2021 年9 月9—10 日，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所孔維麗副研究員和劉芹博士，邀請上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家譚琦研究員和上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長張勁松研究員，到河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)盧氏縣示范基地——河南金海生物科技有限公司開展技術(shù)指導(dǎo)。金海生物科技有限公司成立于2017 年2 月，注冊資金7 100 萬元，以香菇為主營業(yè)務(wù)，年生產(chǎn)香菇菌棒1 500萬棒，以“公司+基地+農(nóng)戶”“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制帶動盧氏7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1 000余貧困戶實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

香菇產(chǎn)業(yè)是盧氏縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一，全縣3.5 萬戶11.5 萬人種植食用菌。白露節(jié)氣已過，即將進(jìn)入秋分節(jié)氣，盧氏縣日最低氣溫已降至20 ℃以下，日均溫差在10 ℃以上，達(dá)到香菇出菇的有利條件，春栽香菇菌棒越夏已完成進(jìn)入出菇管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。特派團(tuán)針對香菇早秋出菇管理提出如下建議：一是嚴(yán)防自然災(zāi)害保產(chǎn)量，二是疏花疏果提品質(zhì)，三是分級保鮮提效益。

10 日上午，食用菌特派團(tuán)與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌團(tuán)隊(duì)共同參觀了金海生物有限公司現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，與公司技術(shù)總監(jiān)進(jìn)行了深入的交流。針對公司創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，三方充分交流討論了工作方案及機(jī)制，提出了發(fā)展平菇工廠化生產(chǎn)、推廣香菇液體菌種技術(shù)方案、香菇集約化制棒分散越夏管理方案。盧氏縣山區(qū)夏季涼爽，最高氣溫不超過35 ℃，平均氣溫25 ℃，與平原地區(qū)相比，發(fā)展平菇工廠化生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢，平菇工廠化生產(chǎn)與香菇集約化生產(chǎn)相比其生產(chǎn)周期僅為1/10，且原料來源廣泛，市場需求旺盛。每年5—10月香菇市場價(jià)格低迷，而平菇價(jià)格處于高位。食用菌特派團(tuán)在平菇工廠化生產(chǎn)方面承擔(dān)有省重點(diǎn)項(xiàng)目，經(jīng)過多年研究，培育了專用品種——“黑平16-1”，并集成了平菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，技術(shù)成熟，優(yōu)勢突出。針對企業(yè)香菇菌棒工廠化生產(chǎn)成本高的問題，食用菌特派團(tuán)提出了利用公司現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施，推廣香菇集約化制棒，分散越夏管理技術(shù)方案，香菇料棒生產(chǎn)按照工廠化生產(chǎn)要求進(jìn)行，菌絲滿袋后移入具有降溫設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)大棚進(jìn)行轉(zhuǎn)色，目前130 萬棒香菇已完成正常轉(zhuǎn)色，進(jìn)入出菇管理。此項(xiàng)技術(shù)較原有的香菇工廠化制棒生產(chǎn)成本每棒節(jié)約1/3，加之引進(jìn)的上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院研發(fā)的液體菌種接種技術(shù)，香菇菌棒生產(chǎn)成本顯著下降，經(jīng)濟(jì)效益大幅提升。

此次兩個(gè)團(tuán)隊(duì)的研發(fā)成果在金海生物科技有限公司實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化與示范推廣，對推動盧氏縣食用菌現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展、多元化品種現(xiàn)代化生產(chǎn)具有重要意義。