孫婧瑤 曹 靜 趙玉芬

(1邯鄲幼兒師范高等?？茖W(xué)校，河北 武安 056300；2邯鄲學(xué)院 教育學(xué)院，河北 邯鄲 056005)

家風(fēng)是一個家庭的風(fēng)尚，是一個家庭的生活方式和文化氛圍。家風(fēng)禮儀彰顯著中華民族傳統(tǒng)文化，代表著中國人民的傳統(tǒng)美德。優(yōu)良的家風(fēng)禮儀有利于創(chuàng)造和諧的家庭氛圍，穩(wěn)固家庭關(guān)系，幫助幼兒潛移默化地塑造優(yōu)良的品行。幼兒園開展家風(fēng)禮儀教育順應(yīng)了時代發(fā)展和幼兒發(fā)展的需要。

一、幼兒園開展家風(fēng)禮儀教育的價值

(一)家風(fēng)禮儀教育有利于構(gòu)建和諧的家庭關(guān)系

中國傳統(tǒng)的家風(fēng)禮儀強調(diào)父慈子孝的父子之禮和兄友弟悌的兄弟之禮，而親子關(guān)系和兄弟姐妹的關(guān)系是家庭關(guān)系的基礎(chǔ)。當(dāng)代很多兒童是父母的掌上明珠，集千般寵愛于一身，但卻不懂得感恩與孝順父母。長期享受獨一份寵愛的兒童往往以自我為中心，不懂得與兄弟姐妹友好相處。充滿矛盾與危機的家庭關(guān)系似乎成為當(dāng)代中國家庭的真實寫照。家風(fēng)禮儀教育可以讓兒童更好地感受和懂得父母之恩和手足之情，學(xué)會感恩父母、尊老愛幼、團結(jié)兄弟，從而構(gòu)建和諧的家庭關(guān)系。

(二)家風(fēng)禮儀教育有利于培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣

家風(fēng)表現(xiàn)著一個家庭的生活方式和價值理念，具化為家庭成員的飲食習(xí)慣、個人衛(wèi)生習(xí)慣、人際交往方式等。現(xiàn)實生活中，很多幼兒不懂得餐桌禮儀，不等長輩入座就開始狼吞虎咽，在餐桌上霸占自己喜歡的飯菜，不懂得節(jié)約糧食，也不主動幫父母分擔(dān)勞務(wù)。很多幼兒的坐姿站相也沒有展示出兒童該有的朝氣蓬勃，彎腰駝背現(xiàn)象嚴(yán)重，近視眼數(shù)量呈陡坡似增長。中華傳統(tǒng)蒙學(xué)讀物《弟子規(guī)》提到，“或飲食，或坐走；長者先，幼者后”；《朱子童蒙須知》提到，“凡飲食之物，勿爭較多少美惡”等[1]，這些都是中華民族良好的家風(fēng)禮儀。因此，幼兒家風(fēng)禮儀教育有利于幫助幼兒養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，促進兒童健康成長。

(三)家風(fēng)禮儀教育有利于提升幼兒的道德素養(yǎng)

家風(fēng)是家庭在生活中形成的道德標(biāo)準(zhǔn)，更多從集體出發(fā)，力求在塑造個人道德品質(zhì)中維護集體利益和榮譽，它蘊涵著群體意識、責(zé)任觀念以及仁愛思想?！队變簣@工作規(guī)程》中提到要把“誠實、自信、友愛、勇敢、勤學(xué)、好問、愛護公物、克服困難、講禮貌、守紀(jì)律等良好的品德行為習(xí)慣”作為幼兒園保育和教育的主要目標(biāo)。家風(fēng)禮儀教育幫助幼兒認(rèn)識是非善惡，規(guī)范自身行為，陶冶道德情操，提升道德素養(yǎng)。家風(fēng)的形成，無關(guān)貧富，只關(guān)德行，家風(fēng)禮儀教育幫助幼兒塑造良好品格的同時，也將逐漸影響整個社會的道德風(fēng)尚，提升全民族的道德素養(yǎng)。

二、幼兒園開展家風(fēng)禮儀教育的內(nèi)容

(一)飲食禮

飲食，即吃飯，它的目的不僅僅是填飽肚子，滿足味蕾的需求，更是一種文化的彰顯，是培養(yǎng)禮儀的開始。吃飯前，是否請長輩先入座？何時動筷？又何時離席？進餐中又要如何做到行為舉止得體？飯后又要如何處理飯菜？這都體現(xiàn)著一種教養(yǎng)，能反映出一個人的孝心、一個人的禮儀。幼兒應(yīng)該懂得飯前要請長輩先入座，給父母雙手端飯；就餐時注意飯菜不可回放，不要滿嘴流湯水和狼吞虎咽，做到不出聲不發(fā)脾氣，不爭搶食物，不在公盤中翻攪；飯后保證碗中不留剩飯，飯后要清理。

(二)儀容禮

《禮記》中提到，“禮義之始，在于正容體，齊顏色，順辭令”。儀容代表著一個人的生活態(tài)度、生活細(xì)節(jié)和氣質(zhì)氣色，在人際交往中有重要地位。幼兒的站姿坐相和衣冠服飾都是家風(fēng)禮儀教育的重要內(nèi)容。站姿坐相，要做到坐姿要挺直，站姿要恭敬；衣冠服飾講究面色要莊重，衣裝保持整潔，不同場合注意換衣。

(三)待人處事之禮

中國傳統(tǒng)家風(fēng)禮儀注重待人處事之道，講究以禮待人?！?-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》(以下簡稱《指南》)提到讓幼兒“喜歡并適應(yīng)群體生活”是幼兒園教育的重要目標(biāo)。幼兒在群體生活中需要與各色各樣的人進行交流和合作，其一言一行都體現(xiàn)自身的修養(yǎng)和家教，需要掌握與人交往的技巧與文明行為習(xí)慣。待人處事之禮主要從對待父母和他人兩方面出發(fā)。對待父母，應(yīng)注意父母呼喚立即到，不喚父母長輩名，對父母和顏悅色。對待他人要注意說話講誠信，對特殊人群要尊重，與鄰里和睦相處。

三、幼兒園家風(fēng)禮儀教育的實施途徑

(一)創(chuàng)設(shè)家風(fēng)禮儀教育環(huán)境

《指南》提到，幼兒園“要珍視幼兒生活和游戲的獨特價值，創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，合理安排一日生活，最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經(jīng)驗的需要”。幼兒園應(yīng)結(jié)合家風(fēng)禮儀教育內(nèi)容創(chuàng)設(shè)環(huán)境，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)禮儀的興趣和意識，讓幼兒在潛移默化中感受和學(xué)習(xí)家風(fēng)禮儀。

關(guān)于飲食禮，幼兒園可以利用餐飲活動做好飲食禮儀教育。在開餐前向幼兒講解就餐禮儀，在進餐中提醒幼兒糾正錯誤的就餐行為，在進餐后針對性地表揚就餐禮儀標(biāo)兵。除此以外，幼兒園可以創(chuàng)設(shè)有關(guān)飲食的區(qū)域活動，如娃娃家、餐廳、奶茶店等，讓幼兒在體驗中華美食的制作與品嘗樂趣中掌握飲食禮。鼓勵幼兒以家人或朋友聚餐的形式參與有關(guān)飲食的角色活動，在角色扮演中體驗餐桌上的禮儀文化。同時，在幼兒園的餐廳和有關(guān)飲食的角色活動區(qū)，可以在墻上張貼文明進餐的相關(guān)圖畫和文字，時刻提醒幼兒珍惜糧食、細(xì)嚼慢咽、進餐不說話等禮節(jié)。

關(guān)于儀容禮，幼兒園可以在班級內(nèi)或幼兒園門口創(chuàng)設(shè)儀容儀表禮儀標(biāo)兵欄。抓拍幼兒標(biāo)準(zhǔn)和良好的站姿、坐姿，整潔利落的穿著，可愛大方的面容，并將照片張貼在儀容儀表標(biāo)兵欄，激勵幼兒有良好的儀容儀表，做好小朋友的榜樣。同樣，也可以創(chuàng)設(shè)服裝店、超市等服務(wù)性強的角色活動區(qū)，提供服裝店和超市服務(wù)人員的衣物，當(dāng)幼兒穿上具有儀式感的衣服，自然而然會注意自己的坐姿和站姿，在嘗試和顧客說話的時候，會改變自己的語態(tài)，使之更加有禮貌。通過服務(wù)性的角色，感知良好坐姿、站姿和得體著裝的重要性和價值，從而延伸到生活中，注重自身的儀容儀表建設(shè)。

關(guān)于待人處事之禮，幼兒園可以將有關(guān)為人處事的小故事或情節(jié)張貼在走廊上，如“孔融讓梨”的故事動畫，扶老人、小孩、盲人過馬路的畫面；出門與鄰居打招呼的畫面，提醒幼兒要時刻想著幫助別人，與人友好相處。設(shè)置有關(guān)待人處事的標(biāo)兵欄，如“每周禮儀小故事”“每天禮儀小天使”，把孩子們與人友好相處的事跡做成照片專欄、寫成小故事、獎勵小紅旗，激勵幼兒養(yǎng)成良好的待人處事之禮。

(二)重視家園聯(lián)系，助力傳承家風(fēng)禮儀

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出，“家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動參與，并積極支持、幫助家長提高教育能力”。家風(fēng)禮儀是以家庭為核心的禮儀風(fēng)尚，幼兒園家風(fēng)禮儀教育自然離不開家長。幼兒園應(yīng)做好家園共育工作，通過建立家園協(xié)作和共育機制，提升家長家風(fēng)禮儀觀念和意識，幫助幼兒塑造良好的家風(fēng)禮儀[2]。

1.幫助家長樹立正確的家風(fēng)禮儀觀念

家長為幼兒樹立家風(fēng)禮儀榜樣的前提是家長有正確的家風(fēng)禮儀理念和規(guī)范的家風(fēng)禮儀行為。隨著家庭經(jīng)濟條件不斷提高，生活資源唾手可得，成人也有了不節(jié)儉和浪費的行為。由于工作壓力的增加，成人也往往忙于工作而疏忽對家人的關(guān)照，甚至因工作的不適心情導(dǎo)致對長輩的不敬。同樣隨著個性化社會的到來，成人在不同場合的儀容儀表也漸漸脫離了原來傳統(tǒng)的儀容儀表軌道。如果家長自身禮儀素質(zhì)都存在問題，那么幼兒的家風(fēng)禮儀教育將很難進行。如果家長都不懂得孝順長輩、衣冠整潔、善待左鄰右舍等，也將嚴(yán)重影響孩子的禮儀表現(xiàn)。

幼兒園應(yīng)首先開展座談會或者組織家長學(xué)校，組織家長一起學(xué)習(xí)規(guī)范的家風(fēng)禮儀，可以邀請社會上的禮儀專家為家長講解家風(fēng)禮儀的價值和內(nèi)容，讓家長了解家風(fēng)禮儀教育的重要性，明確中華民族傳統(tǒng)家風(fēng)禮儀，認(rèn)識到自身禮儀的不足，從而提升自身素質(zhì)，為幼兒樹立良好的榜樣。同時，可以推薦給家長有關(guān)中國傳統(tǒng)禮儀的書籍，如《禮記》《弟子規(guī)》等，讓家長不斷完善自我，做好榜樣。

2.鼓勵家長制定家風(fēng)家訓(xùn)

家風(fēng)、家訓(xùn)作為傳承中華文明的載體，以一種無言教育，潤物無聲地影響著人們的心靈。中國的家訓(xùn)文化歷史悠久，廣為流傳的有《朱子家訓(xùn)》《顏氏家訓(xùn)》《錢氏家訓(xùn)》，是中華民族傳統(tǒng)文化的縮影，引導(dǎo)人們承擔(dān)家庭責(zé)任和社會責(zé)任，維護了家庭和諧和社會和諧。結(jié)合現(xiàn)代社會的現(xiàn)狀和各自家庭的特殊問題，每個家庭都應(yīng)該結(jié)合傳統(tǒng)家風(fēng)家訓(xùn)制定具有家庭特色和符合家庭需要的家風(fēng)家訓(xùn)。幼兒園教師可以圍繞家風(fēng)家訓(xùn)開展家長沙龍，讓家長追憶家族的家風(fēng)家訓(xùn)，鼓勵家長和幼兒一起重新建設(shè)家風(fēng)家訓(xùn)，明確家風(fēng)家訓(xùn)內(nèi)容和懲罰措施，提高幼兒家風(fēng)禮儀學(xué)習(xí)的參與感和儀式感，且更有利于今后的代代相傳。

3.在實踐中指導(dǎo)家長進行家風(fēng)禮儀教育

“家風(fēng)”的打造不是形式化的標(biāo)語和口號，也不是不可撼動的家庭制度，更不是苛刻不變的行為準(zhǔn)則，要想真正讓“家風(fēng)”得到良好構(gòu)建，不僅要傳達理念，更要落實到行動上，從細(xì)節(jié)層面上入手，真正讓家庭生活的每一方面都體現(xiàn)出“家風(fēng)”[3]。幼兒園可提供一些實踐活動，讓家長和幼兒共同參與，指導(dǎo)家長幫助幼兒養(yǎng)成良好的禮儀規(guī)范。

幼兒園可以組織家長開放日活動，邀請家長觀察和參與幼兒的一日生活活動。例如觀察幼兒進餐環(huán)節(jié)是否做到細(xì)嚼慢咽和飯后打掃；觀察幼兒體育活動結(jié)束后，是否注重和整理自己的衣服，保持衣物的整潔和利落；觀察幼兒是否與小朋友和教師主動打招呼和問好，被叫到時是否第一時間回應(yīng)等。通過觀察，讓家長知道家風(fēng)禮儀都體現(xiàn)在哪些細(xì)節(jié)上，再通過教師的指導(dǎo)明確具體家風(fēng)禮儀教育方式。

幼兒園可以組織親子活動，讓家長和幼兒一起參加禮儀寶貝活動，感受禮儀的價值和意義。如每一周的升旗隊伍，選擇一位家長當(dāng)升旗手，小朋友當(dāng)護旗手，穿上標(biāo)準(zhǔn)的升旗服飾，體驗筆直的站姿、嚴(yán)肅的面容、得體的衣著禮儀。每天早上，鼓勵家長和幼兒在幼兒園門口做接待活動，家長和幼兒都穿上園服，用熱情的微笑向其他幼兒和家長問候，提高家長和幼兒文明禮儀素養(yǎng)，增進家庭的和諧氛圍。

綜上所述，家風(fēng)禮儀教育是幼兒園、社會、家庭建立教育合力共同努力實現(xiàn)的重要內(nèi)容，重視家風(fēng)、踐行家風(fēng)、傳承家風(fēng)，重在教師和家長的身體力行，用氛圍營造、精神感染、環(huán)境浸潤進行全方位、沉浸式教育，從而提高幼兒家風(fēng)禮儀的學(xué)習(xí)和發(fā)展。