劉振國(guó)，王紅芳，馬蘭婷，王琛，郭興啟，胥保華*

山東省蜜蜂健康高效養(yǎng)殖的重要性、內(nèi)涵與措施分析

劉振國(guó)1，王紅芳1，馬蘭婷1，王琛2，郭興啟2，胥保華1*

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東 泰安 271000；2.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山東 泰安）

山東養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展為全省農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收和生態(tài)文明建設(shè)發(fā)揮了重要作用，但同時(shí)，山東蜂業(yè)也面臨機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；讲桓?，蜂群病蟲(chóng)害多發(fā)，蜜蜂健康程度差和優(yōu)良蜂種選育利用不夠等多方面問(wèn)題。實(shí)施蜜蜂健康高效養(yǎng)殖，是現(xiàn)代蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。本文分析了山東省蜜蜂健康高效養(yǎng)殖的重要性、內(nèi)涵與技術(shù)措施，指出實(shí)施開(kāi)展蜂業(yè)健康高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)、抗逆種質(zhì)資源挖掘與利用和天然優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用，既是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)高效可持續(xù)發(fā)展的必然要求，也是蜂業(yè)與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的必由之路。

蜜蜂；健康養(yǎng)殖；技術(shù)措施

蜂產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，集生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益于一體，山東養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展為全省農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收和生態(tài)文明建設(shè)發(fā)揮了重要作用。據(jù)山東省畜牧局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，全省蜂群存養(yǎng)量52萬(wàn)群，蜂蜜年產(chǎn)量約1.4萬(wàn)t，蜂王漿年產(chǎn)量560多t[1]；同時(shí)，蜜蜂授粉技術(shù)推廣穩(wěn)步推進(jìn)。但是，山東蜂業(yè)正面臨機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；讲桓撸淙翰∠x(chóng)害多發(fā)，蜜蜂健康程度差和優(yōu)良蜂種選育利用不夠等多方面問(wèn)題[2]。實(shí)施山東省蜜蜂健康高效養(yǎng)殖，是現(xiàn)代蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。

1 蜜蜂健康高效養(yǎng)殖的重要性

蜜蜂的健康高效養(yǎng)殖是發(fā)揮蜜蜂授粉對(duì)農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)提質(zhì)作用的前提。世界上與人類(lèi)食品密切相關(guān)的作物有1/3以上屬于蟲(chóng)媒植物，需要進(jìn)行昆蟲(chóng)授粉才能結(jié)出果實(shí)[3]。蜜蜂具有形態(tài)結(jié)構(gòu)特殊、授粉專(zhuān)一、易于人類(lèi)馴化和管理等特性，是為農(nóng)作物進(jìn)行授粉的最理想的授粉者。與養(yǎng)蜂發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)養(yǎng)蜂的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化水平、蜂群強(qiáng)壯程度、蜂授粉產(chǎn)業(yè)化程度、蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面還有較大差距[4, 5]。尤其是在養(yǎng)蜂機(jī)械化程度上研發(fā)滯后，使得我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)成為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，蜂場(chǎng)規(guī)模小，一般以家庭成員為單位，人均飼養(yǎng)量在80余群的規(guī)模，遠(yuǎn)低于美國(guó)、加拿大、澳大利亞等商業(yè)養(yǎng)蜂人均1 000群以上的集約化水平[6]。對(duì)于零散分布的養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，也難以推廣標(biāo)準(zhǔn)化、授粉產(chǎn)業(yè)化等技術(shù)，使得養(yǎng)蜂業(yè)處于被動(dòng)發(fā)展的困局。只有飼養(yǎng)強(qiáng)群，才能充分發(fā)揮蜜蜂的授粉作用，減少蜂病防治過(guò)程中的用藥，取得蜂產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。因此，全面改進(jìn)蜜蜂飼養(yǎng)和生產(chǎn)模式、提高蜂群健康水平、提升蜂產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，從而增加蜂農(nóng)收入，促進(jìn)蜂業(yè)健康高效發(fā)展，是擺在農(nóng)業(yè)科技工作者面前的重要任務(wù)。

蜂產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展面臨的關(guān)鍵問(wèn)題是，無(wú)論是蜜蜂授粉還是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品，都需要飼養(yǎng)強(qiáng)群，而蜜蜂健康養(yǎng)殖技術(shù)體系還沒(méi)有建立；目前，在山東省養(yǎng)蜂生產(chǎn)中，蜜蜂品種不斷趨于單一和片面的高產(chǎn)化，一些蜂產(chǎn)品產(chǎn)量高但抗病能力不足的蜂種在蜂場(chǎng)中大量使用，結(jié)果造成蜂群抗病性下降。優(yōu)良蜂種是養(yǎng)蜂業(yè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的物質(zhì)基礎(chǔ)，蜜蜂的良種化率目前還很低，需要開(kāi)展蜜蜂抗逆種質(zhì)資源發(fā)掘與創(chuàng)新利用[7]；國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)天然優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的消費(fèi)需求極為迫切，這就需要在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中克服相關(guān)技術(shù)瓶頸。因此，開(kāi)展蜂產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用，探索蜜蜂健康養(yǎng)殖與天然優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，既是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)高效可持續(xù)發(fā)展的必然要求，也是蜂業(yè)與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的迫切需求。

2 蜜蜂健康高效養(yǎng)殖的內(nèi)涵

蜜蜂健康高效養(yǎng)殖的內(nèi)涵主要包括在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中實(shí)施健康飼養(yǎng)管理技術(shù)、蜜蜂病蟲(chóng)害綠色防控防控技術(shù)、天然優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、挖掘與利用抗逆蜂種種質(zhì)資源等。通過(guò)研發(fā)應(yīng)用不同環(huán)境條件下的蜜蜂健康養(yǎng)殖技術(shù)，闡明環(huán)境與營(yíng)養(yǎng)對(duì)蜜蜂健康、蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、蜂產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)系；針對(duì)養(yǎng)蜂生產(chǎn)中存在的抗逆蜂種缺乏、蜜蜂優(yōu)良種質(zhì)資源挖掘不夠的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，開(kāi)展蜜蜂抗逆種質(zhì)資源發(fā)掘與創(chuàng)新利用。引進(jìn)西域黑蜂等抗病品種，適度對(duì)本省本地意大利蜂等品種進(jìn)行遺傳改良，構(gòu)建蜂群健康的種質(zhì)基礎(chǔ)。針對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)存在的蜂產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、獸藥殘留嚴(yán)重等突出問(wèn)題，研究開(kāi)發(fā)天然成熟蜂蜜生產(chǎn)的全程控制技術(shù)和加工工藝，提高蜂產(chǎn)品附加值，拓展蜂產(chǎn)品的應(yīng)用范圍，推動(dòng)蜂產(chǎn)品安全水平的提升和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。天然優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)既是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要，也是提升廣大消費(fèi)者生活品質(zhì)的需要。

3 實(shí)施蜜蜂健康高效養(yǎng)殖的技術(shù)措施

首先，圍繞實(shí)現(xiàn)蜜蜂健康養(yǎng)殖的三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，即蜜蜂健康養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范、抗逆種質(zhì)資源挖掘與利用、蜜蜂病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)研究與示范，形成蜜蜂健康高效養(yǎng)殖技術(shù)體系[8]。其次，針對(duì)天然優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)效率低、質(zhì)量安全問(wèn)題突出、全程生產(chǎn)控制體系不健全和加工工藝落后等問(wèn)題，研究集成并應(yīng)用天然生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)。第三，蜜蜂健康養(yǎng)殖要與生態(tài)授粉密切結(jié)合，發(fā)揮蜜蜂授粉對(duì)農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)提質(zhì)作用，明確實(shí)現(xiàn)蜜蜂健康高效養(yǎng)殖的限制因素和實(shí)現(xiàn)途徑，破解在蜜蜂健康養(yǎng)殖和生態(tài)效益發(fā)揮中的難題。充分發(fā)揮養(yǎng)蜂不與糧棉爭(zhēng)地、不占用農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)圍繞蜂業(yè)健康高效發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行集成配套，達(dá)到蜂業(yè)可持續(xù)健康高效發(fā)展的目標(biāo)。第四，要將農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)、生物信息技術(shù)等合理地與蜜蜂健康養(yǎng)殖技術(shù)、蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)相結(jié)合，將高層次人才培養(yǎng)與蜂業(yè)專(zhuān)門(mén)技術(shù)人才培養(yǎng)相結(jié)合，使蜂產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展的技術(shù)體系構(gòu)建和人才培養(yǎng)（儲(chǔ)備）相協(xié)調(diào)。

4 小結(jié)

通過(guò)對(duì)山東省養(yǎng)蜂現(xiàn)狀的剖析，使筆者深刻認(rèn)識(shí)到本省與全國(guó)養(yǎng)蜂先進(jìn)省份、世界養(yǎng)蜂發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。只有著力從養(yǎng)蜂機(jī)械化、蜜蜂良種化、引種規(guī)范化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化等層面破解困局，打通產(chǎn)業(yè)中的技術(shù)壁壘，發(fā)揮本省在養(yǎng)蜂基礎(chǔ)、蜂產(chǎn)品加工和進(jìn)出口貿(mào)易方面的優(yōu)勢(shì)，全面實(shí)施蜂業(yè)提質(zhì)增效，才能提升本省養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，充分發(fā)揮養(yǎng)蜂業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，為踐行綠水青山就是金山銀山的科學(xué)論斷和農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的頂層設(shè)計(jì)作出更大貢獻(xiàn)。

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（2021–04–15）

S894.2

B

1007-1733（2021）09-0022-02

泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才高效生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新類(lèi)項(xiàng)目（No. LJNY202003）經(jīng)費(fèi)、山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蜂產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專(zhuān)項(xiàng)基金（SDAIT-24-04）資助