劉家材 張妮

摘 要：在農(nóng)業(yè)日益發(fā)展的今天，設(shè)施栽培成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。設(shè)施草莓栽培具有周期短、效益高、易于管理等特點(diǎn)。大力推廣設(shè)施草莓，一方面豐富了人們物質(zhì)生活，另一方面有助于幫助果農(nóng)提高收入。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有很強(qiáng)的地域性，主要對阿克蘇地區(qū)草莓主栽品種紅顏的栽培技術(shù)、各生長時(shí)期的肥料使用技術(shù)，以及常見的病蟲害防治技術(shù)作了系統(tǒng)介紹。以期幫助果農(nóng)解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題，最終達(dá)到草莓豐產(chǎn)，提高設(shè)施草莓種植效益的目的。

關(guān)鍵詞：紅顏草莓;阿克蘇地區(qū);栽培管理;病蟲害防治

草莓屬薔薇科草莓屬多年生草本植物[1]。草莓生產(chǎn)周期短，見效快，是我國重要的栽培水果之一。草莓果實(shí)顏色鮮紅艷麗，口感酸甜，營養(yǎng)豐富，素有“水果皇后”的美譽(yù)。

設(shè)施草莓的發(fā)展一方面豐富了人們的物質(zhì)生活，另一方面有助于幫助果農(nóng)提高收入。由于設(shè)施草莓生長周期短（每年8月25日左右定植，設(shè)施栽培環(huán)境下當(dāng)年12月上旬就可進(jìn)行采收）、經(jīng)濟(jì)效益高（在阿克蘇地區(qū)草莓價(jià)格可觀，平均價(jià)格可高達(dá)80元/千克）、易于管理，最近幾年阿克蘇地區(qū)部分菜農(nóng)開始種植草莓。目前尚未見關(guān)于阿克蘇地區(qū)草莓栽培的相關(guān)資料報(bào)道。紅顏草莓果肉較細(xì)，口感甜酸，炭疽病、白粉病抗性差。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地域性比較強(qiáng)，筆者根據(jù)近6年在阿克蘇地區(qū)的草莓栽培經(jīng)驗(yàn)，整理出紅顏草莓（圖1）在阿克蘇地區(qū)的栽培管理技術(shù)，以供參考。

1 設(shè)施草莓定植時(shí)期選擇

阿克蘇地區(qū)紅顏草莓一般選擇8月20日至9月5日間定植為宜。

2 生產(chǎn)苗選擇

草莓苗應(yīng)選擇具有4～5片葉、莖粗0.5厘米以上、主根5條以上無病蟲害的壯苗。

3 草莓定植

3.1 定植前準(zhǔn)備

3.1.1 整地前土壤處理 在前茬作物采收完畢后，及時(shí)清地，關(guān)閉風(fēng)口，高溫消毒20天左右，充分消滅溫室大棚中的病蟲卵，以達(dá)到減少病蟲的目的。在翻地前需要大水漫灌兩次，使土壤充分吸水。

3.1.2 施基肥 結(jié)合地力，施農(nóng)家肥7～10米3/畝，以腐熟的牛馬糞或豬糞為宜。不提倡施用雞糞，雞糞中的重金屬殘留過多，有害物質(zhì)多，對土壤有一定的破壞力。雞糞須結(jié)合秸稈，或者與蘑菇栽培下腳料相配和施用。注意，牛馬糞、豬糞和雞糞使用前必須充分腐熟，否則容易造成燒苗現(xiàn)象或?qū)⒉∠x菌帶入棚中，給生產(chǎn)造成損失。

3.1.3 整地起壟 采用小型旋耕機(jī)，旋耕翻地，深度超過25厘米。草莓栽培一般采用高壟栽培，起壟有利于提高地溫，降低土壤濕度。建議壟面寬0.40米，壟底寬0.60米，壟高0.25～0.30米，壟間距0.20米。

3.2 定植及緩苗期管理

3.2.1 定植密度 畝栽苗10 000～11 000株。高壟栽培，2行/壟，小行距0.20米，株距為0.15 ～0.18 米。

3.2.2 定植方法 （1）定植時(shí)間選擇在陰天或下午5時(shí)以后進(jìn)行，減少草莓植株因遭受陽光曝曬，進(jìn)而水分流失造成的死苗。（2）定植前做好栽培苗蘸根處理，可選用甲基托布津800倍液浸根10分鐘，促進(jìn)緩苗期新根的產(chǎn)生。特別注意，處理時(shí)藥液不沒過苗芯，否則容易造成苗子死亡。（3）栽培深度選擇：栽植深度是秧苗成活的關(guān)鍵。栽培時(shí)將秧苗根頸部與地面平齊，弓背向外達(dá)到“深不埋心、淺不露根”，并讓根系充分伸展開，且定植后不要用力壓實(shí)土壤，以防澆不透水[2]。注意，栽植過深過淺，都會造成苗發(fā)育不好，甚至死亡（圖2）。

3.2.3 定植后管理 （1）澆水：定植后立即澆透水，并連澆小水3～4天。澆水后及時(shí)檢查，對淤心苗、露根苗、歪倒苗等及時(shí)矯正處理。（2）遮陽：利用遮陽網(wǎng)（50%目）進(jìn)行遮陽管理，遮強(qiáng)光不遮弱光，以避免烈日強(qiáng)光造成定植苗干枯。遮陽網(wǎng)在晴天上午11點(diǎn)開始遮蓋，至下午7點(diǎn)敞開;陰天可以不遮。定植后一般遮陽5～7天，心葉直立后可不遮陽。（3）施肥：定植后5～7天，根據(jù)緩苗程度，沖施適量生根肥，促進(jìn)新根和毛細(xì)根產(chǎn)生，縮短緩苗期。注意，激素類生根劑容易造成造成徒長現(xiàn)象，施生根肥時(shí)應(yīng)注意避免施用激素類生根劑[3]。（4）促花處理：緩苗結(jié)束3天后噴灑一次細(xì)胞分裂素加海藻糖醇鈣，促進(jìn)花芽分化。

4 花期管理

4.1 植株管理

4.1.1 摘葉 隨著生長時(shí)間的推移，草莓植株的葉片會衰老、黃化或出現(xiàn)病葉，要及時(shí)摘除。一方面，衰老黃化葉片的光合效率降低，會造成植株吸收養(yǎng)分的浪費(fèi)，影響植株生長、花芽分化和果實(shí)產(chǎn)量;另一方面，衰老黃化葉片容易受到病害侵染，導(dǎo)致病害暴發(fā);另外，衰老黃化葉片也對草莓群體的通風(fēng)透光有影響。同時(shí)，病葉會成為病害大規(guī)模暴發(fā)的傳染源。因此，摘除病葉、黃葉和老葉，可以降低養(yǎng)分消耗，改善通風(fēng)透光條件，減少病害發(fā)生源。葉片摘除時(shí)應(yīng)選擇晴朗天氣進(jìn)行，從草莓頸部摘除，并集中帶出溫室大棚銷毀。

4.1.2 掰腋芽 草莓在適宜的溫度和水肥供應(yīng)下生長很快，葉腋里產(chǎn)生較多的腋芽，腋芽進(jìn)一步發(fā)育會形成新莖或匍匐莖。新莖或匍匐莖的形成導(dǎo)致植株養(yǎng)分出現(xiàn)分流，大量消耗母株養(yǎng)分，影響花芽分化，減少大果率，降低產(chǎn)量。因此，腋芽處理越早越好，可在頂花序抽生后選留2個(gè)方向較好且粗壯的腋芽，其余掰除[3]。另外，巡查時(shí)，對于再次抽生的腋芽根據(jù)植株?duì)顩r進(jìn)行保留或清除。

4.1.3 花/果序整理 紅顏草莓的花序?yàn)榫蹅慊ㄐ蚧蚨嗥缇蹅慊ㄐ颍啥嗉壔ㄐ蚪M成。一個(gè)花序一般有20朵花以上。有研究表明，花的級次越低果個(gè)越大，商品價(jià)值高;級次越高果個(gè)越小，商品價(jià)值低。因此，及時(shí)疏花疏果，合理留果可保證產(chǎn)量的同時(shí)提高果實(shí)品質(zhì) [4]。對于本地栽培紅顏草莓，建議第一花序留果3個(gè)，第二花序留果3個(gè)，第三花序留果2個(gè)。這種疏花疏果方式可保證單果質(zhì)量基本在25克以上，甚至可達(dá)60克，平均單株結(jié)果質(zhì)量約為200克。另外，要及時(shí)清除畸形果、病蟲果、果實(shí)采收后的空果枝，以促進(jìn)新花序的再生。注意，花瓣的多少是決定果實(shí)個(gè)頭的關(guān)鍵之一，四瓣花果實(shí)個(gè)頭極有可能偏小，在疏花時(shí)將其疏掉（圖3）。

4.2 水肥管理

紅顏草莓設(shè)施栽培從初果期到采收結(jié)束整個(gè)階段可持續(xù)6個(gè)月以上，結(jié)果期長，其具有喜肥但不耐肥的特性，因此良好的水肥管理也是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)草莓的關(guān)鍵。肥水的足與缺可根據(jù)葉片的鋸齒表現(xiàn)來做基本判斷，肥水充足的植株葉緣會出現(xiàn)隨著吐露現(xiàn)象而殘留的白色粉狀物，隨著養(yǎng)分的消耗白色粉狀物會逐漸消退，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。

結(jié)果期施肥，可以將肥結(jié)合澆水進(jìn)行。腐植酸冬季提高地溫的能力很強(qiáng)，所以能改善因沖施大元素化肥或者激素肥料帶來的根系損傷，提高根系的吸收能力。因此，在1月份沖施腐植酸肥料一次，用量5千克/畝;換根期（立春前后）再沖施一次。施用腐植酸肥料最有效的方式是先澆2分鐘浮水，再沖施肥料;結(jié)束時(shí)再沖2分鐘浮水即可，把肥效發(fā)揮到最大程度。2月下旬開始，進(jìn)入地溫升高期，各種肥料應(yīng)交替施用，一般按照營養(yǎng)需求從低到高來搭配，原則是“少吃多餐”，即走水帶肥，切忌過量沖施，避免傷害根系。另外高溫期間，由于鈣元素消耗過度，果實(shí)容易出現(xiàn)“胎軟”的癥狀，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鈣鎂肥，以提高果實(shí)硬度和色澤。同時(shí)應(yīng)注意對高磷元素肥料的使用，過量施用容易造成果實(shí)顏色發(fā)生改變，影響商品價(jià)值。注意，同時(shí)過量使用磷會嚴(yán)重抑制鈣元素的吸收，導(dǎo)致缺鈣現(xiàn)象的發(fā)生，也容易造成土壤板結(jié)，影響植株生長和果實(shí)產(chǎn)量。

4.3 授粉管理

草莓為自花授粉，由于設(shè)施栽培空氣流通不好，草莓授粉不均勻，會形成大量的畸形果。因此，為了保證設(shè)施內(nèi)開花草莓授粉充分，草莓種植戶多采用蜜蜂授粉。蜜蜂活動受設(shè)施內(nèi)溫度影響較大，因此在保證草莓正常生長的情況下盡可能達(dá)到蜜蜂正?；顒拥臏囟?。另外，在噴藥進(jìn)行病蟲害防治的時(shí)候，也要注意對蜜蜂進(jìn)行保護(hù)，以減少損失。

5 病害防治

設(shè)施栽培是在一個(gè)封閉的環(huán)境中進(jìn)行，溫度高，濕度大，有利于各種病害的發(fā)生。如不及時(shí)處理，會造成嚴(yán)重的損失，甚至絕收。對設(shè)施內(nèi)植株生長狀態(tài)進(jìn)行定期巡查，做到早發(fā)現(xiàn)，早防治;并采取“以防為主，防治結(jié)合”的策略。由于草莓的持續(xù)結(jié)果特性，因此對于果期的病害防治要堅(jiān)持“一藥多治，低毒高效”的原則，盡量減少施藥時(shí)間和頻率，保證食用安全。

5.1 灰霉病

灰霉病主要危害草莓花器、果實(shí)、葉柄和葉片，癥狀嚴(yán)重可使葉片焦枯死亡，幼果變褐干枯，形成僵果，成熟果實(shí)腐爛[5]。防治灰霉病可用施佳樂800倍液或丁香芹酚300倍液或嘧霉胺800倍液;遇連陰雨可用煙劑熏蒸防治，注意熏蒸時(shí)必須把蜂箱拿出，熏蒸過后再將蜂箱放回棚內(nèi)。對于此病害預(yù)防，關(guān)鍵是調(diào)控好棚內(nèi)濕度，降低棚內(nèi)濕度。

5.2 白粉病

主要危害葉片、葉柄、花器、果實(shí)、果柄 [6]。發(fā)病初期及時(shí)用藥，噴施翠貝2500倍液或翠麗1500倍液加有機(jī)硅2500倍液。另外，果期噴施貝爾，露娜森效果均較好，噴施時(shí)添加有機(jī)硅或者添加洗滌劑3～4毫升/升效果更好。

5.3 炭疽病

主要發(fā)生在草莓的葉片、葉柄、匍匐莖、根莖、花和果實(shí)上[7]。炭疽病主要通過傷口感染幼苗，因此，首先要選擇健康的苗;在定植前可進(jìn)行藥劑處理（施百克15毫升加海藻生根劑20毫升，有機(jī)硅5～10毫升對水15千克，浸根5～10分鐘）;其次，定期巡查，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清理;再次，掐匍匐莖操作時(shí)不要串棚，要實(shí)行“一行一消毒”策略，減少匍匐莖傷口的感染。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]? 王慧瑜，張曉申，王曉云，等.草莓立體無土栽培不同基質(zhì)的研究[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（4）：154-155.

[2]? 杜為剛，汪富貴，趙梅，等.草莓苗低溫預(yù)冷的栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2018，35（2）：54-55.

[3]? 焦香君.草莓日光溫室栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2021（5）：10-12.

[4]? 丁原書.冬暖大棚番茄弱光補(bǔ)償栽培技術(shù)[J].北方園藝，2009（11）：141-142.

[5]? 趙學(xué)寧.溫室草莓灰霉病發(fā)病癥狀及防治措施[J].農(nóng)家參謀，2014（4）：15.

[6]? 劉冬梅.草莓白粉病及其防治方法[J].河北農(nóng)業(yè)科技，2008（21）：24.

[7]? 徐銘毅，趙娜，趙陽.草莓炭疽病的發(fā)生與防治[J].上海蔬菜，2018（1）：65-67.