥及復(fù)合肥（有機(jī)肥+無(wú)機(jī)肥合成），一般的茶樹(shù)每667 m2施有機(jī)肥200～250 kg，并搭配150～

200 kg的復(fù)合肥，這種方式不僅可以提升土壤的滲透性，改善土壤結(jié)構(gòu)，還能增加土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，進(jìn)而提升土壤肥力，使茶園內(nèi)的茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)收益均可得到提高。

2 病蟲(chóng)綠色防控技術(shù)要點(diǎn)

2.1 農(nóng)業(yè)防治

2.1.1 控制病蟲(chóng)基數(shù)

茶樹(shù)蟲(chóng)害大面積暴發(fā)是由于茶園內(nèi)的蟲(chóng)害本身具有一定的數(shù)量，而害蟲(chóng)的數(shù)量越多，擴(kuò)散的速度也就越快。因此，在冬季對(duì)土地進(jìn)行翻根培土，減少害蟲(chóng)數(shù)量，對(duì)明年的害蟲(chóng)進(jìn)行有效的預(yù)防。在茶園受到蟲(chóng)害時(shí)，把受害茶枝及損傷較嚴(yán)重的葉片及時(shí)剪掉處理，防止影響茶樹(shù)生長(zhǎng)。要減少茶園蟲(chóng)害，必須做好栽種地的防護(hù)工作，將害蟲(chóng)數(shù)量控制在可控范圍內(nèi)。有效利用綠色防控技術(shù)增加茶樹(shù)對(duì)害蟲(chóng)的抵御能力，并且降低害蟲(chóng)存活率和大面積暴發(fā)的概率，哪怕有小面積的暴發(fā)，也能及時(shí)消滅害蟲(chóng)，保護(hù)茶園。

2.1.2 合理選擇品種

由于不同地區(qū)的土壤結(jié)構(gòu)、光照、水分、溫度和生物鏈存在差異，因此在種植茶樹(shù)時(shí)要選擇與環(huán)境相符、具有抵抗力的茶樹(shù)。此外，在滿(mǎn)足生態(tài)均衡條件下，種植的茶樹(shù)品種盡可能多樣，使茶樹(shù)可以一直處于最優(yōu)的生長(zhǎng)狀態(tài)，抵御害蟲(chóng)的為害，提高茶園茶樹(shù)的抵御能力，進(jìn)而提升茶葉的品質(zhì)及產(chǎn)量[4]。

2.1.3 合理密植

科學(xué)的密植技術(shù)不僅能有效提高茶園茶葉的產(chǎn)量，還可提高茶園內(nèi)的小苗存活率，進(jìn)而提高茶園茶樹(shù)對(duì)害蟲(chóng)的抵御能力。目前，很多的茶苗都是采用帶土移栽的方式，保證根部的完整，在進(jìn)行合理密植后，茶苗與茶苗之間的根部會(huì)交叉生長(zhǎng)，從而更改茶園內(nèi)的環(huán)境，提升了茶樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)蟲(chóng)害的抵御能力。

2.1.4 科學(xué)修剪

春茶采摘結(jié)束后，5—6月，是茶角胸葉甲等害蟲(chóng)為害的盛期，可通過(guò)在4月底5月初對(duì)茶葉進(jìn)行修剪，減少害蟲(chóng)食源，降低害蟲(chóng)的數(shù)量和繁殖率，從而減少茶角胸葉甲等害蟲(chóng)對(duì)茶葉的為害。

2.1.5 加強(qiáng)茶園管理

想要有效減少病蟲(chóng)害為害概率，一定要用科學(xué)的辦法管理茶園，提高茶樹(shù)抵御蟲(chóng)害的能力?？茖W(xué)施肥，嚴(yán)格把控施肥的種類(lèi)、劑量和施肥的時(shí)間，增加茶園土壤中的有機(jī)質(zhì)。對(duì)種植期茶樹(shù)進(jìn)行修剪，剪掉發(fā)病的枝丫。對(duì)冬季茶樹(shù)園進(jìn)行清園，通過(guò)深耕改土，將雜草、枯枝、落葉壓入土中，減少害蟲(chóng)越冬場(chǎng)所，從而減少茶園中蟲(chóng)害的基礎(chǔ)數(shù)量，最終達(dá)到提高茶葉產(chǎn)量的目標(biāo)。

2.2 生物防治

2.2.1 保護(hù)天敵資源

在茶園周?chē)仓萌斯B(niǎo)巢，吸引附近不會(huì)對(duì)茶園造成傷害的益鳥(niǎo)來(lái)對(duì)病蟲(chóng)進(jìn)行捕殺，有效控制病蟲(chóng)數(shù)量。此外，一定要注意給鳥(niǎo)類(lèi)營(yíng)造適宜的環(huán)境，可在茶樹(shù)或草叢之間鋪草，不僅可以維持茶園土壤水分，還可給鳥(niǎo)類(lèi)提供適宜生存的居住環(huán)境。

2.2.2 人工增加天敵數(shù)量

在病蟲(chóng)害暴發(fā)的前期，使用大量的病蟲(chóng)天敵進(jìn)行滅殺，是十分有效的。所以人工繁殖增加病蟲(chóng)天敵的數(shù)量，是生物防治的核心手段，可以快速有效完成對(duì)病蟲(chóng)害的早期控制，但是必須留意釋放的天敵對(duì)茶園及整個(gè)生態(tài)環(huán)境不會(huì)造成為害，避免其他病蟲(chóng)害問(wèn)題的產(chǎn)生。

2.3 物理防治

2.3.1 燈光誘殺

可在茶園的四周放置誘蟲(chóng)燈，通過(guò)分析害蟲(chóng)的飛行路線、茶園的位置和其他因素合理放置誘蟲(chóng)燈，使滅蟲(chóng)燈的功效最大化。因?yàn)楹芏嗖铇?shù)害蟲(chóng)有很強(qiáng)的趨光性，利用這一點(diǎn)可以有效解決部分病蟲(chóng)害問(wèn)題[5]。

2.3.2 色誘技術(shù)

有部分害蟲(chóng)對(duì)某種顏色十分敏感，特別是對(duì)長(zhǎng)波可見(jiàn)光非常靈敏。大多數(shù)表現(xiàn)出對(duì)黃色的敏感，也有部分害蟲(chóng)對(duì)藍(lán)色表現(xiàn)出敏感，利用害蟲(chóng)的這一特點(diǎn)，可在茶園周?chē)胖命S色和藍(lán)色的誘蟲(chóng)黏板，以一個(gè)較低的成本對(duì)茶小綠葉蟬、粉虱及薊馬等害蟲(chóng)進(jìn)行有效的滅殺。

2.4 生態(tài)調(diào)控

綠色生態(tài)調(diào)控，是應(yīng)用生態(tài)學(xué)的基本知識(shí)，合理利用種群間的相互作用，控制病蟲(chóng)害的暴發(fā)，維系生態(tài)系統(tǒng)的平衡，營(yíng)造出一個(gè)適宜茶葉栽種的生態(tài)環(huán)境。例如，人工復(fù)合茶園生態(tài)體系將茶樹(shù)與不同冠層高度和根莖長(zhǎng)度的植物進(jìn)行搭配，不僅能充分利用光照、水分，還可提高物種的多樣性和生態(tài)圈的穩(wěn)定。生態(tài)調(diào)控既包括農(nóng)業(yè)措施，也包括畜牧業(yè)措施，其本質(zhì)在于利用生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能防控病蟲(chóng)害。

3 結(jié)語(yǔ)

綠色防控技術(shù)可有效控制病蟲(chóng)害對(duì)茶葉生產(chǎn)及品質(zhì)的影響，提高茶葉的質(zhì)量。在生態(tài)茶園建設(shè)過(guò)程中，綠色防控技術(shù)能確保茶葉的品質(zhì)。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)環(huán)境的保護(hù)意識(shí)也在不斷提高，綠色防控技術(shù)的應(yīng)用可以使茶葉種植實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙豐收。

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（責(zé)任編輯：趙中正）