鄒淑昆

摘要：牦牛養(yǎng)殖是高原地區(qū)重要的產(chǎn)業(yè)形式，有良好的經(jīng)濟(jì)效益。在牦牛養(yǎng)殖過(guò)程中，因?yàn)楦吆０蔚貐^(qū)特色的氣候環(huán)境，而且牦牛的價(jià)值量高，所以如何有效育肥才能提高經(jīng)濟(jì)效益是一項(xiàng)關(guān)鍵問(wèn)題。本次就討論在高海拔地區(qū)牦牛冷季舍飼育肥方式。

關(guān)鍵詞：高海拔地區(qū);牦牛冷季舍飼育肥技術(shù);要點(diǎn);經(jīng)濟(jì)效益

1引言

牦牛是主要生活在高原地區(qū)的珍惜牛種之一，屬于草食性反芻家畜，可以適應(yīng)在高原氣候上生長(zhǎng)，也是世界上生活在海拔最高處的哺乳動(dòng)物，主要出現(xiàn)在青藏高原海拔3000m以上的區(qū)域。牦牛可以為養(yǎng)殖人員提供肉、奶、毛、燃料等必需品，是牧民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一，也是當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展過(guò)程中不可或缺的畜種。但是考慮其生活地區(qū)的高原氣候特征，如果不能科學(xué)進(jìn)行管理，可能出現(xiàn)各類疾病，影響到犢牛的健康生長(zhǎng)。特別是高海拔地區(qū)長(zhǎng)期處于冷季，氣候寒冷，更需要采取科學(xué)的飼養(yǎng)方式來(lái)保證牦牛的生長(zhǎng)。舍飼就是有效的一種養(yǎng)殖方式，本次就對(duì)此進(jìn)行分析。

2高海拔地區(qū)牦牛冷季舍飼育肥方式

冷季舍飼育肥方式指的就是將牦牛在標(biāo)準(zhǔn)化半開(kāi)放的舍飼圈舍中飼養(yǎng)的方式。在高海拔地區(qū)，冷季本身牧草供應(yīng)不足，無(wú)法實(shí)現(xiàn)大面積放牧，同時(shí)四季之間以及早晚之間溫差較大，而且常年比較寒冷，所以牦牛很容易出現(xiàn)疾病，導(dǎo)致掉膘和死亡問(wèn)題。尤其是對(duì)于犢牦牛，身體各方面機(jī)能發(fā)育都還不健全，抵抗力有限，所以很容易因?yàn)槔淇諝馇秩攵腥靖黝惣膊?。為了解決這些問(wèn)題，提出冷季舍飼育肥方式，一方面可以為牦牛的生長(zhǎng)提供適宜的環(huán)境條件，另一方面也便利了養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖活動(dòng)。在高海拔地區(qū)該技術(shù)逐漸被普及，并相比普通飼養(yǎng)模式表現(xiàn)出良好的養(yǎng)殖效益。

3高海拔地區(qū)牦牛冷季舍飼育肥技術(shù)要點(diǎn)

3.1養(yǎng)殖場(chǎng)地

養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)于牦牛的健康生長(zhǎng)有很大影響，需要選擇合適的牛舍，科學(xué)進(jìn)行管理。整體來(lái)說(shuō)，牛舍場(chǎng)地選擇無(wú)污染，水源充足，擁有較多天然植被，進(jìn)排水便利，交通方便，土質(zhì)保水性能良好的區(qū)域，保證與居民區(qū)之間不能互通。養(yǎng)殖場(chǎng)所周圍不能有污染源，要保證周邊一定范圍內(nèi)的生態(tài)環(huán)境良好。因?yàn)殛笈ｐB(yǎng)殖味道比較大，所以還要保證不建設(shè)在上風(fēng)口，保證牛舍干燥通風(fēng)。

對(duì)于圈舍養(yǎng)殖，具體的大小要根據(jù)海拔區(qū)位以及牦牛的生長(zhǎng)階段進(jìn)行控制。因?yàn)殛笈１旧眢w積大，所以牛舍的大小要滿足牦牛的生長(zhǎng)要求，盡量是大面積的牛舍。

對(duì)于飼養(yǎng)密度的控制，因?yàn)殛笈５捏w型較大，具體飼養(yǎng)數(shù)量要結(jié)合牛的生長(zhǎng)階段控制，比如懷孕母牛一般是15只左右，斷奶育肥牛一般是20只左右，公牛單只單圈飼養(yǎng)。

3.2飼料配備

牦牛的飼養(yǎng)中，選擇的粗飼料主要是農(nóng)作物的秸稈，配合一些農(nóng)作物的根、莖、葉以及野草等。農(nóng)作物秸稈要求選擇干凈、沒(méi)有霉變的秸稈，進(jìn)行粉碎處理，最終長(zhǎng)度在2-3cm，所有的根、莖、葉、野草等也是要求無(wú)病變，干凈，沒(méi)有泥土和腐爛情況，保證牦牛的適口性，能夠快速消化吸收。

選擇的精飼料以玉米、黃豆、豆餅為主，主要是玉米和精料，要合理選擇飼料，禁止采購(gòu)變質(zhì)、不潔的飼料。可以針對(duì)牦牛的不同生長(zhǎng)階段，評(píng)估對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需求，制定不同的飼喂方案。有條件的可以對(duì)牦牛飼養(yǎng)期間需求的營(yíng)養(yǎng)成分配比成飼料進(jìn)行試驗(yàn)，選擇最符合條件的飼料使用。同時(shí)要注意飼料和飲水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的配比，按照牦牛發(fā)育階段提供不同的飼料配比。尤其是植物蛋白、纖維素、全脂蛋粉、維生素溶液、無(wú)機(jī)鹽溶液、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要保證供應(yīng)全面、及時(shí)。還有一點(diǎn)，進(jìn)行飼料更換需要陸續(xù)進(jìn)行，避免直接更換，影響到牦牛對(duì)于飼料的適應(yīng)性。養(yǎng)殖場(chǎng)還要保證飲水充足，規(guī)模化牛場(chǎng)應(yīng)24h不間斷供給充足的飲水。同時(shí)保證水源清潔，沒(méi)有污染，并且盡量提供溫水，特別是冬天避免提供冷水。

3.3飼喂管理

雖然是圈舍飼養(yǎng)，但是在天氣較好時(shí)，要讓牦牛在活動(dòng)場(chǎng)地自由活動(dòng)，早晚各兩個(gè)小時(shí)左右，這樣可以提升體質(zhì)，強(qiáng)化抵抗力。同時(shí)不同性別、日齡和用途的牦牛要分群飼養(yǎng)，比如懷孕母牛、公牛、犢牛等。在母牛孕期注意補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣可以提升母牛和犢牛的體質(zhì)。這需要結(jié)合母牛的生長(zhǎng)階段變化以及營(yíng)養(yǎng)成分需求進(jìn)行合理調(diào)整，選擇營(yíng)養(yǎng)全面且優(yōu)質(zhì)的飼料，適當(dāng)提供草料，加入適量的精料進(jìn)行飼喂。

準(zhǔn)備懷孕的母牛要單獨(dú)隔離飼養(yǎng)，定期進(jìn)行消毒和打掃，避免出現(xiàn)噪音，保持安靜整潔，防止由于疫病及應(yīng)激反應(yīng)造成母牛流產(chǎn)。飼養(yǎng)期間要做好消毒工作，及時(shí)清除糞便、雜物等，避免影響飼養(yǎng)環(huán)境變差;注意防止天氣變涼導(dǎo)致感冒等;對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中使用的器械進(jìn)行消毒，防止牦牛生病;做好舍飼的消毒和滅菌工作，重點(diǎn)對(duì)放置部位進(jìn)行消毒，加強(qiáng)監(jiān)管，避免出現(xiàn)踩踏現(xiàn)象。

3.4做好日常管理工作

犢牛的生長(zhǎng)有一定特點(diǎn)，表現(xiàn)出階段性特征。一般在3-6月齡，犢牛的生長(zhǎng)比較緩慢，免疫力較低，所以可能出現(xiàn)疾病。進(jìn)行犢牛養(yǎng)殖是比較復(fù)雜的，因?yàn)闋倥r(shí)期抵抗力低，適應(yīng)性差，所以容易出現(xiàn)疾病，需要養(yǎng)殖人員加強(qiáng)管理。飼養(yǎng)人員要求定期清潔牛舍，做好消毒處理，關(guān)注犢牛的衛(wèi)生水平，嚴(yán)格把控飼料和飲水品質(zhì)，保證有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，根據(jù)生長(zhǎng)階段控制飼料的提供，并在合適時(shí)期與母牛分群飼養(yǎng)。

3.5病蟲害防治

養(yǎng)殖單位首先要做好對(duì)牦牛各類疾病的免疫管理，這針對(duì)的主要是牦牛養(yǎng)殖過(guò)程中常出現(xiàn)的疾病，特別是呼吸系統(tǒng)疾病，比如感冒、牛支原體肺炎、牛傳染性鼻氣管炎等，這都是牦牛養(yǎng)殖過(guò)程中常見(jiàn)的疾病。同時(shí)可以采取措施提升牦牛的免疫能力。比如飼養(yǎng)人員可以在食物中摻拌藥物，在飲水中摻入預(yù)防藥物等，提升牦牛免疫力，可以選擇中草藥金銀花等。按照免疫規(guī)定向飼養(yǎng)牦牛注射疫苗，安排科學(xué)的免疫規(guī)劃，建立起科學(xué)的疫病防治機(jī)制。養(yǎng)殖單位要完善疾病防治工作制度，明確工作的具體內(nèi)容和要求，關(guān)注責(zé)任機(jī)制的落實(shí)，將防治工作責(zé)任落實(shí)到具體的崗位和個(gè)人。

4高海拔地區(qū)牦牛冷季舍飼育肥經(jīng)濟(jì)效益分析

對(duì)于經(jīng)濟(jì)效益的分析，采取會(huì)計(jì)核算法、統(tǒng)計(jì)分析法、收支平衡法等方法進(jìn)行計(jì)算。

會(huì)計(jì)核算法：通過(guò)會(huì)計(jì)理論中對(duì)資產(chǎn)、成本、收入和費(fèi)用的確認(rèn)及計(jì)量給出的原則，對(duì)高海拔地區(qū)牦牛冷季舍飼育肥方式中的各方面要素進(jìn)行確認(rèn)、計(jì)量和核算，最終獲得經(jīng)濟(jì)收益。

統(tǒng)計(jì)分析法：該方法是設(shè)置對(duì)照組，研究組選擇該技術(shù)，對(duì)照組選擇普通飼養(yǎng)技術(shù)，最終對(duì)比兩組的成本要素?cái)?shù)據(jù)，研究出該技術(shù)下的成本構(gòu)成要素，并比較出該技術(shù)提供的飼養(yǎng)條件的比較優(yōu)勢(shì)，討論其經(jīng)濟(jì)效益。

收支平衡法：總收益=總收入-總成本，用公式表示為NI=Y-C，其中Y是牦牛養(yǎng)殖生產(chǎn)性總收入，C是牦牛養(yǎng)殖生產(chǎn)性總支出。NI是牦牛養(yǎng)殖生產(chǎn)性凈收入。通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)收益來(lái)得出研究組和對(duì)照組經(jīng)濟(jì)效益的高低，從而進(jìn)一步分析影響經(jīng)濟(jì)效益的要素。

5結(jié)語(yǔ)

高海拔地區(qū)牦牛養(yǎng)殖是關(guān)鍵的一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，本茨就對(duì)牦牛冷季舍飼育肥方式進(jìn)行討論，研究其技術(shù)要點(diǎn)以及經(jīng)濟(jì)效益。

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