楊家飛/福建省南安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧站 362300

光照是動物生長的重要環(huán)境因素之一，是動物視覺系統(tǒng)和晝夜節(jié)律的生物鐘，其直接或間接著影響著肉雞生長發(fā)育、繁殖性能、代謝能力及免疫功能等多方面。肉雞屬于光敏感動物，其視網(wǎng)膜和松果體上存在著視桿細胞和視錐細胞兩種視覺光感細胞，其光譜感應(yīng)范圍相比較人類更廣，在380～760nm之間，且能分辨出不同的光照強度。一般認為，肉雞視網(wǎng)膜上的光受體在接受到光信號后，傳遞給視覺中樞，并刺激下丘腦分泌促性腺激素釋放激素，并通過垂體-性腺軸釋放激素來調(diào)節(jié)機體的各項代謝活動。在傳統(tǒng)的肉雞飼養(yǎng)生產(chǎn)過程中往往是采用開放性自然光照飼養(yǎng)，但隨著肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的擴大發(fā)展，自然光照難以滿足生產(chǎn)需求，因而人工光照逐漸取代了自然光照。但是，在肉雞養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)根據(jù)雞機體生長發(fā)育的實際情況，制定不同的光照強度來提高肉雞的生產(chǎn)性能，促進飼養(yǎng)效益的提高。

1 暗光養(yǎng)殖的益處

1.1 促進生長發(fā)育在高強光的環(huán)境下，肉雞的活動量較大，容易使肉雞煩躁不安，產(chǎn)生脫肛、爭搶食物、啄癖行為和神經(jīng)質(zhì)現(xiàn)象，這大大增加了能量的消耗。而在暗光環(huán)境下，雞只很少站立和行走，雞只除了采食和飲水外，大多時間處于充分的休息狀況，活動量幾乎見到最低，這樣能夠大大減少對飼料營養(yǎng)的消耗；同時，也促使攝入機體的能量和蛋白質(zhì)很好地用于生長和發(fā)育，有利于體重增加和飼料的消化吸收，進而提高飼料轉(zhuǎn)化率和養(yǎng)殖效益。

1.2 提高機體的免疫能力外源性的褪黑激素也可以提高細胞和體液免疫功能，光照強度對肉雞免疫功能的影響就是通過刺激褪黑激素分泌量發(fā)揮作用。暗光強度可以促進肉雞分泌大量的褪黑激素，而褪黑激素可以刺激淋巴細胞因子形成淋巴細胞而發(fā)揮免疫功能。在網(wǎng)床飼養(yǎng)肉雞大量的試驗均表明，光照強度越大，感染腺肌胃炎等疾病的概率就越高。這就是因為在強烈光照的刺激下，肉雞腦垂體分泌激素增加，不僅引起雞只活躍和興奮度增加，而且還會引起消化紊亂和肌胃腺胃增加胃酸的分泌量，對肌胃內(nèi)的雞內(nèi)金造成腐蝕作用，進而增加肉雞感染腺肌胃炎的風(fēng)險。此外，在應(yīng)激反映下，肉雞機體會生成大量的自由基，而這些自由基會破壞細胞成分使免疫系統(tǒng)受損。

所以建議將肉雞的光照強度降低下來，用遮陽網(wǎng)將窗戶進行遮擋，在不影響雞舍通風(fēng)量的前提下，還可以進一步降低舍內(nèi)光照強度。采取暗光飼養(yǎng)后的肉雞群，雞群活動量減少，喜歡在采食后安靜地休息，加快生長速度和體重增加，充分挖掘肉雞的生產(chǎn)潛力，最重要的是還可以減少肌胃和腺胃分泌胃酸的數(shù)量，降低肉雞感染腺肌胃炎的幾率，同時暗光管理還能夠在實際生產(chǎn)中能夠輔助治療肌胃炎和腺胃炎。

1.3 降低攻擊性在肉雞生長過程中，如果光照強度過強，雞群容易處于興奮狀態(tài)，發(fā)生爭搶飼料、飲水，發(fā)生打斗和啄癖現(xiàn)象，不僅明顯降低肉雞生長速度和整齊度，而且還造成較高的致殘率，嚴重影響肉質(zhì)品質(zhì)，進而降低養(yǎng)殖效益。這也是實際生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生的問題之一，往往都是光照過強引起的。尤其的開放式雞舍，飼養(yǎng)體型較小的雞群時，更加容易出現(xiàn)因光照強度過強而發(fā)生的啄癖現(xiàn)象。

所以需要根據(jù)雞舍類型合理進行遮光設(shè)計，適當降低雞舍內(nèi)的光照強度，促使肉雞處于安靜狀態(tài)和減少啄癖發(fā)生大有益處。使用密閉式雞舍飼養(yǎng)時，雖然總計光照強度較弱，但是單個燈泡超過60 瓦的情況下，也容易引起雞群發(fā)生啄癖現(xiàn)象。大多數(shù)情況下在對雞群進行免疫接種過程中安裝一個較大度數(shù)的燈泡來增加雞舍光照強度，便于免疫接種的操作，但是在接種結(jié)束后應(yīng)將燈泡更換成低度數(shù)的燈泡，維持雞群生活在暗光環(huán)境中，避免雞群發(fā)生啄癖。

1.4 滿足動物福利根據(jù)雞的生活習(xí)性，雞只都喜歡在陰暗的環(huán)境下棲息，并且在雞只睡覺期間也只會淺度睡眠，不會進入深度睡眠中，一旦遇到天敵入侵會立即警覺起來，躲避天敵的傷害而保護自己。這也經(jīng)過長期自然選擇而產(chǎn)生的一種抵御天敵的能力。所以在暗光條件下飼養(yǎng)，更加能夠滿足雞只天性和動物福利，促使雞群更加充分地得到休息，不僅有利于增加雞只體質(zhì)、免疫力和抗病能力，為提高雞群成活率和整齊度創(chuàng)造良好條件。

2 暗光養(yǎng)殖的弊端

雖然在暗光條件下飼養(yǎng)雞群有很多好處，但是肯定還有一些不可避免的劣勢。通常對于育成后期的雞群，在強光刺激下機體下丘腦才能分泌更多的性激素，促使機體性器官更好地生長發(fā)育，幫助雞群適時開產(chǎn)和進入產(chǎn)蛋高峰。而在暗光情況下，不會對機體產(chǎn)生光照刺激作用，雞只的性器官發(fā)育緩慢，第二性征的雞冠和肉髯發(fā)育變慢。另外，持續(xù)長時間的、較低的光照強度，會導(dǎo)致眼睛形態(tài)學(xué)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，引發(fā)視網(wǎng)膜病變、眼球內(nèi)陷、近視、青光眼和失明等問題，從而影響肉雞的生產(chǎn)效益。

同時在育雛前3d，雛雞各種組織器官發(fā)育不完善，需要幫助雛雞盡快尋找到飼料和飲水，需要在強光照射下，才能滿足雛雞對光照的需要，如果光照較暗，雛雞更加難以尋找到飼料和飲水，進而影響雛雞生長發(fā)育和成活率。所以雞群在育雛早期、育成后期和產(chǎn)蛋期一般不建議進行暗光養(yǎng)殖。

3 暗光飼養(yǎng)的技術(shù)要點

暗光養(yǎng)殖既有利端也有弊端，在飼養(yǎng)過程中需結(jié)合肉雞生長發(fā)育情況進行光照強度的調(diào)節(jié)，并充分深度掌握肉雞暗光飼養(yǎng)的具體操作要點。首先，在雛雞入舍后前3d，需要較強的光照，建議安裝60 瓦燈泡，每平米保持30～60lux 的光照強度，有利于幫助雛雞盡快尋找到飼料和飲水。此時雛雞的模仿能力很強，一旦看到有的雞只喝水或采食，也會很快地進行采食和飲水。如果使用暗光養(yǎng)殖，就會影響雞雛的采食飲水和健康狀況。隨后，肉雞生長到4d 后，基本上全部雞只都學(xué)會采食和飲水力，這時可以將光照強度降下來，雞舍內(nèi)光照強度維持在10 lux 即可，進行暗光養(yǎng)殖，一直到肉雞出欄前才停止暗光飼養(yǎng)。在肉雞出欄前1 周，需要將光照強度升高到30 lux，有利于刺激雞群增加食欲和采食量，進而提高肉雞增重和育肥效果。

4 結(jié)語

綜上所述，暗光養(yǎng)殖對肉雞的生長發(fā)育、免疫功能和生活習(xí)性等方面具有積極的影響。但也存在的弊端，養(yǎng)殖人員在飼養(yǎng)過程中應(yīng)遵循肉雞的生長規(guī)律，制定科學(xué)的光照制度，合理利用光照強度以提高肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率、脂肪沉積率及免疫能力，避免雞群發(fā)生疾病，從而使得肉雞養(yǎng)殖效益達到最大化。