谷海燕, 謝孔平, 戚大軍, 張萬君

1. 峨眉山生物資源實(shí)驗(yàn)站，四川 峨眉 614201；

2. 四川省自然資源科學(xué)研究院，四川 成都 610015

鐵皮石斛（Dendrobium officinateKimura et Migo）為蘭科石斛屬的多年生草本植物，是我國(guó)的二級(jí)保護(hù)植物[1-2]。鐵皮石斛是名貴中藥材，為2010 年版《中國(guó)藥典》收錄的楓斗藥材的原植物，其莖干中含有多糖、石斛堿、菲類等多種有效成分，具有提高人體免疫力、抑制腫瘤細(xì)胞、益胃生津、潤(rùn)肺止咳等功效，是抗癌消等數(shù)十種中成藥的主要原料。目前隨著人們保健意識(shí)的逐漸增加，鐵皮石斛的藥用及食用價(jià)值日益得到大眾的認(rèn)可，其市場(chǎng)需求量急增，消費(fèi)市場(chǎng)巨大[3-8]。

野生的鐵皮石斛多生長(zhǎng)在懸崖峭壁處，自然生產(chǎn)極為稀少；為滿足日益增大的市場(chǎng)消費(fèi)需求，人工種植是必然趨勢(shì)，以緩解鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)供不應(yīng)求的局面[9-15]。四川峨眉地區(qū)地鐵皮石斛種植面積較少，種植技術(shù)還是比較薄弱，石斛產(chǎn)業(yè)不發(fā)達(dá)。近年來該地區(qū)主要是通過大棚栽培鐵皮石斛，不僅投入多，種植戶經(jīng)濟(jì)壓力大，且易生病蟲害，影響品質(zhì)，嚴(yán)重制約著該地區(qū)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

活樹附生栽培是保證鐵皮石斛質(zhì)量的有效栽培模式，通過采用仿野生生態(tài)栽培方式可生產(chǎn)出品質(zhì)接近野生的產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)對(duì)鐵皮石斛野生品質(zhì)的需求[16-21]。開展鐵皮石斛的仿野生生態(tài)栽培試驗(yàn)研究，以獲得其高效、經(jīng)濟(jì)的栽培技術(shù)。

1 研究區(qū)概況

充分利用峨眉?xì)夂蛸Y源，盡量選擇與野生生境相似、合適地段進(jìn)行栽培種植。試驗(yàn)地選擇在四川省峨眉山市黑水村，屬于中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)域，位于東經(jīng)103.35°，北緯29.60°，海拔882 m。多年的氣候資料顯示，該地年平均氣溫為18 ℃左右，1 月均溫為4.5 ℃,7 月均溫為27.3 ℃。極端最低溫為-4 ℃，極端最高溫為38.5 ℃，年平均降雨量為1 550 mm 左右，6—8 月為雨水的集中期，年平均相對(duì)濕度80%左右。根據(jù)野生鐵皮石斛自然生長(zhǎng)特性可知，試驗(yàn)地較適合鐵皮石斛生長(zhǎng)的自然條件，可滿足本研究栽培生長(zhǎng)所需的氣候條件。

試驗(yàn)點(diǎn)處于山谷旁，該地處于南面地低北面高的坡地，有良好的水源且排水良好；地勢(shì)平坦，空氣流動(dòng)性好，周圍沒有水田、沼澤等。

2 材料和方法

2.1 栽植樹種的選擇

峨眉山的脆紅李頗為出名，為當(dāng)?shù)氐臅充N水果，是該地區(qū)主要、常見的經(jīng)濟(jì)果樹。本試驗(yàn)選用李樹作為試驗(yàn)栽培載體。本試驗(yàn)栽培田李樹下方間種有茶樹。

2.2 栽植苗木的選擇和處理

本試驗(yàn)選用的是本研究組繁殖的鐵皮石斛組培苗及浙江臨安購(gòu)買的2 年生鐵皮石斛苗木。組培苗在經(jīng)過7 d 自然溫濕條件下蓋瓶、12 d 開瓶煉苗后取出，清洗掉根部培養(yǎng)基后，每叢5 株栽植在經(jīng)過光曬、多菌靈殺菌的松樹皮上。根據(jù)具體的氣候條件，給予噴水，使其保持理想的濕度，使其濕度保持在80%左右；隨后栽植30 d 后施入羊糞。在溫室中馴化6 月、1 年后選擇生長(zhǎng)健壯、根系較發(fā)達(dá)、長(zhǎng)度基本一致的組培苗進(jìn)行對(duì)比栽培試驗(yàn)；這些苗木葉片舒展，無爛根爛莖，根數(shù)在5 條左右。

試驗(yàn)苗在栽培于李樹上前，采用稀釋1 000 倍的高錳酸鉀溶液進(jìn)行浸泡。

2.3 栽植方法

栽植種苗集中栽植在樹干高1～1.7 m 處。栽植時(shí)先在樹干上用直徑約為3 mm 的麻繩纏繞1 周，將種苗放置在繩上，隨后將繩子纏繞3 圈左右固定種苗根部在枝干上，注意不可重壓根系；待其新根長(zhǎng)出后，其白色新根會(huì)沿著樹干生長(zhǎng)。每圈種苗叢間相距5 cm 以上。選擇向陽、背陽、半陰半陽3 個(gè)方向栽培，每叢5 株左右。

2019 年4 月進(jìn)行栽植苗木，30 d 后調(diào)查成活率，選用成活率高的試驗(yàn)苗繼續(xù)進(jìn)行研究。2020 年5 月初調(diào)查成活率后進(jìn)行采收，試驗(yàn)苗各隨機(jī)選取30 株，觀察其新芽/枝的生長(zhǎng)情況，測(cè)量其莖粗及根的生長(zhǎng)情況，稱量全株鮮重后于58 ℃條件下烘干到恒重后，稱其干重；重復(fù)3 次。

2.4 栽植后管理

栽植后采用自動(dòng)噴水裝置，春秋天2～3 d 噴水1 次，冬天7～14 d 噴水1 次，在夏天每天早晚（9 時(shí)之前，17 時(shí)之后）各噴水1 次。

2.5 數(shù)據(jù)分析

本研究用Excel 2010 整理分析數(shù)據(jù)。

3 結(jié)果和分析

3.1 栽培苗成活率調(diào)查

本試驗(yàn)結(jié)果顯示（見表1），出瓶馴化栽植僅6 個(gè)月就進(jìn)行生態(tài)栽培的種苗，在栽培30 d 后的成活率非常低，不到35%，之后在1 年的仿野生環(huán)境中成活率逐漸降低，在采收時(shí)成活率低于20%。造成這種現(xiàn)象的原因可能是此階段的種苗出瓶栽培時(shí)間短，新根剛剛長(zhǎng)出，但還未完全適應(yīng)瓶外環(huán)境；此時(shí)又被栽培于自然環(huán)境中，適應(yīng)能力差?；顦浞乱吧耘噼F皮石斛時(shí)不應(yīng)采用6 月苗齡的種苗。

表 1 各苗齡的成活率情況Tab. 1 Survival rate of each seedling age at different cultivation times

1 年生、2 年生的鐵皮石斛在李樹上栽培成活率均較高，最低都可以達(dá)到85%以上的成活率，且苗木健壯根系發(fā)達(dá)。1 年生的活樹栽培成活率相對(duì)較低，采收時(shí)苗木生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)相對(duì)較差，但其最低成活率也可達(dá)到88.3%。栽培成活的1 年生、2 年生種苗在2019 年6 月中旬均能正常開花。從試驗(yàn)結(jié)果和鐵皮石斛種苗市場(chǎng)價(jià)格兩方面綜合考慮的話，建議田間生態(tài)栽培鐵皮石斛時(shí)宜選擇1 年生左右的種苗。

在栽植30 d 后，栽培苗的成活率基本穩(wěn)定下來，直至采收時(shí)沒有變化，說明栽培后一個(gè)月期間管理的重要性。無論是2 年生苗或1 年生苗，背陽苗的成活率均較其他2 種栽培方式低，分析試驗(yàn)應(yīng)該是栽培種苗時(shí)考慮到鐵皮石斛喜潮的特性，在半陰半陽方向尤其是向陽方向更注重水分的噴施，管理得更到位，成活率最高。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛雖喜潮濕的環(huán)境，但栽培在向陽處的植株只有水分管理到位，其生長(zhǎng)不受影響，且陽光可增加光合效應(yīng)，更易于植物生長(zhǎng)積累有效藥用成分。

3.2 栽培苗的生物學(xué)特征

以成活率高，生長(zhǎng)健壯的1 年生、2 年生苗為研究對(duì)象。從表2 中可以看出，經(jīng)過1 年時(shí)間的生長(zhǎng)，1 年生種苗和2 年生種苗無論是在莖干的生長(zhǎng)還是在生物量的積累上均成果顯著，葉芽和花芽的長(zhǎng)勢(shì)旺盛，整個(gè)小環(huán)境中鐵皮石斛的生命力活躍，生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好。栽培的2 年生種苗，附生栽培前一直栽植于大棚中，其2 年時(shí)的各項(xiàng)生物學(xué)特征弱于1 年生種苗生態(tài)栽培生長(zhǎng)1 年后的植株?？梢姡顦涓缴耘啾却笈锓N植更利于鐵皮石斛植株的生長(zhǎng)及生物量的積累。

表 2 種苗植株種植前后莖及生物量比較Tab. 2 Comparison of stem and biomass changes before and after seedling planting

3.3 附生果樹的選擇

結(jié)果顯示，試驗(yàn)栽培樹-李樹非常適合栽培鐵皮石斛。試驗(yàn)李樹郁閉度在0.75 左右，樹冠密度適宜，樹干可接收到一定的散光，適合鐵皮石斛的生長(zhǎng)。李樹樹皮不會(huì)自然脫落，便于鐵皮石斛新生根系附著，使其快速生長(zhǎng)。另外其樹皮較厚，粗糙具淺溝壑，水分多，可以滿足附生其上的鐵皮石斛對(duì)濕度的要求。本試驗(yàn)中，李樹樹干高度適宜，適合管理，節(jié)約成本。

溫濕度是影響石斛生長(zhǎng)的主導(dǎo)因子，本實(shí)驗(yàn)田李樹林下方種植有茶樹，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)當(dāng)早上茶樹葉片上有雨水或露水時(shí)，中午在陽光照射下，雨水或露水蒸發(fā)，可增加鐵皮石斛栽培環(huán)境的空氣濕度；這對(duì)于喜濕喜潮的氣生蘭來說，無疑會(huì)促進(jìn)它更好的生長(zhǎng)以積累生物量。

峨眉山地區(qū)雖然雨量充沛，但試驗(yàn)田通風(fēng)良好，且藥農(nóng)對(duì)林下茶樹進(jìn)行了蟲害管理，以致樹干栽培的鐵皮石斛亦沒有遭受蟲害。而在大棚栽培的鐵皮石斛，由于雨量大蝸牛非常多，栽培架上常?？梢娢伵５嫩欅E，經(jīng)常發(fā)生鐵皮石斛的整個(gè)葉片被取食的情況。

4 結(jié)論與討論

優(yōu)良的種苗是栽培鐵皮石斛成品苗的前提保障，應(yīng)選擇苗齡適合、健康無病菌、葉片濃郁根系發(fā)達(dá)的優(yōu)質(zhì)種苗。峨眉當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在活樹仿野生栽培時(shí)，可選擇1 年生及以上苗齡的種苗，它們的成活率較高，且價(jià)錢僅為2 年生種苗的一半，更經(jīng)濟(jì)合理。

鐵皮石斛適宜生長(zhǎng)在溫暖潮濕、半陰半陽的自然環(huán)境中，而四川峨眉地區(qū)屬于南亞熱帶地區(qū)，空氣濕潤(rùn)，雨水充足，該地區(qū)曾分布有豐富的野生石斛資源，氣候環(huán)境適應(yīng)鐵皮石斛的生長(zhǎng)。作為峨眉山地區(qū)的經(jīng)濟(jì)果樹，李樹具有一定的栽培面積，適合栽培鐵皮石斛。應(yīng)充分利用峨眉地區(qū)獨(dú)特的地理氣候環(huán)境，在該地區(qū)推廣李樹栽培鐵皮石斛的技術(shù)模式，充分利用栽培果樹李樹的林地資源和空間，節(jié)約了土地成本，生產(chǎn)成本低，而且栽培生長(zhǎng)環(huán)境與野生相近，保證了產(chǎn)品的安全性，可作為該地區(qū)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。