吳 松

（彌勒市畜牧技術(shù)推廣站，云南 彌勒 652300）

動(dòng)物檢疫是針對(duì)動(dòng)物及其動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)施的疫病檢疫手段，檢疫目的是及時(shí)排查出動(dòng)物傳染病，從而預(yù)防與控制疫情擴(kuò)散與蔓延，提升畜牧生產(chǎn)的安全性。在動(dòng)物疫病當(dāng)中，可傳染給人類的疫病可達(dá)200 多種，常見(jiàn)的有口蹄疫、沙門氏菌病等。為此，生豬養(yǎng)殖的所有流通環(huán)節(jié)均需做到嚴(yán)格檢疫，以便做到傳染性豬疾病的及時(shí)排查與有效控制，防止疫病向人類群體傳染，以保障豬產(chǎn)品的食用安全。

1 臨診檢查分析

作為動(dòng)物疫病檢疫的常用方法，臨診檢查十分簡(jiǎn)便，需要在器械輔助下，或是憑借檢疫經(jīng)驗(yàn)，利用感官進(jìn)行觀察、觸摸、嗅聞或聽(tīng)診，對(duì)動(dòng)物排泄物、體溫變化情況、脈搏跳動(dòng)次數(shù)以及呼吸平穩(wěn)性等指標(biāo)進(jìn)行分析[1]。同時(shí)根據(jù)臨診檢查和流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，詳細(xì)了解動(dòng)物患病癥狀，做出初步的檢疫診斷。臨診檢查可應(yīng)用于生豬產(chǎn)地檢疫、運(yùn)輸檢疫以及屠宰檢疫各個(gè)環(huán)節(jié)之中。

2 群體檢查

2.1 靜態(tài)觀察法

采用靜態(tài)觀察法針對(duì)群體生豬進(jìn)行檢疫時(shí)，主要檢查場(chǎng)所是豬舍，也可于運(yùn)輸車輛等運(yùn)輸工具中。對(duì)豬進(jìn)行靜態(tài)觀察通常要在豬休息或處于安靜狀態(tài)下進(jìn)行，觀察過(guò)程中，檢疫人員要放輕腳步，盡量不要驚擾豬只，以所有豬只均可觀察到作為觀察點(diǎn)選擇標(biāo)準(zhǔn)。要檢查豬群站立狀態(tài)，查看臥姿，觀察呼吸頻率，且動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)其體表情況。

2.1.1 健康豬的表現(xiàn)

健康豬通?？善椒€(wěn)站立，呼吸頻率一致，毛發(fā)整潔且具有光澤度。健康豬會(huì)在豬舍頻繁內(nèi)走動(dòng)，常會(huì)用鼻部推拱飼料。健康豬反應(yīng)速度快、警惕性高，若有人出現(xiàn)后會(huì)持續(xù)凝視，受到驚嚇后則會(huì)迅速做出反應(yīng)。健康豬睡眠時(shí)會(huì)保持側(cè)臥姿勢(shì)，表現(xiàn)為頭部以側(cè)向著地、后肢在腹下屈放的狀態(tài)。

2.1.2 病豬的癥狀表現(xiàn)

相較于健康豬，患病的豬存在精神狀態(tài)不佳、呼吸急促以及大口深度喘息的現(xiàn)象，其毛發(fā)粗亂、喪失應(yīng)有的光澤度，常在角落里獨(dú)自站立或臥睡?；疾〉呢i通常反應(yīng)能力下降，即便對(duì)其驅(qū)趕也不愿行動(dòng)，且存在周身顫抖的情況。臥睡時(shí)常保持蜷縮姿勢(shì)，鼻部極度干燥，觀察其頸部可見(jiàn)腫脹現(xiàn)象，肛門周邊常有糞便附著。

2.2 動(dòng)態(tài)觀察法

動(dòng)態(tài)觀察是一種主要應(yīng)用于裝載過(guò)程中的檢疫方法，可通過(guò)故意驅(qū)趕生豬而對(duì)其反應(yīng)情況進(jìn)行判斷，或是根據(jù)飼喂生豬時(shí)觀察其進(jìn)食量的多少，判斷其食欲的高低。動(dòng)態(tài)觀察時(shí)應(yīng)重點(diǎn)觀察生豬的精神狀態(tài)以及反應(yīng)情況，將行動(dòng)的靈敏性、行走時(shí)的穩(wěn)健性作為監(jiān)測(cè)重點(diǎn)，且要對(duì)其排便姿勢(shì)及排泄順暢性進(jìn)行觀測(cè)。

2.2.1 健康豬的表現(xiàn)

健康豬通常精神良好、活潑好動(dòng)，對(duì)其驅(qū)趕時(shí)會(huì)迅速做出反應(yīng)。坐臥的健康豬爬起速度較快，行動(dòng)十分迅捷，行走時(shí)步態(tài)沉穩(wěn)、步伐不凌亂，雙目炯炯有神且直視前方，尾巴微向上方卷起或是不時(shí)搖動(dòng)。不獨(dú)處，常與豬群共同行動(dòng)。行進(jìn)時(shí)豬會(huì)出現(xiàn)排泄現(xiàn)象，并且排泄姿勢(shì)并無(wú)異常。被觸碰時(shí)，會(huì)發(fā)出響亮的叫聲[3-4]。

2.2.2 病豬的癥狀表現(xiàn)

動(dòng)態(tài)觀察中，若豬存在精神萎靡不振或興奮度過(guò)高的現(xiàn)象，均屬于患病癥狀。同時(shí)，驅(qū)趕豬時(shí)，病豬往往不愿行動(dòng)，走路時(shí)步態(tài)也不夠穩(wěn)健，行動(dòng)速度遲緩、腳步虛浮，有的豬會(huì)出現(xiàn)跛行，跟不上行進(jìn)隊(duì)伍，或是行進(jìn)時(shí)急促喘息或大聲咳嗽。觸碰后發(fā)出的叫聲較為嘶啞。行進(jìn)中的排便，存在腹瀉或排出干燥糞便的現(xiàn)象，尿量少且顏色偏黃[1]。

2.3 飲食觀察法

飲食觀察主要是指日常飼喂時(shí)，觀察豬的進(jìn)食情況，也可通過(guò)有意飼喂對(duì)其進(jìn)食狀態(tài)進(jìn)行觀察。除要觀察進(jìn)食積極性之外，還要對(duì)進(jìn)食后的排泄?fàn)顟B(tài)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

2.3.1 健康豬的表現(xiàn)

若飼料供應(yīng)不及時(shí)，健康豬會(huì)因饑餓而大聲喊叫，投喂飼料后會(huì)急速跑至飼料槽處參與爭(zhēng)搶，進(jìn)食快速、聲音響亮，且會(huì)大口飲食，嚼食時(shí)耳鬢會(huì)隨之震動(dòng)，尾巴呈自由擺動(dòng)狀態(tài)，進(jìn)食時(shí)間短。健康豬會(huì)排出軟性糞便，尿液顏色清亮，氣味及顏色均無(wú)異常變化。

2.3.2 病豬的癥狀表現(xiàn)

病豬通常進(jìn)食量下降或是拒絕進(jìn)食，主要表現(xiàn)是嗅聞飼料卻遲遲不下口，進(jìn)食過(guò)程聲音小且小口進(jìn)食，進(jìn)食后，肷窩仍呈下陷狀態(tài)?；疾∝i通常會(huì)排出干硬糞便或伴有腹瀉現(xiàn)象，排出尿液偏赤黃色，尿量少且較為急促。

3 個(gè)體檢查

個(gè)體檢查是篩查豬是否患有豬瘟、豬口蹄疫、豬痢疾等各種易患性或傳染性疾病。個(gè)體檢查過(guò)程中，需對(duì)所有豬進(jìn)行逐一檢查，由于豬自身皮質(zhì)層較厚，且檢查中易存在受驚現(xiàn)象，因此個(gè)體臨診檢查難度較高。

個(gè)體檢查時(shí)，檢查內(nèi)容與群體檢查的內(nèi)容相似，要注重于觀察豬的精神狀態(tài)、行動(dòng)步態(tài)，監(jiān)測(cè)其體表情況、呼吸狀態(tài)，檢查其皮毛、皮膚及肛門等部位，并對(duì)排泄物的顏色及混濁度等進(jìn)行分析。若豬異常發(fā)熱，通常屬于患病癥狀，可能感染傳染性疾病，也可能是普通的腸炎或肺炎等。若病豬體溫較正常偏低，可將之列為腹瀉性傳染病疑似病例，應(yīng)嚴(yán)格預(yù)防與控制。

4 結(jié) 語(yǔ)

作為快速、便捷檢疫動(dòng)物疫病的方法，臨診檢查的應(yīng)用是保障畜牧業(yè)良性發(fā)展、保障豬產(chǎn)品食用安全的重要舉措。為降低人畜共患疾病的發(fā)生率，生豬檢疫中應(yīng)嚴(yán)格控制各個(gè)檢疫環(huán)節(jié)，科學(xué)應(yīng)用群體檢查或個(gè)體檢查的臨診檢查方法，全面監(jiān)測(cè)動(dòng)物的精神、行動(dòng)、呼吸以及進(jìn)食等多項(xiàng)指標(biāo)，從而及時(shí)排查出病豬，做到盡早治療、盡早處理，不留安全隱患，把控好生豬及豬產(chǎn)品流入市場(chǎng)前的安全關(guān)口。